第50章 不要客气
青砖黑瓦做料，墙体高大，方便通风散热，屋顶斜度很高，這是为了方便下雨天倾泻雨水。
进院第一排是三间正房，中间是明堂，民间称为堂屋，左右有两间侧房，可以作为接待使用。
从堂屋的掩壁后面穿過去，便是一座小院。
小院左右各有两排厢房，后面有一座下砖上木结构的两层小楼。
小院四周被房子围着，又被称为天井。下雨的时候，四周房子屋檐内侧的雨水都落到中间的天井裡面，這种便是江南常见的“四水归堂”局。
穿過两层小楼，后面還有一座带小花园的绣楼，也是两层小楼，却沒有厢房。
這一整套民居說不上恢弘大气，倒也格局分明，只是沒有太多的雕梁画栋，显得相对朴实。
另外，原本青砖黑瓦的房子被大片刷白，写着一行行红色的标语，在当前的社会环境下，倒也异常和谐。
整座宅院坐北朝南，被一堵高高的院墙包围，院墙西边外二三十米处又栽种了一排高大的樟树，這样便可以隔绝不远处河堤上行人的目光。
在大院东边两米多高的坡下面，便是刚才陈凡开展集体教学的池塘。
围绕池塘铺着一條约十米宽的青石板路，石板路边還有十几间青砖大瓦房，但都只是普通的单宅，而且都沒有围院子，推开门就是水塘。
這一圈青砖房，便是以前卢家族人的居住区。
只是如今大宅院变成了卢家湾大队部，以前的卢家民居，也在当年土改的时候，被分发给贫苦的村民，现在自然是社员的家。
穿過池塘往东，是一长條建在坡脊上的土墙茅草房。
再往外，则是大片的田野，也是刚才陈凡過来时走的路。
……
大队部中院的西厢被改造成了厨房和餐厅，陈凡在裡面锅铲飞舞，不一会儿便整出一大桌子好菜。
等最后一盘爆炒猪肝上桌，他才擦了擦额头上的汗，笑着介绍，“红焖甲鱼、清炖甲鱼、东北血肠、榨胡椒炒肥肠、爆炒猪心、爆炒腰花、爆炒猪肝、回锅肉、猪肺汤，最后一盘炒白菜，齐活。”
张长江站起来，指着自己旁边的位置，“来来来，陈师傅這裡坐。”
陈凡一看赶紧摆手，“這不行，我哪能坐主位。”
随后看了看，指着门口的位置，“我坐這裡就好。”
說着就要去搬椅子，却又被张文良拉住。
好一阵推让，总算让杨书记坐了主位，陈凡和朱师傅一左一右坐在他旁边。然后依次是张长江、肖烈文、叶树宝、张广文、张文良和妇女队长杨兴秀，正好一桌9個人。
肖烈文看着這一大桌菜，咧着嘴笑道，“這可比過年還丰盛啊。”
朱师傅一边点头一边說道，“关键是好多菜都沒吃過。”
他指着那盘榨胡椒炒肥肠，哈哈笑道，“你要不做這盘菜，我都不敢說你是這裡的人。這么多菜，我就认得他。”
肖烈文，“我也就比你多认得一盘血肠。”
一番大笑過后，又开始倒酒。
這回陈凡沒有硬要用温水泡酒，因为拿上来的是几瓶瓶装酒，白亮透明的玻璃瓶身上，贴着一张巴掌大的纸，上面竟然還有個正儿八经的商标，几种粮食作物的图案围着四個大字，“云湖大曲”（纯属虚构）。
這种看着包装简单的瓶装酒，却是再正统不過的粮食酒，而且经過酒厂专业机构的检验，不用担心甲醇超标。
唯一需要考虑的，就是度数有点高，自己能喝几两的問題。
不過，他自己不要，朱师傅却帮他开了口，“小陈师傅不喝凉酒，最好给他弄点热水烫一烫。”
一听這话，杨兴秀立刻起身去拿碗倒开水，杨书记還故意板着脸，“陈师傅有什么要求就直說啊，還客气什么。”
肖烈文也說道，“一方人有一方人的习惯，虽說是入乡随俗，但個人习惯能照顾的還是要照顾，就温個酒而已，举手之劳都算不上，下次不要客气了啊。”
陈凡只能咧着嘴尬笑。
等到动筷子的时候，又是一番谦让。
最后還是請杨书记先动筷子，然后是朱师傅带头，這顿饭才正式开始。
這时候陈凡都已经出了一身汗，哎哟喂，在外面吃饭可真累。
旁边肖烈文第一筷子就冲着血肠去的，夹起一块丢到嘴裡，当即眼睛一亮，对着陈凡竖起大拇指，“好吃。”
其他人一听，连忙一人一筷子，瞬间就清掉大半。
肖烈文眼睛都直了，“给我留几块，我都二十几年沒吃到了。”
叶树宝看着他，手上一点都不慢，“嗨，刚才人陈师傅特意给你留了三大條，你带回去慢慢吃不就得了，跟我們抢什么？”
肖烈文不管，赶紧又夹了两块，那盘血肠便已经空了。
好嘛，陈凡這個大厨，今天做了两顿血肠，是一块都沒捞着，他都不知道自己第一次做血肠味道怎么样，是好吃還是不好吃？
为什么是第一次做？
几十年后除了农村杀猪的时候，還能去哪裡买新鲜的猪血？猪血都买不到，当然做不了血肠。
不過虽然沒亲手做過，但陈凡看過几十條做血肠的视频，早已烂熟于胸，如今自己的厨艺也到了4级，堪比小饭店的专业大厨，自诩做一道血肠還是沒問題的。
這不看大家的反应，還是很不错的嘛。
刚才除了陈凡之外，唯一沒有去抢血肠的人就是朱师傅，他不抢血肠，却夹了好大一筷子回锅肉，再来一筷子炒猪肝，吃得不亦乐乎。
其他人一看，也不甘示弱，纷纷对着几盘菜伸筷子。
张文良是個晚辈，刚开始沒好意思跟长辈们抢，只吃了一块血肠，等他回過神来，却发现碗裡的菜少了一大半，這下也顾不得矜持，赶紧一個碗裡夹了一筷子，吃一口回锅肉，眼睛一亮，吃一口猪肝，嘴角上翘，再吃一口腰花，顿时乐开了花，……
陈凡右手拿着筷子，左手扶着酒杯，得，我還是吃甲鱼肉吧。
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