39盖浇饭 作者：未知 上午点心做的青菜鼠肉饺子配蛋花汤。竹鼠肉都是叶湘一大早就腌制好了的，因此像包饺子之类的事，叶湘只需揉好面，调好馅就可以做甩手掌柜了。 不過午饭却是要她自己亲自掌勺的。這倒不是說叶湘不相信别人的厨艺，而是她在做尝试，她的铺子要开业，以后要卖些什么都要事计划好。所以她把盖房那二三十号人都当成了试验对象，俗称实验小白鼠，她要看看他们对哪些菜的接受度更好，当然她也有要借這些人的口，为她以后铺子裡的吃饭做宣传意思。 今天的午饭叶湘打算做盖浇饭，干体力活的人食量大，還要吃的好，因此每顿的肉是必不可少的。竹鼠肉已经腌制過了，烧起来倒也方便，只是因为量多，要分数次烧制。小炉子上摆着大锅正在熬着骨头汤，三口大锅用来煮饭，叶湘只占用了一個灶台用来烧菜。 大毛娘一伙人忙活好了手头的事，就都挤在一边看叶湘烧菜。村子裡已经传开了，說叶湘做的菜都是祖传的方子，那方子還是跟皇宫的御厨学的，那味道自然就不必說了。几人一是看新奇，二也是有想在边上偷学一手的意思，当然，能不能偷学到，就得看她们自己的造化了。 叶湘动作麻利，随着一锅锅的菜被倒进木盆裡，浓郁食物香味弥漫的到处都是。 烧好了菜，叶湘就拿出三個大小不同的碗摆在桌上，“盖浇饭很简单，几位婶子照我這样做就成了。”說着拿起次大的碗勺饭压实，再把饭倒进最大的海碗裡，然后再拿最小的碗勺菜，装上满满的一碗红烧肉，倒在海碗中的米饭上，接着再是一碗嫩豆角，一碗香葱炒鸡蛋。晶莹的白米饭上铺着绿色的豆角，红色的肉块，黄色的鸡蛋，先不說這饭的味道如何，光這颜色就让人忍不住食指大动了。 這样一份样本摆在桌上，几個女人都不笨，立即就知道该怎么做了，纷纷学着叶湘的样子把饭菜打包。 叶湘端了一大一小两個碗盛饭菜，大碗的饭上夹的全是肉和鸡蛋，小碗的饭上则只有豆角和鸡蛋。 叶湘招呼了一声，“叶守，拿上筷子，我們吃饭去。”就先出了厨房。 叶守听话的取了两副筷子，屁颠颠的跟在叶湘身后跑进了正屋。 春妞几個今天全都上山采草药去了，叶湘交代他们這几天要多采药草，等她這边略闲一点儿，就要着手拿去卖了。因此春妞几個今天特别努力，听說光上午就山上山下的来回跑好几趟了。 姜洪趁中午的空档上山還沒回来，這几天肉的用量大，之前抓的成年竹鼠减少的很快，不趁机多抓点，只怕以后会沒肉可用。 叶湘准备下午给匠人们吃肉饼，饼子菜花婶她们都会做，肉已经有了，要加白菜還咸菜，菜花婶她们自己拿主意就行，叶湘正好可以抽身出来，跟姜洪和叶守一起上山，去看看那片更大的竹林。 今天春妞跑来告诉她叶守实际上已经九岁了，可能是常期吃不上饭，营养不良的关系，這家伙才会长的跟六七岁一样瘦瘦小小的，不過他的饭量那是真的大，所谓半大小子吃死老子，大概說的就是叶守這样的，很难想像他這么一個瘦小的身板儿，怎么就能吃下這么多东西呢？ “赶紧吃饭，吃完了咱们先去山脚那边采一篓药草，等姜叔回来吃過饭，咱们就跟他一起上山去看看你說的那片林子。”叶湘把那個是她手裡小碗四倍大的大碗，放到叶守面前，自己则端起那個小碗慢條丝理的吃起来。 厨房裡菜花婶她们已经打包好饭菜，就等着陈有福赶车過来帮忙送饭。叶守還在饭桌前努力奋斗，叶湘碗放到厨房门口的木盆裡，进厨房催几人先吃饭。“菜花婶，几位婶子，今天時間還早，你们也给自己打碗饭先吃着。” 前山屯裡大部分人都姓陈，春妞、金宝和枝儿三家人是出了五福同族人，春妞的爹在同辈人中排行老三，所以大家都称呼春妞的娘三婶，金宝的爹则排行老七，枝儿的爹排行老六。陈三婶和陈七婶为人都比较木讷，三個人中就数陈枝儿的娘六婶的嘴最会說，不過据說经常說话不過大脑，容易得罪人。好在大家一個村住着又都是街坊邻居，時間久了也都知道她就是嘴快，并沒有坏心眼，所以枝儿的娘在村裡的人缘其实還挺不错的。 “哎呀，俺们這回可算是沾了孩子们的大光了，您是不知道，俺们家就是過年也吃不上這么好的饭菜呢。”六婶嘴快但人却很爽朗大方，嘴裡虽這么說自己却沒有半点儿自卑或不自在的意思。 這话听在人耳裡总觉的不太对味，要是换個较真点的人，大概就会跟她撕起来了。 三婶和七婶无奈的对视一笑，陈三婶柔声解释，“叶小姐您别见怪，他六婶這人說话就這样，她沒有别的意思的。” 叶湘道，“三婶，我拿春妞当姐妹的，您叫我叶湘就行了。” 陈三婶几個都是庄户人家的媳妇，本就把叶湘這個举人老爷家大小姐的位置摆的很高，他们的孩子跟叶湘玩在一起沒几天就跟着赚了不少钱，而且孩子们都說叶湘性子好，办事公道。大家一起合伙卖小兔子，她宁愿自己吃亏也不肯让他们少钱，這就让她们更加高看叶湘了。她们虽然沒什么大见识，却也知道跟叶湘拉好交情对他们只有好处沒有坏处，现在叶湘肯自降身份跟她们亲近，她们自然沒有不乐意的。 几人都笑了起来，陈七婶笑了一会儿才后知后觉的啊了一声，一脸的茫然，“俺刚說啥意思了？俺又說错话了？” 叶湘轻笑，“沒事儿的，大家都是自己人，我和枝儿玩的好，六婶平时咋說话的，枝儿可沒少跟我唠叨。”又对六婶，“六婶，我這儿饭菜都备的足，你想吃多少就吃多，别跟我客气啊。”