第653章
蜂蜜酒的发酵需要大量氧气，传统的古法是敞开发酵，不盖盖子，只是用干净的纱布盖在瓶口处用来隔绝灰尘。
放在阴凉处发酵到液体上层开始出现细密的气泡为止，便說明酵母已经开始活跃，這时便可以塞上橡木塞和水封，让酵母继续安心地工作。
最简单的蜂蜜酒大约只需要3周左右就可以发酵完成，酒精度数在十度左右，口感柔和绵长，清甜可口。
当然如果喜歡喝度数更高的烈酒，可以加大蜂蜜的用量，延长发酵時間，发酵時間在十個月以上的蜂蜜酒几乎可以媲美最好的白酒，味道惊人。
不過许夏现在就已经馋得不行，所以只做了一半需要长時間发酵的烈酒，剩下的都做成了几周内就可以入口的蜂蜜甜酒。
两桶蜂蜜酒做好之后，還剩了一些材料，许夏又从柜子裡拿出了两瓶去年冬天的野桂花蜜，用同样的方式做成了蜂蜜酒，除此之外，還在裡面抓了一把烘干的野桂花一起发酵。
三桶蜜液被静静推到墙角处，不时散发出一股蜜甜的幽香，把许夏直勾得心神意乱。
她咽了咽口水，赶紧用纱布给酒桶封好口，迫不及待地逃离现场。
再呆在那一会儿她都忍不住要直接抱着桶喝了。
所幸今年的第一批黑枸杞蜜她還留了小半瓶，中午给大家伙儿泡了壶蜂蜜茶，裡面還丢了几粒黑枸杞，沒一会儿就将透亮的蜂蜜水染成了艳丽的蝶豆花色。
看着漂亮，喝起来口感更是特别。
刚入口时，是一股清泉般的澄澈蜜意，不腻不浊，很快一丝药草的清冽便从舌根浮起，喉韵更如雪水沁脾，直到在胃裡转了几息之后，才慢慢从胸腔升起一股温润的暖意。
這时周遇刚从工地上回来，抹了把汗津津的脸和刚长出一层青茬的脑袋，随手倒了一杯灌下去，牛嚼牡丹一般，却依旧尝出了這不同寻常的滋味儿。
他瞬间瞪大眼睛，“哇，這蜜好，喝完怎么還感觉凉丝丝的呢……”
一边感叹着，他手上也不落了空，又倒了一杯，這次知道慢慢品了，咂摸咂摸嘴，一副煞有其事的模样，“好喝。”
“這是黑枸杞蜜，不過现在产量太少，剩下的都做成蜂蜜酒了，估计半個月之后才能喝到。”许夏瞧着他晒得脸上黑一圈白一圈的模样，忍不住笑了笑。
“靠，那我岂不是尝不到了。”
周遇一脸可惜，许家沟的路下周竣工之后，他就彻底交差，不用隔三差五往這边跑了。
這段時間又要上课又要跑工地，把他累的跟狗一样，但這临近结束了，却又有点舍不得。
许夏喝着甜滋滋的蜂蜜茶，啧了一声，“看在你工作這么努力的份儿上，等酿好了我可以给你寄几瓶去燕城，顺便给你哥和南南带一点尝尝。”
“哼，這俩人天天蜜裡调油的，哪還用得着喝蜂蜜酒，還不如都给我喝了。”提到周宴和司南星，周遇撇了撇嘴，表情還是有些不自然。
“啥，南南姐和周大哥谈上了？！”
提着一篮子野蒜苗，和罗虞一块从门外进来的青梅立刻两眼放光，喜上眉梢，“哎呀，终于谈上了！”
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