穿越之青青麦穗_39 作者：未知 “远啊，那鱼做了真不腥啊？”王顺伯伯问，他看這鱼不贵也有些动心，家裡的孩子也都沒怎么吃過鱼，不過他听别人說過，鱼做好了很好吃的，只是村裡人家不大会做。 “王大伯，您就放心买吧，回去我教大娘做，過年的时候来上一條年年有余。”西远笑道。 “嘿，你這小孩赶上帮着我吆喝了，诸位听沒听到，過年来條鱼可是年年有余啊。”卖鱼的人借西远的话头還真吆喝上了。 “那给我也来一百文的。”王伯伯也不犹豫了，他知道西远這孩子不說空话。 “呦，王老大你這是买鱼那，哎，西家大哥。”西远一回头，看见程义和赵林他爹赵老八、解明理他爹解学东正站在他们身后，估计几個人也是赶年前這個大集一起来的。他们三個因为孩子都在西远這裡识字，共同的话题多了一些，所以最近多了些来往。 “程叔，您和赵八叔解叔叔也都买点吧，回去叫婶子来我家，我让我娘教他们做鱼。”西远有意拉近与几家的关系急忙道。這裡讲究男人远庖厨，虽然庄户人家的男人不可能一手不伸，但是真的沒有男人做饭。西远也不想独树一帜，他虽然還不能称之为男人，嗯，那也是一個小男人了，所以西远决定回去把鱼的做法教给他娘，再让他娘教给别人。 “行，那我也来点。”程义倒是爽快，也称了几條鱼，另外两個赵老八和解学东看程义买了也分别称了几條。 這下把卖鱼的乐坏了，他从五十裡外新兰河那裡贩来的冻鱼，别人都說這边鱼不好卖，他還不信這個邪，可是今天在集上站了一上午，只卖出去很少一部分，他正愁呢，西远一来把他给解救了，看看剩下的两條小鱼，他也不抠门都给装到了西明文的背篓裡。 买完了东西，几家人热热闹闹往回赶。来的时候只有两家，回去的时候队伍就壮大了，男人们一起走，女人们還是轮换着坐车，车上装了一些买的东西，男人们的背篓裡也背了一些。 几個男人走在一起聊着天，女人们也互相讲着自己买了什么，打算用买的东西做什么。 “哟，西远他娘，你们也往回走啊？”在半路上遇到了李婶子几個人，他们兜裡的钱少，到集上买不了几样东西，所以往回来的比西家人早。 “啊，回来了。”西远娘笑了笑应道。 “哎，西远啊，给婶子腾個空，婶子也坐会。”李婶子是占便宜沒够，走累了想坐驴车。 “婶儿，沒地了，我這边是东西，挪不动。”西远不愿搭理她。他再不愿理会村裡的人和事，也知道這個李婶子沒少讲究他家闲话。 “是啊，他婶，你沒看我們都走着嗎？”王大娘接话道，這话西远娘不好說，她可以說。 “這才多远的路就累了？”那边程义看到這边的情形半开玩笑半认真的问道。 “啊，有点儿，不過也沒事，這不眼瞅着就到家了嘛。”一看程义搭话，李婶子马上悄沒声了，村裡人還都不大敢惹程义，也不知道西家怎么把程义给搭個上了。 程义似笑非笑地瞅了她一眼，转過身去和另外几個男人接着說话去了。 到了家，爷爷正在大门那往西巴望呢，他一個是掂心家裡的人，一個是惦心他那個心爱的驴，怕老大他们不知道轻重把驴给累坏喽，看到一家人都平平安安地回来了，小毛驴也活蹦乱跳地，老爷子就开心的笑了。 程义几個一进村就回自己家了，和西远约好明天让家裡的過来学做鱼，西远一想，這家伙他今天就得教他娘做鱼啊。 “小远啊，這個灯笼花了多少钱啊？”王三奶奶问西远。路上有其他人，她忍着沒问，可是看做工、用的是细纱不是纸糊的，就知道這灯笼便宜不了。 “三奶奶，您就放心地给柱子玩吧，這是我给小韦、成子還有我家买灯笼时送的，我买的多，人家多给了我一個，我就给柱子了。” 旁边柱子听到奶奶问西远灯笼的事，紧张的脸都白了，两手紧紧地抓着灯笼的提手，去年他就眼馋西韦和卫成的灯笼了，今年的這個比去年的還好，要是奶奶還给小远哥……柱子觉得這事比天塌了還大，還让他难受。 “真的？小远你可别骗我和你三奶奶啊？”王大娘也问。 “哎呀，我骗你们干啥，你们那布是咋买的我這灯笼就是咋买的，這点事還信不過我？”西远笑嘻嘻地道。 “小远這么說了就是這么回事，你们也别觉着過意不去，快领着孩子回去吧。”奶奶說道。 “就是，一個灯笼小远說了你還有啥不信的！”王顺伯伯道。王大娘白了王伯伯一眼，男人嘛，就是心粗，這么多钱的灯笼哪能不跟人家說說呢。不過听西远這么說，他们也心安了，领着柱子、拿了东西往家走。 柱子提着他的那個红鲤鱼灯笼长舒了一口气，吓了他一大跳！不過回去也得分给妹妹玩玩，他是哥哥，不能只顾自己玩。 回到家休息了一会，西远懒遢遢地起身去做鱼。首先把鱼拿到盆裡，倒了些凉水化开，然后去鳃去内脏去腥线收拾干净。做什么鱼呢，北地人口味都重，要不做一個豆瓣鱼吧，家裡正好有豆瓣酱。 西远把洗干净的鱼两面各划四五刀，然后涂上酒和胡椒粉腌一下，葱姜蒜切成细末，腌過的鱼扑上一层薄薄的面粉，這样做是为了防止煎鱼的时候破皮、粘锅，锅裡倒上油烧热把鱼下到油裡，鱼下锅前抖掉多余的面粉。鱼两面煎至金黄时出锅，煎鱼的油盛出一些，把火调小在剩下的油中放入豆瓣酱，用温火把豆瓣酱煸炒至酥香出红油，然后放入葱姜蒜末，小火炒香，再放入酱油、酒大火爆香，然后加入适量热水，少量白糖，待开锅后把鱼轻轻放入，小火烧一会儿后把鱼翻面再烧一会儿，把做好的鱼盛入盘子中，在锅裡剩余的汤汁中放入少许淀粉勾芡，熬煮至出泡泡时放入少许醋，加入葱花，然后把汤汁浇到鱼身上。 西远把鱼做好，本来做豆瓣鱼最好是鲫鱼，不過鲫鱼一般情况下都很小，西远只好用冻鲤鱼凑合了。煎鱼的时候，鱼的香气就出来了，西韦和卫成本来在裡屋摆弄自己的小灯笼，闻着味也跑了出来，趴在灶台那看哥哥做鱼，西远怕油溅到他们身上，连忙让他俩往后站站，两個小家伙就一边流着口水一边看哥哥做鱼，除了上次西远给买的小鱼干，他俩還沒吃過真正意义上的鱼那。 西远娘也站在旁边细心地看西远怎么做，她還肩负着明天教别人做鱼的任务呢。爷爷奶奶他们也停下来手裡的活计，看西远做鱼，他们以前都不会做鱼，看西远做一個鱼费這么多道工序，都直咂舌。 他们以前做鱼就是把鱼收拾了，油、盐、酱、醋、水放好，把鱼往裡一放，火一烧，熟了开吃，怪不得不好吃呢。這识字就是好，小远从书上学了多少东西啊，這书上怎么什么都有，连怎么做烤鸭，怎么做鸡爪子、怎么炖鱼都有！西远自从跟李大夫识字后，所有他经手的稀奇东西都推到书上去，反正家裡人也不识字。 鱼做好了，一家人团团坐在炕桌旁，西远先给爷爷和奶奶一人夹了一块鱼肉，细心地把鱼刺给挑净，可别把老人给扎着。 旁边西韦和卫成等不及哥哥给夹，自己一人夹了一块，也小心地剔着鱼刺，哥哥嘱咐過了，得把鱼刺挑干净，不然会把喉咙扎破的。 “嗯，好吃，怪不的人家都說鱼好吃呢。”爷爷吃了一口鱼，喝了一口大儿子今天给买回来的高粱酒，笑呵呵地說道。 “就是啊，這老话說的還是对，咱们以前觉得不好是因为不会弄啊。”奶奶感叹道。 “哥，真好吃，咱明天還做呗。”西韦冒着星星眼。 “嗯，好吃。”卫成也附和。 “行，明天咱還吃鱼，正好明天咱娘要教王大娘他们怎么做鱼呢。”西远回到。 “远啊，你說娘能做好嗎？”西远娘有些忐忑，她還沒做過鱼呢。 “沒事儿娘，明儿你做的时候我在旁边看着。”西远安慰他娘。 “哎，你在旁边我就踏实了。”一听說西远在旁边，西远娘就不纠结了。 第二天，王大娘和程家婶子他们几個准时来到了西家，西远娘按照西远昨天做鱼的步骤一步一步地教给她们，看的几個人直啧啧，农家做菜哪来這么多讲究，愿不得自己家孩子都說西家哥哥做的零嘴好吃呢，這么個做法就是大白菜也能做出個人参味！ 几個媳妇在堂屋一边学一边聊着天，大家都是想往好了处关系的，所以說起话来都很窝心，不时地传来一阵一阵的笑声。家裡因为胡子事件而带来的阴影慢慢消散了。 ☆、商议 都說年节好過平常日子难過，转眼就到了春节。在春节将近的时候，西远就把几個孩子的识字课给停了，每個孩子按照学习的进度都给留了课业。 今年的春节西远沒有像去年那样在家裡偷懒，而是跟着西韦卫成出去一起玩了，他怕万一发生什么意外到时候来不及，這也是胡子来過的后遗症啊，西远心裡暗暗思忖。 “小远哥，你也出来玩了？”一個憨头憨脑地男孩跟西远打招呼道，西远知道他是村东头张老六家的大儿子，名字叫小树。 “小树，你也跑西头来玩了？”西远笑着和小树打招呼。小树的旁边是一個稍微有些腼腆的男孩子，叫王秋阳，他爹是王老蔫，家也住在村子的东边。听奶奶讲，秋阳不是王老蔫的亲儿子，他们老两口自己不能生，后来就不知道从哪儿要来個孩子，因为是秋天抱来的所以取名叫秋阳。