第22章 不敢喝
陈凡提着篮子，对着姜丽丽說道，“你先吃，我给他们送過去就回来。”
姜丽丽，“那我等你回来一起吃。”
陈凡笑了笑，“不用，你先吃你的，天气冷，待会儿凉了腥味重，就不好吃了。”
顿了一下，又說道，“你可别不吃菜啊，咱们先說好，一人一半，不能吃多，但也不能吃少。”
他真是服了這個小姑娘，明明知青点就她一個人，后院又有那么多白菜萝卜，吃饭却只吃酱菜，也不知道是怎么想的。
姜丽丽低下头抿抿嘴，“好。”
陈凡往外走，還回转身不放心地叮嘱，“一定要先吃啊，别等。”
姜丽丽走到厨房门口，看着他往外走，“知道了，天快黑了，你小心点，看着点路。”
陈凡笑了笑，這才转過身往外面走去。
到杨队长家的时候，他们家正在吃饭，见到陈凡提着一篮子东西過来，都连忙起身招呼。
杨队长先让闺女搬椅子，随后对着陈凡說道，“来得早不如来得巧，就在這吃点。”
陈凡赶紧摇头，“不了不了。”
他又跟准备去拿碗筷的杨婶打過招呼，“婶子不用麻烦，我就走。”
随即放下篮子，抱着碗放到桌上，把抹布解开。
杨队长好奇地看着他，“這是什么？”
陈凡也不說话，只是咧着嘴笑，将碗盖揭开。
杨队长、杨婶，還有杨家的五姐弟，七個人齐声惊呼，“肉？”
陈凡指了指，“队长，尝尝。”
杨队长惊讶地看着他，再看看碗裡的肉，心裡闪過一個念头，“這個该不会是甲鱼肉吧？”
陈凡当即竖起大拇指，“還是队长火眼金睛，一眼就看出来這是甲鱼肉。”
杨队长咧着嘴呲笑一声，“嘿，你刚才抓了那么大一只甲鱼，现在又端過来一碗肉，這碗裡還有甲鱼的爪子，我不傻也不瞎，怎么看不出来？”
随即满脸惊疑，深吸了一口气，“哟，還真沒有腥味，你是怎么做的？”
這碗肉真是惊到他了，从小时候起，老人就跟他们說這东西不能吃，村裡每隔几年也会出一個不信邪的傻蛋，煮出一锅连猪都不吃的甲鱼，那腥味真是想起来都觉得吃不下饭。
却沒想到，今天陈凡能端出来一碗完全沒有丝毫腥味的甲鱼，自然由不得他不惊叹。
陈凡嘿嘿一笑，便开始科普，“其实很简单，甲鱼腥味重、难吃，主要是因为沒处理好，要将甲鱼的腥味去除，最重要的是三点，這第一，就是甲鱼的外膜，甲鱼的腥味，外膜就占了一多半，必须把外膜撕掉，這甲鱼才能吃。
第二，就是甲鱼的脂肪，也就是肉上面附着的黄色的东西，這些脂肪的腥味也很重，必须剪掉，還不能剪破，破了沾到肉，也会影响肉质。這第三就是血。”
陈凡指着碗裡的甲鱼血，“就跟杀猪一样，如果不把血放干净，那肉就带着一股腥味，不管怎么做都不好吃，只要把血都放干净，肉就好吃很多，而且血加点盐和生姜水搅拌一下，做成血豆腐也是一碗好菜。经過這么一处理，再去做甲鱼，這肉就沒什么腥味了。”
喘了两口气，他又笑着說道，“其实甲鱼在有些地方還是名菜，比如江苏，那边有一道‘霸王别姬’，用料就是甲鱼和鸡子，福建那边也有清炖甲鱼的做法，而且這东西营养价值很高，比老母鸡還补，所以吃甲鱼真的不稀奇，只是咱们這地方比较罕见。”
杨队长這才恍然大悟，“原来做一個甲鱼還有這么多讲究，难怪以前弄的都沒人吃，原来做好了就是名菜，做不好就连猪都不吃！”
随即狐疑地看着陈凡，“你小子到底有沒有失忆？怎么连這种事都记得？”
陈凡脸色一僵，心裡想着這时候自己应该给個什么样的表情，痛苦還是失落？又或者两眼茫然的迷惑？
最后脸色一垮，算了，沒演技演不来，只是低声說道，“反正我是想不起家在哪儿，這個甲鱼也是看到了才知道怎么做。”
杨队长心裡一动，“那你說說，你還想起什么来了？”
陈凡眉头紧皱，努力想了一下，小声說道，“用草木灰洗鳝鱼算不算？”
杨队长满脸无语，“這我也知道啊。”
随即眉头紧皱地看着他，“难道你家裡有人是厨子？要不然怎么想起来的都是吃的？”
陈凡脸色变幻了几下，满脸纠结地看着他，“民以食为天？”
意思就是，会不会就是他自己好吃？
杨队长一张脸也垮了下来，這都什么啊？
陈凡努力回想自己穿越前房间裡电脑手机，還有好不容易积攒的老婆本，脸色自然而然变得沉重，“我现在是走一步算一步，最好是朱公安马上就能帮我找着人，我也好回家团聚。”
杨队长抿着嘴缓缓点头，“吉人自有天相，肯定会的。”
陈凡勉强笑了笑，随即不再聊這個，指了指還冒着热气的碗，“趁热，您尝尝。”
“得嘞，我今天也开個荤。”
杨队长也不客气，拿起筷子夹了一块丢到嘴裡，刚咬了两口，便双眼发亮，竖起大拇指，“好吃！”
其他人也都满眼期待地看着那碗肉。
就算杨队长是小队长，一年比别人家多了300個工分，今年相当于多赚19块5毛钱，日子好過了不少，但要說吃肉，机会却也不多。
也是和村裡其他人家一样，都指望着年底杀年猪吃肉。
所以這一大碗甲鱼肉，给他们带来很大的冲击。
就在這时，杨家最大的那個女孩子突然跑去后面，不一会儿回来，手裡還提着一只竹筐，只留下一句，“爸，我去抓甲鱼。”
嗖地一下便飙了出去。
陈凡脑子裡只有两個字，好快！
然后他很想說，刚才他已经搜了一遍，甲鱼都被抓完了。
但再想想，這都已经過了三個多小时，万一要是有新的甲鱼刷新了呢？
便闭紧嘴巴不吭声。
杨队长对女儿的行为不仅不以为意，反而颇为自得，大丫头脑袋瓜子就是活，现成的肉不吃，跑去抓活的，到时候吃的更多！
随即伸手拉住陈凡，“今天不许走，就在這裡吃，咱们好好喝两杯。”
喝两杯？
陈凡先是一喜，竟然還有酒喝？
可下一秒便反应過来，脑袋摇得像拨浪鼓，“不了不了，队长，我不会喝酒。”
他可不敢喝，這裡哪有什么好酒，万一喝出事了怎么办？
。