第63章 七心庄亮相
七心庄三個仿宋字，一看就是张唐卿的手笔。
进入大厅，是十二個八仙桌，每個八仙桌配了八把椅子，這倒是比较符合宋代饭庄的共同特性。
包间内，是一张圆桌子。
圆桌子？這如何坐？
潘田问道：“唐卿，這桌子为何是圆的？”
“回潘大人，天圆地方，而民以食为天，故而桌子是圆的。”
潘田抚掌大笑：“妙，妙，民以食为天，故而，桌子是圆的，大善。”
王子容說道：“唐卿一句民以食为天，道尽了天下兴亡啊，不管是哪朝哪代，只要填饱了大家的肚子，就是铁打的江山。”
王子容的观点，再往深处思考，就是土地問題，不可說不可說啊。
“潘大人，诸位大人，請坐。”
赵谦轻轻转了一下大圆桌上的小圆盘，圆盘竟然转动起来。
“稀奇，稀奇，竟然能转动，莫非有机关？”
“哈哈，确实有机关，不過，這是人家杨家的不传之秘。”
一听到是不传之秘，赵谦就沒有再问，即便是当今皇帝陛下，也不能向别人打听核心技术。
绸缎庄陈向风的弟弟陈向南，是七心庄的掌柜。
陈向南站在大厅裡，朝着四方拱了拱手說道：“感谢各位贵人捧场，小店今天第一天开业，就接到荣宝斋的生意，我們七心庄提供各种炒菜，以后各位贵人想吃炒菜了，不必去开封，在自家门口就能吃到。”
“炒菜？陈掌柜，莫胡說哦，炒菜可是樊楼等大酒楼的秘技，你们从何处学来？”
“就是，要是咱吃的不可口，可是会砸了你的招牌。”
“莫不是你去开封偷学的技艺？”
“陈掌柜，大厨的师傅是何人？”
“诸位贵人放心，肯定是炒菜无疑，咱家的大厨也并未拜师，乃是自发性原创炒菜，請請拭目以待。”
随着陈向南說完，跑堂伙计开始托着盘子上菜。
這是一道奇景，只见跑堂伙计全是统一的青色长衫，一块类似儒巾的手帕包裹在头上，把头顶包裹的严严实实，肩膀上都搭着一块白毛巾。
泡汤伙计碎步小跑着，端菜的动作，竟然有点点美感，托盘平稳，拐弯时，托盘也随着偏离一下，但盘子却纹丝不动。
到了桌子前面，伙计用雪白的麻布擦了一下桌子，才把菜放到桌子上。
众人新奇的望着這一切。
“陈掌柜，为何把头顶全部包裹起来？”
“怕伙计们不小心把头发弄到饭菜裡。”
众人恍然大悟。
伙计们齐声喊道：“茱萸炒童子鸡”
只见盘中炒鸡色泽红亮，只是這卖相，就让人流口水，再闻到辛辣的味道，有人已经开始吞咽口水。
“陈掌柜，为何叫童子鸡？难道是未曾开過荤的鸡？”
“哈哈，陈掌柜，你是如何得知它未曾和母鸡敦伦過？”
“哈哈……”
陈向南笑着說道：“童子鸡，說明它還沒长大，此时的鸡肉最是软嫩可口，大家一尝便知。”
“青州酱肉丝”
“香煎带鱼”
“凉拌凉皮”
“肉丝炒菘菜”
“木须肉”
“麻辣豆腐”
“回锅肉”……
随着炒菜流水般的上来，众人已经失去了說话的兴趣，纷纷低头大快朵颐。
王益吃了一口炒鸡，眼睛亮了，“炒菜，确实是炒菜，酱香浓郁，味道辛辣。”
潘田年龄大了，对青州酱肉丝情有独钟，“這道酱肉丝也是极其美味，這是猪肉？”
“潘大人，确实是猪肉。”
“妙，妙，妙不可言。”
等食客们在大快朵颐时，张唐卿和杨老三等几個人，站在二楼走廊裡，使劲挥了一下拳。
可以說，七心庄一炮而红了。
“杨叔，七心庄能赶上今日开业，你居功甚伟。”
杨老三面有得色，“哈哈，唐卿客气了。咱自家的生意，肯定要上心啊。”
杨老三确实是居功甚伟，就张唐卿设计的圆桌，就让杨老三掉了一半的头发，本来感觉要到正月底才能做完這十几张圆桌，沒想到张唐卿帮着解决了小圆桌转动的难题，才使得圆桌制作的进度加快了不少。
只是简单的一個铁珠子就能解决。
“唐卿，能有今日，全靠你啊。”八七七中文網
“白押司，咱们自家人，客气什么？”
“诸位，咱们一起去敬一杯酒？”
张唐卿刚才喝了几碗老酒，微微有点醉意，“我就不去了，你们自去招呼好，我回家睡一会。”
张唐卿出门后，发现门外聚集了好多人。
“为何不准我等进去？”
“各位客官請见谅，今日午间乃是荣宝斋包场。”
“屋内是何味道？为何如此香醇？”
“這是我家的炒菜，晚上，各位可以进小店品尝一下，菜单就在旁边挂着。”
“难道是开封府的炒菜？”
“非也，我家的炒菜自成一系，并非传自东京。”
“比樊楼味道如何？”
“各不相同，我家除了炒以外，還有独特的技艺。”
“什么技艺？”
“酱，我家的酱乃是独门秘秘技。”
有人看到了菜单上的价格，惊呼道：“什么？一道带鱼一贯钱？這不是抢钱嗎？”
“就是就是，平常一斤最好的带鱼不過百文，难道你们一盘带鱼有十斤不成？”
“我家带鱼经過秘制，和别人的带鱼不同，晚上您可以品尝一下。”
不得不說，七心庄炒菜的味道极好，但价格也极好，可能只比樊楼便宜一点点，比同档次的酒楼价格高了不知道多少。
张唐卿会心一笑，要的就是這個效果，七心庄本来就不是面向普通百姓的饭庄，而是专门为达官贵人设计。
就像是香煎带鱼，普通酒楼的带鱼卖五十文，可我家的卖一贯钱。
要是卖普通带鱼，要卖多少份才能赚够這一贯钱？
所以，不要做苦哈哈的生意，要把目光抬得高一点，盯着达官贵人们的口袋。
“我站在城楼，回头望……”，张唐卿哼着不知名的戏曲，回了家。
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