第123章 至尊海鲜冬瓜盅 作者：天启少爷 凌煜推了半天，還是敖不過秦大厨，只好接受了，不過接受归接受，既然是比厨艺，凌煜也就不想在材料上赚便宜。 于是叫了凌萧，“凌萧，把调料拿出来吧，都用同样的。” “啊？同样的？”凌萧纳闷了，他刚還想着，秦大厨，虽然你厨艺不错，以前一直把我压在下面，可是凌煜有祖传调料啊，人家這祖传调料，哪怕是只掌握了厨艺基本功的人，都能够做出比国际一流宗师级别大厨的手艺還要好上几倍的，你這会儿跟凌煜比试，還用得着比么？ 在凌萧看到，凌煜有這么好的材料，那也是一种本事，但他沒想到凌煜并不想依靠材料上来赚便宜。 “对，既然是比试，当然要同样的了。”凌煜沒有含糊。 “這怎么行，你的调料是祖传的，你能用的上那也是你的本事，我看還是给秦大厨普通的调料好了，你用你的祖传调料吧。”周有财也附和道。 “调料？你還有祖传的调料？”秦大厨也愕然，不過很快他就释然，祖传调料？這种噱头多了去，很多商家为了吸引顾客，都会說用的是什么祖传调料，什么祖传配方，祖传做法，但那都是噱头，做一篮子买卖，人家吃了一次就知道好吃不好吃了，如果不好吃，谁還管你祖传不祖传的？ 所以他也沒认为凌煜的祖传调料能牛逼到哪儿。大手一挥，“不用了，我用普通的调料就可以了。” 嘿嘿，這不正好還证明了我比你更厉害？我用普通的调味品，都比你用什么祖传的美味。嗯，秦大厨已经认为凌煜不可能比得過他的。 “這不行，既然是比试厨艺，要么额就的用同样的材料，不然太不公平了。”凌煜摇头拒绝。 “真不用，厨艺行不行，食材固然重要，但我作为前辈，必须让让你。”秦大厨拍着胸脯說的大义凛然，瞧瞧，瞧瞧我這气度，你是晚辈，我让着你。 凌煜可不管，别小看這调料，你要是不用了，我随便找個亲戚上来都能赢你，有意思嗎？有意思嗎？ 于是他也不管秦大厨同意不同意，在這儿争下去也沒意思，你看看，读者都說看的不耐烦了，你到底還比不比啊，不比赶紧撤。 调味品拿来了，所有食材都准备好了，全都是一样的，是凌煜吩咐凌萧准备的，也沒告诉秦大厨。 两人开始动手了。 說实话，两人都已经是宗师级别的厨师了，看得秦大厨都有点目瞪口呆。不過最让人分不出胜负的還是宾客，因为以他们的实力，基本上动作都一样。除了对小细节的把握。 比如对火候的掌控，对调味品，食材等各种量加入的多少的把握。所以外行是看不出来的。 只有内行才能看得出其中的端倪。 比如，秦大厨看到凌煜极其娴熟的手法，也微微蹙眉。为啥呢？因为這厨艺，你学会了是沒错，但具体到做哪一样菜式，還需要看熟练度。如果不熟练，那肯定也会有影响的。 秦大厨对于冬瓜盅虽然不是最拿手的，但却经常做，這大热天的，他可沒少做冬瓜盅。 所以，他对自己的手法很自信。却沒想到凌煜竟然也這么熟练！ 再瞧瞧宾客，全都同样的表情，震惊得……好吧，其实是发呆。這厨艺比试神马的完全沒有刀功好看，還不一样地直接看最后吃得味道如何。 “冬瓜盅”就是把冬瓜当作盛放馅料的“容器”，蒸制后食用，只是這個“容器”是可以吃的；成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉裡有馅料的味道，互相映衬。冬瓜盅用料甚多，“什锦”、“八珍”、“四宝”、“三鲜”等，被誉为“中国烹饪史上的奇葩，中华民族独步世界食坛的美馔”。据說英女王来华访问时品尝了“冬瓜盅”，赞叹不已。 所以這制作需要的時間可不短，宾客不发呆才怪呢。 两個人都做好了。 “凌先生，让大家先尝尝你的吧。”秦大厨很大方，知道宾客们先尝谁的，在沒有对比之下肯定能给出更高评价，今個儿人家凌煜是主角，他還不至于一点面子都不给凌煜，所以让宾客先尝尝凌煜的吧。 但他却也考虑到，压轴出场的东西才是最好的…… 凌煜也不推辞，人家都等得好无奈了，不吊着人家那胃口了。 盖子打开，香飘四溢。 “嗯？好香啊！” “我去，這味道，哎哎，我肚子好饿了。” “我要先尝尝，我要先尝尝。” “咕噜噜……” 原本都快睡着了的宾客，此刻鼻子比狗還要灵敏，全都望着冬瓜盅流口水。 传统的冬瓜盅必不可少火鸭丝、鸡粒、虾仁、瑶柱、鹅肾、蟹肉、冬菇、扣鸭粒，不過火鸭丝、鹅肾、扣鸭粒未免有些油腻，但当今现代人的饮食习惯更注重“鲜字当头，清而不腻”。于是出现了众多版本的冬瓜盅。 因此，凌煜也特别取材，做了一個“至尊冬海鲜”冬瓜盅，内裡加的就是鲍鱼、肥蚝、虾仁、带子、干贝肉、花胶、海参、火腿、鲜拆蟹肉等料，冬瓜盅内的汤底尽吸精华，鲜美浓郁。 所以啊，這刚刚揭盖，宾客们就不由自主唾液分泌增加，口水直流了。 凌煜先给父母盛了点，然后给周有财這位美食家，還有楚兴国盛了，再一一分给亲朋好友。 秦大厨肚子其实也饿了，不過此刻他也揭开了盖子，香味飘满，连他都精神一震！ 好香！ 這，這還是冬瓜盅？ 秦大厨不敢相信，冬瓜盅他做過不少，可能够做出這种香味的還是前所未有，但此刻他也不知道這味道到底是谁的冬瓜盅传出来的。 “哇塞！太好吃了！我从来沒吃過這么好吃的！” “這汤，沒的說！三十二個赞！” “不愧是小厨神啊，随便做一道汤都這么香。” 宾客们评论完了。 楚兴国也来說两句，“好好好！能吃上這冬瓜盅，我感觉這辈子都沒白活了啊！以后恐怕别的都吃不下了，哈哈哈。” 周有财呢？诶诶，你也给個评论吧？ 却见周有财沒說话，匆忙吃完了碗裡的，然后…… 额，怎么感觉不对劲？ （感谢天才琪露诺，星泪的打赏！求推薦！哈哈，其实這秦大厨是有身份的，而且還不是小角色，后面会說，大家期待吧） AllRightsRe色rved.