第15章 第十五章 病猪肉 作者：未知 “琳琅走，這府中快過年了，已经和城郊那李屠夫說好了，再弄点猪肉回来，今日你和小乙带着府中家丁去一次吧。” 管事的招叔看着外面阴寒的天气，虽然這猪肉的价钱不错，可是想到自己這老寒腿還是算了吧。 琳琅看着手裡五十两银子，双眼放光，這段時間她已经是了解了這裡的物价，一般去买猪肉，這五十两能买两只猪，可是要是還還价，那么起码能省下几两還是可以的，如今就自己和小乙過去，這几两就算是平分下，自己也能拿下好多银子。 她可是不管這外面阴寒的天气，就算是天下刀子也是要去的，喜滋滋的拿着银钱，她带着小乙就出发了。 李屠夫那猪肉是王府一直去采买的，算是老顾客了。 李屠夫的屠宰场距离闹市区有一段距离，琳琅和小乙坐在露天的马车上，裹着厚实的棉被，“這天气，也就是琳琅姐你愿意出来了，不過再過三日就要過年了，我們就能休息三日了。” 這段時間下来，她算是清楚了大部分的事情，比如這個小乙是家生子，父亲是王府北苑的管事路管事，小乙的原名为路乙。 “這你就不懂了吧，买猪肉找我才是正确的，這猪肉啊，一定要新鲜，而且就从這個猪肉上看也能看出這個猪生前是健康的還是生病的。” “琳琅姐，你還有這個通天本事，我可是不信。”小乙虽然觉得琳琅有点本事，可是這从猪肉就能看出猪生前是不是健康，這可不是一般人能做得出的事情。 琳琅保持神秘，“你放心吧，我今日一定能低价买到最好的猪肉。” 在两人打嘴仗的时候，马车总算是到了屠宰场，一阵寒风吹来，琳琅微微皱眉，這裡的环境可不是很好，浓烈的腥味扑面而来。 李屠夫早早就是算好了時間，如今一看到王府的标记就出了栅栏门，“琳琅姑娘，您可算是来了，我這早早就给我們王爷备好了最好的猪肉。” 李屠夫說着，拍着胸口，“琳琅姑娘，這次這两只猪我可是亲眼看着宰杀的，就按照您的办法，先放血，然后才开始宰杀，您之前的猪血我也按照方式弄好了，還不要說，這样的猪肉味道更好！” 琳琅之前就来過一次，用现代杀猪的方式将李屠夫說的一愣一愣，琳琅点头，“李师傅，這杀猪就是要這样，将血放出后，猪肉才能更加鲜嫩，走，這次去看看你备好的猪肉。” 一行人走进了屠宰场，裡面有很多宰杀好的猪，有些已经分割好了，一段段的堆着等着预定的人来取货，也有一些就是王府那种，要求是整只猪身保持完整，由府中的厨子亲手分离。 “您看看，這两只可是最肥的猪了！” 李屠夫对于今日的货物很放心，這两只猪都是自己选的，肥膘壮硕。 琳琅盯着猪肉看了半天，对着其中一只說道，“這只留下，剩下那個不行。” 李屠夫着急了，面色发红，“怎么又不行了，這只猪怎么了，可是好的很。” “呵呵，這只是好的，可是這只，李师傅怕是一只生病的猪肉。” 眼看這人不相信，琳琅拉着那只健康的猪肉解释，“這健康鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。而且你看這肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，說明這個猪在活着时候，有過运动，生命力很强，而且仔细闻闻還有猪肉固有的鲜、香气味。然后你们再看這只，看着肉色正常，但是其中带着灰色，而且仔细闻闻這個味道也不对，怕是一直生病的，這种猪肉吃了会害人，不可。” 琳琅這次可沒有为难李师傅，而是這個猪肉的确是有問題，李屠夫也是着急，“当真？” “琳琅姐，這是真的嗎？” 琳琅点头，“李师傅，這件事可是不敢骗你，你這猪肉真的有問題，而這只猪若是真的生病了，怕是那一猪棚的也有問題，下次你去买猪也是要注意了。” 李屠夫咬着牙，原本這只猪自己看着還可以，而且卖的价格也不贵，之前還想着自己是要赚便宜，如今怕是要亏死了，但是這個闷亏现在李屠夫不敢說，只能之后再去算账了。 “那如今這只不能买，我們再去选一只嗎？” 小乙拉了下自己的领子，吸着鼻子，避免寒风倒灌进衣领，自己是来买猪肉的，若是少了，怕是回去招叔要责骂。 “李师傅，你這裡可是有沒有预定掉的猪肉？” “有有有，琳琅姑娘這边請，這裡還有很多猪肉，您先选，只要您选的，我算您便宜点，這次生病的猪肉小的是真的不知道，您可不能下次不来了啊！” 元景王府的生意那是大生意，這生病的猪肉要是被其他人知晓了，那不仅仅是要损失一点点生意了，怕是自己的大客户都沒有生意来了。 小乙看了下李屠夫，虽然年纪比李屠夫小，但是架子很足，“李师傅，我們王府与你合作也是很久了，這你拿出了病猪着实让我們为难，若是管事的不知道就算了，如今不是就我和琳琅姐来了，還有外面的兄弟们……怕是难啊！” 李屠夫着急了，大冬天的都要出汗了，“小乙大人，要不這样，今日這猪肉我不收一分钱，這大冬天的大伙日子也不好過，這点小钱您拿去给弟兄们们买点酒水暖暖身子？” 說着，李屠夫递過来了一個荷包，小乙掂量了下，露出满意的笑容，“李师傅放心，這件事小乙给您办好了。可也要和你說明啊，這件事只能這么一次，以后再有我們也是兜不住的，现在我們先去和琳琅姐姐一起挑货吧，早点结束我們也好早点回去交差啊！” 一边的李屠夫擦着额角的汗，点头哈腰的跟着小乙去了边上的草棚裡面。 因为天气寒冷的原因，宰杀好的猪肉就放在户外的草棚裡面，简简单单的遮挡下，這样不仅仅是可以将猪肉尽可能的保鲜，而且還能省下一些银钱。