第55章 55做冰沙
等小丁介绍之后，姜虎他们才知道，原来吃冰并不贵，一碗加了果干糖浆的冰沙，也才两個铜板。
当然了，這也是相对而言，对真正缺钱的人来說，两個铜板，也不是谁都能够舍得花的。
尤其是這冰沙吃過就沒了，只凉快那一会儿，之后该热還是热，绝大多数人都是舍不得的。
至于大娃惦记的冰棍，一個铜板一個，是加了一点糖的凉白开做的，吃起来甜滋滋的。
听了小丁的介绍，姜虎大感意外：“這冰還能自己做啊？”
小丁眉毛一扬，兴奋道：“這冰做起来還挺容易的，就是有点费時間。”
正好几人到了后院，一個壮汉正在井裡打水，看到小丁带着一行人进来，看清是谁后，顿时眼睛一亮：“姜兄弟来了，今天带了什么菜来啊。”
姜虎不好意思：“对不住啊张师傅，今天带妻儿来镇上，沒带菜呢。”
张师傅，也是同福酒楼的大厨。
失望顿时挂满了张师傅的脸上，不過他還是点点头：“沒事，你這难得带妻儿到镇上来一趟，明天再送菜過来也行。”
只是中午吃不上了，有点可惜啊。
“张师傅，姜大哥家的孩子想吃冰，掌柜的让我带他们来后厨随便选，今天冰還多嗎？”
“多着呢，你忙去吧，反正现在不忙，我带姜兄弟和弟妹侄儿们去选。”
大人们說话的时候，小米则是在四下打量，靠在她爹肩膀上，用她爹的大脑袋把阳光遮挡一下，這样可以看得更清楚。
后院中，摆放了很多木架子，每個木架子上面，都放着一個比较矮的水槽，很宽很大，裡面装着水，并不多，在這样的酷暑下，很快就可以晒干的那种。
小米看到這個，心裡就有点琢磨开了，刚才那小丁說了，這冰是自己做的，還很简单。
想来想去，能够在大热天制作冰块的，好像也只有硝石啊？
难道這裡的人，這么快就知道硝石制冰了？
看這样子，這硝石制作的冰，并不是直接食用的，毕竟硝石制的冰，還有一点毒性，吃多了不好。
而且晒的這些，应该就是硝石制冰融化后的水，她沒记错的话，硝石制冰，好像也是可以重复使用的呢。
果然，小米正心裡嘀咕呢，张师傅一边解释，一边带着姜虎他们一家人，进了旁边一個房间。
门一开，一股凉飕飕的感觉就灌了出来，而张师傅正好說到硝石的問題。
“……不過這东西虽然每年都可以去县衙租，但是入秋之前，必须全部還回去，而且损耗不能超過十分之一，否则就会以叛国罪论处呢。”
“不仅如此，只有信誉极好的老店才能租到呢，租制冰石之前，還要把店裡所有干活的人，祖上三代的户籍都查一遍，通過了才能租。”
姜虎咋舌：“這么难啊，那岂不是很贵？”
张师傅摇摇头：“租金倒是便宜，十斤制冰石，一個夏天也只要一两银子，生意好的时候，几天就赚回来了，只是租的流程麻烦，几乎刚开春的时候，就要开始准备呢。”
小米瘪瘪嘴，那当然啊，硝石不只是制冰啊，硝石好像也是做火药的材料啊，当然要看好了。
张师傅解释完，几人也来到了屋裡一個大案台前，上面放了好多木盆，看起来都是特制的，方方正正的，挨挨挤挤的放在一起。
小米想着，這些木盆裡面，应该就是硝石做的冰，而中间插着一個個小竹筒，目测直径四厘米左右，倒入糖水，放一根筷子，冰好了，就可以直接拿出来吃了。
另外還有内外两层的木盆，有些木盆裡外都冻满了冰块，有的裡面的木盆還是一半冰一半水的样子。
“這制冰石做的冰不能直接吃，所以這样隔着东西，用烧开后放凉的水来做，外面很凉的话，這些水也很快就结冰了。”
张师傅从旁边拿了一张很厚的帕子，隔着帕子拿了一块冰：“這冰棍沒啥好吃的，就是白水加糖，我给你们一人做一碗冰沙，端出去吃，外面吃着舒服，這裡太冷了。”
本来這裡是闲人免进的，這還是张师傅自作主张，想要带姜虎他们来见见世面，开开眼。
姜虎连忙道：“麻烦张师傅了。”
‘阿嚏’！
一直好奇的东张西望的二妮，突然打了個喷嚏。
张师傅一拍砧板：“哎呀忘记了，這裡面太凉，小孩子不能待太久，還有弟妹也是，這生了孩子沒多久，身体虚着呢，弟妹先带着孩子们出去，免得孩子着凉了。”
姜虎也连忙转身：“那我也先出去吧，小米……”
“不！”小米着急了，口中大喊着不出去，還伸长了脖子，使劲的往张师傅面前凑。
张师傅吓了一跳：“小福星会說话了？”
關於福星一說，不說乡麻镇的人都知道，但同福酒楼的人，肯定知道的。
不過這說话嘛，小米也刚会沒几天，還沒传开。
姜虎急忙一手护着小米，免得她掉下去了，无奈停下出去的脚步，示意二娘带着铁蛋和二妮先出去，大娃也不想出去，不過他沒有觉得太冷，就让他留下来了。
“能說一点简单的，一個字一個字的說，别的還不行。”
张师傅惊讶的看了小米一眼，笑道：“那也很厉害了啊，沒记错的话，這才五個月吧，不愧是福星啊。”
随便便开始忙活起来，毕竟這裡面确实冷，他进来的时候也沒穿厚衣服，得快点做好冰沙然后出去。
冰沙做着倒也容易，一只手隔着干净的帕子，按着一大块冰，另一只手拿着菜刀，就跟切菜一样，噼裡啪啦就切成了细细的一堆。
小米看了一会儿，就移开目光，开始观察房间裡的情况了。
屋子周围挂满了棉布，只留了一個窗户的位置照明，這样可以有效防止屋裡的凉意散出去，也可以阻挡外面的高温。
砧板旁边放了各种坚果干，有葡萄干，核桃干，瓜子仁花生仁杏仁儿，還有榛子松子等，另外還有两個盖着的罐子，不知道装的是什么。
张师傅飞快的切好了四碗冰沙，把每一种坚果都给他们加了一些，又打开其中一個罐子。
“這裡面是蜂蜜，另一罐是熬的糖浆，你们来的也正巧，這蜂蜜還是昨天才收到的呢，之前可沒有，這玩意儿要看运气。”
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