第46章 046 四菜一汤之完成 作者：博士熊 正文 正文 全速更新小說請继续支持艾弗逊 艾弗逊 烹调“皮蛋娃娃菜汤”时，在将汤中食材烫熟的過程中，楚慎特意将洗净的整块连皮老姜放进汤裡烫煮。（閱讀最新章節щщщxinbiqιco ）汤中食材熟后他留下其余食材，只将老姜捞走，直到這时候他才往汤裡放盐。 “茄子”是一道铁锅菜肴。楚慎先往铁锅裡铺上一层烧烤用的铝箔纸，再将大量剥皮洋葱片铺在铝箔纸上。洋葱片上边是他亲手剁亲手搅的猪肉馅，再往上才是仍带有紫色外皮的切片茄子。 多亏孟家的厨房够大炉具够多，否则還得楚慎废心思考虑下厨步骤。因为這道“茄子”需要用小火加热许久才可食用，必须长時間占用一個炉头。 圆草菇和猪肉馅不過是些极常见的廉价食材，今天一被楚慎做成這道“酿草菇”，却成了能充分体现出厨师本身手艺水准的菜肴。 楚慎用极快极稳的刀法，将圆草菇切成厚度不足五毫米的薄片。在每片圆草菇之间那個大小還不足四毫米的小孔中，被楚慎的巧手塞进他的特制猪肉馅。 无论将哪片圆草菇平端到眼前仔细观察，猪肉馅的深浅保证与草菇片内壁正好平齐，既不深也不浅！即便经過之前那道大火爆炒的工序，草菇片受热后形态变得较为扭曲，但肉馅仍未溢出草菇片之外，同时也沒有丝毫收缩姿态！ 盛在方型白瓷盘中的“酿草菇”之间，点缀着少量被楚慎用油炸過的指天椒末。在這道菜肴之上，散落着大量翠绿动人的香草末。 光是這道菜肴的颜色搭配，就看得李若男和孟雨菲两位姑娘食指大动。今天這道“爆炒鸭肉”，却令两位姑娘不敢下筷子。 因为在浅棕色的豆瓣酱爆炒鸭肉裡头，有分量与鸭肉几乎相等的指天椒干。之前买来的指天椒干，除极少数添在其余菜肴裡用做点缀以外，其他都被楚慎用在“爆炒鸭肉”這道菜肴裡了。 要不是“爆炒鸭肉”裡头還有点绿色的小葱段，這道菜肴的色系就彻底属于棕色啦。 当听到姑娘们抱怨說“這么多指天椒好辣”以后，楚慎随口应付了一句： “你们不喜歡就别吃，我一個人就可以包了這道菜，够我下大一锅饭了！” 看起来显得劲辣的“爆炒鸭肉”不受姑娘们欢迎，可那道“凉拌素杂锦”却极受两個姑娘的追捧。 這道菜肴所用食材较多，所以盛起来也足足满满一大海碗。豆腐皮、酸笋還有皮蛋都是洗净切好便可装盘，黄瓜则被楚慎先用盐稍微腌過，先将黄瓜裡的水份榨去多半再装盘。 除了上述四种生鲜食材以外，這道凉拌菜裡头還有一些熟食，。 楚慎利用了同一锅热油，把筷子粗细的土豆條，和去皮的花生米一并油炸。由于两种食材出锅的时刻各有不同，楚慎特意把花生米都盛在一只大汤勺裡，利用汤勺将两种食材分隔开，好方便他起锅。 這道“凉拌素杂锦”的调味，是楚慎用番茄酱加酱油混合而成。今天所有菜肴裡用的调味料，都是他从孟家厨房裡借用的存货。 他觉得今天的食材都很新鲜，所以沒特意加他自己的祖传高汤粉。制作這东西的原料虽不难找，工艺却相当废时，所以他绝不会轻易动用。 当李若男和孟雨菲两人吃起“凉拌素杂锦”這道凉拌菜肴，她们俩很快便不顾任何姑娘家应有的仪态，你争我夺得都快吵起来了。 “大家都是好朋友嘛。好朋友应该和睦相处，吵什么吵，嫌不够我再做几道不就得了？” 听了楚慎這句话，李若男和孟雨菲才不再抢食。现场情况很快变成她们各自不停地替楚慎夹菜，楚慎吃下的速度却比她们夹来還要快些，否则他碗裡肯定堆得溢出来。 就因为楚慎当时這淡淡地一句话，李若男和孟雨菲這辈子成了极亲近的闺蜜姐妹。不過這是后话，暂时不多說，先說說三人這顿饭之后的一件事。 短发姑娘吃饱以后便放下筷子，先小声问了孟雨菲一句： “他刚才切菜的时候看起来是不是好帅啊？” “何只甩啦，塔刚才坚直神了！喔要封他当欧像！！” 孟雨菲嘴裡正嚼着吃食，所以话音听起来有点含糊，好在旁人大体都能听懂。 楚慎闻言淡淡一笑，很谦虚地說了一句： “我从小开始练武，出手比一般人快一点稳一点而已，我觉得自己沒你们說得這么了不起啦。” “话不是這样說呢，楚大哥你有看過电视上的达人秀节目嗎？” 李若男說着不由得紧盯住楚慎。楚慎闻言便向短发姑娘摇摇头： “沒有。小时候我在老家几何有机会看电视，进工程队干活下班以后不是急着洗澡吃饭，就是累得动都不想动只想睡觉，弄得我连练功都差点坚持不下来，哪可能有空老是去看电视。” 孟雨菲一听便向楚慎发问，楚慎便把他自己之前在工程队干活的经历简单說了說。孟雨菲一听便不住叹气： “這大概就是所谓天将降大任于斯人也吧。” 楚慎闻言又是淡淡一笑： “這篇古文我也学過啦，我好歹混了個高中毕业来着。我的志向可沒這么远大啦，我只是想让我的家人，還有我的朋友都能過上好日子而已。” 谈了些与楚慎志向有关的话题，李若男又刻意說起之前那個“达人秀节目”。 她說她在那個节目裡看過厨艺表演，裡面那個厨师可以蒙着眼睛，然后用自己的大腿当砧板来切肉。她原本以为那种刀法已经最神奇不過，结果刚才她看到楚慎用刀的手法，她這才发现自己之前還是见识太少了。 “要我說呢，楚大哥你把菜丢起来切的动作帅是帅，可未免夸张得過分了点，感觉有点象杂耍而不是干活呢。可你用砧板切菜的时候，你运刀的速度這么快，刀碰在砧板上却不会响，這個才是最最神奇的技术水平呢。” 听李若男這么一說，坐在她旁边的孟雨菲马上用力点头表示同意。 艾弗逊手机版上线了m.aFxfs手机上艾弗逊看小說更方便小說全文閱讀尽在 全速更新yy小說 全速更新小說請牢记我們的網址 所有章節內容来自于广大书友热心上传，本站仅根据书友的共享內容整理出免費閱讀頁面供喜歡的书友閱讀。如果您是的作者“博士熊”或者是其他版权所有者，需要本站刪除该作品，請持相关版权证明与本站邮件联系；如果您觉得小說有违背国家的法律法规或者伦理道德的地方，請您通過邮件告诉我們不当之处；如果您觉得更新缓慢，請将網络上其他的最新章節地址通過站内信的方式发送给我們；以上問題会在本站收到相关信息后的一個工作日内处理，敬請谅解！ 版权所有