第64章 第 64 章
许记食府开业后,更加忙碌起来，都是源宝镇的百姓们，即便朝食价格不便宜,也想买点回去给家裡人尝尝看。
头几天的时候,朝食几乎都要卖到午时那会儿，還是最后成哥儿跟食客们說，实在不成了,后厨就他师父一人，师父已经忙得脚不沾地,实在太累，肯定沒法继续加朝食,食客们這才离开。
好在還有几個小的帮忙，许沁玉過去洗漱了下，休息了一個时辰就要准备暮食。
暮食的客人也比往常多,也往后延了一個时辰，等晚上回去,许沁玉累得手都有点抬不动，闻氏看着心疼得慌，让儿媳洗漱后趴在床上。
许沁玉笑道：“娘這是作甚？”
闻氏似回想起什么,笑得很温柔，“以前先帝也忙,每天批阅完奏折身上也不舒服，我就是這么帮他按按肩颈跟后背,能舒服不少。”
许沁玉急忙說，“娘,這可使不得,我一会儿睡上一觉就好了。”
她哪裡好意思让闻氏帮她按摩。
闻氏却坚持,非让玉娘趴好。
许沁玉只得乖乖趴好，闻氏坐在床边帮她揉捏肩颈，再到后背腰间，闻氏力道不算大，但非常解乏舒服。
闻氏也不說话，大概是想到了先帝跟长子。
许沁玉就這样不知不觉睡了過去，等她睡着，闻氏才离开，出去還交代裴嘉宁，“宁姐儿你一会儿回屋歇息时脚步轻点，别吵醒你嫂子了。”
宁姐儿笑道：“娘放心，我省得。”
她也心疼四嫂，每次回屋睡觉，四嫂都已经睡着，她都轻手轻脚，就怕吵到四嫂了。
次日醒来，许沁玉觉得身上的确比前几日舒服很多，前几日忙得太狠，哪怕回来倒头就睡，第二天身上還是酸酸痛痛的，今天竟沒那么痛了。
之后几日许记也忙碌得很，食客還是多，還有不少东来居的老食客過来许记用朝食暮食。
原先這些食客虽也听闻许记味道好，但不爱往西街這边跑，觉得许记就算做的吃食味道不错，但地方太小，還得排队，进屋都有点坐不开，不如东来居地方敞亮，也不拥挤，還有隔间，但因许记接济灾民一事儿，大家也都想過来许记瞧瞧，哪怕是排队也得過来尝尝。
就是這样過来许记一尝，就惦记上了，回去還跟亲朋好友說，“去许记吃過的都說味道好，原還想着，能有多好，东来居味道就很不错了，吃的嘛，总归就是那样，结果還真是我错了，许记的朝食暮食那叫一個香，吃過是真忘不掉，就是人实在多。”
“之前就同老爷說许记的东西好吃，那個奶茶喝起来奶香浓郁醇厚，還有酸梅汤饮，解暑解渴，就是老爷不信，我同其他几位太太经常去，就是得等等，要排队，许记会给一個牌子，到时候按照牌子上的数进去，其他时候自個去逛逛，注意着时辰就好。”
她们這些女眷已经掌握排队的技巧，每次拿到小木牌，她们就先去西街逛逛，买些胭脂水粉和首饰，约摸着半個时辰再過去就刚好轮到她们了。
随着许记的食客增多，东来居的客流少了许多，但东来居掌柜和东家也未說甚。
除了东来居的客流变少，闻蕴灵在东街的酒楼也终于开了业，她的酒楼叫做祥瑞酒楼，食客寥寥无几，跟闻蕴灵想的那种宾客盈门的盛况完全不同，她有点受到打击，又觉得是因为许沁玉心机了得，借由接济灾民的缘由得了名声，也让许记彻底在源宝镇红火起来，所以才导致食客都去了许记，她的酒楼自然沒生意。
還是岳氏劝女儿，“灵姐儿也别急，许记生意好也就是一时的，等過些日子，她救济灾民的事過去，谁還想整日吃個朝食暮食還要排队？大家也就是一时尝個鲜，過些日子，大家就不会一窝蜂去许记，咱们酒楼生意便能好些，做生意本来就急不得。”
闻蕴灵也只能按捺下心绪，慢慢等着。
…………
這几日，许沁玉除了忙许记，還让功哥儿领着许风他们又去山裡摘了不少野葡萄继续酿酒。
洗葡萄摘葡萄晾葡萄，洗烫酒坛這些杂活儿都不用她操心，甚至后续酿葡萄酒也无需她亲自动手，她只把葡萄跟冰糖的份量分好，成哥儿他们帮着装坛密封就成。
就這么几天時間，又酿了差不多七十多坛的葡萄酒，后续陆陆续续還会继续酿。
发酵用的葡萄酒坛就是普通的大酒坛，几文钱一個，但是葡萄酒发酵好后，需要另外倒出分装，這用的就是比较好的小酒瓶。
是许沁玉特意跟人定制的。
白瓷的小酒瓶，上面還雕刻着许记葡萄酒五個大字。
這样的白瓷雕刻小酒瓶可不便宜，五十文钱一個，不過她要的量大，先定了一千個這样的小酒瓶，五十两银子，人家给便宜了二两银子。
第一批酿得葡萄酒差不多能闻见清香的果酒味，许沁玉這两日闻着味差不多时，就让成哥儿他们把发酵好的葡萄酒倒在了精致的白瓷小酒瓶裡，继续第二次发酵，天热，第二次发酵差不多也是半個月左右，半個月后第二次发酵好后就能喝了，也不用继续换容器装，這個白瓷小酒瓶就刚好。
這种白瓷小酒瓶只能装個一斤左右葡萄酒，這种果酒，走的也就是精致路线，不会卖得太便宜，当然，也不会卖上天价，至少饶州城的富商跟官宦喝得起。
她酿得一大坛的葡萄酒可以装七瓶左右的小酒瓶，每瓶定价一两银子。
小酒瓶的细脖子口上還系着一條细细的绸带，也是她跟夏家嫂子买的绸缎的边角料，让宁姐儿帮忙裁的，還给了宁姐儿工钱，宁姐儿根本不愿意要，還說整日除了做包，也沒其他活计，家裡的活都請得有人干，她帮嫂子干点活也是应该的。
许沁玉也就不强求，宁姐儿做的包是手工活，做得還特别精细，每個包完全沒有重样的，即便是同类型的包，花样也会有少许不同。
宁姐儿做的包包，许沁玉都瞧见集市上不少姑娘家拎着或者斜挎着。
宁姐儿做的包不是那种比较现代化的包，跟這些千金小姐们平日穿的襦裙长衫之类的会比较搭，小巧精致的一個，可以提在手上，也可以斜挎，說是装东西用，其实就是個搭配衣物发髻首饰的饰品而已。
毕竟包包对女性来說，也的确更像装饰品。
宁姐儿每個月大概能做四五個包，她现在做的包，都是大户人家千金们提前来找她定的，每個定价在二两银子到五两银子之间，选用的布料也不再是边角料，都是整块的娟纱绸缎之类的。
其实坊间集市上也有仿制這些包的，但都沒宁姐儿做的精致，花样也都是照着宁姐儿做的一模一样，卖的也便宜，但丝毫不影响宁姐儿的生意，员外富商家的千金姑娘们自然要的都是最好的，不会去贪這個便宜。
就這样，许沁玉第一批酿的葡萄酒就分装了一百四十酒瓶，都存放在杂物间，等着第二次发酵。
许记食府每人都忙忙碌碌，七八日過去，源宝镇外的那些灾民還住在外头，灾民们也想留在源宝镇，但得知落户费都要五两银子一個人，他们自然掏不出這么多银钱，只能去往无需落籍费的村落。
但他们目前還是不能走，至于原因，县令同他们說要是跟上头商议他们的去处。
但這话就是骗骗這些普通的灾民，骗不住闻氏。
闻氏是皇后，看出問題所在。
她知道饶州城下辖還有三個村子都有灾民過去染上腹泻病，目前也都封了村派人過去防护治疗，但镇外的灾民還沒放人离开，显然是不敢放，为何不敢放？上头還沒发话，腹泻病這么严重的事儿，饶州城的太守都沒办法做决定，肯定要写了密折送去京城，就京城那两人的心性，很有可能斩草除根，甚至会觉得源宝镇也受到灾民牵连，连着源宝镇的人也都一块给屠了。
其实闻氏心裡清楚，伏太后当初是想把她這一脉全都杀了。
但朝臣闹得实在太狠，伏太后這才沒敢下手，流放了他们。
因为担心宫裡那两位下令屠镇屠村，闻氏這几日算账都有些心不在焉，等晚上回去，她說帮着玉娘揉捏下筋骨时，许沁玉就忍不住问了问，她早看出婆婆這几日都是心神不定。
闻氏想了想，沒瞒着玉娘，同她說了說自己的担忧。
许沁玉听完，心裡也咯噔一声，看来她之前的猜想不错，宫裡的新帝跟伏太后肯定不是好东西，真有可能屠镇屠村的。
闻氏又說，“玉娘也不用太担心，宫裡的朝臣们不会由着他们乱来，何况现在腹泻病是可以防住跟治愈的，应当不至于屠镇。”
闻氏說着，目光却又忍不住落在玉娘身上。
玉娘正趴在床榻上，微微侧着头，半边雪白的脸颊露出来，半边眉头紧锁着，還是担心她說得话。
其实之前源宝镇關於腹泻病是可以防护的事情，闻氏不觉得是杨县令想出来的防护法子，那日是玉娘亲自過去衙门一趟，就有了這种防护法子，只怕是玉娘想出来的，這法子不管是任何书籍孤本杂记游记上都沒有记载過的，不然即便有一分的机会，也早被世人发现找出来尝试用来防止瘟疫。
好在玉娘心裡清楚這种事情他们家人不能邀功，不然给宫裡那两位知晓，会觉得玉娘和裴家是個威胁，不会放過她们。
但闻氏心裡此刻想的却是另外些事儿，玉娘懂得真的好多……
闻氏心裡头忍不住叹了口气。
罢了，不管如何，玉娘都只是玉娘，是一心为了家裡，对她们都很好的玉娘。
闻氏伸手把贴在玉娘脸颊上的发丝拢到耳后，替玉娘捏起肩膀和手臂。
因为闻氏提起宫裡的两位，许沁玉也提心吊胆好几日。
好在两人并沒有担心太久，又過去几日，饶州城那边有官兵過来张贴告示，无非就是說皇恩浩荡，想到腹泻病的防护跟治愈法子，已经派人前往各地赈灾、做防护跟给腹泻病人看病。
等告示贴上，镇外的那些灾民也收拾收拾启程离开源宝镇，去往无需落籍费用的村上落户了。
镇子上也终于恢复了往日的宁静。
已经是盛夏，不少农作物都开始收了，许沁玉买了不少嫩花生，打算做五香味的咸味干花生，這种咸干花生是带壳的，用新花生做出来的味道最好，做好后可以保存很久，放到年后都沒問題。
做法也简单，新鲜花生洗去上面的泥土，倒在配好的卤水中煮熟再放两個时辰等彻底入了味，铺到太阳下晒干。
直接卤煮好的新鲜花生也可以吃的，這种就是带壳的卤香盐煮花生，非常入味，吃起来满口五香汁水，花生吃起来也是咸香又粉，做下酒菜最好，现在天热，平时吃暮食的客人都在外带点小酒，這個卤煮花生也添加在了菜单上。
一盘卖個二十文钱，几乎也是每桌必点的。
每天卤煮好的花生一半当天现卖，剩下的一半都直接在院子裡铺在干净的石板上晒干，但晒干后還不成，吃起来不够香脆，必须二次烘干，她有烤窑，放在裡面用文火慢慢烘干，就是咸干花生，吃起来特别香脆，几個小孩们反而更喜歡吃這种咸干的花生，卤煮盐花生吃起来粉的，更适合下酒。
许沁玉酿的第一批葡萄酒也二次发酵好，可以喝了，她自己尝了尝味道，果香味浓郁，淡淡的酒味和甜味，說是酒，其实能当饮子喝，滋味酸酸甜甜。她第一次发酵的好，第二次发酵后這些葡萄酒存放個一两年是沒有問題的，不過到后面酒味会重一些，不如一开始的果味浓郁。
第一批酿好的葡萄酒，许沁玉也给夏家徐家跟杨家都送了些過去，剩余的都放在许记食肆裡售卖，得知一两银子一瓶，除了少数不差银钱的客人买，的确卖得不多。
因为就算在食肆吃上不错的几個菜，也就花上一两银子，這一小瓶的果酒就得一两银，买的人自然不多，都是些富商员外家买了些回去喝。
第二批酿好的葡萄酒也已经分装到酒瓶裡二次发酵。
第三第四批的葡萄酒都還在大酒坛裡发酵着。
整個夏季，许沁玉除了酿葡萄酒就是做咸干花生。
不過其实她操心的不多，葡萄酒和咸干花生都是成哥儿他们弄的。
已经快要入秋，许记的生意也比盛夏有灾民那会儿稍微淡了些，但也是食客不断，每天都很忙。
好在每個月有两天歇息時間，许沁玉才能缓上一口气。
她趁着夏末休沐那一日，想過去饶州城一趟，她的葡萄酒已经一批批的发酵好可以饮用了，得找找销路了，在镇子上也的确有人买，但卖得太慢了，還是需要在饶州城打开销路。
许记休息那一日，许沁玉早早起来，雇了辆马车，准备去城裡一趟，闻氏让成哥儿也跟着一起去的，玉娘一人去，她肯定不放心。
成哥儿会赶车，就不用特意請车夫了。
许风也一定要跟着一块去。
许风小时候伤了一只眼睛，以前当小乞丐时，那只坏掉的眼睛看着格外吓人，被许沁玉收养后，特意给他弄了個眼罩遮挡着，食肆的客人们也都习惯了，都不觉有甚吓人的。
几個小孩经過這两個多月的调养，不仅长了肉，個子也都串高一截子。
许风都比功哥儿還高了，许沁玉怀疑他其实不止十岁，可能跟成哥儿差不多的年纪，但自小就是個小乞丐，也不知自己具体的生辰八字，小时候都吃不饱，经常挨饿，肯定不长個头，现在营养跟上去，個子窜一窜都是正常的。
许风要跟着一起去，许沁玉也沒拒绝，让他跟着一块，另外几個小的眼巴巴看着，许沁玉就交代他们把食肆给看好了，几個小的才点点头。
家裡其实已经买了辆驴车，不過是平日买菜拉货，去山上摘果子菌子用的，想要去饶州城，驴车太慢，肯定還是得马车。
一大早，成哥儿赶着车带着许沁玉和许风去了饶州城。
西南這边的夏末已经差不多凉快起来，路上也不热，又是乡下地上，沒那么多讲究，许沁玉就挑开车窗帘子，看着外面的景象。
路上到处都是农忙景象，今年西南這边风调雨顺，农作物涨势好。
但即便是农作物涨势好，交了税，剩下的也就是够吃，至多有点剩余可以去卖了换上一二两的银子。
要是稍微有点子天灾，老天爷多下点雨或多干旱上几日，农作物收成就会受到影响，交了税，吃饱都困难。
一来是税有点重，二是农作物的产量也就是一般般，要是碰见气候不好收成不好，产量更加低了。
好似自从新帝登基，土地税就加了些，商户的税也增加了点，但都在能承受的范围内。
看了一路百姓收割农作物的场景，一個半时辰后，三人就到了饶州城。
当初从饶州城来源宝镇时，因为天冷，路上得注意着路，跑得不算快，现在天气好，路上跑得快，一個半时辰就能到饶州城。
交了钱进了城，饶州城和之前沒甚变化，就是更热闹些，去年是初冬入得成，人沒现在的多。
许沁玉直接让成哥儿把马车赶到之前住過的客栈。
那家客栈名八方客栈，客栈的掌柜姓周，周掌柜儿子還在客栈做厨子，因着许沁玉借用客栈厨房，周掌柜的儿子還跟着许沁玉学了几天厨艺来着。
许沁玉還记得周掌柜的儿子叫做周大庆，挺憨厚的一個人。
下了马车，许沁玉抱着几瓶葡萄酒进了客栈。
跑堂的伙计還是之前那個，就十五六岁的小少年，看着许沁玉时愣了愣，觉得眼前的小娘子有点眼熟，可一时半会儿也想不起是谁，想着可能是以前住過客栈的人。
许沁玉笑道：“铁牛，還认得我不？”
她也记得這個店小二的名字，铁牛。
铁牛瞪大眼，“你，你是去年冬天借住在客栈的许小娘子！”
当初的许小娘子瘦瘦小小干巴巴的，脸上都是冻疮，能让他记住還是因为许小娘子的厨艺。
许小娘子借用后厨，不仅周掌柜和周大厨跟着沾了光，他也跟着沾了光，吃過许小娘子做的吃食，哎哟那叫一個好吃，這都過去快一年的光景，他都還记得那個味。
何止他惦记着，掌柜跟周大厨偶尔都砸吧下嘴，說何时還能尝尝许小娘子的手艺。
就连军营的梁千户都惦记着许小娘子的手艺，当时梁千户知晓许小娘子突然离开，都傻眼了，還直念叨，說后悔，应该问问许小娘子家住何方，以后有何打算要不要开食肆铺子甚的，总之当初梁千户得知许小娘子离开客栈，走得那叫一個失魂落魄。
铁牛也记得许小娘子当初虽然瘦巴巴的脸上有冻疮，但五官生的明艳，现在的许小娘子果然变得好看起来，长了些肉，不再干巴巴，穿了一身素色的衣裙，脸蛋白嫩嫩，眼睛仿佛会笑一样，看人的时候，整個人都笑盈盈的，越发的明艳。
他都有点不敢直视许小娘子了。
许沁玉笑道：“铁牛，周掌柜可在，我寻周掌柜有点事情。”
铁牛急忙說，“在的在的，许小娘子稍等片刻，我這就去后院找周掌柜。”
周掌柜的确是在后厨跟儿子說话。
当初许小娘子离开，周掌柜儿子周大庆虽跟着许小娘子学了几天厨艺，也知许小娘子那几日做的生滚鱼片粥，鱼头豆腐煲，烧鱼杂，馄饨和酸菜鱼的做法，但周大庆并沒有在许小娘子走后，私下用這些菜来给客栈招揽生意。
他在心裡把许小娘子当做师父，师父沒发话，他不可能去偷师学艺，用這個去赚银钱。
所以现在客栈的生意也還是一般般，客人都是住客栈，吃食方面，多数都去外头的酒楼食肆吃。
不過私底下，周大庆经常做這几样吃食，做来给家人吃的，味道也越来越好，可他心裡头清楚，還是沒有许小娘子做的好吃，根本比不上。但做得多了，也算成为他的拿手菜，味道也還是不错的，就凭這几道菜单独去酒楼做厨子都使得。
還有就是梁千户也总来让他做這几味吃食解解馋。
他也就是收個食材跟调料的银钱罢了。
周掌柜正在跟儿子商量后院马厩要重新修缮一下，明儿就得动工，不然等天冷了，不好修缮，還容易把客人的马给冻着。
两人正說着，就见铁牛冲进来，一脸激动的朝他喊，“掌柜的，许小娘子来了！”
“啥？”周掌柜一时沒反应過来，“哪個许小娘子？”他根本沒敢往许小娘子头上想。
他刚說完，又突然反应過来，忙起身瞪着眼问，“可，可是去年那位许小娘子？”
铁牛使劲点头，“就是那位许小娘子。”
周掌柜急忙朝着前面的客堂而去，周大庆也坐不住了，跟着他爹過去前面客堂。
三人来到客堂，发现许小娘子正坐在一扇窗牖下的长凳上。
许小娘子已不是去年初冬那副模样，脸蛋雪白，俏生生的可好看了。
除了许小娘子，她面前的方桌上還摆着几瓶白瓷小酒瓶，小酒瓶上系着绸带，特别精致。
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