第765章 蒸花糕 作者：未知 看着馍筐裡還剩最后一個，志高期待的看着他：“爹，您再吃個吧。” 爱国舅舅伸手拿了起来：“好，给我老儿子吃了。” 迪迪拍着志高的肩膀：“三哥，总算是毁尸灭迹了。” 志斌嘿嘿直笑：“我都录下来了，铁证如山。” 這铁证被保留到几十年以后，成了志高家的传家宝，被录入韩屯村乡村记忆专题片中，成了几代人口中的笑谈。 昨天的粘豆包到中午就包完了，今天的菜馍数量多，中午的时候，還剩下一半多，一直干到下午四点。 最后一個菜馍包完，孩子们洗干净手，一人抓了個菜馍就往外跑，他们去看捕鱼的。 悠悠沒打算出去，每年春节前都是這样，自己两世加一块四十多了，又不是真正的小孩子，见识過兴趣就淡了。 舅姥娘往外撵她：“悠悠，你也跟着一块去吧，看着点志新和智萍，他们几個玩起来，不一定能顾上他俩。” 领了任务的悠悠，只好跟在孩子们的后面。村前的塘子坑那裡，人多了去了，拉藕和鱼的运输车，成排的停在公路旁。 今年不光是韩屯村塘子坑裡养鱼，整個张集镇的滩区村庄，塘子坑裡都养了鱼。這几天都开始集中捕鱼了，来张集镇拉鱼的，不仅有城市的食品公司，也有個体经营户。 八三年冬季，各种副食品票证逐渐取消，城市的供应结构也发生了变化，城市居民的菜篮子，主要依靠开放的农贸市场，副食品公司的门市，从以前的熬夜排长队，变成了现在的门可罗雀，很少有人问及。 临近春季，他们抓住這個销售旺季，积极组织货源，准备打個翻身仗。毕竟国营单位在运输和资金上，都有优势。 個体经营户，也不甘落后，個人的力量小，几家联合起来，租车备货。 這几年，韩屯村的黄河鲤鱼打出了名气，附近的地区，每到年关，都到這裡来进货。 随着人们的生活水平的提高，除夕的年夜饭，大家都想法弄條鲤鱼，鲤鱼跳龙门，不仅有连年有余的寓意，還预示着步步高升。 以前，物资供应紧张，過年能抢到條冻海鱼就不错了，现在條件好了，宁愿多花点钱，人们也乐意买條正宗的黄河大鲤鱼。 韩屯村的塘子坑十几個一块开工，柴油机突突的轰鸣，轮流着往外抽水。挖藕的、捕鱼的，過称的，抬筐的，同时雇佣了二百多人。 韩屯自己村裡的人，沒一個下水的，全都在岸上忙活。 最热闹的還是石庙村的塘子坑，他们今年是头一次集中捕鱼，原以前都是個人随意捕捞，用传统的渔網打鱼，从来沒彻底清理過，肯定有漏網之鱼。 今年采用抽水清底捕捞，裡面的大鱼都露了出来，每個塘子坑裡，都有十几條七八斤以上的大鱼，個别的甚至超過了十斤。 可惜悠悠来晚了，這么多的大鱼，都被买走了。看着這么大的野生鲤鱼，悠悠那個馋啊，后悔自己来晚了。 幸亏听了舅姥娘的话，跟着来看热闹，今天来不及，還有明天和后天，除了自家吃，今年往京都捎东西，也增加了一样。 回来的时候，悠悠直接去了代销点，找姥姥說买鱼的事。正好舅姥爷也在，他主动把這事给揽了過去：“我一会去石庙打個招呼，让他们把明天的大鱼都留着，后天往京都送东西的时候，一块捎過去。” 后天就到腊月二十七了，确实该往京都送东西了。离除夕還有两天的時間，他们也得把东西分别给各家送過去。 腊月二十六，舅姥娘带着孩子蒸花糕。头一天的晚上，就泡了一盆红枣。一大早起来，舅姥娘把泡好的红枣控干净水，晾了起来。 蒸花糕比较费工夫，爱国舅舅早上四点就起床把发面和好了，刚吃過早饭面正好发了，童子军开工干活。 舅姥娘带孩子干活上了瘾，今年非得蒸大花糕。红英舅妈劝她：“家裡又不娶媳嫁女，蒸大花糕干啥，太费工夫了，蒸些小花糕就行。” 舅姥娘却說：“现在孩子们有空，我领着他们热热闹闹的過個年，你看智慧他们，放假了都沒空回家，等孩子们都长大了，想热闹也沒人了。” 舅姥娘打算可着自家的大锅，蒸两個大花糕，家裡的人多，她怕一個大花糕不够吃的。 蒸花糕得用笼屉，先擀個厚厚的面饼铺在笼屉裡，再捏花糕鼻子往上摆。 花糕鼻子得一個個的做，揪的剂子也得一样大，红枣更得挑大小差不多的，這样做出来的花糕鼻子一样大，摆上去才好看。 几個孩子跟着舅姥娘，一步步的学着做，先把剂子搓成长條，用筷子压出层次，中间放上红枣，捏在一起。圆的那面朝外，捏的尖头朝裡，围着面饼摆成一圈。 舅姥娘做着容易，几個孩子学起来就难了，不過做花糕鼻子可以返工，一次不行把面团了接着再来。 孩子们有了前两天的经验，也不着急，细心的干，志新大发感慨：“等智莉长大了，一定让她学做花糕，這活磨性子，她太冒失了。” 舅姥娘看着志新：“你和智莉换换就好了，她像個泼小子，還沒你這個当哥哥的稳当。” 志斌对奶奶說：“志新這样都怨俺妈，她想闺女想疯了，从小把志新当闺女养，亏来有智莉了，不然志新得被她养成娇小姐。” 志新不干了，他反驳說：“姥爷說了我是個小男子汉，细致周到有担当。” 志新干活确实细致，他做的比智茹這個当姐姐的都好。好不容易总算把一圈花糕鼻子做好了，中间用挑出来的大小不匀的枣，切碎了撒一层，上面铺一层熟馒头條，再撒一层碎枣，然后用小一圈的厚面饼盖住。上面的這层面饼，正好压住花糕鼻子的尖头。 接着再摆花糕鼻子，這层的花糕鼻子和下面的花型不一样，在最外面划开個小口，像展翅的蝴蝶。