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【0050章】 热闹场面

作者:壮乡小仨
顾飞跑步回家的时候,两個米级大锅裡的猪骨头已经炖煮了一個多小时,奶白色的浓汤在翻滚,香气四溢!

  去县城购买食材的车队已经陆续返回,车上除了猪肉之外的诸多食材琳琅满目,几個婶娘、阿姨正忙着将车上的食材搬下来,分门别类放好。

  因为天气炎热,顾家借来了四個冰柜,专门用来存放一些容易腐败的食材,毕竟现在到开宴,還有七八個小时呢。

  另外一辆皮卡车上,两百多只活禽正在乱叫,整個现场变得更热闹了!

  顾飞一路走回来,亲戚们的称呼也从‘小风’统一变成了‘状元郎’,大伙都对他竖起大拇指。

  对于乡亲们来說,自己从小看着长大,一路调皮捣蛋的顾飞现在成为了省状元,实在有些梦幻。

  什么时候,人们在私底下谈论顾飞,不再以‘顾建业儿子’、‘顾树裡孙子’的名义,而是以他本名称呼他,顾飞就算真正的独当一面。

  今天‘顾记粉店’沒有开门营业,不過买回来的米粉加入大骨汤,在舀上一勺瘦肉浇头,就已经很合乡亲们的胃口了。

  恩隆位于右江河谷地区,天气酷暑湿热,本地乡亲并沒有广泛食用辣椒、花椒等香料的习惯,饮食上讲究突出食物原味,力求返璞归真。

  顾飞前世去蓉城上大学之前,還真的沒有正儿八经吃過辣椒,家裡也沒有用‘辣’味烹饪食物的习惯。当顾飞第一次在学校食堂看到眼前红彤彤的一片,差点落荒而逃。

  最后,年轻人强大的适应能力還是让他很快习惯了川菜重油重盐,麻辣鲜香的风味,最后变成无辣不欢。

  如今重生回来,顾飞還是能够无缝衔接家乡略显寡淡的风味,這是铭刻在骨子裡的味觉记忆。

  …………

  吃過早餐,在‘把数’赵明善以及他手下几個提调的安排下,顾陆两家年轻的亲戚、顾家左邻右舍以及村民小组的劳动力,分工合作,开始处理食材!

  相比于城裡大酒店花钱就能解决一切的情况,乡村宴席的准备工作完全要依赖亲戚朋友的帮忙。

  有时候,农村的红白喜事最能看出一個家族的凝聚力以及人缘,各种滋味也只有身处其中的人才能感受。

  三十几個棒小伙子将活禽都提溜到不远处的小溪边,宰杀放血、拔毛清洗干净备用。

  婶娘们则是将买回来的各种食材进行处理,木耳泡水、胡萝卜改花刀、莲藕削皮,……。大家一边处理动手,一边聊聊家长裡短,场面十分和谐。

  顾家小院内外,十几個小孩子兜裡揣着各式零食,不断跑进跑出,全然不顾自己满头大汗的样子。

  在這种喜庆的日子裡,只要不闯祸,孩子们调皮一点,家长们也都会很宽容的。

  食材处理的重头戏各种肉食的预处理,稍微有点宴席制作经验的中青年男子才能加入這個队伍。

  遮阳棚下,各色食材犹如流水一般被处理,一整排的大锅火力全开,各式香味开始弥漫。

  前世到蓉城上学之后,顾飞返家的次数屈指可数,已经很久沒有体会這种热闹而温馨的场面了。

  顾飞倒是想帮忙做点事,都被长辈们剥夺了干活的权利,赶到客厅去陪同一些年长的亲戚。

  今天的顾飞就是一個吉祥物,只需要在长辈夸赞的时候适时地露出八颗牙齿的笑容,久不久搭话就可以了。

  不到一個小时,饶是顾飞也曾经是职场老油條,现在的脸皮還是有点薄,架不住长辈们的轮番轰炸。

  “以后這种场合還是尽量少参与!”找了個机会溜出客厅的顾飞双手捂脸,揉揉几近僵硬的脸庞,心有余悸。

  三個舅公和舅婆、外公外婆還是有一大堆长辈聚在客厅,顾飞作为今天的主角,自然是逃不過他们各种犀利的問題。

  這种场面在顾飞年過三十之后還沒有结婚的情况下变得更加恐怖,每次春节回家的顾飞,都会被长辈们逼婚,非常恐怖。

  到了最后,顾飞甚至有些恐惧春节回家,因为长辈们的战斗力太强,打不得,骂不得,甚至躲都躲不掉!

  “小飞過来!”正在炸腰卷的二叔顾建勇朝顾飞挥了挥手,叫他過去。

  顾树裡和陈婉莹只育有顾建业和顾丽萍一对儿女,顾丽琼80年的高考考上了桂西医科大学,硕士毕业后就留校,平时也在医科大附院坐诊,现在40刚出头的她已经是主任医师,算得上是医科大的青年骨干。

  顾建业75年参军入伍,虽然沒考上军校,但也留在部队裡提干,只可惜80年初的时候因伤退伍。从部队回来后,顾建业放弃了县裡的工作,選擇回到旧圩重开‘顾记粉店’,然后和陆萍结婚,81年12月生下顾雪,83年七月有了顾飞。

  顾树裡這一脉有些单薄,但是顾家其他房却是人丁兴旺,顾树裡作为家族老大,下面還有七個堂兄弟、9個堂妹;至于顾建业這边,13個堂弟、8個堂妹。

  顾建勇是顾家二叔公顾树新的儿子,58年出生的他也才比顾建业小一岁,不過他结婚得晚,儿子才初中二年级。

  “二叔,是不是可以吃了?”顾飞凑過去,只见一個碗裡放着一條金黄色的炸腰卷,還冒着热气呢。

  “你尝尝,小心烫!”顾建勇将碗递给顾飞,轻声嘱咐道。

  顾建勇也是看着顾飞长大的,如今顾飞考取桂西省高考理科庄园,整個顾家上下与有荣焉,对顾飞好点也在情理之中。

  将金黄色的炸腰卷放在嘴边吹了几口气,顾飞迫不及待地咬了一大口,外皮酥脆過后就是浓香软糯的肉丝,肥肉入口即化,瘦肉富有嚼劲,偶尔咬到的荸荠,更是带着丝丝甘甜!

  這是壮族传统名菜炸腰卷,喜宴上必不可少的硬菜,只不過随着屠宰业的集中,手艺的失传,炸腰卷在十几年后逐渐淡出喜宴菜单,颇为遗憾。

  如今再一次吃到新鲜出锅的炸腰卷,顾飞味觉裡的各种回忆汹涌而来,更让他口水直流。

  对于顾飞来說,重活一世,品尝天下美味,也成为了人生中重要的內容。

  盛夏时节,美味当前,一切都如此美好!

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