第562章 提前给大家放假
省裡对他的菜单很满意，并且已经在抓紧进行采购了。
由于一些青年厨师和学徒要回家過年。
冯正明自己也需要为省裡春节前晚宴做准备。
他干脆在立春過后，先让汇泉楼歇业。
给包括三师兄、五师兄在内，后厨裡青年厨师和学徒们，還有汇泉楼服务人员，都给发了一份相当可观的過年费。
然后就提前给大家放假，让青年厨师、学徒和一部分服务人员先回家過年。
三师兄杨斌对提前放假這事，還有一点点小意见。
“正明，现在好多餐馆和酒楼春节期间都营业的，我听說有些酒楼都开始推出年夜饭了，你這么早就让我們放假回家過年，過年那么好的赚钱机会，你都不赚？”
冯正明笑了笑反问：“三哥這是怪我给你们的過年费少了？”
杨斌听這话立刻說：“你小子瞎說什么？我怎么会嫌過年费少了？你一年给我們开那么高工资，在泉城哪家馆子能给這么多？”
冯正明依旧面带微笑：“三哥，大家一年到头都很辛苦，好不容易過年了，谁不想休息一下，回家陪陪家人呢？
何况我們也不能把生意都给做尽了，要给其他的餐馆和酒楼生存的机会。
過年期间，那些還在营业的餐馆和酒楼，菜价什么都会涨，他们都想趁着過年多赚钱。
我們一年到头不少赚钱，過年的时候把市场让给别人。
也让别人赚些钱，我們刚好可以休息，不是大家都算是双赢了？”
被冯正明這样一說，让三师兄顿时明白過来。
再想想可以放假，拿上過年费回家過年，后厨裡大家脸上难以掩饰的笑容。
杨斌联系起来，明白冯正明這样的安排。
确实和他說的一样，這么做属于多方都会喜歡的结果。
泉城其他的餐馆和酒楼過年期间可以获得更多生意。
汇泉楼裡的人员可以回家好好過個年。
连冯正明自己，也能专心致志去应付省裡的春节晚宴工作。
想通了這些，杨斌点头承认：“還是正明你想的比较远，那就听你的，不過我過完年，初四我就回来帮你。”
冯正明笑着說：“三哥不用那么着急，你也有一年沒回家了，和嫂子回去趁着過年走走亲戚，好好休息一下。”
杨斌摇头：“留在家裡，還不就是每天吃吃喝喝？乡下人都太能喝了，我多留几天，肯定也是天天醉生梦死的，那样喝太伤身体，我還想跟你多干几年呢。”
五师兄曹志国听了笑着說：“哈哈哈，三哥你提前回来，那我們师兄弟也要喝啊。”
“去，我們师兄弟喝酒，又不会喝多。”杨斌显然還是希望和师兄弟喝酒。
“再說了，我提前回来，還要跟你们一起去给师父拜年呢。”
曹志国听了說：“对，给师父拜年不能忘了。”
冯正明笑着說：“行，三哥你要回来，我們一定好好迎接你。”
夏蕙和弟弟夏明烨倒是也有些不想回去。
夏明烨忍不住說：“我才来沒多久，好多东西都沒学好，這样回去，总觉得亏了。”
冯正明笑起来：“你留下也沒用，過年我們又不营业。”
“师叔，我可不可以跟你去省裡春节晚宴看看？”
听弟弟這么问，夏蕙赶紧阻止弟弟。
“你少动歪脑筋，你什么水平，你能去省裡的晚宴啊？”
夏明烨对姐姐的话有点不服气。
“姐，我好歹也是青年厨师大赛的第二名呢，這段時間我在干饭铺后厨裡，也学了不少东西，我去肯定不会给师叔添麻烦。”
冯正明知道，不光是夏明烨，夏蕙也想跟着自己去省裡晚宴见识见识。
包括孙海和泉城的几個青年厨师，他们也都很想去。
而且冯正明通過申請，這次朱旭是可以跟着一起去的。
還有林国富也要去参加這次省裡晚宴。
当然林国富去参加，是因为他是参加全国大赛回来的厨师之一。
之前冯正明是想把林国富招进汇泉楼的。
不過林国富回来之后，收到了崔老师傅的邀請，让他去崔老师傅的烹饪培训学校当老师去了。
同样還有几位参加全国大赛的厨师，也都或是加入崔老师傅的烹饪培训学校。
或者是受聘进了泉城职校裡成为老师。
冯正明也同样收到各种邀請。
不過因为省裡把汇泉楼也安排成培训点之一。
所以冯正明最后婉拒了那些邀請，留在汇泉楼裡继续当主厨。
看着夏蕙和夏明烨姐弟俩期待的眼神。
冯正明突然想起来，两人的爷爷，夏老师傅也在泉城。
“你们姐弟俩真想留下来，可以去问问你们爷爷，如果夏师伯同意你们留下来，我可以考虑带着你们一起去晚宴后厨看看。”
夏蕙和夏明烨听到這话顿时两眼放光。
姐弟俩毫不迟疑，马上表示他们去问爷爷。
夏家姐弟俩离开后，孙海也站出来說：“师叔，我，我可以留下嗎？”
冯正明明白孙海的心思。
不過他也知道，孙海一年到头沒有回家了，家裡人应该還是期望他回家一起過年。
這個时候，杨斌先一步开口。
“孙海你就别留下了，回家好好過個年，上次你家裡来信，不是還說让你過年回家，說是家裡要给你說個媳妇嗎？”
孙海听了顿时涨红了脸，犹豫了一下忍不住說出心裡话。
“师父、师叔，我不想回家，就是家裡要给我說媳妇這事，我现在還不想结婚，我還想多跟师父学手艺。”
年龄上，孙海比冯正明小一岁。
所以按照他家乡的平均年龄来看，孙海已经算是年龄很大。
家裡人要给他說媳妇，可能在他们村裡都已经晚了。
本来冯正明和三师兄想着，是不是能撮合孙海和夏蕙两個人。
后来发现，两個人之间沒有那個意思。
冯正明和三师兄也沒有强行推动两人发展感情。
杨斌听孙海的话，笑着說：“学手艺是对的，但学手艺也不能耽误你结婚，今年你還是回家去看看，家裡人给你說媳妇，你就去见见，說不定会见到一個好女人呢？”
冯正明跟着也說：“沒错，要是遇上好女人，干脆把婚结了，然后带上媳妇一起来泉城。”
杨斌笑起来：“哈哈哈，带上你媳妇回来，师父和师叔肯定给你们安排好。”
被這么一說，孙海顿时也感到很不好意思。
杨斌拍拍徒弟的肩膀：“回家看看，别抵触說媳妇這事，找個好媳妇，以后你也能更塌实学手艺，更好的研究烹饪。”
在师父劝說下，孙海终于還是点头答应。
“好的师父，那我就回家，家裡给我說的媳妇，要是我看中了，先带回来给师父和师叔看看。”
這话让冯正明顿时笑起来：“哈哈哈，不用带给我們看，你自己相中就行。”
杨斌点头：“沒错，不用带给我們看，你相中就行。”
這件事孙海還是坚持：“不，還是要让师父和师叔帮我把把关。”
冯正明倒是很快明白孙海的意思了。
他应该是担心，家裡给說的媳妇，会影响到他学厨。
坚持要带来给冯正明和杨斌见见。
是要让冯正明和杨斌他们看看，对方会不会影响他学厨。
冯正明倒是觉得孙海有些多虑了。
如今這個时代，无论是城裡還是村裡的女孩，大部分還相对单纯，只要是那种正经人家的女孩子，应该都還是会支持孙海学厨。
毕竟孙海现在的這份工作，赚钱上可是一点不少的。
冯正明觉得，再有几年時間，孙海在泉城买套自己的房子肯定沒問題。
杨斌笑着答应：“行了，你要带来给我們见见，那就带過来，只要是個踏实女孩，你们把婚结了，一起来泉城，干饭铺的新店给她安排個工作肯定沒問題。”
听到這话，孙海赶紧說：“不不，师父，我要是结婚，我還是让她先留在家裡。”
杨斌听了问：“怎么？還心疼媳妇？怕留在干饭铺太辛苦啊？”
“不，不是的师父。”孙海有些着急了。
冯正明帮忙說：“三哥你就别逗孙海，你知道他不是那個意思。”
然后冯正明对孙海說：“你不用担心被人說你给自家人安排位置，你师父是我师兄，干饭铺就是我們自家的生意，多安排你媳妇肯定沒問題。”
杨斌点头：“沒错，师父相信你的秉性，也相信你相中的女孩子肯定会心地善良。”
孙海对此当真是相当感动。
他此刻感受到，师父待自己如子的那份情。
“谢谢师父，谢谢师叔，我会好好跟师父学手艺的。”
冯正明笑着說：“先把油爆双脆做好。”
听到油爆双脆這菜，让孙海脸上浮现出一丝惧色。
其实在大比后，冯正明曾经让后厨裡青年厨师们都做了一次油爆双脆。
结果是，青年厨师们几乎都栽在這道菜上。
也是油爆双脆這道菜，一下子让青年厨师们认识到自己差距。
這么一道极致的刀功、火功、勺功集大成的菜。
青年厨师们集体翻车实际上不意外。
毕竟在泉城，能把這道菜做到足够标准的，几乎每一位都是泉城有名的大师傅。
可能年轻的厨师裡，只有冯正明能够拿捏住這道菜。
孙海被冯正明一說，也回想起之前翻车的情景。
不過他還是立志表示：“师叔放心，我会好好跟着师父学，把油爆双脆练出来。”
杨斌笑着說：“哈哈哈，油爆双脆你练出来，也就差不多能出师了。”
孙海赶紧表示：“我要跟师父学的還有很多，我沒有师叔那么厉害的天分，還是要跟师父多学学。”
冯正明点头：“跟着师父学久一点，肯定沒错。”
孙海既然确定要回家，他也是赶紧回去准备。
杨斌還交代孙海，给家裡人买些东西带回去。
“不要光想着带钱回去，家裡人很多时候给了他们钱，他们也舍不得买东西，你在泉城给他们买一些东西带回去。”
孙海也是点头答应下来，和一些同样准备回去的青年厨师约着，上街去逛一逛。
该回去的人员都安排好，冯正明接下来的時間裡，自然是亲自接手干饭铺。
当然，干饭铺也沒有营业多久。
過完了小年，干饭铺也是结束了营业。
因为冯正明要去负责省裡的春节晚宴准备工作。
夏蕙和夏明烨姐弟俩找到夏老师傅。
最终在姐弟俩一起央求下，夏老师傅同意了让他们留在泉城過年。
既然夏老师傅同意姐弟俩留在泉城過年了。
冯正明自然申請過后，把姐弟俩一起带到省裡晚宴后厨。
在晚宴后厨裡，夏蕙和夏明烨两姐弟几乎是不敢有任何多嘴。
他们更多时候，只能是和负责打杂的人员一起干杂活。
不過即便只是打杂，夏蕙和夏明烨也学到不少东西。
首先是宴席上菜品的设计。
姐弟俩见识到了，冯正明在菜品设计上的厉害之处。
明明是一些很传统的鲁菜，但冯正明考虑到晚宴招待人员的具体情况，他会做出一些细微的调整，好让晚宴上每一位都可以吃的满意。
除了菜品的设计，冯正明在备料上也会非常讲究。
虽然，为了保证晚宴菜品质量，选材上要很仔细，稍有一点不好的地方都要被筛掉。
但冯正明是個很懂得节省的厨师，被筛掉的材料他并不会扔掉。
能用来煮汤，或者炖菜的部分，都会被他用上。
或者安排做一些员工餐，给参与准备晚宴的所有人吃。
一些参与准备晚宴的人私下裡都表示。
“太佩服冯主厨的手艺了。”
“是啊，冯主厨不愧是全国烹饪大赛状元，用那些边角料也能做出那么好吃的菜。”
“他真是很节省，如果是以前的话，很多边角料都会被丢掉。”
“对，過去好多边角料都是被丢掉的。”
“但是那样也比较浪费，不像是冯主厨這样，能做出很多好菜，我們也可以吃的好些。”
经過紧锣密鼓的筹备，這场省裡的春节招待晚宴，在春节前两天举办。
冯正明当天上午很早便赶到现场后厨，认真进行最后一次检查。
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