大明守村人 第860節 作者：未知 朱元璋提起種植的事情，從外面帶回來的新物種，很多不能在別處種。 要麼雲南，要麼流求島上，要麼兩廣與福建，最好的自然是海南島，即瓊州，三亞是崖州。 甘蔗多就是因爲派了軍隊到兩廣和福建去種，雲南四川還不行。 流求島目前種得少，大家種糧食呢！倒是弄了一些碼頭，方便的大明水師停靠。 島上的百姓一些是由福建過去的，原來也跟夷人進行貿易，如今被大明水師擋住。 需要什麼東西，由這邊送去換，島上幫着種一些這邊給安排的作物。 主要提供中成藥、散劑、日常用品。 日常用品包括陶瓷器皿和鐵器，絲毫不擔心流求島上的人要建國，沒那個基礎，別人也搶不走。 第1304章 一口豆腐多驚嚇 “熱乎的大豆腐，滷水大豆腐，兩文錢一大塊……” “凍豆腐，喫火鍋和冒菜，放裏帶蜂窩的，吸了湯最好喫……” “來點豆腐乾不？呦！你要幹豆腐啊？來幾張？” 隊伍轉來轉去，快到中午的時候來到了正常的市場，這邊纔是百姓日常買菜的所在。 天冷了，一些東西拿棉布蓋上，包括從大棚那裏批發來的蔬菜。 賣豆腐的一般都守在進出口的位置，冬天剛出來的豆腐上面蓋上棉屜布，能夠堅持一段時間不凍，豆腐剛做好後是熱的。 只有剩了賣不動，才切成塊放在板子上凍成凍豆腐，價錢跟正常的一樣。 北方的冬天都這麼幹，要麼繼續壓，壓成豆乾，豆乾不好賣就放鹽，醃製成鹹豆乾。 就跟幹豆腐一樣，有的地方叫豆皮，但豆皮其實還有專門的豆皮，與腐竹還不一樣。 一般喫麻辣燙的時候會見到那種豆皮，故此像千張一樣的就叫幹豆腐。 幹豆腐揭壞了，或者賣不出去，就團起來，外面包一層幹豆腐，壓一壓，再放點鹽薰一薰，成了素雞，這個能多保存一天。 還有的薰完做成幹豆腐絲，裏面加鹽了，同樣多保存一天。 朱元璋站在一個豆腐攤前看着，沒人來買了，攤主也看着，眼巴巴地看着，攤主已經知道來的人是誰，但不敢喊，也不能跪下。 很長時間之前就告訴的，如果來人不表明身份，就不要行禮。 賣豆腐的認識下丘村的人，下丘村不往外批發豆腐，即便成本更低，因爲那樣會讓原來用小磨磨豆子的人失去手藝。 下丘村的人收豆渣，也提供更好的過濾布。 收的豆渣由於正常手段磨出來的並不是那麼細，下丘村再磨一次，又能出點豆腐，剩下的一部分做飼料，一部分炸素丸子。 賣豆腐的人每天會等着人來收豆渣，有時候要錢，有時候換成下丘村提供的更好的石膏或滷水。 當然用醋也能做豆腐，只不過沒人那麼幹，糯米白醋不錯，就是成本太高。 賣豆腐的人一看下丘村人這麼多，再看站位，娘滴！皇帝陛下來了？ 反正大臣是不可能讓下丘村人如此捧着，自己的豆腐怎麼辦？ “這一塊有二斤吧？”朱元璋不知道對方的心理活動，他看着豆腐塊的大小，眼圈紅了。 “回……你的問啊！差不多一斤九兩，有人覺得小，就按照一文五角錢一斤去買，添一點，其實還是這個價錢，有時還如按塊買。” 攤主小心地回答着，就是一文五角錢一斤，豆腐壓制的時候會留下格子的痕跡，順着痕跡切就差不多的重量。 越是早上熱乎的時候買，添頭越多，因爲含水量大，等賣到下午的時候，有的水就出去了，添的就少。 冬天放到晚上，屬於老豆腐了，這時候不加價就不錯了，甭指望再多給。 即便賣不出去，也絕對不降價，今天降了，明天就有許多人等着晚上再買。 如賣西瓜的一樣，賣到晚上，西瓜留不住了，那便摔了。 “便宜了，真便宜了，咱小時候喫不起豆腐的，四文錢一斤，誰讓種豆子的人少呢！” 朱聞天眨眨眼睛，回憶起自己當放牛娃的日子，豆腐太貴了。 主要在於種的人少，同時畝產也少，他沒什麼錢，偷着燒一次豆子喫，還捱打。 馬皇后很自然地拉住朱元璋的手：“一斤豆子換二斤豆腐，做豆腐一斤豆子出二斤四兩豆腐，差不多賺百分之十，還能剩下豆渣。”二人這一說，賣豆腐的人眼圈也紅了：“多虧了陛下，哦！當今陛下，別處運來的豆子便宜，百姓賺錢又多，咱每天的豆腐就好買了。” “給咱切一點，咱嚐嚐。”朱元璋突然要喫豆腐。 “這……”賣豆腐的臉唰地白了，不是天冷凍的。 “切，來，少切，後，一點，嗯！嘿嘿嘿嘿……” 朱聞天過來，把手搭在攤主的肩膀上，靠近脖子的位置，讓對方切。 “切吧！選後面的位置。”鈴兒跟着說。 “好咧！”攤主深呼吸，拿切豆腐刀，拉起遮擋的屜布，在多半板豆腐後面中間的位置切下來一點，哆嗦着遞過去。 朱元璋不伸手，伸脖子用嘴咬，一直到他喫嘴裏，並站好，攤主渾身已經被汗水打透。 “好喫！熱乎的，喫完了心裏暖暖的，去下個地方看看。” 朱元璋品嚐完，往前走。 後面的人直接把所有的豆腐全買了，並且給攤主一塊香皂，攤主擦擦額頭上的汗，露出笑容。 朱元璋看看里長：“哎呀！誰能想到本應該遭受旱災和蝗災的地方，居然大量提供起大豆來？ 冬小麥輪作接大豆、高粱，以後種玉米是吧？ 尤其是平原地區，玉米好生長，冊子上如此寫的，沒錯？” 朱元璋知道爲什麼豆腐便宜了，因爲大豆供應量增加，百姓收完冬小麥，就開始種。 先種高粱，等高粱長起來一些，再於高粱旁邊種大豆，高粱給大豆遮蔭，大豆爲高粱提供氮肥。 輪作加套種，叫百姓的土地產量增加，百姓辛苦一些，肥要跟上，同時得翻地。 不翻地就是割低麥茬，然後直接種。 里長迴應：“玉米一旦長起來，它的粒大，麻雀不怎麼愛喫，吞不下去。 在有山的地方，野豬和其他大的動物會下山禍害玉米地，平原地區主要危害是兔子。 玉米對水的需求比起高粱與大豆要少一點，玉米的根扎得緊實。 不過玉米根由於大，反而方便人工出根，敲打下來還能當柴火燒……” 里長按照憨憨說的來講，正常冬小麥收完了種玉米最划算，玉米和大豆被鳥喫的比例比高粱小多了。 但老鼠、兔子喜歡在玉米地裏生活，玉米地隱蔽，玉米粒它們能喫。 “就是說需要專門找地方種大豆，不然去哪裏找便宜的豆腐，咱收的豆渣賺錢多嗎？” 朱元璋考慮百姓喫豆腐的事情，換成玉米後，大豆誰種？ “陛下，多呢！”鈴兒接話：“咱們收完後的用途廣，再磨一磨，還能喫點豆腐。 然後就是做丸子，豆渣丸子的口感跟其他的丸子不一樣。 發酵後爲牲畜，再多了與其他的東西發酵就是好的肥料，生產規模越大，成本越低。” 第1305章 繁華如斯不認同 “鈴兒最聰慧了，多虧有咱的村子在，不然從外面帶回來的新物種，得種上許多年才能知曉情況，接着慢慢推廣，許多由民間自己來完成。” 朱元璋稱讚下丘村的高人，人家在東西沒有帶回來之前，已經規劃好瞭如何種植。 包括什麼土壤好，適應何等環境，種植的規則。 東西一到，立即大量培育，隨後要求百姓去做即可。 下丘村的高人對每一種東西都熟悉，甚至把一些蔬菜水果的嫁接都給畫出來圖。 這太省心了，正常遇到一個新的作物，不應該是先恐懼，再觀察，隨後嘗試瞭解，發現好了後種，於種的過程中收集失敗和成功的經驗，再調整，最後推廣嘛！ 結果這些在下丘村高人面前根本不存在，所有的步驟全部略過。 朱元璋滿意，走着又來到了賣豬肉的地方。 天冷，也未冷到立即把豬肉給凍成硬塊的地步，下刀的時候還是軟的。 豬肉攤的旁邊掛着很多的稻草，用來穿豬肉拎着。 案子上多了一個手搖的絞餡機，這下不用細細地切做臊子了，莫說十斤，只要你買，百斤也給你搖出來，要精肉就給精肉，要肥膘便給肥膘，軟骨又如何？ “有此物，那鄭屠鎮關西還能死嗎？” 朱元璋突然想起了羅貫中寫的《水滸》，由丹青圖書館來出版，挺暢銷的，主要是他分章，說書的最愛買，然後報紙上連載。 章回體是第一章第一回、第二回、第三回…… 第二章第一回、第二回…… 出書的時候是按照章來出，一章一本書，報紙上按照回來寫，有的時候一回還要分成幾次。 反正大家現在很愛買報紙，至少應天府及周圍幾個府賣得不錯，偶爾還免費給人打個廣告。 說是不着急賺廣告費，先推廣，屬於前期投入。 朱元璋想起了史大郎夜走華陰縣，魯提轄拳打鎮關西的事情。 切肉餡最麻煩，現在有了手動絞肉的設備，肉分一下就行，剩下的就是搖啊搖。 大家一愣，怎麼回答？小說是小說，但是這個情節如果是真的，那個鄭屠死還是不死？ 胡惟庸此刻突然往前一步：“臣以爲，鄭屠生死與切不切肉無關，魯智深之所以跑，是因爲他知道對方有官府背景，存在勾連。 一個王朝，當底層的官吏出了問題，而且層層都出了問題，公平、公正、公道早已不在，滅亡也就不遠了。 北宋不是被金朝所滅，南宋也不是被元朝所滅，元朝不是被咱們大明所滅。 是他們最後的吏治都出了問題，是天下百姓滅了他們。