第34章 第 34 章
穷苦些的百姓，也只能买些红纸回来,請附近的秀才举人老爷帮忙写一副对联,還只能贴在大门上，大门上在贴上两张倒着写的福字，意味着来年福气到。
快過年的时候，许多秀才跟举人老爷都会免費帮人写对联。
裴家前几天就买好了红纸，写了好几幅对联,不仅大门贴上，院子裡的厨房堂屋西厢房那边也都贴上了。
就连厨房旁边的木棚子上也贴了一副,写的都是些五谷丰登,阖家欢喜這样的，還写了不少倒福,门上都贴着。
对联自然是裴危玄写的,字迹像苍松劲枝般,连许沁玉不怎么懂书法的人都看出他這字实在写的很有气势很好看。
许沁玉煮了点贴对联的浆糊,浆糊用完时候所有的对联跟福字刚好贴完。
裴嘉宁惊叹道：“四嫂真厉害。”
煮的浆糊都刚好够贴对联,不多也不少。
许沁玉笑得眉尾轻扬,那可不,她对份量的把控那是游刃有余,东西一入手，她就能知道几斤几两，分毫不差的。
贴完对联跟福字后，许沁玉简单煮了個朝食。
朝食她煮的阳春面,上面窝着個荷包蛋，沒有小青菜，她就用的白菜，最后撒几粒葱花，清淡爽口，汤是清的吃起来却鲜得很。
自然還有邵哥儿的份，還是柱子過来，柱子今日也穿得新衣裳，见到裴家人，喜气洋洋說着過年的吉祥话。
等柱子走后，许沁玉也开始准备暮食吃的年夜饭。
這是待在這裡的第一個新年，对许沁玉和裴家人来說，算是都有着很大的意义。
所以這顿年夜饭，许沁玉打算做丰富点。
時間還早，她现在也就是把食材都处理好，等到下午时候才开始做年夜饭。
她准备了不少食材，猪肚，老鸭，桂鱼，這桂鱼還是前几日她特意让贺老伯帮她留意的，這裡也有桂鱼，但不知是水质原因還是什么，比较少，青鱼跟鲫鱼是最多的，另外還有其他好几种鱼类。
桂鱼在所有鱼当中是鱼刺最少，腥味最小的，所以一些大的酒楼也会有做桂鱼的，但喜歡吃的人似乎還是不多，也可能是味做的不太对。
所以桂鱼也是所有鱼类当中最贵的，青鱼鲫鱼一文钱一斤，它十来文钱一斤。
除了這些食材，還有羊肉。
家中一共六口人，许沁玉沒有做太多的菜，做太多的话接连几天都要吃剩菜，不管味道多好的菜，只要隔顿了，味道就会大打折扣。
所以她做炖了老鸭猪肚汤，這個是早早的炖上了，搁在砂锅裡文火慢炖着，炖到吃暮色时，汤鲜肉烂，滋阴降火，可以配着羊肉一起吃。
另外還有道松鼠鳜鱼，便是用的桂鱼做成的，鱼骨分离，鱼肉雕花，调味腌制后挂上蛋黄下油锅炸，最后摆盘浇上熬好的糖醋汁，吃起来酸甜开胃，小孩们更喜歡這种酸酸甜甜的菜品，還沒有鱼刺，可以放心吃。
羊肉比较膻，這裡的羊肉味膻，要草原那种地方养出来的羊膻味沒那么重，可以清蒸着吃，配着韭菜花或者蘸料，肉嫩不膻，吃的是原滋原味，這边的羊肉最好炒着炖着或者烤着吃。
所以许沁玉就用羊排骨炖了萝卜，炖煮可以更好的去处羊肉的膻味，吃着也很香。
另外還有几道炸菜，上锅热過就能吃了，或者羊肉锅子吃到最后加点高汤，放点炸肉丸子，萝卜丸子，一些其他的豆芽豆腐等等配菜都能吃。
除了几道大菜，许沁玉還做了道八宝糯米饭。
八宝糯米饭，每個地方的做法還不相同，她這做的是甜口的，是宁波那边的传统名点，用的是糯米配以豆沙枣泥跟其他几种干果還有猪油做成的，颜色漂亮，吃起来更是绵甜软糯的。
最后清炒了個豆芽，配着葱段炒的，清脆爽口。
许沁玉做年夜饭时，裴家人也都待在厨房要么打下手，要么看着火，一家人很是温馨。
今儿過年，一家人還特意换了新衣裳，虽买的薄袄，不過裡头都穿得有其他衣裳，倒也不会冷。
以往裴家什么样的绫罗绸缎沒穿過，即便最珍贵的蚕丝云锦也都穿腻了，這会儿两個小孩却时不时的摸摸新衣裳，许沁玉都忍不住有点心酸。
等到暮食时，各家各户都想起燃炮竹的声音。
自然，這裡是還沒有火药沒有鞭炮的，過年燃烧炮竹都是烧的竹子，竹子烧起来会有噼裡啪啦的声响，過年放炮是为了吓唬‘年兽’，年兽的故事由来已久，连這裡都有年兽的传說。
饭菜都已经做好，裴家人帮着把饭菜端到堂屋，裴危玄去院子裡面烧了竹子。
竹子是晒干的，前几日特意买的，過年时候有人卖，一文钱两根。
等到裴危玄用火折子点燃了竹子，竹子燃烧，发出噼裡啪啦的声音，别說，還真跟放鞭炮差不多。
许沁玉抿唇笑了笑，倒是让她有些想起在孤儿院时候，過年时院长妈妈也会放鞭炮，一群小朋友躲在饭厅裡叽叽喳喳，等到放鞭炮时一群小朋友都捂住了耳朵，满眼放光的看着外面的院长妈妈放鞭炮。
其实他们那群小孩，虽然小时候总干架，但哪有孩子小时候不干架的，长大后关系倒還挺亲近的，有几人也是经常联系，是她为数不多的朋友。
烧過竹子，大家进了堂屋吃饭。
六人都上了桌，连凤哥儿也芫姐儿也坐在桌前。
许沁玉前几日還做了糯米酒，糯米酒也叫甜酒，糯米浸泡几個时辰，蒸熟后盛在木桶裡，加点掰碎的酒曲和冷开水，把糯米饭压实，挖個心出来等着发酵出甜甜的酒水就可以了。
甜酒最主要的就是温度发酵，這天气太冷，她都是放在厨房灶台那裡发酵的。
這裡也是有酒曲的，不過挺贵的。
甜酒喝起来酸酸甜甜的，她发酵出来的糯米酒味特别正，几乎沒什么酒味，可以当饮子渴水喝。
饮子渴水差不多就是饮料的意思。
当然，毕竟是用酒曲发酵的，度数低酸酸甜甜那也算酒。
小孩儿是半点不能沾的。
她们大人当然能痛痛快快的喝上几碗。
几人的碗中都倒上甜酒，许沁玉端起碗，笑眯眯道：“娘，宁姐儿，四哥，凤哥儿，芫姐儿，新年快乐，希望新的一年大家都健健康康，万事如意。”
几人端起眼前碗，闻氏跟宁姐儿眼眶都有点红红的，說了吉祥话，大家把碗中的甜酒一饮而尽。
凤哥儿和芫姐儿不能喝甜酒，许沁玉给她们泡的糖水。
沒遇见牛奶羊奶卖，不然還能给两個孩子做点奶茶喝。
一顿丰富的年夜饭，配上甜甜的甜酒，大家吃的特别尽兴，几道菜都沒剩多少。
凤哥儿跟芫姐儿最喜歡的就是松鼠鳜鱼跟糯米八宝饭。
糯米八宝饭许沁玉不敢让他们多吃，一人就一小碗，不然怕积食儿。
吃過年夜饭，闻氏去厨房把碗筷都洗了，還让玉娘他们出去逛逛。
闻氏就沒去，她留在家裡守夜。
许沁玉难得歇息，又是過年，自然也想出去转转，何况镇上也就過年会有夜市，平日裡可是沒有的。
夜市也就东街西街那边的乡绅富豪们办的，有些猜灯谜的，都是免費的，只要能猜到灯谜就送花灯，有裴危玄在，灯谜那是一猜一個准，许沁玉，宁姐儿，凤哥儿跟芫姐儿都是人手提着一個花灯。
還有不少小商贩，卖吃食的，卖首饰，卖各种小泥人小玩意的，数不尽数，本来還想跟凤哥儿和芫姐儿买点小玩意，两孩子都不愿意要，最后也就逛了一圈，大家就回了。
接着年初一，许沁玉在這边也就跟夏家关系好些，两家相互拜了年。
接下来几日，许沁玉也沒什么活儿做，都是在家歇着。
…………
且說裴家這個年過的温馨，闻家便不一样。
闻家也是第一年在边城過年，家中沒了奴仆和厨娘，過年时候的年夜饭都是由着三房，還有两位老姨娘一起做的。
三房的老爷是庶子，白姨娘所出，娶妻孟氏，孟氏身份不高，当初也是小门小户的姑娘，這些年跟三房老爷闻子啸也算恩爱，生了两個儿子一個闺女，闺女闻蕴桃就跟大房的闻蕴灵小上一岁，也快十五岁了。
所以三房也就孟氏跟闻蕴桃還有两個老姨娘做的年夜饭，准备一家三十来的年夜饭，又沒专门学過厨艺，味道可想而知。
闻家三十多口人，年夜饭都在客堂吃的，也分了三大桌坐着。
桂姨娘跟白姨娘這边的三房坐在一起，年夜饭的味道实在不怎么样，大家吃的沒滋沒味的。
三房老爷闻子啸不在，他来到边城后就自己在外面找活儿，虽然三十来岁，但有点武艺傍身，什么活儿都干，偶尔還去山上捕些猎物来卖，但每回拿回家的钱不算多，一個月二两银子都沒，闻老太夫人总怀疑他是不是偷偷赚了银钱但沒有全部上交，可总不能翻找庶子的身，她還干不出這事来。
闻子啸過年也不在，不知道在外面做些什么。
闻老太夫人吃着這些沒滋沒味的年夜饭，心情不太好，又见老三不在，忍不住板着脸问孟氏，“老三怎地還沒回，大過年的，你這個做人媳妇的也不管管自己的男人。”
孟氏温温柔柔的說，“回母亲的话，老爷在外作甚，我也不怎么清楚，应该還是在外头赚钱，家裡头也沒個营生，老爷也是担心家裡头坐吃山空，虽每月拿回来的银钱不多，但比普通人家强多了，总要慢慢来。”
闻老太夫人便有些不想跟孟氏說话，不管你跟孟氏說什么，她都温温柔柔，可语气温柔說出来的言语却总也让人心情不爽快，你继续训她，她也低头认错由着你训。
闻老太夫人本来還想训下三房的两孙子，闻顺成闻顺功来着，因为前几日他们把灵姐儿扔在路上不管，過年好不容易逮着他们，但有闻老爷子在，又是大過年的，她要触這個霉头训孙子，闻老太爷都不会给她脸色。
别看闻老太爷平日裡不怎么做声，但闻老太夫人還是挺怕他的。
闻老太夫人只能作罢。
一大家子默默吃着年夜饭。
闻蕴灵吃了两口就不愿意吃了，太难吃了，還不如外头小摊子上买的吃食。
桂姨娘跟着三房這边坐一桌。
桂姨娘吃饭时就一直有些咳的，怕被人听去，她只能压低了声音咳嗽，但大家都在一個屋用饭，如何听不见，闻老太夫人实在烦了，忍不住說，“桂姨娘，你怎地回事，一直咳嗽，你這样咳嗽還有沒有规矩，让不让人吃饭了？”
桂姨娘低声說，“许是前两日耳房的窗牖有些漏风，夜裡吹了风有些凉着，過两日应该就好了。”
闻老太夫人還想說些什么，闻老太爷皱眉道：“成了，大過年的，别說了，都赶紧吃吧，吃完守夜的守夜，孩子们也能出去夜市上转转，记得早点回来。”
一家子這才继续吃饭，不敢再說话。
桂姨娘還是有点咳，白姨娘有点担心的看了她一眼。
吃過饭，闻老太爷跟闻老太夫人還有大房二房的就先撤了，三房留下收拾。
白姨娘担忧道：“桂姨娘，你沒事吧？”
桂姨娘摇摇头，“沒事，妹妹别担心，许是過两日就好了。”白姨娘還比她小点。
在這府中，她跟白姨娘感情是最好的，但這事儿她也不敢跟白姨娘說，等她离开，白姨娘還有老三护着，她知道老三并不是個软弱任由人拿捏的，到时候闻家肯定是要分家的。
分家了，老三肯定会把白姨娘接過去一直住，就是肯定也不好接走，恐怕老三也得出点血。
何况，闻老太夫人只是想拿捏她，并沒想要白姨娘一直在自己跟前碍眼，因为闻老太爷年轻时候很宠着白姨娘，闻老太夫人巴不得白姨娘离开。
白姨娘点点头，小声說，“要不明儿找個郎中瞧瞧，我這裡還有点碎银子。”
不用說，肯定是老三偷偷给的。
桂姨娘摇摇头，“不用，缓上两日就好了，真要不舒服，我就找老太夫人拿钱找郎中。”
两個老姐妹說了会儿话，就去厨房洗碗，白姨娘還让桂姨娘多休息，不用忙了，桂姨娘却不愿意，想帮着早点把活儿干完大家都能歇息。
………………
许沁玉在家歇了好几日，整個人都舒服不少，到了初六，她打算在歇息上一日，明日就去码头上看一眼然后买食材继续摆摊。
去码头看一眼，是瞧瞧商船還在不在，過年這几日都沒在下雪，天儿也比之前暖和，运河上的冰要是化了，商船肯定不会继续停留，会离开的。
不過沒了商船，应该也会有其他商队来来往往，朝食摊子应该還是能做，要是码头人不多，她朝食摊子打算停段日子，她也不能去东街西街那边卖肉夹馍和江米肥肠，会缓上一段時間，至少等把桂姨娘接回来家再說，不然怕中间出什么差错，毕竟闻家人就住在东街，桂姨娘還沒接回，還是稳妥点好。
早上刚吃過朝食，许沁玉坐在院裡晒太阳，听见敲门声，過去开了门一看，竟是徐孔目。
她惊讶道：“徐大人，您怎么来了。”
徐孔目朝许沁玉抱拳，“過年還上门叨扰，還請小娘子见谅，今日上门其实是想請小娘子上门做一桌宴席，小娘子放心，食材都有，等宴席做好，会奉上十两银的工钱，這桌宴席也是宴請上峰的。”
他的上峰自然就是源宝镇的县太爷，也算每年惯例，每年過年都会請县太爷上门吃宴，也是過年待客。
之前都是从东来居买了吃食回来，但他吃過许小娘子做的吃食，惊为天人，所以才想今年請许小娘子上门做的。
十两银子呀？
许沁玉眼睛一亮，她辛辛苦苦摆十天摊也就勉强赚個十两，去做一桌宴席就有十两，自然是愿意的。
“许大人，我自然愿意。”
徐孔目神情也松了两分，笑道：“那小娘子先同家裡人說上一声吧。”
徐沁玉回屋跟裴家人說了声。
裴家人也都认识徐孔目的，闻氏不放心，還是喊了裴危玄跟着玉娘一块過去的。
裴危玄在家也沒什么事儿，便跟着玉娘一起去了。
徐孔目也知让小娘子一人跟着他上门不太好，见到裴危玄跟着他也放心些，两人见面微微颔首了下。
三人出了桂花巷，直接上了马车朝着西街而去。
徐家有马车，虽平日用的不多，這会儿也是徐孔目亲自赶车。
很快就到了徐家，徐家住在西街阳丰巷，两进的宅子，刚好够一家人住。
进了徐家，徐孔目停了马车，带着两人直接過去厨房。
徐家厨房很宽敞，买了不少食材，鸡鸭鱼肉，羊肉猪肉，竟還有块牛肉，蔬菜方面除了常见的萝卜白菜豆芽豆腐，還有莲藕山药竟還有一小篮的荸荠，這可是個精贵物，比猪肉都贵，也算是水果，并不是西南這边特有的，要从外地运過来，也就饶州城有，应该是徐孔目托人特意从城裡买来的，牛肉应该也是从饶州城买的，镇子上她就沒见有卖過的。
古时候的牛肉是真的难买，牛是耕地的，很是金贵，官府也不许私人杀牛，只有牛病死或者出意外死掉才会杀了卖牛肉，但官府還会派仵作检查牛到底怎么死的，就怕有人故意杀牛，随便屠宰牛可是要打板子关大牢的呢。
除了這些，還有些干货，還有一小篮的河虾。
這裡是吃虾的，也只有河虾吃，但河虾個头不大，大多数人家也就是一锅煮了，就掐着尾巴吃，也就一丁点的肉，有些嫌麻烦的，直接连头一起嚼嚼吃了，不会做味道就不太好，所以一般人家也不爱买着吃，觉得吃這些干巴巴的不如割上二两肉吃吃呢。
小河虾的价格不贵，几文钱一斤，但個头很大的河虾可就不一样，能卖到二十文钱一斤。
但就算如此，大多数人家有這二十文钱，更愿意买猪肉吃，特别吃肥点的猪肉，觉得有油水，河虾吃起来一点油水都沒有。
但大河虾很难捕到，眼前這小篮的河虾就挺大的，就算剥出虾仁都很有吃头。
除了這些食材，调料也都有，竟還有不少香料放着。
看到這些食材，许沁玉跟徐孔目道：“徐大人放心吧，包在我身上，敢问大人上峰可有什么忌口的？”
徐孔目想了想，他家上峰很好相处，也沒什么忌口的。
“倒是沒什么忌口的。”
许沁玉点点头，“好。”
徐孔目宴請上峰应该是暮食时，這会儿也就刚巳时，還有几個时辰，時間是很足够的。
徐孔目看了会儿，忍不住說，“许小娘子能不能在做上一回肥肠鱼。”
他吃過一回，对這道菜是念念不忘的，特别对他的胃口，家裡连下水都买回来了。
许沁玉失笑，“好，大人放心吧，我一会儿就把肥肠洗出来先卤好。”
她打算先把食材都处理好。
徐孔目见许小娘子开始忙碌起来，不再打扰，离开厨房。
他過去前院，妻子向氏见状忙问，“可是把人請来了？”
徐孔目点点头，“請来了，已经在厨房忙了起来。”
向氏還是忍不住有点担心，“真能成嗎？”
她沒有跟徐孔目一样吃過许小娘子做的其他吃食，就吃過许小娘子做的鱼，那些红烧鱼，鱼丸子跟鱼头的确沒话說，味道真真是极好，可总忍不住有点怀疑，毕竟许小娘子才十五呢，跟她家云兰一样大，真能掌勺嗎？其他菜肴真能做的比东来居的厨子還好吃嗎？
虽上次她也這么提议過請许小娘子掌勺，但临到头，還是有点点担心。
徐孔目安慰妻子，“娘子也放心吧，许小娘子不会让咱们失望的。”
他可是吃過许小娘子做的菜，不然他也不会相信一位十来岁的小娘子有如此手艺。
旁边的徐云兰听着爹娘的话，也忍不住对這跟她差不多大，却有一手极出色手艺的小娘子感兴趣。
她偷看爹娘，发觉爹娘沒注意她，抱着小侄儿喜哥儿瞧瞧溜到了后厨。
到了后厨，徐云兰瞧见個瘦瘦的但面容俏丽的小娘子正在后厨忙着。
许沁玉也发现了厨房门口抱着個小孩儿偷偷看她的姑娘。
她朝着那姑娘笑笑，又继续忙活着手中的活儿。
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