古代群穿生活 第32节 作者：未知 呃…… 总感觉她下一句话就是，去了就别回来了！ 江奶奶满脸的嫌弃，连個眼神都懒得给她大儿媳妇，只亲亲热热的挽着孙媳妇儿的胳膊，柔声细语的问道：“咱们中午吃啥啊？” 中午吃啥？ 這确实是個好問題。 赵桂枝的脑海裡立马出现了昨個儿做的椒盐小土豆，想起阴差阳错的沒叫奶奶吃上，哪怕奶奶完全不知情，她心裡還是有些心虚的。 尤其，她原本是准备今個儿补上的，可一大清早就跟着二郎去了石磨村那边。偏偏，现在已经快到饭点了…… 椒盐小土豆這道菜吧，說复杂是真的不复杂，无非就是洗净土豆削皮蒸熟碾成泥，再然后就是搓圆油炸或者煸炒。 当然，菜肴這种东西原本就是說得容易做得难的，要不然她小姨上辈子也不会屡次炸掉厨房，炒個菜就跟太上老君炼丹一样，也是沒谁了。 对于赵桂枝来說，做菜确实不复杂，但它费時間啊！ 赵桂枝抬起头看了眼挂在头顶上的太阳，她现在已经很会看天色了，当然不可能那么精准，但還是能看出来，已经是晌午时分了。 也就是吃午饭的時間了。 椒盐小土豆這道菜，算上前期的准备工作，哪怕有幼娘帮忙，沒有半個小时也是绝对不可能做出来的。再說也不可能只做一道菜，对吧？ 除非…… “奶奶，您听說過煲仔饭嗎？” “听沒听說過有啥打紧的？你做的都好吃！”江奶奶就很上道，明明還沒吃到嘴裡，却先把赵桂枝夸了一通，夸完之后，她還不忘踩上一脚，“不像你婆婆，做的饭就跟猪食一样！” 赵桂枝：…… 倒也沒必要這样踩一捧一。 江二郎：…… 那真不好意思，他们兄弟姐妹五個就是吃江母做的饭长大的。 显然，江奶奶完全沒意识到自己的话有什么問題，反而加快脚步，往江家冲去。赵桂枝差点儿被她带得一踉跄，赶紧稳住身形。 “奶奶！不用着急！” “咋能不急呢？万一你婆婆已经做好了饭呢？” 赵桂枝迟疑了一下，但眼看江奶奶還准备往前冲，她倒是沒啥，但她怕摔到老人家。 因此，她只能說出了实情：“您就放一万個心吧！我娘肯定沒做您的饭！” 江奶奶脚步慢了下来，一脸赞同的点头：“对哦，大不了你只做一人份的，我吃着你们看着。” 脑补了一下那個情形，江奶奶更高兴了，她深以为，一群人围着吃东西，這种感觉光是想想都觉得美滋滋。 不過，现实注定会让她失望的。 等赵桂枝的身影出现在院坝上时，幼娘高兴的大叫起来：“二嫂你回来了！我們都在等你做饭呢，三哥說，要趁着放假吃够本儿！” 江奶奶轻咳两声，提醒孙女，還有她在。 “奶奶！” 幼娘高兴的飞奔到了江奶奶身旁，凑到她耳边低声叮嘱：“奶奶您就說要吃鸡蛋！還有加猪油！反正我娘也不敢骂你。” 得亏江母去了后院，等她听到前院的动静赶過来时，赵桂枝和幼娘已经进了灶屋，二郎拎着东西也紧随其后。 至于江奶奶，则霸占了江母屋前的竹椅，眯着眼睛等着开饭。 江母骂骂咧咧：“三郎你個惫懒玩意儿！一天天的尽知道偷懒耍滑！书念不好，活干不好，倒是一听說有吃的跑得比兔子還快！人呢？江三郎！！” 灶屋裡的三人互相看了看，不禁为倒霉催的三郎鞠了一把辛酸泪。 幼娘是沒說错，江母确实不敢骂江奶奶，但有個词儿叫做指桑骂槐，毕竟骂婆婆是大不敬，可骂自己的儿子…… 二郎将带回来的吃食都搁在了灶屋，拿着虞三娘送给赵桂枝的布料回了自己那屋。 外头，刚从自己屋裡出来的三郎，就這辈子站在院坝上，被他娘骂了個狗血淋头。 三郎委屈，三郎不說。 主要是他打小挨骂都习惯成自然了，用江母的话来說，就是骂皮实了。但其实，三郎的心思一点儿也沒放在挨骂這事儿上，他低着头抽了抽鼻子，总觉得灶屋那边传来了阵阵香味。 這当然是他的错觉，哪儿有那么快呢？ 考虑到正宗的煲仔饭食材太多了，眼下食材有限，赵桂枝决定做简易版本的。 更巧的是，幼娘先前就泡了白米，還偷偷的告诉赵桂枝，是三郎让她這么干的，說粗粮吃多了，想吃口米饭。她這才趁着江母上山打猪草的时候，偷偷的舀了两碗米，全给泡了水。 泡過水的米饭啊，那不吃還能咋办呢？看着它坏掉嗎？ “你居然沒挨骂？”赵桂枝惊讶极了。 她一面惊奇着一面手上的动作不停，因为家裡并沒有砂锅，她依着人头拿了相应数量的饭碗，打算用蒸碗的形式来做煲仔饭。 這個时候，就需要江母珍藏的猪油了。 幼娘刚想解释，江母从回来后就沒进過灶屋，因此還不知道她干了什么。可沒等她开口，她就看到赵桂枝对猪油下了狠手。 赵桂枝往每個饭碗裡都抹了一圈猪油。 单個碗用的是不多，可家裡好几口人呢！不算去镇上打零工的江父和江大郎，也不算還在村学辛苦念书的虎头，连带来蹭饭的江奶奶在内，不也有七人嗎？ 其中，二郎和三郎用的是大海碗，哪怕只是简单的往碗壁上抹了一圈猪油，算在一起也不少了。 在幼娘看来，就是猪油一下子被挖掉了一勺，算上昨個儿做椒盐小土豆时用掉的猪油，感觉再来两次，就得用得差不多了。 “两個锅一起蒸，這個放凉了不好吃。” 赵桂枝让幼娘把另一個大铁锅也烧起来，可以先烧水，稍后再蒸碗。而在幼娘忙活的时候，她也将米放到了各人的碗裡。 抹猪油，再把泡好的米放进去，当然這個度一定要掌握好，不然等米被蒸熟了一膨胀，那画面就会变得十分惨烈。 往碗底铺了一层米后，赵桂枝又往每個碗裡加了适量的水，挨個儿放到了大铁锅裡，又往上面罩了個碗，形成了一個相对而言還算密封的空间。 條件所限，這也是沒法子。 “调成小火，先焖一会儿。”赵桂枝对幼娘說。 只是看着火而已，幼娘一個人就能管两边。赵桂枝则趁這個机会，将自己从石磨村带過来的食材一一拿出来准备妥当。 严格来說，煲仔饭的配菜是属于各人爱好的，也就是想放啥就放啥。但有個問題，并不是所有的食材都适合放在一起蒸的，为了避免互相串味，這個食材的配比還是有讲究的。 搁在上辈子，赵桂枝喜歡用风干的熏猪肉来当配菜，她一般都是从網上买的烟熏猪后腿肉，千万不要切成薄片，厚厚的熏肉味道才好。 切好的厚实熏肉片搁在有七八分熟的米饭上，等米饭蒸熟了，熏肉裡面的油也被蒸出来了，那味道能直接渗透到米饭裡，再打個鸡蛋，切点葱蒜姜丝，简单的饭菜滋味却是一点儿也不简单。 可惜，她现在沒熏肉了。 好在問題不大，毕竟她以前给家裡人做煲仔饭时，也会应小姨的要求，做一份素食的煲仔饭。 上辈子为了迎合小姨那变态至极的减肥食谱，她很是下功夫学了一手。万万沒想到，一朝穿越，那是连肉都吃不起了。 就是不知道她小姨现在是個什么想法，有沒有后悔上辈子沒多吃几口肉。 拿出虞三娘给她准备的豆干豆皮，细细的切好后，她又拿出了碗柜裡提前配好的酱料，還不忘夸自己一把：“我就說酱料提前备好，沒错，要用的时候多方便呢！” “可等再過一段日子，入夏后就不能這么干了。”幼娘提醒道。 赵桂枝哪儿能不知道呢？這還沒入夏呢，她就已经提前开始哀悼自己的美好夏天了。 空调、冰奶茶、冰激凌、冰西瓜…… 除了西瓜還可以期待一下外，其他的只怕這辈子都见不到了。 “以后的事情以后再說吧！”赵桂枝麻利的将各类食材备好，等米饭蒸的有七八分熟后，赶紧将食材放进去，還不忘切葱蒜姜丝。 当然，還要打鸡蛋。 如果是上辈子，那必须是每個碗裡都打上一個鸡蛋的。像她小姨，就会在這种时候，忘记了自己的减肥大业。又或者說，她小姨觉得吃肉会胖，吃鸡蛋就沒啥了，偶尔還会要求打两個鸡蛋。 可要是她现在敢往每個碗裡打上一個鸡蛋，江母绝对能把她当鸡蛋给打了！ 江奶奶也救不了她！！ 虽然是有点儿遗憾的，但考虑到小命更要紧，赵桂枝到底還是妥协了。 她只打了三個鸡蛋，简单的搅合几下后，就往每個碗裡分了一些。 最后，盖上锅盖，大功告成！ “可惜沒有熏肉……幼娘，你会做烟熏猪肉嗎？”赵桂枝两眼晶晶亮的看着幼娘。 赵桂枝到底不是专业的厨师，像這种特色菜，還是步骤格外繁琐的菜，她最多也就是看過食谱，并沒有亲自上手過。退一步說，就算是专业厨师好了，也不一定什么都会的。 幼娘摇头：“二嫂，你别看咱们家每年都养两头猪，可就算猪养成出栏了，那也是卖给陈屠夫的。最多就是留下几斤肉，可那一般也是包饺子吃的。” “哦，那也沒事儿，回头我再想想办法吧。”赵桂枝快速的回忆了一遍烟熏猪肉的要点，她觉得要做到也不算难，只是会花上很多的時間而已…… 呃，比起做烟熏猪肉所需要花费的時間，似乎說服江母需要的時間要更多。 就很苦。 为什么她要穿越到一個连猪肉吃不起的年代？难道就因为她能把素菜做成荤菜的味道嗎？這到底是什么人间疾苦？ 抱着這样沉重的心情，赵桂枝算着简易版的煲仔饭蒸好了，掀开锅盖…… 好香啊！ 最棒的是，一人一個碗，谁也不用抢。 然而，事实证明，有时候话還是不能說得那么满的。 二郎和三郎的碗是最大的，都是大海碗，其他人的碗则是一般大小，包括江奶奶。 等所有的饭碗都上桌时，江奶奶目光如炬，一下就盯上了最大的两個碗，伸手就要抢。她最初的目标是离自己最近的三郎，但三郎立马护住了自己的碗，于是她又转移了目标，盯上了二郎的那份。 赵桂枝忙出声：“奶奶！您吃多了不好的，這一碗绝对是够的，管饱！” “我吃得下。” “吃撑了小心胃疼。” 江奶奶很委屈，低头看了看自己那份，又抬头看了看两個孙子的，控诉道：“那你就不怕你男人吃撑了？” 赵桂枝：…… 不是，二郎他今年二十岁，三郎也有十五了。這两人還能吃撑了？上辈子她哥那個小身板都能干掉两份煲仔饭呢，换成她弟的话，干掉三份都不成問題。