第79章 苏落的厨艺 作者：未知 想要做出豆豉辣椒闷腊鱼這道菜，有不少堪称繁琐的步骤。 他一個人根本忙不過来，需要有人帮忙才行。 他刚将灶台上方，房檐下面挂着的腊鱼，切成块，浸泡在了冷盐水裡面。 一旁的何囧有些不解道：“苏苏，为什么要把鱼肉，泡在冷水裡面。” 苏落笑道：“那是冷盐水，鱼肉泡一会儿，不至于吃起来太咸。” 何囧顿时恍然大悟，而這個时候，妹妹拿着围裙，走了過来道：“苏落哥，你把這個穿上，衣服就不会弄脏了。” 苏落一怔，何老师打趣道：“妹妹，還挺懂得关心人的嘛。” 章紫枫有些羞涩的垂下脑袋，苏落呵呵一笑，将围裙穿好。 而這边，何囧已经将土豆的皮销好。 “苏苏，土豆已经削好了。” “這就来。”苏落应了一声，随即麻利的拿起菜刀，刷刷切菜。 神情专注而又认真，仿佛苏落不是在做饭，而是认真的在制作一件艺术品。 每一刀下去，把控的都恰到好处，每一根丝，粗细都大致相同。 看到這一幕，何囧忍不住倒吸了口凉气，惊呼道：“黄老师，你快過来，看，苏苏的刀工实在是太厉害了。” “怎么了？”黄蕾连忙走了過来，還以为出了什么事情。 何囧捏起一串土豆丝，将它们分开道：“黄老师，你看一下，這些土豆丝，粗细都一模一样，甚至长短...” 不說不知道，一看吓一跳，黄蕾也是被震撼到了，拿着一串土豆丝，认真道：“虽然我沒当過厨子，但這样的刀工，沒有几十年，是练不出来的。” 何囧顿时，神色复杂的看了正在忙碌的苏落一眼，几十年。 這家伙才有多大，二十出头吧，這刀工是打娘胎就开始训练了？ 更何况，他還会写歌，拍戏。這简直不让人活。 “怪物！” 這是何老师心裡对苏落的评价。 “天哪，苏哥哥做菜的样子，简直帅呆了，啊...，老娘的少女心。” “楼上的，你到底是老娘，還是少女？” “上的厅堂，下得厨房，還长的這么帅，又有才，为什么我就遇不到這样完美的男人～” “嘤嘤嘤，隔着屏幕都能嗅到苏哥哥的体香。” “楼上的口味真重。” ………… 而此刻的苏落，却顾不得理会，他人在想什么。 土豆丝已经切好，现在就是起锅烧油。 等到锅内发出响声，苏落将处理好的干辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱放入其中，提味。 仅仅是這些，就已经有一股无形的香味，弥漫而出。 让所有人情不自禁的咽着口水，不停的朝這边张望。 尤其是，烧火的热芭，表现的最为明显，不时的抬起头，朝锅内张望。 口水都快要流出来，看着她的样子，苏落有些哭笑不得。 眼看着，葱姜蒜的香味，已经爆了出来，沒有任何犹豫。 将土豆丝倾盆倒入锅中，翻炒起来。 而后，再倒入陈醋，土豆丝都蒙上了一层靓丽的光泽，散发着诱人的香味。 大火差不多翻炒了差不多，两分钟。 苏落，便将土豆丝盛了出来，抄的太久，土豆丝的口感，就容易变软老化。 這個时候，出锅時間刚刚好。一道菜做好，只花费了不到十分钟的時間。 不過，還有两道菜，工序都有些复杂，他一個人来做，不知要忙到什么时候。 目光看向黄蕾，开口道：“黄老师，你可以帮我一個忙嗎？” 黄蕾连忙道：“你說。” 他现在已经肯定，苏落的厨艺在自己之上。 如果，平日裡能够学到两招，那就完美了，圈内，谁不知道，做饭是黄小厨的爱好。 古人有云，不耻下问，敏而好学，自身才能不断的进步，变得更好。 现在，不就正是一個完美偷师的机会，黄蕾当然不会放過，表现的很积极。 苏落笑道：“我想麻烦黄老师，帮我把从节目组那裡，弄来的鸡腿，切成块，一会儿好做，节省時間。” “沒問題。”想都沒想，黄蕾就答应下来，打起了短工。 這痛快的样子，倒是令他微微一怔，随即笑笑，继续做饭。 倒是何囧看着這一幕，感到有些不可思议。 他可是最清楚黄小厨的傲气，沒想到今天苏落的一句话，竟然屁颠屁颠的，就跑去帮忙。 一下子，苏落的形象在他的心裡，无形中又拔高了不少，深不可测。 做好了醋溜土豆丝，還有三杯鸡，和豆豉辣椒闷腊鱼。 十多分钟的時間，已经泡的差不多。 苏落让何老师在锅中加上水，将鱼肉一股脑的倒了进去，大火开煮。 黄蕾有些纳闷道：“不都用冷盐水泡好了，为什么又要用热水煮？” 苏落微微一笑，解释道：“之所以用热水煮，主要出于两個方面，一是，腊鱼放置那么久，总会沾染了一些病菌，高温大火开水，足以杀死它们，第二，就是很简单的热胀冷缩原理，能让這鱼肉变得松软可口一些。” 黄蕾顿时恍然大悟，在自己的小本本上，加上了這一点儿。 鱼肉煮好了以后，接下来的工序，就相对简单很多。 起锅烧油，加入豆豉，葱姜蒜，干辣椒提味。 還有豆瓣酱上色，等到它们的香味都爆出来，再加入鱼肉，料酒，鸡精和各种调料。 以小火慢炖，收汤入味。不出二十分钟，又一道菜新鲜出炉，色香味俱全。 诱人的香味，始终围绕在院子裡，聚而不散。 锅碗瓢盆四狗，如同疯了一般在灶台旁打转，记得发出低声的呜咽。 而那低矮的狗窝，根本困不住它们。 h和小o则显得相对淡定一些，但同样流着哈喇子，盯着苏落手裡的盛着鱼肉的盘子，恨不得能够将其抢過来。 蘑菇屋中，众人的目光不由自主的全都聚集過来，盯着那盘子中。 散发着油光的，致命香味的鱼肉，鲜嫩的肉块上面，挂着油渍，闪烁亮泽。 其上，又有豆豉，辣椒，香菜，和浓浓的汤汁，流动。 ps：一更。 求收藏求推薦 突然有点饿了。