穿成外室后我只想种田 第12节 作者：未知 感谢「忆夏花开」的2000币打赏~ 第17章 面條卤 最重要的是，姑娘本来就已经很完美了，现在竟然還会医术…… 更完美了！ 艾草的眼中，再次冒起了星星。 任建柏此时也是眼前一亮。 這位姑娘，竟是苏记的掌柜。 能将铺子经营的如此红火，刚刚临场应变也极快，想来她必定是聪明能干，而且她還会医术，更不自居功劳，想来是個心地善良，温婉贤淑之人。 更重要的是，這位姑娘气质超群，容貌秀丽，虽不及书上所說的沉鱼落雁，闭月羞花，想来也不差什么了。 只是不知，這位姑娘是否许配了人家…… 苏记比刚刚更加热闹，几乎每個人的脸上都洋溢着笑容。 当然，沈仓和孟大海除外。 两個人此时面色难看，大有如丧考妣之感。 「哥……」孟大海迟疑，「咱還动手嗎？」 「還能动手嗎？」沈仓沒好气地白了孟大海一眼，「都這样了，再动手的话，只怕也沒人帮咱们說话，再說了，你沒听刚才那個姓苏的說嘛，她会医术！」 到时候一把脉，就全露馅了！ 吐血吐的再真实也不管用！ 只怕讹钱不成，還得挨顿打，若是运气不好，兴许会被送到衙门裡头去！ 孟大海也明白這一层，耷拉了脑袋，片刻后又抬了起来，「那，今儿個饭……」 得掏钱了。 「废话！」沈仓喝了一句，有些不耐烦，「快吃饭！」 反正他身无分文，打死他這会儿也拿不出任何一文钱出来，只能靠沈仓想办法。 而沈仓這裡，也是把全身上下搜罗了個遍，這才凑够了這一顿饭的钱，待吃完了饭后付给了苏记這裡，拽着孟大海，急匆匆而去。 —— 而后的几日，因为苏玉锦那日力排众议救了人，加上出手颇为大方的事儿在整個青河县渐渐传开。 但凡那日在苏记吃過饭的，都绘声绘色地跟旁人讲苏玉锦那日的英姿，鼓动旁人去苏记吃饭。 而那日沒有在苏记吃饭的，也因为听闻了那日的事儿，觉得這苏玉锦人美心善且是個性子爽快的，对其好感十足，在平日裡吃饭时，也愿意去一趟苏记。 于是，苏记的热闹程度，比着先前，更盛几分。 苏玉锦的妆奁裡头堆放的碎银子，日渐一日的多。 到七月底，热气渐渐有消退之意时，苏记再次上了新的吃食。 确切来說，是新的面條卤子——传统肉丁，笋子炖鸡块，以及什锦山菌。 肉丁是五花肉材质，肉粒儿大，用酱烧制，滋味香浓扑鼻。 笋子炖鸡块，炖的時間够长，哪怕是干笋子也已经炖的软烂，鸡肉块更是鲜嫩脱骨，吃上一口，清香四溢。 什锦山菌，用的是各种干蘑菇、干木耳、干黄花菜等炖煮出来的汤头，味美汤鲜，在日益见凉的天气中，吃上一碗浓浓蘑菇香的面條，只觉得惬意十足。 有了汤面，苏记的生意自是再次上了一個台阶。 但也因为生意的红火，苏记再次出现了人手不够用的情况。 苏玉锦再次从牙行這裡买了四個伙计，皆是年岁跟霜叶和青葵差不多的小姑娘，也是手脚勤快做活麻利之人，分别取名叫碧桃、绿禾、金桂和雪绒。 至此，苏记的常驻伙计，包括冯氏在内，便有了七個。馄饨档口两個人，面條和卤味吃食档口两個人，红油凉皮处一人，负责端饭洒扫的两個人。 柳妈妈和艾草晨起来帮忙准备一下食材，待晌午最忙的时候過来逛一逛，看有沒有什么問題或者帮衬之处。 整体分工合理，苏记内部运转有序。 可以說，此时的苏记，有了那么一個饭铺该有的模样。 晌午来店铺「视察」一番的苏玉锦表示十分满意，让柳妈妈留在苏记盯一盯，她则是带着艾草去拿前几日定制的模具。 八月初，中秋在即，月饼是要做的。 月饼模具定制了两個，一個是莲花纹中央刻着中秋二字的，一個是祥云纹中央刻着团圆二字，且按苏玉锦的要求，做的比寻常外面卖的月饼模具要小上一大圈。 毕竟這月饼嘛，是团圆的意思，還是不要切开来吃了，一人吃上一個才好，小小的一块，吃起来分量刚刚好，也不会觉得腻味。 再看那模具做的十分精致，把手用着也顺手，苏玉锦付了钱，又去买了绿豆，红豆，黄豆等类的食材，瞧见街上有卖鸡蛋的，又买了十几個。 等到家之后，苏玉锦便忙活的起来。 首先处理豆子。 将各种豆子筛捡一番，预备着明日做豆沙。 接着，苏玉锦让艾草拿了半罐盐出来，倒进深口平底儿的圆盘之中。 用鸡蛋将厚厚食盐的摁出一個個小小的坑窝，再将鸡蛋磕一個裂缝，手指用力将蛋壳分成两半，两個蛋壳当做是两個小小的容器，快速的来回倒，让单請顺利地流入空闲碗中，只留下圆圆的完整蛋黄，倒入刚刚的盐窝之中。 圆盘不算小，苏玉锦磕了十来個，才停了手，又在那些蛋黄上头洒上厚重的食盐，确保食盐完全埋住蛋黄，這才去洗了手。 「把這蛋黄搁在阴凉处，拿罩子罩好，待明日這個时候再端出来，看看腌的如何。」 艾草应下，忙去收拾处置，又看那满都是蛋清的碗，问，「姑娘，這蛋清……留着晚上炒了来吃？」 「嗯。」苏玉锦想了想，「泡些木耳，晚上让柳妈妈做木耳炒蛋清吧，多炒一些，也给铺子裡端過去一盘。」 蛋清纯白，若是素炒，难免沒有食欲，配上黑色的木耳，有了颜色衬托，会更有卖相。 「是，姑娘。」艾草应了下来。 翌日，苏玉锦指挥艾草和柳妈妈做豆沙。 各种豆子都是后半夜便用清水泡上，泡足足两個时辰，再搁到锅中加水和白砂糖大火煮开，小火慢炖，熬熟煮烂后，拿了石臼来，舂成烂烂的豆沙泥。 等各种豆沙泥做的差不多，苏玉锦這裡的月饼酥皮面也差不多和好。 揪成一块块小面团，擀成厚厚的小圆饼，放在红豆沙馅或者绿豆沙馅儿，再把皮儿包起来，揉成圆圆的小圆球，摁压进月饼模具。 第18章 不对劲 压实，摁平，确保月饼底部平整，再将那月饼模样倒转過来，往桌子上這么一磕…… 外形好看，光滑平整的月饼便脱了模。 表皮刷好蛋液，放进烤炉之中，接下来需要做的，就是等美味出炉。 苏玉锦做了两次示范，柳妈妈和艾草也学了個差不多。 「姑娘快歇一歇，剩下的婢子和柳妈妈来做就好。」 艾草话音落地，门口忽的有了响动，「有人在嗎？」 「是谁？」艾草小跑了過去，瞧见是廖氏，笑道，「是廖婶子啊，這個时候過来，有事儿嗎？」 「家裡头擀面杖坏了，案板上面條擀了一半，就想着来接根擀面杖用。」廖氏說话时，往裡探了探头，「你们這会儿用不用？」 「小的在用，大的闲着呢，我這就给你去拿，你稍等一下。」 艾草言罢进了灶房，廖氏从门口往裡走了两步。 這個位置，基本能看到院中的情形。 能看到正在那和柳妈妈一块做月饼的苏玉锦。 正是十几岁花儿一般的年岁，容貌姣好，一举一动之间全都是年轻女子的柔美和活力。 哪怕苏玉锦此时穿着简单，脸上不施粉黛，发上沒有首饰点缀，只用了一根乌木发钗，甚至脸颊上蹭了些面粉，都不影响分毫，反而更添俏丽。 年轻，真好啊。 廖氏眸中的光略暗了些许，牙也忍不住咬了咬下唇。 察觉到审视的目光，苏玉锦下意识去瞧，在瞧到盯着自己看的廖氏时，苏玉锦疑惑地歪了歪头。 而廖氏，则是低了低头，往后退了两步，再次退回到门口处，彼此都看不到的地方。 苏玉锦见状，便歇了要跟廖氏打招呼的念头。 艾草很快寻了擀面杖出来，拿给廖氏。 廖氏接過，嘴角上扬，如平日一般挂起了浅笑，「我用完就還回来。」 「不耽误，家中有好几個，得空拿回来就成。」 艾草略送了送廖氏，见其走远了，這才折返回来，去洗了手后，接着做月饼。 「這廖婶子……」苏玉锦蹙了眉。 「姑娘怎么了？」艾草停了手。 「沒什么，就是觉得刚刚她看我的眼神……」 不大对。 說不上来的不对。 「听說這廖氏早些年在婆家备受苛待，到是丈夫心疼她，为她說话，只可惜丈夫前些年便沒了，廖氏得了噩耗，心中难過，以至于腹中的孩子八個月早产。」 柳妈妈道，「孩子早产，廖氏怀孕时养的也不精细，孩子胎裡不足，不過是几日便夭折，廖氏伤心难耐，還要被公婆說道八字不好，克死了丈夫和孩子，好在那任秀才懂事孝顺，将其接到了县城来住。」 「這廖氏自到了這双桂巷中，因为性子柔和，也不爱扯闲话，街坊四邻对她印象都不错，老奴接触過两次，觉得人還算可以，就是内向了些，不大爱出门。」 「老奴還听說，這廖氏先前夭折的孩子便是個女儿，姑娘觉得她看姑娘的眼神不对，兴许是因为這廖氏看到姑娘，便想起了她那夭折的女儿，心中难過？」 「大概吧。」苏玉锦随口答了一句，但对柳妈妈的话却不以为然。