第71章 卖咸菜 作者：清清池 小說： 眼下物资十分的贫乏，就算有些人手中有钱，也不一定能买到想要的物品。 孙幸福也就是顺应了政策，才返乡回来开一间咸菜铺子，這年头，城裡新鲜的菜不好买，家家每顿都少不了咸菜，咸菜可是很热销，這东西有味，下饭，连盐都省了，家裡穷的，蒸点窝窝头，一小碟咸菜，就是一顿饭。 木秀取下背篓，将准备好的咸菜全部放了进去，然后再背起来，走进咸菜铺裡。 “孙叔早。”木秀打了招呼。 孙幸福转過身来，看到木秀，很是惊讶，“木秀？你怎么来了？” “幸福，這是谁啊？”柜台裡站着的中年女子问道。 “這就是租咱爹房子的那家小姑娘，上次我给你說過的。”孙幸福对中年女子介绍完，接着又說道，“木秀，這是你孙姨。” “孙姨好。”木秀立刻嘴甜的叫了起来。 孙幸福的妻子，点了点头，不再言语。 “孙叔，上次听村支书說，您开的是咸菜铺子，我就做了几种咸菜，让您尝尝，看看我手艺如何。”木秀眼睛亮晶晶的看着孙幸福。 孙幸福的咸菜店开了有一段時間了，销量還算是可以，但是翻来覆去也就是一些榨菜，咸萝卜丝，咸芥菜丝之类的。 县城人多，每天的确是有不少人過来购买，但是一些老顾客却是闲谈间希望能吃到更多品种的咸菜，毕竟现在菜少又不好买，咸菜又下饭又比新鲜菜便宜。 沒准木秀的毛遂自荐，還真能带来不一样的味道。 “行，拿出来尝尝。”孙幸福指了指商铺裡面的桌子，在旁边坐了下来。 木秀将怀中的坛子放在桌上，腾出手将背篓取下，放在一旁，接着打开坛子，顿时一股子酸味扑鼻而来。 “孙叔，借筷子用一下。”木秀說道。 孙幸福从旁边抽出一個勺子，又拿出一個小碗，递给了木秀。平日裡他要舀咸菜，备了不少勺子和小碗。 木秀从坛子裡舀了一勺子酸笋，倒进碗裡，递给了孙幸福。 “這味道，闻起来虽然酸，但這個味道好像又不是醋的酸味，比醋酸好像又多了一丝清香。”孙幸福先就着小碗闻了闻，這才举起筷子，夹上一根笋條，左右看看。 “颜色白嫩，根根水嫩，卖相也不错。”說完之后放入口中，细细嚼了嚼，“口感很脆，這個酸的味道很是特别，酸感绵长恰到好处，這個看起来像是笋？”孙幸福把咸菜咽下去后，略带疑问的看着木秀。 “孙叔，您真是见多识广，這的确是竹笋，我把它腌成了酸笋。”木秀笑了笑回答道。 “這個酸味，你是用了什么醋？眼下醋可不便宜啊，用来做咸菜的话，成本会高上许多，咸菜本来就是占着便宜才有人买，如果价格太高，卖不出去怎么办？”孙幸福略带着试探的问道。 木秀听了一笑，她语气轻快的說道：“可是我說，這酸笋沒有用醋呢？” “沒用醋？那這個酸味从哪裡来的？”孙幸福好奇的问道。 镇坪县在华夏国的西北地，那时交通信息都不发达，像這种自己发酵的泡菜类咸菜，基本就沒人见過，孙幸福虽然见识多了一些，但是也只是比一般人多些而已，孙幸福也是第一次吃到這样的泡菜。 “這是笋自身发酵出来的酸味，這种发酵出来的咸菜叫做泡菜，比就用盐腌制出来的味道要好上许多，而且啊，水分還能保持，吃起来更加的爽口，最主要任何调料都不用，成本更为便宜。”木秀笑语盈盈的說道。 “你說的很对，仅从口感上来說，這泡菜就比别的咸菜口感好上许多。”孙幸福听的连连点头。 木秀继续又說道：“一般咸菜面对的顾客人群，都是普通人家，难登大雅之堂。” “是啊，這咸菜，充其量也只是我們這样老百姓的桌上菜，吃的就是一個物美价廉，指望卖咸菜赚大钱是不可能的，也只是能顾得住温饱罢了。”孙幸福发出一声感叹。 “我是沒什么门路，孙叔，您倒是可以试试，老鸭酸笋汤，酸笋鱼，炒酸笋，這些菜做出来味道都非常的不错，可以卖到食堂或者饭店裡，让他们做菜做汤用，如果饭店做的好，就要从您這裡采购，這可是长期的买卖。”木秀娓娓道来，身旁的孙幸福听的眼睛都发直了。 這段日子，政策松动了许多，他的朋友，在省城开了家饭店，听說生意特别火爆，孙幸福也想试试开個饭店，如果有几样特殊的新鲜菜，那肯定能吸引不少的客人。 “行，我先试试，看做出来味道如何，不過，這酸笋就算不做成菜，早上配個稀饭吃，也是清爽可口。”孙幸福說到這裡，笑了笑，“你這小丫头，肯定不会无缘无故跑這样远，给我尝這個，說吧，這酸笋，你准备怎么卖？” “孙叔，我就知道，什么都瞒不過您。”木秀就喜歡跟孙幸福這样的人打交道。 “這样吧，一毛钱一斤，毕竟它也算是稀罕物，会做的人不多，而且，這剥笋也很辛苦。”木秀一路過来已经打听過了，如今的咸菜都是5分钱一斤，她的东西稀罕一点儿，一毛钱也不算贵。 “這個酸笋先要二十斤来，我看看卖的如何再說。”孙幸福点了点头，木秀說的价格還算是合理。 “我這還有别的咸菜，孙叔您也看看吧。”木秀问道。 “好。”孙幸福要看看，木秀的能拿出来多少他沒见過的咸菜。 结果，孙幸福真是大开眼界了...... 木秀来之前就把空间裡的袋装咸菜，拆了包装袋，按照种类，分装在十几個小罐子裡，每样都是一斤的样子，像泡白菜，麻辣萝卜干，毛豆菜，酱八宝，麻辣丁，香菇酱等十种不同的咸菜全部拿了出来，摆了满满一桌子，孙幸福眼睛都瞪大了，一脸的不敢相信。 “這......這都是你做的！！” 相关 __其他小說