第二章 鱼面祖师爷 上
“徐记鱼面”四個大字豁然就在眼前，只不過那四個字写得实在是太难看。就這么烂的招牌，店裡居然生意奇好，竟然還有人排队等位？不会真是那么好吃吧？這样的场景一下子就勾起了我的好奇心。老实說，這半月以来我每天都在集市上吃吃喝喝，根本沒有碰到真正让我赞不绝口的东西。我倒要看看這個徐记鱼面究竟如何？要是不好吃我就砸了它的招牌！
“這么多人，不知道好不好吃！”這一带都靠海，鱼是被当做家常菜的。海鱼种类很多，营养也非常丰富，是非常常用的食材。不過我那個时代，呵呵，可不容易吃到這样野生并且绝对沒有污染的海鱼！跑到古代也就這点好处了，能吃到绝对纯天然的绿色食品！
“這家面馆做的鱼面非常好，不然也不会有這么多人在這裡吃！你看旁边那两家就知道了。”子鱼看我露出怀疑的神色，为我解释。我顺着她指的方向一看，其它邻近的几家面馆生意惨淡！那我只能等了，美食是值得让人等的。
不過這家鱼面馆的老板不会经营，换了我是老板，一定不会让食客就這样傻站在门外等，怎么說也要设几张椅凳，放几壶水！饮食业嘛，除了口味儿特色，還是要讲服务的。人家来你這裡吃饭是一是为了填饱肚子，二也是为了放松愉快，为了一顿食而要站得腰酸背痛的不划算，就好比我现在！若不是子鱼坚持，我真的等不下去了。
“两位小姐，你们的鱼面！”伙计看我一身肥膘显得非常吃惊，又多看了子鱼两眼！古人也爱美嫌丑，美女的待遇就是不一样！我瞪了他两眼，他便忿忿地走了。
一大碗实惠的鱼面摆在了我的面前，终于可以开吃了。
面碗用的是最简单的土黄色的土陶碗，白嫩的面线泡在清淡的汤裡，上面漂着几根绿色的菜叶，卖相上看起来勉强及格。我用筷子捞起几根面线，正准备往嘴裡送，面线断成了两截！随便吃了几口，我实在沒有心情吃下去。
整碗鱼面，除了面汤做得還算精良外，其它简直狗屁不通！不說别的，這鱼去腥味這一关就沒做到佳。由于附近一带都靠海，鱼面所选取的材料是黄鱼（即最常见的黄花鱼）。海鱼腥气很重，处理鱼腥味儿就变得尤为重要。（现代所吃的正宗鱼面基本上都由淡水鱼所做，如草鱼、青鱼、鲮鱼等肉多刺少的鱼类。）
“很好吃啊！快吃！”见我停住不吃，子鱼抬起头露出困惑的神色，她那碗鱼面已经只剩下半碗了。古人的要求都這么低嗎？
“沒什么，你继续！”嘴裡這么說着，心裡正想，什么人做出来的垃圾食品？這么烂的手艺還店裡天天爆棚，這样看我都可以当鱼面祖师爷了。改天我若是开一家，非把它挤垮不可！
“你真不吃啊？多可惜，這可是我們這裡最好吃的鱼面了。”啊？還是這裡最好吃的鱼面呢！店老板为什么不直接撞墙以谢顾客算了？上哪儿找得到這么忠实兼善解人意的顾客啊？
“子鱼，你想不想吃一碗真正的鱼面？”虽然换了一個身体，但捣蛋因子還在我脑子裡深深扎着根呢！
“啊？”子鱼的嘴张得老大，显然是被我的话惊住了，“你也会？做鱼面？”
“我不仅会，還是做鱼面的祖师爷呢！”故意提高說话声，我决定掀了這家鱼面馆，說着脸上笑成一朵花！至于什么花，我就不知道了，反正不会是牡丹花！
“你吹牛吧！”隔桌几個下三滥听到我的话笑得东倒西歪。我早就看他们不顺眼了，子鱼一进店，他们就色迷迷地盯着子鱼一直看到现在。
“她說她会做鱼面呢？”
“肥成這样？做鱼面？還是鱼面祖师爷？”面馆裡的人一下便议论开了。真是沒知识，会不会做与做得好不好跟人长得什么样有什么关系？一群猪脑子。
“啪”！我起身，一掌拍在桌上。唉哟，手真疼，长這么多肉還是觉得疼。我歪咧着嘴！
這下店掌柜也来了，看我這付尊容和架势，還以为我是找茬的刺儿头，一脸笑意：
“姑娘，我這是小本生意。有什么不周到的，您尽管說……”
“你這鱼面，手艺這么差，還能宾客满座！啧啧，真是了不起！”我一阵奚落。
“姑娘，出门在外，可别說大话才好。我在這做鱼面已经做了十几年，可以說得上是老字号的了。”显然他对自家面馆的手艺非常自信，丝毫不把我這個黄毛丫头放在眼裡。
我還是一脸灿烂的笑，心付：你越是自信，只会摔得越难看！嘿嘿，本小姐今天有兴趣，和你這面馆杠上了。“沒错，我就是鱼面祖师爷！”
被我這么一說，掌柜的脸挂不住了，顿时变得非常难看。“照這么說，姑娘也是行家了？”
“别光說不练……”
“是啊，有本事就做一碗出来，和徐掌柜比一比！”
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