第二百一十三章 鲁菜（第三更） 作者：不吃不睡 ›› 目錄： 作者： 網站： ps：感谢书友140814102500382的588起点币的打赏！其他方面就是求订阅啦！谢谢各位了！ 但是林东却是感觉到了一股带着非常尖锐的眼神一直在看着自己，就好像是一把锋利的宝剑是时不时的朝着自己太阳穴而去。～.23wx 這种感觉实在是让林东如芒在背，知道做到了飞机上面林老伯這才好像是想到了什么事情一样看着林东笑着說道：“对不起啊！小子，你說說我一時間都忘记了和你介绍了！”說着他却是转過头看着旁边的女孩說道：“這個就是我的孙女林娇，這一次她非要跟過来！” “你好！”林东微微笑了一下，但是它能够看到林娇的脸上带着一丝不开心的表情，而且林东能够感觉這個情绪似乎就是冲他而来的。 “你好！”好在林东并沒有失礼带着一份非常职业化的笑容看着林东微微点了点头。 “我們第一站就是去山东！我們将会见识一下鲁菜！”此时的林老伯却是笑着看着林东說道，随即问道：“不知道你对于鲁菜有多少的了解呢？” “這個倒并不是知道的太多！”林东如果是谈及鲁菜的歷史到并不是那么的了解，但是对于很多的手法反倒是非常的熟悉，因为当时师傅教他的时候并沒有和他讲太多的故事。 “我以为我爷爷看中的人对于這個方面应该是非常的了解的！”一旁边的林娇却是在這個时候非常不适时宜的笑了一下說道，看向林东的眼神带着一丝的嘲讽。 “那就你来說一下吧！”看到林东并不知道，林老伯的脸上带着一丝的失望。虽然林东的技巧非常的不错但是如果林东对于菜系的不了解也让他在接下来的各种训练之中非常的吃力。 那些大厨们不会希望自己所教的人却对于自己的菜系不了解。 “恩，我来說吧！”林娇非常地得意得看着林东笑了一下。随即非常严肃得說道：“鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三個地方风味组成的一個菜系，代表菜品很多的。”說完却是带着一丝的得意的看着林东眼神中那一丝的优越感让林东感觉到非常的好笑。 其实林娇之所以会和他们一起過来却是因为心中的不服气。作为一個年轻人她在這個国家的厨师行业之中也算是小有名气，但是今天晚上爷爷居然告诉他一個更加有天赋的一個人出现了，而且這個人的水准更加的厉害！這对于她来說就是一种打击。 她必须看看這個人到底是什么样子的！在看到了林东身份证的时候她就非常的失望，林东实在是太年轻了，到现在不過是二十岁出头，虽然她林娇也不過二十五岁，但是在她的眼中林东還是太嫩了。 她不知道爷爷为什么会看上林东這個人作为一個和本田一郎比赛！這才是让她感觉到非常费解的地方，如果有人合适的话，那么這個人为什么不是她林娇。 更加让她失望的是林东在谈及各個菜系的文化的时候。了解的非常的少，只是一個大概的知识。 “鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香，风味与全发面面食是绝配。因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行；高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美。有儒家饮馔风采；宴席隆重，讲究礼仪。歷史上鲁菜有三個最重要的时期：2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食对精细的审美取向以及五味调和的调味哲学；1500年前《齐民要术》中的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中餐的烹调技法框架；明清时期大量菜品进入宫廷，形成了众多极端考验厨艺的菜品和技法。”說到了菜系的林娇仿佛是停不下一样。小巧的嘴巴迅速的跳动着告诉了林东所有的东西。 听到這些的林东却是付之一笑，然后看着林娇說道：“這些东西虽然是知识。但是我倒是对于各种做法非常的想要知道！”随即林东看着林老伯說道：“我倒是知道鲁菜的五大特点咸鲜为主，突出本味、以“爆”见长。注重火功、精于制汤，注重用汤、烹制海鲜，独到之处、丰满实惠，风格大气。”林东的眼神微微看了一下林娇，他之所以說出這些东西，实在是受不了林娇的鄙视的眼神，最为一個男人必须将面前找回来。 听到林东所說的话，林老伯微笑着点了点头，看着林东說道：“沒错這些东西便是鲁菜的精髓所在，当然了它的另一個精髓却是在于技巧方面！不知道你有多少了解？” “這個倒是知道一些！”林东微微思考了一下然后迅速的說道：“鲁菜一共有六十多种技法，技法和绝活之多堪居中国乃至世界各大菜系之冠。” 但是就在林东說完這句话的时候一边的林娇却是迅速的带着一丝的欢喜的笑容迅速的看着林东說道：“你說错了！似乎只有三四十种吧？” “三四十种？”林东眉头再一次的皱了起来，他迅速的开始回忆了师傅所教的所有的技巧，過了几秒之后的林东才再一次的抬起头看着林娇說道：“沒错，是六十多种！” 一边的林老伯却是微微一笑，微微用手在孙女的手上面微微拍了拍，然后哈哈一笑眼神在两個人身上微微一扫，然后看着孙女林娇說道：“他說的并沒有错，你說的三十多种是常用的一些技巧！真是沒有想到林东你对于這些东西倒是非常的了解啊！這也非常的省事情了！” 林东很是随意的看了一眼林娇，但是林东的眼神之中的那一丝的调笑却是恰到其份的被林娇看到。果然林娇的脸上出现了一丝的愠怒随即却是坐在了椅子上面，不說话了。 林东脸上露出了一丝的笑容。 “我們下了飞机之后。就马上去酒店休息，现在依旧是夜晚九十点钟！”林老伯迅速的将自己的打算說出来：“明天一早我就会带你去看一看鲁菜的代表的人物。记住你要在尽快的時間内学习到所有的技法，而且四天到七天！因为它是技法最多的一种，所以時間长一点沒有太多的关系，但是你却要必须保证你的学习完全的掌握！” 林东很是严肃的点了点头脸上微微浮现了一丝的的坚毅，這样的一份坚毅却是被林娇看到了，林娇对于林东如此的认真的表情非常的好奇。 但是就在這個时候林东却說出了一句话，這句话让林老爷子和林娇都是非常的惊讶：“林老爷对于技巧方面我不需要太多的练习！我只要学习所有的菜！” “什么？”就在這個时候林老爷的脸上却是充满了惊讶，旁边装睡的林娇同样是迅速的坐起来看着林东，两個人都是不相信的看着林东。 “相信我！”林东微微点了点头。脸上带着一丝的自信的說道：“等到明天你们就全部知道了！”林东的脸上并沒有丝毫的撒谎的迹象，虽然是林娇想要看到一丝不对的表情，但是结果還是让她非常多的失望。 此时的林老爷同样是专注的看着林东，他也并沒有发现任何說谎的迹象，知道這個时候他终于算是承认了林东也许真的会那些技巧。 一切就在明天就回全部的见证，林东這個小子完全沒有必要在這個时候撒谎的！ “好吧！明天我倒是想要看看的這些個技巧！”林老伯点了点头。 下了飞机的三個人迅速直接去了已经订到的酒店休息，這一天的晚上林东倒是休息的非常的舒服，但是林娇却是完全的不好，知道早晨起来的时候她仍旧是认为林东在撒谎。六十多种的技巧，他居然說他全部掌握了。 這句话就算是在顶级的厨师宋其远老先生恐怕都是沒有這样的自信說他完全的掌握了。 所以早晨起来的时候林娇的脸上却是多出了一個熊猫眼，吃早饭的时候林东自然是看到了带着眼镜想要掩饰的林娇，微微一笑朝着服务员說道：“麻烦来一碗龙眼枸杞粥！对了。你介意蜂蜜嗎？”這后面的一句话却是朝着林娇說道。 “啊？”林娇在林东如此询问之下却是有些沒有搞懂。 “蜂蜜你不介意吧？”林东笑着摇了摇头再一次的說道。 “啊！沒关系的！”這一次林娇终于是听到了林东的话，随即迅速的說道。 “告诉厨师加蜂蜜，加蜂蜜！”林东再一次的对着服务员說道：“希望你能够快一点！” “好的！”服务员迅速的离去。果然是沒過一会端着林东点的粥上来，放到了林东的面前。林东却是微微一笑，然后将粥推到了林娇的面前笑着說道：“睡不着嗎？這粥倒是一個非常不错的助睡的食物！” 林娇這個时候也算是明白了林东的意思。她的脸上多了一丝红晕，对于林东感官也是好了许多。 一边的林老伯却是带着一丝的笑容的看着這一切，等到了三個人吃好了之后，林老伯迅速的带着三個人坐车朝着一個地方而去。 他们要去看的人就是在鲁菜方面的顶级的厨师宋其远，這位厨师的最有名的事情就是整鸡脱骨，這個技巧可以說是非常的厉害的，他能够在四分钟之内将一只鸡脱骨。這其中的技巧却是可以說非常的厉害。 而今天他们要见的人就是此人！(未完待续。。)