第1章 重生1984 作者：轻语江湖 “听說周砚那小子早上救的姑娘，是林副厂长来探亲的外甥女，城裡姑娘，长得可水灵了。” “鬼扯！周二娃這旱鸭子還救人？癞疙宝跳悬崖，想当蝙蝠侠不成？” “周砚在纺织厂食堂学徒当得好好的，怎么就自己出来开餐馆了？他那半吊子的厨艺，做出来的菜要么火候不到，要么咸淡不分，连蛋炒饭都搞不抻展，一天不见三個客，估计三個月就要倒闭了。” “年轻人眼高手低，不晓得喝了谁的迷魂汤，欠一屁股债开這個餐馆，把一家子都带坑裡去了，真要倒闭就只能去卖钩子了。” “消息保真不？周砚可是十裡八乡出了名的俊后生！” “林二嫂你還真是……” 石板桥桥头俨然是小镇的情报中心，几個中年妇女一边浆洗衣服一边闲聊，荤素不忌。 临近桥头的路边有家炒菜馆，门上挂着块‘周二娃饭店’招牌，可大门却是紧闭，唯有烟囱還在往外冒着一点烟。 饭店后厨，周岩正往灶裡烧纸，‘遗书’两個字在火光中格外醒目，照亮了他俊朗帅气的脸。 泼辣老嫂子们的笑声从半开的窗口不时传进来，荤段子听得让人耳热。 不過老嫂子看人真准，周砚确实当不成蝙蝠侠。但他跳的不是悬崖，是青衣江。 那旱鸭子往白蜡沱一跳，沒蹬两下腿就魂归大河。 Z世代大好青年周砚一睁眼，便看到了一双藕白的手臂在面前浮浮沉沉，自己更是被呛了好几口水几乎喘不過气来。 海边长大的周砚，人称浪裡白條，回過神来立马抓住那手臂把人拉出水面，然后从后边托着她的脑袋顺流飘到了岸边，把人给拉上了岸。 随后一群人围上来，慌慌张张地把那姑娘抬走。 周砚前一秒還在关心中美关税大战对自己那三位数存款的影响，下一秒就撞大运给干到1984年来了。 脑子乱糟糟的，他根本沒看清那姑娘长得有多水灵，只记得很白很嫩，尖叫声都软软的。 当然，這些都不重要。 循着记忆回到饭店的周砚，用了半天時間把脑子裡属于另一個‘周砚’的记忆全部消化，接受了自己穿越到平行世界与他同名同姓青年身上的事实。 原主今年二十，在对面的嘉州丝绸厂食堂学厨两年半，两個月前因为和食堂王主任发生冲突给开除了。 這小子拉着他爹东拼西凑借了868.52，加上他爹的500存款，盘下厂门口的這间铺子，开起了饭店，放话要把厂食堂给干垮。 不過他确实高估了自己的厨艺，经营更是一塌糊涂，厂食堂沒垮，他這饭店眼瞅着真要垮了。 借的钱花完了，放出去的大话成了笑话，昨天還被那王主任贴脸嘲讽了一顿，過两天又要交房租，承压能力太差的小周喝了一晚上酒，写了封遗书，天亮就去跳了青衣江。 周砚看着手头的這沓欠條，忍住了丢进灶裡一起烧了的冲动，這他喵的算什么事啊？ 孤儿院长大的周砚极度爱财，只有钱能给他安全感。 而他一向缺乏安全感。 从小干過无数兼职，上大学后勇闯自媒体，凭借三分搞笑七分毒舌的点评风格，以及九十分的帅气，成了小有名气的百万美食博主，攒了笔钱正筹划着开属于自己的第一家饭店。 好不容易翻了身，竟给干到了1984，又成了穷鬼！ 周砚：(╯‵□′)╯︵┻━┻ 好消息是饭店有了。 坏消息是不光继承了一個濒临倒闭的饭店，還欠了一屁股债。 這钱搁他穿越前也就是拍一顿饭的经费。 可這是1984年，墙上挂着的手写菜单上：蒜泥白肉3角5分、咸烧白4角5分、回锅肉6角、东坡肘子1块2角…… 隔壁嘉州丝绸厂的正式员工一個月工资才38.5元。 和欠條放在一起的，還有3元8角7分，两张肉票，三张粮票。 美食博主分为两种： 一种是先天做饭圣体，善于分享做菜攻略，从而赢得粉丝喜爱和崇拜。 另一种先天干饭圣体，擅长干饭挑刺，能够以精准的点评和夸张的表情分享美食，勾引粉丝半夜打开万恶的黄色APP。 很不幸，周砚就属于后一种。 他并不具备撸起袖子随便露一手，就能让這家开在川南小镇上的饭店起死回生、生意火爆的能力。 不過情况也不算太糟糕，他把目光从灶膛移开，心念一动，视线中便多了一块面板： 玩家：周砚 职业：厨师 财富值：858.52 职业技能： 刀工（中级）：8604/10000（您的刀工足以应付大部分菜品要求） 火候（初级）：668/1000（菜，還得练） 调味（初级）：695/1000（盐王爷下手轻点） 口才（高级）：88888/100000（猪拱门帘——全凭一张嘴） 掌握菜品： 咸烧白（初级）：26/1000（弟弟出门遛弯，步行啊老弟） 回锅肉（初级）：55/1000（新铺的马路就是平，沒石粒） 东坡肘子（初级）：12/1000（勤能补拙） 拍黄瓜（中级）：1871/10000（黄师傅，好能干哦） 主线任务：成为厨神！名动世界！ 新手任务：請绑定一家饭店。任务奖励：新手礼包。 财富商城：财富值达到1000开启。 這是周砚刚接的厨神养成类游戏广告裡的玩家面板，敬业的他還上手玩了两天，沒想到跟着他穿越了。 数据栏就是他目前的真实水平，全方面阐释了周二娃饭店为何面临倒闭。 精湛的刀工，拉跨的火候和调味能力，說明小周只能算個墩子，還称不上厨子。 一面墙的菜单，只有一道拍黄瓜是合格的。 厨艺确实惨不忍睹。 不過這系统的评价风格真是老阴阳人，难道還是個性化定制的嗎？ 周砚和在座的彦祖一样，平时也爱看網络小說，对于穿越和系统毫不陌生，并很快欣然接受。 看的时候怒骂：又是系统！ 落在自己身上的时候：真香啊！ 1984年对周砚来說实在是太遥远了，沒有滤镜，也沒有回忆。 不過他拍過许多老字号饭店，采访過不少白手起家的餐饮老板，将美食背后的故事作为视频看点也是他的特色之一。 八十年代开饭店，那可是個体经济解禁后第一批吃螃蟹的人，比去地裡刨食强多了。 周砚在餐厅兼职過服务员，又做了四年美食博主，還为开店筹备了半年，除了厨艺不行，基本具备开店的能力。 而這個系统，刚好能为他补上這块短板。 周砚站起身来，選擇绑定。 叮！周二娃饭店绑定成功，新手礼包发放，請领取！ 周砚用意识点开礼包： 干拌碎花牛肉面、红烧牛肉面、排骨面、泡菜 一口气跳出来四個可点菜谱。 周砚眼睛一亮，三道面條，配一個泡菜，這是要让他转型面馆啊？ 這新手大礼包的丰富程度有些出乎他的预期了。 他用意念一点，四個菜谱同时被点开，脑子嗡的一下，感觉被塞进了许多东西，短暂眩晕了一会。 很快周砚的脸上便露出了喜色。 不是四张干巴巴的菜谱，也不是颅内網课视频，而是知识直接进入到他脑子裡！ 从发面到拉面，从处理牛肉到红烧牛肉，从骨汤熬制到面條调味，是成套完整的经验，和他从小周那裡继承的记忆一般，鲜活而沒有丝毫违和感。 周砚是個合格的美食博主，又从小周那裡继承了厨艺基础，他能够从脑子裡的菜谱判断出這三道面條不会差。 他学会了三种面條的制作方法，又不止于此。 换個思路来看，双椒碎花牛肉是下饭神菜，牛肉烧笋子不失为一道经典川菜，软烂脱骨的红烧排骨谁能拒绝？ 周砚在成都读了四年大学，拍川菜起号的美食博主，他可太懂川菜了。 好吃的面馆，后厨都有個手艺精湛的川菜师傅。 要论对面條的喜爱程度，四川人丝毫不输北方人。 在這裡，万物皆可当浇头，他吃過姜鸭面、肥肠面、鳝鱼面、鸡杂面、猪肝面、兔子面……以及离谱的豆腐脑捞面。 周二娃饭店的一大問題，就是步子跨太大，但小周又沒有对应的能力，导致扯到蛋了。 一個只会拍黄瓜的墩子，给自己弄了個三四十道菜的菜单，光是每天备的食材成本就足以拖垮這個门可罗雀的饭店。 当然，一道拍黄瓜也撑不起一家饭店。 饭店一個月的租金就要15元，還有上缴的管理费等各式开销，這些成本加起来足有20元。 這饭店不是什么香饽饽，落在一般人手裡那就是個烫手山芋。 如今周砚学会了三道面，以及一道清爽解腻的泡菜，倒是有了破局之道。 走出厨房，他一把将墙上贴的手写菜单扯了下来揉成一团。 从今天开始，周二娃饭店菜单上的每一道新菜都得先過他這关，绝不含糊。 明天开始，卖面！ 三天后要交店租，先把房租赚到再說。