第172章 截胡
“什麼油潑面，那能喫嗎？有些人不會以爲做菜只要多放一點油就好吃了吧，真是笑死人了。”
她是故意這麼說的，吳師傅媳婦做菜不夠好喫的原因之一，就是她捨不得放油。
顧晚只是淡淡一笑，並沒有試圖爭辯什麼。
要說這國營飯店的麪粉可都是槓槓的，是目前市面上最好的富強粉，顧晚用加了鹽水的溫水和麪。
和好面之後在麪糰表面上抹油，然後蓋上盆子去醒面約莫半個小時。
趁着醒面的功夫，她把蔥薑蒜切成碎末，再把醬汁調出來備用。
面醒好之後，切成劑子，劑子兩面再次抹油。
等水燒開之後，就可以開始扯麪了。
扯麪可是一個技術活，太薄或者太厚都會影響最終油潑面的口感，但是顧晚的一套動作簡直就是行雲流水。
簡直讓人看得眼花繚亂，這次繼上次的喜面饃饃之後吳師傅再度見識到顧晚手腕上的功力，連他這個在後廚忙碌了幾十年的人都深感佩服。
麪條煮得差不多的時候，再把洗好的小白菜丟進去一起煮，等到煮熟之後撈出來放入碗中。
其實做油潑面用油菜更好，不是這會兒後廚沒有，顧晚勉爲其難的用小白菜代替。
撒上蔥薑蒜摸和辣椒粉，然後再把熱油澆上去，伴隨着“滋滋”響聲的是一股霸道的香味瞬間在廚房蔓延開來。
“好香啊，是什麼味道？”恰好這個時候，向經理又重新從外面走了進來。
術業有專攻，算計人心他最在行。
先是重重地呵斥了吳師傅，給了他足夠思考的時間，向經理現在是回來準備接收成果的。
結果首先聞到的卻是這股子香味，吳師傅不是受傷了炒不了菜，這股子香味哪裏來的？
自有飯店的員工將剛纔發生的事情告訴了他，向經理愕然，不敢相信他馬上就要辦成了事居然半路殺出來一個截胡的？
自然有跟他一夥的不相信顧晚真有好廚藝，在這潑冷水：“也許只是聞着香，喫起來不一定呢。”
向經理很想附和這話，可是香味源源不斷的傳出去，勾|引的大堂裏站着的人也都跟着食慾大開。
一行人急匆匆的往後廚而去，在廚房門口，看到的卻是吳師傅正用左手艱難的夾着麪條喫。
即便是如此，他臉上的表情卻是滿足而又愉悅的。
吳師傅的眼睛餘光瞧見了進來的向經理，故意不搭理，反而是用着更爲誇張的表情享受着面前的美食。
其實完全可以算是他的真實反應，麪條有勁道喫上一口，滿嘴的香辣。
明明是很簡單的麪食，卻讓人慾罷不能。
此刻，吳師傅才終於體會到了當年師傅教他的時候最後恨鐵不成鋼之時所說的那句話：
“並不是繁瑣複雜的食物做好了才叫能耐，將最簡單的食材做出過人的美味，那纔是正正好廚藝的水準。”
可惜了，他一直都沒能做到，有幸今天這個小姑娘給他當頭一棒。
讓吳師傅知道了，即便是活到老，也要學到老啊。
等他幹掉了一大碗麪，吳師傅哈哈大笑起來，這才指着顧晚的方向說道：“暫時頂替我的人已經找到了。”
也不需要多廢話，顧晚直接又弄了一份油潑面給向經理喫。
反正材料都是現成的，她再起來很快的。
向經理就這麼眼睜睜的看着顧晚現場又做了一份所謂的油潑面，香噴噴的麪條端到他面前，都不用夾起來喫一口他都知道自己的計劃成功不了了。
夾起來吸溜了一口，向經理的心情更爲複雜，這味道別說是他媳婦大哥就是吳師傅也未必做得出來。
他早就知道吳師傅認識一個小姑娘花樣多有門道，甚至開後門答應對方每天可以送菜過來。
原本向經理是睜隻眼閉隻眼的，他自己也算是窮苦出身，人家小姑娘幫村裏人掙點辛苦錢沒必要太過於計較。
卻是沒想到，就是這麼一個看着不起眼的小姑娘，讓他想了好久的事情成空。
那邊吳師傅還不放過他，故意問道：“向經理，這個味道如何啊？”
向經理也沒辦法昧着良心說不好喫，但要他就這麼認輸卻是不可能的。
他媳婦大哥早就盯着這邊大師傅的位置了，而他媳婦也吹了好久的枕邊風，再加上向經理也是有心幫着自家人。
因而故意說道：“這個面喫起來比吳師傅做的都要喫，你就不怕人家不是暫時頂替，直接取代了你的位置？”
說完其實向經理就後悔了，他不該作出如此小人行徑，當面挑撥離間別人的關係。
還真別說，他的挑唆有點成功，吳師傅的心裏還真有一點的漣漪。
顧晚趕緊解釋道：“我現在是有正式工作的，雖然只是公社那邊的廚房，可也算是鐵飯碗。只是我們公社那邊沒有那麼的忙碌，請半年假完全可以調配的過來。吳師傅你放心，登你的手一好我會馬上讓位的。”
她之所以故意不說是小廚房，那是說給向經理聽的，證明自己確實有能力接任大師傅的位置。
至於說後面的解釋，則是對着吳師傅，顧晚還故作羞澀的加了句：“我最近剛處了對象，對象年記不輕家裏條件也不錯。開春之後我們就會結婚的，到時候可能就不會出來工作了。”
在這個年代，沒有戀愛長跑的說法，處對象半年結婚都算是拖長了的。
這話一下子就說到了吳師傅的心坎裏，他更加的不相信顧晚最後會惡意的霸佔位置不走了。
這也是這個年代大多數人的想法吧，姑娘家的不需要多能幹，找個好歸宿纔是最重要的。
而顧晚口中的對象，此刻的情況卻不是那麼的好。
他們四個人經過了幾天的舟車勞頓終於回到了首都，也許是在那邊方妙蘭心中憋着一股氣，作爲方家人最後的驕傲支撐着她。
等終於是回到首都回了自己最爲熟悉的地方，特別是見到了最爲親愛敬愛的老父親，方妙蘭回想起齊彥明那些惡毒的話語。
一下子氣急攻心，直接當場暈了過去。
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