第35章 庖丁解猪
陈凡站在一旁，好奇地看着那個身高跟自己差不多，体型却顶自己两個半的壮汉，小声问道，“這就是杀猪师傅？”
這年头能长出這副体型，估计也就只有天天都能吃肉的杀猪匠了吧。
姜丽丽站在他旁边，轻轻点了点头，“他是公社食品站的朱师傅，带两個徒弟，专门负责杀猪。”
陈凡好奇地看着她，“食品站管杀猪？”
食品站不是卖吃的地方嗎？怎么成屠宰场了？
姜丽丽古怪地看了他一眼，這人怎么连這個都不知道啊？
顿了一下，她扫了一眼周围，发现所有人都在看朱师傅去猪栏屋抓猪，才小声說道，
“食品站只管一件事，就是猪。收猪、杀猪、卖猪肉，全公社的猪都在食品站进出。
南湖公社原来有7個杀猪匠，成立合作社以后，7個杀猪匠全部被调到食品站做工人，负责所有生猪屠宰，包括村民家裡的私猪宰杀，也是他们动手。
朱师傅就是原来卢家湾村的杀猪匠，所以卢家湾這边每次都是請他過来，不過他一般不自己出手，都是让两個徒弟动手，今天亲自過来，多半是因为杨队长請的他。”
杨队长家的猪栏屋就在厨房旁边，和知青点的猪栏屋一样，正面都只有一堵一米高的土墙，所以裡面的场景一目了然。
陈凡看见朱师傅进去之后，一把揪住那头大花猪的耳朵，花猪顿时发出一声凄厉的叫声，甚至還要去咬人。
說时迟那时快，朱师傅左手拉着猪耳朵控制猪头，右手一把铁钩伸进张开的猪口，立马勾住大花猪的上颚，這才松开左手，用铁钩拉着大花猪往外走。
嗷嗷……
陈凡忍不住龇牙咧嘴，眉眼挤成一团，這位二师兄得多疼啊，都喊“救命”了。
可是他也不能去救啊，救了待会儿吃啥？
大花猪被拖出来，立刻有四個人扑上去，一把将猪撂翻，又麻利地绑上绳子，将四只猪蹄捆住。
這时候朱师傅才右手一伸一拉，取出铁钩，交给守在一旁的徒弟。
随后对着旁边招招手，“過称。”
不管是自己吃還是卖，都要先過称。
杨队长立刻拿着一根一米多长的大秤杆過来，用木棍穿過抓手绳，再将秤钩子勾在绑着猪蹄的绳子上，另外再来一個人，木棍搭在两人肩上，奋力将猪挑了起来。
朱师傅拨动秤砣，“156斤。”
旁边立刻有人在喊，“大肥猪啊！”
周围正在围观的村民也议论纷纷，都說杨家婶子会养猪。食品站的收购标准才120斤，他们竟然养出156斤的猪，难怪人家能当队长。
只有陈凡呲着牙，他记得小时候外公家裡杀猪，那头大肥猪足足有400多斤，难怪刚才就看這头猪很小，跟后世的猪比起来，差了有好几倍。
不過品种不一样，确实沒有多少可比性。
過完称之后，下一步就是宰杀。
那四個汉子又将大花猪抬到一條宽板凳上，拿绳子将猪捆紧，压着猪不能动弹。
也许是知道命不久矣，大花猪挣扎得更加厉害，“嗷嗷嗷……”
听在陈凡耳朵裡，就是（不要啊、救命啊、放开我啊）
可惜它被四個大汉压着，又有绳子固定，怎么也挣脱不开。
這时朱师傅接過徒弟递来的那把刀口锃亮的尺长杀猪刀，先在脖子下面刮了两下，甩出一团猪毛，等徒弟将一只大木盆放在猪头下面，他便压住猪头，对准心口就是一刀。
可怜的二师兄惨叫声戛然而止，脑袋一垂，不动了。
朱师傅动作飞快，将刀抽出来，那血哗哗的流，尽数落到大木盆裡。
陈凡在一旁看着，觉得接下来应该是刮毛了吧。
可是等血流完之后，朱师傅又在猪后腿拉了個口子，用嘴往裡面吹气。
只见他先用力吸一口气，然后凑到伤口上往裡吹，不一会儿，那大花猪便肉眼可见地鼓了起来。
陈凡瞪大眼睛，這是要干嘛？
旁边站着一個“百事通”，陈凡便虚心請教。
姜丽丽看了看他，說道，“等一下要用热水烫猪，吹鼓起来后，就可以把每一個地方都淋到水，要不然猪软趴趴的，蹄子還蜷缩在一起，就不好弄了。”
原来是這样？！
陈凡感觉今天算是开了眼界。
等猪全部鼓起来之后，就被抬到那只大澡盆裡，旁边帮忙的村民早已提了两桶热水過去，那口大锅又开始接着烧水。
這种给猪洗澡的活儿，就不需要朱师傅亲自动手，他的两個徒弟一人拿着一柄铁钩，再加上有两個人帮忙，一瓢瓢地给猪身上浇热水。
滚烫的水蒸气很快蔓延开来，整個稻坪上都盘旋着雾气，還夹杂着一股难闻的气味，那种感觉，实在是让人有些难以言表。
可是陈凡却发现，周围的村民们竟然一個個咽起了口水，不至于吧？！
然后就听见自己的肚子咕噜噜叫了两声。
太特么尴尬了。
姜丽丽离他最近，听到动静，不禁低着头抿嘴发笑。
反复淋了几遍开水，一個徒弟试着扯了一把猪毛，便点了点头，“可以了。”
然后就开始刮毛，徒弟虽然有两個，却只有一個人在刮，這是怕两個人上阵的话，如果配合不好，容易伤到别人。
不過另一個也沒闲着，不时往猪身上淋水，将刮掉的猪毛清洗掉。
渐渐的，那头大花猪就清洁溜溜。
等刮完毛，旁边立刻有几個人起身走過来，铁钩、铁链、木棍齐上阵，几下工夫，就将那头大花猪吊起来，挂在提前准备好的木架上，下面再摆一只大木盆。
這时候就轮到朱师傅重新出马。
他丢掉嘴裡的烟头，拿起刀走過去，先对准前面来一刀，所有下水便都落到木盆裡。
杨婶立刻带着人過去把木盆抬走。
看到那一幕，姜丽丽赶紧說道，“我過去帮忙了。”
不等陈凡反应過来，她便急匆匆地往那边跑去。
朱师傅等他们把木盆抬走，再走到后面，换上一把厚背刀，割掉屁股，顺着脊椎将猪分成两半。
到了這裡，基本上就算收尾了。
先取下半片猪，摊在那块大门板上，一块块地切割猪肉，那动作宛如庖丁解猪，赏心悦目。
看到那一條條规整的猪肉，陈凡才明白为什么杨队长一定要請朱师傅出手，這水平确实不一样。
不過這时候已经跟村民们沒有关系。
看热闹看到這裡，沒有帮忙的都主动离开，不会留下来吃饭。
杨队长和杨婶都很客气地挽留，“就在這裡吃吧。”
社员们则统一一個姿势，身体在往前走，脑袋转回来挥挥手，“你们吃你们吃，屋裡饭都好了。”
這就算走過客套流程了，真敢留下来蹭饭的，一個都沒有。
而出了力的人，此时也分成两拨，一拨是刚才做灶、抬猪的那几個，在杨队长的陪同下抽烟喝茶，坐在一旁休息。女人们则忙着清洗猪下水，以及准备配菜。
另一边的简易土灶也沒闲着，转而被刘掬匠接管，准备制作杀猪菜。
至于陈凡，正对着自己的属性面板发呆。
“观看杀猪有感，杀猪经验+5，当前屠宰技能等级lv2（5/50）。”
但這個不是关键，重点是，自己的力量什么时候涨到6了？
。