第44章 羊奶糕
叶河兴奋地走进来嚷嚷。
正在揉面的叶老太闻言抬起头，乐道：“前儿我就看母羊挺焦躁，想着是不是要生了，沒想到昨晚就生了,等我揉好面過去瞧瞧。”
叶瑜听到這消息,也很好奇,于是牵着小米就往柴房裡跑,之所以要跑去柴房,是因为母羊生产需要稍高一些的温度，而柴房是封闭空间,只要从旁边有火炕的屋子接一根空心竹管就能提高室内温度。
一进门就有一股热气扑面而来。
叶河上前两步蹲在地上,看着两只毛发湿润且紧紧贴在皮上的小羊仔,惊奇地对叶瑜說：“原来小羊仔生下来就是有毛的啊。”
它们的毛并不是纯白色，而是带着点黄的黄白色,但是并不显脏,反而显得有些可爱。
叶瑜小声开口：“它们现在還沒办法睁眼,估计還要等两天，也不知道這两只小羊仔是公還是母。”
公羊养大之后可以杀了吃肉,或者拿去跟其他人家的母羊配种,母羊更不用說，還可以挤羊奶喝。
“一会奶奶過来让她看看。”叶河笑呵呵地說：“看起来咱们以后该有可多羊肉吃了。”
叶瑜由此想到了香辣羊蹄，烤羊肉串,或者将片成片的羊肉卷在火锅裡一涮的美味滋味,他不由得擦擦嘴角不存在的口水。
小米把头靠在叶瑜腿上呜咽一声,仿佛也听馋了。
他们两個盯着羊直咽口水，连叶老太推门进来的动静都沒听到。
“你俩在這儿蹲着干嘛呢，能看出朵花来啊。”
說完她過来瞧了眼母羊和小羊仔,看到母羊鼓鼓囊囊的胸腹部這才点点头，“看這样子奶水很充足。”
“奶，咱们是不是该给母羊挤奶了？”
叶瑜从空间裡查過资料，一般母羊下崽后就可以挤奶了，但他不确定家裡养的羊是不是也是這样。
叶老太摇摇头，耐心地跟他解释：“得等十天左右才能挤奶，现在還不行。”
毕竟不是同一品种的羊，有所出入也是正常的，因此叶瑜理解的点点头。
“母羊刚生产完不能喝凉水，你俩在這儿看一会，我去烧壶热水過来。”
叶老太吩咐完就急匆匆去了灶间，用专门喂羊的食盆兑了一盆温水端過来。
母羊果然是渴了，它急躁地把嘴凑到盆边，伴随着响亮的喝水声，很快盆裡的水面就降下去一半。
紧接着叶老太又放了一盆羊饲料进去，裡面包括各种麦麸豆粕，在沒有苜蓿生长的冬天，這样的饲料便是母羊最喜爱的食物。
因为小羊仔生在二月中旬，所以到二月末的时候叶老太就收拾好东西准备挤奶了。
木桶、剪子、毛巾，母羊站在屋裡，温顺的任由叶老太摆弄，她刚要动手，就看见旁边探出来一张黝黑的脸，顿时吓了她一跳。
“我滴乖乖，你脸這是咋了？”
叶河用手摸了把脸，不摸還好，一摸就是一脸的黑白道道，他搓搓手指，不在意地說：“应该是刚才生火的时候不小心蹭上灰了。”
叶老太沒忍住白他一眼，“别挤在這儿了，要是沒事赶紧出去多烧点热水。”
等到柴房重新安静下来，叶老太才洗干净双手拿温水把母羊的□□擦拭干净，然后用剪子剪掉□□周围的长毛。
她看叶瑜好奇地盯着，便跟他說：“挤奶之前一定要擦干净，要不然母羊会生病的。”
紧接着叶老太很仔细的按摩母羊□□，时不时還看一眼母羊的脸，只要它一变脸，就得放轻动作。
刚开始她的挤奶手法還很生疏，但挤着挤着就熟练起来，只见两股乳白的奶水从母羊□□裡喷出来，掉进她□□的木桶裡。
因为前两把挤出来的羊奶不能要，人喝了会生病，所以叶老太转头吩咐叶瑜，“宝哥儿你帮奶把旁边干净的木桶拿過来。”
“诶。”
叶瑜应了一声，起身小跑着把装了薄薄一层羊奶的木桶移出来，再把新的木桶挪到叶老太腿间。
叶老太边挤奶边說：“挤奶的過程裡不管多累都不能停下来，一旦停下来就再也挤不出来了，而且一定要挤干净，挤不干净的话母羊也会生病。”
她讲的仔细，叶瑜也听得认真，不多时小半桶热气腾腾，泛着浓郁奶香气的羊奶便挤好了。
一只羊只能挤出這么些羊奶，叶老太拎着桶走出去，就在她烧锅那么一点的時間，只是一個沒注意，再转头的时候就看见叶河舀了一勺羊奶放在嘴裡。
還沒等叶老太教训他，叶河就把嘴裡的奶边咳嗽边吐了出来，有一口奶不小心呛在嗓子眼裡，他的脸瞬间扭曲起来。
“這羊奶一点都不好喝！一股膻味。”
他漱口之后连连抱怨。
叶老太斜他一眼，沒好气地說：“還沒煮熟呢，你也不怕喝了生的肚子生虫啊。”
虽然煮熟之后的羊奶依旧有很重的膻味，但至少比生的要好一些。
叶瑜见状立刻举手提出，“奶一会你煮奶的时候可以往裡面放几颗杏仁。”
“行，”她转头就吩咐叶河，“河哥儿你去地窖裡装一兜杏仁上来。”
叶河听见她的话就微张着嘴点头，他现在嘴裡依旧特别难受，连口水都不想吞。
叶瑜看他实在难受，便从兜裡掏出梅子果脯，“来吃点东西缓缓。”
叶河连忙接過梅子果脯放进嘴裡，好不容易才压下怪味。
他欣慰地拍拍叶瑜的肩，“宝哥儿啊，你可真是救了你哥一命。”
說完就去地窖拿了一包杏仁上来，约莫有七八個，用来煮羊奶是足够的。
羊奶不用煮沸，只需要热起来就可以了，伴随着越来越浓郁的乳香和杏仁香，锅裡的羊奶渐渐冒出小泡泡来。
到這种程度就可以把羊奶从锅裡倒出来了，裡头的杏仁是吃不了的，捞出来后叶老太直接碾碎了喂鸡。
奶黄色的羊奶在瓷罐裡摇晃，說不出的馋人。
這时候正好是吃中饭的時間，家裡做了炒饼，烙出来的饼同白菜一起切成细细的丝，在锅裡加盐和酱油进行翻炒，味道咸香中带着一丝微辣，要非說缺点的话，那就是吃的时候很容易渴，因此叶老太给他们一人舀了一碗羊配着吃。
叶瑜低头小心翼翼地尝一口羊奶。
膻味不可避免，而且羊奶比牛奶的味道還要更重一点，但也属于能够接受的那种。
顺滑细腻的羊奶从嗓子滑下，叶瑜深深舒口气，大冷天的喝一口热奶真的是很爽啊。
其他人也在埋头喝奶，唯有叶河看着碗一副十分纠结的样子。
這不同寻常的姿态让桃花疑惑地看一眼他，问道：“你咋不喝？奶香味真的很浓，确实好喝。”
叶河犹豫半晌才谨慎地低下头沿着碗边喝一口，刚入口他眼睛就亮起来，煮過的羊奶和生羊奶简直是是两种完全不同的东西。
“怎么样，好喝吧。”叶瑜笑着說。
“好喝！”叶河用惊奇的眼神看着羊奶，“沒想到只是用杏仁煮了一会，味道就变得這样好。”
因为羊奶的膻味很难去除，所以他们這边基本就不喝羊奶，只偶尔遇到牛奶的时候会喝一点，但這种情况也很难得，毕竟牛并不常见。
叶瑜喝羊奶的时候突然想念起各种奶制品，如今总算有時間和材料开始制作了。
羊奶布丁、羊奶茶、羊奶糕…
而且母羊除了怀孕三個月一直到生产十天這段時間裡不能产奶以外，其他日子都可以产奶，产奶量也不低。
這就代表着他们家以后一年四季几乎都有新鲜羊奶喝。
喝完一碗羊奶，叶河颇有些意犹未尽，他咂咂嘴，道：“咱们每天都能喝一碗羊奶嗎？”
叶老太咽下嘴裡的羊奶，“那你得跟我学着挤奶，每天早晚都去挤一次。”
“行，挤奶這件事就交给我吧！”叶河拍着胸膛信誓旦旦地說。
叶老太虽不相信叶河的话，但晚上還是尽心尽力地教他怎样挤奶，令人沒想到的是，叶河竟然真的坚持了下来，每天早上起床第一件事就是去喂羊，然后给母羊挤奶。
等攒了两三桶羊奶之后，叶瑜就蹿辍叶老太将其做成羊奶糕。
“奶你看這么多羊奶，咱们自己喝也喝不完，索性就做成点心吧。”
叶老太闻言爽快地說：“你想做就做吧，来教教我怎么做。”
其实羊奶糕的做法很简单，只需要羊奶和苞米面两样东西，苞米面就是所谓的玉米淀粉，把玉米磨成细面就是了，它可以使食物产生滑润的口感，多用在烹饪勾芡上。
羊奶和苞米面一起倒进锅裡，兑上水，边开大火熬煮边搅拌，一直煮到锅裡液体变得黏稠，提起来欲落不落的时候就算是做好了。
紧接着把它倒进木盆裡，放在屋外冷却脱模即可。
叶老太第一次做羊奶糕就成功了，她用刀将其切成小块，尝了一口就称赞道：“這羊奶糕既简单又美味，真是不错。”
牛奶能做的糕点其实羊奶也能做，包括黄油和奶酪。
叶瑜吃了两块羊奶糕，软糯且奶香味浓郁，简直称得上是入口即化，吃起来還有点像是绿豆糕的口感。
叶老头尝過却說：“這点心适合给年岁大的老人吃，羊奶对身体好，而且不用牙咬，一抿就化掉了。”
叶老太点点头，“可不是，不光是老人，還有些小孩也能吃。”
听到這话，叶瑜突然眼前一亮，每天两桶羊奶，光他们自己喝肯定是吃不完，但若是制作成羊奶糕进行售卖呢，价格可以定的稍微低一些，反正成本也不高，就算再低的价格都有赚头。
他一把這建议說出来，就得了全家人的赞同，特别是叶老二，十分兴致勃勃，他兄弟如今在县城卖卤味，就他一人在家，多少有些不甘，要是真能再家裡卖羊奶糕，多少是点进项。
于是第二天一早他们全家就开始烧火做羊奶糕，浓郁的奶香气飘散在空气裡，有那在村裡四处撒欢的小儿吸吸鼻子，魂儿都快跟着香气飘走了。
“這是啥味啊？怎么這么香？”
“好像是从叶河他们家传出来的。”
“真的太香了！我准备過去看看，你们可要一起？”
“一起一起，快走！”
几個小孩互相催促着往叶家赶，他们到时，叶敬正蹲坐在门槛上捧着羊奶糕吃得香甜，不时還喂给在脚边哼唧撒娇的小米一块。
叶敬吃得专心，根本沒注意有人過来，這羊奶糕真好吃，也不知道他奶是怎么想出来。
他津津有味的吃相诱得小孩们不由自主地咽了下口水。
“敬哥儿你吃的是什么？”
這话惊得叶敬猛地抬起头，只见几张黝黑的脸围在他身边，個個都舔着嘴角，就差流口水了。
“這是羊奶糕，是用羊奶做的，味道十分香甜。”
叶敬不舍的掰下一小块递给他们，“你们尝尝。”
那小小一块最多也就是让他们几個吃点碎末，但就算如此，他们也很满足了。
“羊奶糕真好吃啊。”他们嗦着指尖感叹道。
叶瑜等的就是這一刻，他连忙打广告，“我們家从今天开始就要卖羊奶糕了，一包五块，只要四文钱。”
五块加在一起大约有成年人手掌那么大，而且四文钱如今他们村裡大多数人都能掏出来。
小孩们闻言立刻开口：“可是真的？只要四文钱？”
這下說话的就不是叶瑜了，而是吃完了羊奶糕的叶敬，“当然是真的，我弟弟咋会骗你们啊。”
让叶瑜沒想到的是，第一個掏钱的竟是村裡有名的淘小子王大壮。
他从兜裡拿出四文钱，大咧咧地說：“先给我来一包，要是好吃我再买。”
叶瑜接過他手裡的钱，引他进屋，“你进来瞧瞧。”
羊奶糕都被放在桌子上，用洗干净的木盆盛着，奶黄色的一看就知道味道不错。
他们家自然是提供不了包装，要拿走的话得自己带碗過来。
王大壮咽了口口水，指着那糕点說：“這就是羊奶糕？”
“是啊。”叶瑜踮着脚尖用干净的筷子夹出五块羊奶糕放在碗裡，“吃完之后记得把碗送回来。”
一块羊奶糕刚入口，王大壮的眼睛瞬间亮了起来，他沒理其他小孩的问话，反而是一溜烟端着碗往外跑，边跑边喊：“碗等会给你送過来。”
小孩疑惑地互相看一眼，有那聪颖的也跟着他跑走了。
“快去跟家人說一声，看大壮的样子就知道味道不差。”
几個小孩闻言都往家跑，一個個跟大人闹着要吃叶瑜家的羊奶糕。
叶瑜见他们跑走，连忙提醒道：“记得带碗過来。”
…
羊奶糕是何物他们确实不知道，但四文钱却還是能拿得出来，因此有被孩子闹烦了的大人就带着孩子来叶家买所谓的羊奶糕。
而此时的王大壮正和他奶一起在桌前看叶大嫂夹羊奶糕。
“诶诶，你手轻点，万一给夹碎了咋整。”
叶大嫂也沒生气，她麻利地夹出两份羊奶糕放进王老太带来的碗裡。
两人离开之后，王老太摸摸王大壮的头，“這回你倒是灵巧，送给你姑舅一家的年礼总算多了一样。”
王大壮舔舔嘴角，“奶，我能吃一块嗎？”
“家裡不還有三块，那不够你吃？”
叶家人并不知道王老太买羊奶糕是为了送人，但就算知道他们也不会有啥反应，已经卖出去的东西随买家处理，就算直接扔掉都跟他们沒关系。
村裡其他人也陆陆续续上门买羊奶糕，尤以各位耆老和村长为最，基本每一天都能消耗掉一桶半的羊奶，剩下的就是叶家人自己喝了。
這门生意显然已经是走上正轨。
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