第21章 丝绸之路的意义！
赵泗知道古代对耕牛极为重视，基本上都严禁宰杀耕牛。
大部分朝代都会专门出具具体法律條文。
秦朝作为一個耕战体系的国家，想来对于耕牛的保护更加严苛，可是王离是谁？
大秦最大的三代，程咬金家還时不时摔死两头牛呢，要說王家吃不上牛肉赵泗是不信的。
王离一顿，笑着点了点头对仆道：“再切些牛肉来。”
待仆从离去，赵泗這才开口问道：“吃牛肉可犯秦律？”
王离失笑开口道：“吃牛肉自然是不犯的，天底下那么多牛，总有摔死的，老死的，病死的，或者遇上什么意外，总不能如人一般都埋了去。”
說罢，王离继续开口道：“足下爱吃牛肉？”
赵泗点了点头。
“我也好這一口，羊肉太膻，豚太骚，马肉太柴，驴肉狗肉尚可，牛肉虽好，可惜哪能天天碰上有牛死去？也就是逢上消息，仗着身份尽快采买一些。”王离开口回答道。
“你以后要吃牛肉，可不要私自宰杀，杀自己的牛也犯法，每头耕牛买卖皆由官府记录在册，哪怕买回家中，官府每年都還要派人检查耕牛状态，耕牛死了，也得即时通知官府，记录在册以后，才可行宰杀之举，以后若想吃牛肉可以找我。”王离凑過身子笑眯眯的說道。
牛肉的好吃是古今公认的事情。
只不過古代普通人想吃牛肉可是费老鼻子劲，照王离所說，哪怕你已经买下耕牛，耕牛意外死亡，若是說不出来個所以然来，恐怕也要获罪。
不過王离也明說了，想吃牛肉可以找他。
“总有摔死的牛嘛～”赵泗笑了一下。
王离一愣然后摇了摇头开口道：“非也非也！”
“耕牛数目官府都记录在册，哪家有牛死了，怎么死的，都得汇报官府，有牛死了，通知一声便可自行采买，像是壮年摔死的牛味道最好，可是少有碰见，病死的牛不能买，老死的牛多，不過味道就差上一些，肉质就沒那么鲜美。”王离开口解释到。
哪有那么多傻牛自己好端端的摔死？
多数都是病死老死的，王离說白了就是占了個身份的便宜，整個咸阳地界，谁家的牛死了，都得上报官府，王离作为最大的三代自然能够第一時間得知消息派人采买。
說白了就是占据了一個渠道优势，可能人家牛還沒开始动手宰杀，王家就已经得到消息直接整個包圆了。
“那這头牛呢？”赵泗开口问道。
王离嘿嘿一笑：“摔死的。”
……
說罢，王离又尴尬的笑了一下开口說道：“大父亦好食牛肉，家中宰杀，昨日送来十来斤，還沒来得及吃。若不然哪来的牛油。”
一听是王翦，那就沒事了。
王翦的地位在大秦已经属于超凡段位。
這货敢一边在前线行军，一边催促秦始皇尽快把赏赐给他的美女金银财宝落实到位。
灭楚之战功成以后，又向始皇帝大索数百美人，吃点牛肉沒什么大問題。
以王翦的段位，說這牛是摔死的那就是摔死的。
等了一会，仆从送来牛油和片好的牛肉以及麻椒。
葱，有。
牛油，有。
辣椒，有。
麻椒，有。
牛油火锅底料，准备开始手搓。
奈何這個时代沒有炒锅，不過也无妨。
把鼎裡的水倒干，放入牛油，成块的牛油在鼎内缓缓融化。
放入葱断爆香，牛油加小葱的香味已经扑鼻而来。
爆香以后，将葱断捞出，放入麻椒爆香，扑鼻而来的香味让赵泗忍不住咳凑。
略微等待一会，加入干辣椒，继续霍霍。
沒有炒锅，說是炒不如說是拿牛油煮，不過條件有限，只能如此。
沸腾片刻，辣椒麻椒以及牛油的香味被充分激发，赵泗一边咳凑一边继续捯饬。
王离好奇的站在一边，扑面而来的辣味让王离打了個大喷嚏，眼睛都睁不开了。
香气充分挥发出来，加入清水，過鼎大半，水重新恢复平静。
“对了，可有牛骨？”赵泗开口问道。
有牛骨的话可以在裡面放点牛骨，越煮汤越香，味道越正。
“扇骨腿骨颅骨都有，要哪裡？”王离点了点头问道。
虽然還沒开吃，但是這扑面而来的香味已经让王离有些按耐不住。
虽然比较原始，但是這可是牛油火锅啊！哪怕裡面沒有加入科技与狠活，也足以在這個美食匮乏的年代大放异彩。
一听王离的回答，赵泗两眼一瞪。
好家伙，王翦這哪裡是送来了十来斤牛肉，怕是送来了半头牛吧……
“腿骨即可，另外若有山菌可以弄些来一并煮了，对了，山菌要常见的，吃過的。”
古代提鲜的东西少之又少，山菌蘑菇就是其中之一。
還有高汤，可惜赵泗不会吊高汤。
若是有味精就好了，科技与狠活吊打一切。
這并不是在开玩笑，而是事实如此。
菌子鲜归鲜，但是很多菌子有毒，以防万一，赵泗特意叮嘱了一下。
王离又吩咐仆从去拿，不消片刻，牛腿骨，山菌就放在案几之上。
赵泗一股脑的直接倒入鼎中，然后跪坐下来。
“好了，等开了以后，即可下肉下菜了。”赵泗长出了一口气。
“可惜带回来的芝麻太少了，還得留着备种，若是這個时候再有一碟子芝麻酱，配上蒜泥，加点辣椒香菜，点些香油，简直是人间极乐。”赵泗开口感慨道。
這個时代想做個小料碟子都费劲。
香菜，大蒜，大葱，芝麻，花生，辣椒，胡椒，花生，全部都不是中原本土农作物。（中原本土葱是小葱）
要不說丝绸之路意义重大呢？沒有丝绸之路，哪来的后世的物华天美，地大物博？
赵泗虽然带回来了大量的种子，可以說是应有尽有，尤其是香菜种子……
但是眼下還得用来育种，若是用来吃怕是不够使的。
沒有小料碟子的火锅可以說是平白少了三分风味，但是为了未来的口腹之欲，赵泗最终還是選擇了忍耐。
“你說的這些，都是伱从海外带来的新作物么？”王离问道。
“是啊，可惜带回来的太少了，唯有辣椒多一些，但是除掉备种的，恐怕也吃不上多久。”赵泗感慨一声。
王离闻着呛人的香味满脸馋像的开口：“已是极好了，光這香味，就使人垂涎欲滴了！”
赵泗摇头一笑：“這才哪到哪？”
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