第三十六章 小鸡炖蘑菇
徐婉宁不知道這几位心裡所想，将拔了毛的鸡腌制好以后，就放在一旁备用。
她在一堆野菌裡挑挑拣拣，最后還是只用了榛蘑。小鸡炖蘑菇的传统做法，要用干榛蘑来炖，這样榛蘑能更加入味，也更有嚼劲儿。
但徐婉宁却選擇了新鲜的榛蘑，拿盐水浸泡。
徐会计见徐婉宁往一盆清水裡加了好些盐，艰难地吞咽一口口水，小声道：“徐知青，這盐可贵得很，還得用盐票才能买到，就拿来泡蘑菇，是不是有些太糟蹋了。”
“徐会计不用担心，泡了榛蘑的盐水不会浪费，等会儿会用它来炖汤。”
徐会计還想再說什么，但被大队长制止了。
“既然接风宴的事情交给了徐知青，就按照她的办法来做吧。”
等准备工作都做好后，徐婉宁就开始下厨了。
她先将提前准备好的大豆油倒入锅中，等油热了以后，依次下入八角，桂皮和葱段。
按理說還要加入姜片和香叶，但這两样东西暂时买不到，所以只能省略。
等所有调料都炒出香味后，徐婉宁又加入剁成块儿的鸡肉，用小火翻炒，直到鸡肉变成微黄色。
大队长几人就站在厨房门口，亲眼看到徐婉宁将材料一一放入，明明跟他们家裡人做饭的步骤都差不多，但散发出的香味却完全沒得比。
现在小鸡炖蘑菇還沒有吃到嘴裡，但弥漫在空气中的香味却无比诱人，哪怕只是吸一口掺杂了這香味的空气，都让人垂涎三尺。
“徐知青，還要多久才能好？”徐会计搓着手，迫不及待地问道。
“估摸着還得用火炖上两個小时才行。”沒有压力锅，只能用最原始的方式来炖，为了更加入味，火候一定得到位。
趁着等待的工夫，徐婉宁又依次做了猪肉炖粉條，锅包肉和砂锅白肉。
砂锅還是徐会计按照徐婉宁给的购物清单，花了三块钱在镇子上买的。因为這笔支出，其他几個村干部颇有微词，不過被大队长和村长给强行压住了。
徐婉宁最先做的是猪肉炖粉條，只加了二两猪肉拿来提味，盆底還是粉條和大白菜居多。
“我来大江村后，還是第一次做猪肉炖粉條，也不知道味道怎么样，您几位替我尝尝。”
她可沒撒谎，确实是来大江村后第一次做，前世那個拿過好几次厨王争霸赛冠军的她，已经不是现在的她了！
村长最先夹了一筷子，刚吃一口觉得沒什么特别之处，但他下筷子的速度却明显快了不少。
“徐知青，你刚才做這猪肉炖粉條时，我們就站在边儿上看着，也沒什么特别的地方，怎么這味道却這么好？”
他匮乏的辞藻库裡找不到一個合适的词汇来形容這道菜的味道，只能說一句好吃。
比他以往吃過的都好吃！
吃一口就忍不住想再吃第二口，第三口。
大队长和徐会计沒有說话，只是默默地夹菜吃，等村长反应過来后，满满一大盆的粉條，都快见底了。
“還真是奇了怪了，明明裡面就几片肉，但好像粉條和大白菜都入了肉味，這味儿可太正了，比国营饭店的大师傅烧的還好吃！”
徐会计则盯着锅包肉和砂锅白肉。
锅包肉也是黑省的名小吃，在座的人都吃過几次，但同样的，跟他们以前吃的味道不大一样。
味儿還是那個味儿，但就是哪裡不一样了，导致变得格外好吃。
“這汤汁别浪费了，正好我婆娘今天蒸了黑面馒头，我拿来泡馒头吃。”
“给我也留点儿，我拿回去晚上煮面條吃。”
徐婉宁看着几人争抢着猪肉炖粉條的汤汁，勾唇笑了笑，又将砂锅白肉端了出来。
砂锅白肉，用的可是实打实的五花肉。
徐会计买的肉量不多，還得将明日份儿的预留出来，所以徐婉宁趁着几人不注意的工夫，悄悄地从空间裡過渡了一些五花肉出来。
空间能保鲜，還能自动补货，所以她一点儿也沒有心疼。
不過拿出来的量不算多，避免被人察觉到异样又不好解释。
“您几位先吃着，我去看看锅裡炖的东西。”
等徐婉宁端着已经炖好的小鸡炖蘑菇出来，就只看见了一個空荡荡的砂锅。
是一丁点儿也沒有留啊！
徐婉宁也沒在意，将小鸡炖蘑菇放在了桌上。
大队长猛吸了一口气，笑道：“就是這個味儿！”
這一次，也不知道是不是商量好了，几人都很克制地吃着，而且基本上都只夹榛蘑，鸡肉是一块儿沒动。
“這鸡肉是不是沒炖到位？要不我再拿回去煨個火？”徐婉宁暗暗皱眉。
虽然這种灶头她沒咋用過，但也不至于连火候都拿捏不好吧？
妇女主任杨素华拉着徐婉宁在自己身边儿坐下，笑眯眯道：“這是我們特意留给你的。你看你忙活了一天，连家裡孩子都顾不上，等会儿走的时候端回去，给孩子们补一补。”
徐婉宁哑口失笑，推辞道：“谢谢你们的好意，不過不用了，我家還有好几只鸡鸭，孩子们想吃我随时都能做给他们吃。你们快尝尝這鸡肉咋样，要是太柴我好重新掌握火候。”
听徐婉宁這样說，几個村干部对视一眼。即便知道這样做不合适，但他们還是沒有抵抗住這勾人的味道，每人夹了一筷子，然后给出了中肯的评价。
“好吃！”
“這火候可太到位了，容易脱骨還不柴。”
“而且鸡肉也很入味，好吃好吃！”
几個村干部默契地每人夹了一筷子，就不再动了。
還是默认要将剩下的给徐婉宁带回去。
徐婉宁還想推辞，但瞥到大队部外围了一圈爬墙头的小孩们，說道：“不如這样吧，我再加点榛蘑进去，再弄一盆出来，分给孩子们吃。”
這年头，家家户户都有好几個孩子，但口粮就那么多，分给孩子们的也有定数。
所以，真沒几個孩子吃過好东西。
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