第二十六章晚宴试金2 作者：梦难成 老魏倒沒觉得什么，他是绝对的实务主义，让他附庸风雅他也想，但最后肯定会附出一個画虎不成反类犬的效果来，谈钱对他来說更对他的心思，大明现在象個網子似的到处都有用钱的地方，现在他還欠了军户匠户几十年的响钱沒還呢。//百度//皇上谈钱对他来說是对路子的事。 田尔耕却另有想法，他是正宗的官宦之后，官几代都不好說了，当然对明朝皇帝的德行有所了解，那就是一個通病，爱钱如命。朱木匠除外，他一心就是追求鲁班第二，钱对他来說根本就沒有概念，现在一听估计也是开窍了。知道要抓钱了。 刘志选听了却是一愣，被罢官扔回家也几十年了，当然知道下面的民生有多苦，他一個有功名在身的人闲置在家乡還被压的喘不過气来呢，百姓着实太苦了，皇上不谈独利而谈众利，這可是百姓之福啊。 “第三杯酒，帮朕好好的品尝一下今天的菜肴，這是今天朕设宴的主要目的，請皇后和三位爱卿实事求是的评价一番，千万不要推辞、糊弄和敷衍朕，否则朕這场酒摆的就亏了。”朱由校把真心话說了出来，這关系到张光年的菜能不能在外面打响，他当然不能马虎。 万沒想到這第三杯酒的祝词会是這样的，這也算是变相的圣旨了，最熟悉朱由校的魏公公当然知道皇上這样說绝对不是为了要大家夸奖，而是要意见了。 既然如此大家就开动吧，当然沒有甩开腮帮子，撩开后槽牙。饭菜如长江流水，似风卷残云，那种吃相的存在，文明人嘛，都慢慢的细嚼慢咽，仔细的品尝。 皇后张嫣看着满桌子的珍馐佳肴，捡了一道清淡的菜尝了尝說：“皇上這次的宴席，可以算是色味俱佳的饕餮大餐了，让人垂涎玉滴、一口尝下去感觉回味无穷。” 魏忠贤则尝了几道菜之后說：“圣上，奴才觉得菜肴肉汁四溢、口感饱满实属人间美味。” 刘志选也吃的满口留香，拿毛巾擦了擦嘴說：“浓而不腻、淡而不薄，酥烂脱骨，滑嫩爽脆，让人回味无穷。金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱，微臣谢圣上的恩赐御宴。” 田尔耕等着别人說完了，然后开始显摆起来，完全不顾自己是個锦衣卫指挥使是個武职，品一道菜就呤一首诗，尝到红烧肉就“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”，這首诗是苏东坡說‘东坡肉’的，拿到了這裡真是在合适沒有了。 朱由校大赞，田尔耕也慢慢的放开了，和酒桌上的人交流着，谈苏轼是怎么怎么喜歡這道菜，而眼前的這道菜又从色、香、味、口感甚至是养生的方面谈，虽然明明是显摆，但从他的嘴裡說出来，好象别人也都知道，只是让给他机会說出来而已，让人心生好感。 “秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”吃到了一块鸡。 “纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来chūn睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”這是一块小糕饼。 “东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”這個不用问当然是王八了。 “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持，”螃蟹。 “青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来，”、“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香，”鱼。 “鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹，” “丰湖有藤菜，似可敌莼羹，” “问答未及已，儿女罗酒浆，夜雨剪chūn韭，新炊间黄梁，” “秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙”。這句刚刚說完，田尔耕自己已经跪下了，差点把自己吓死了，天啊，我說的是什么？“臣酒后失言了，還請皇上恕罪！”這事是可大可小，当着真龙天子說屠龙，這和当着和尚骂秃子沒什么不同，看来還真是喝大了。 “田爱卿，快快起来，朕沒這么小气，大家接着品尝。”朱由校已经被田尔耕的饮食学问给震住了，起先的苏东坡的诗還听過，后来的是一句沒听過，但明显的听着是句句扣题，和菜肴极为的默契，正听的兴奋不已呢，怎么可能因为一句诗和人家较真呢？還沒开始，搞這個那才让人笑话呢。 大家也都为皇上的大度而感到高兴，接着品尝，就這样一场酒也喝成了品尝，說实话這裡面最有权威說菜肴的還得数田尔耕，人家的家学渊源，太往上了就不谈了，就是他的祖父也做到兵部尚书的职位，就這也是典型的官三代了，那吃喝用度可是很讲究的。 至于朱木匠的童年那叫一個苦啊，他爸爸算是大明朝最憋屈的太子了，整天活在‘废太子’的阴影裡，看见万历就两腿乱颤，当然他平时也看不见，因为万历听到他的名字就烦，根本不想见他。更有人拿着棍棒直接到东宫，对他进行明目张胆的追杀，在這种情况下生活就可想而知了。至于朱由校绝对的姥姥不疼舅舅不爱，连妈都死了，哪裡来的那些亲戚。学也沒上好，大字不识几個，以后的学文都是当上皇上之后学的，木匠活倒是自学成才，可想而知這样的生活的只能用困窘来形容了，哪裡有什么物质享受可言。就這六年干上了皇帝职业，也只是把精力放在了木匠工作当中，对這些高端的享受，谈不上什么品味。 而朱由校因为父母离开的也早了点，基本上是吃着百家饭长大的，属于烙饼卷馒头就着米饭吃，都能吃出美味的苦孩子了，看见块肉能跟见亲人似的。這样的生活哪裡還能吃出個品味来？ 张嫣也不算什么，他爸爸张纪国倒是有点小钱，但要知道她只是被拣来的小孩，不是亲生的，不可能享受什么荣华富贵，而到了十五岁才进了宫了，又碰到了祸乱宫讳的客印月，狠狠的压她一头，怎么轮得到她来享受？ 魏公公就一市井小民，连吃饭都成問題，被逼的挥刀自宫，這五六年才得了权贵，和他谈品味就是一個扯淡。在外人看来，就是傻大款到běi精买房，有钱，但只是個暴发户。 刘志选一寒门书生，一范进式的人物，好不容易中了进士，在京城干個给事中，自以为了不起了，敢跟万历老爷子叫板了，结果很快被赶了下去，发配到了合肥，然后又被贬官回老家三十年，天启上台老魏才把他给捞出来，几经周折，去年才当上顺天府府丞，谈生活品味？這不是笑话他嗎？ 所以一顿饭绝对成就了田尔耕，人家对每道菜，从歷史典故、色香味，刀功、火候等等给四個土棒子好好的上了一课，那個点评的精彩，而且不让人有那种讨厌的感觉，让人不由的拍手称赞，连在围幔后面听着的张光年都傻了，他都怀疑田尔耕說的是不是他亲自做的菜，太神奇了他怎么就不知道這些菜裡面的讲究呢？ 人才啊，這才是人才，朱由校不由的大叫可惜，让這個田尔耕干這個特务头子真是太委曲人家了，搞個皇帝办公室主任干干，再高点就到外交部主持個工作，那才是人尽其才呢，世家的底蕴真的不可忽视啊。 朱由校今天也是大长见识，這可不是后世的小资情调，而是实实在在的大国文化，后世的凤凰传奇唱的那個《中国味道》就是這個意思，但歌词比起田尔耕的描述，那就差的远了不可以道理计。饮食裡面有着深深的中国情结，這是一种实实在在的文化，而士大夫们在当今的明朝绝对是引导消费的领跑者。 总之，最后的结果是這桌菜吃出了文化、吃出了歷史、尝出了味道，主宾尽欢，张光年更是高兴，看着皇上的高兴劲，估计這次考验结果肯定是完胜了。 朱由校和张嫣当然是同床共枕的睡在了一起，至于是夫妻一体還是同床异梦，朱由校也不敢确定，但人的正常玉望還是得到了极大的满足，两rì来的劳累也让他深深的睡着了。 第二天，朱由校仍然睡到了自然醒，到了乾清宫之后，把张光年叫了過来說：“张光年，昨天的御宴朕相当满意，所以朕打算出资让你在外面开一座酒店，名字就是同乐酒店，你看可好？” “开酒店？”张光年一楞，本来以为皇上的差事可能就是把以后的膳食都交给他打理呢，同来的几個人已经接手干了，皇上现在对自己的饮食是相当的重视，从食材到饮水，一点不让其他人接触，本来以为把這個领导权给自己的，沒想到却被皇上踢出了皇宫开酒店。开個酒店倒是沒什么，但這远离了皇上，還谈什么圣眷？ “你不要以为這個差事简单啊，朕之所以取名同乐酒店，目的是为了与民同乐，让我大明的百姓都能品尝一下朕的御膳，让百姓感到朕的亲民。朕要你在尽快的把這個招牌弄响了，多培养厨师，积累经验，然后把分店开遍全国，běi精的酒店作为总部。你看怎么样？”朱由校在后世看過一段电视专访，‘中国第一玩家王世襄’评价那些大酒店一個词：‘饭铺子’，這多么的搞笑，那些绝大多数人都因囊中羞涩而望而却步的高档消费场所，竟然被人說成了卖饭的地方，可见那裡的菜多么的不入王世襄的法眼，你還沒办法争辩，人家有底蕴，你的菜在人家的眼裡一文不值，你能吵吵着說我的菜多好多好，你给别人吹可以，但跟‘中国第一玩家’谈這個只能是一個杯具，因为好东西你就沒见過，還谈什么做的出来？好多国家领导都争相求着人家，去他家让他动手炒個菜吃吃长长见识呢。由此可见底蕴的重要性，既然来到了大明，這种极品饮食文化就要让它发扬光大了，让中国的老百姓都能享受享受。张光年的菜能得到田尔耕的肯定，就說明已经可以得到了士大夫阶层的认可，以后怎么的也能评价個非物质文化遗产吧。