古代群穿生活 第69节 作者：未知 午饭当然是很和谐的，大伯娘得知赵桂枝接下来准备要做卤味生意，拍着胸口表示，有什么需要帮忙的尽管找她。 江母還是要脸的，她是属于那种不愿意吃亏，但也不好意思占人家便宜的人。别看两家当家的是亲兄弟，可江家分家那都是猴年马月的事儿了？一家人是不說两家话，可他们老早就是两家人了。 可江奶奶却不管：“你做饭就跟煮猪食一样，可拉倒吧。倒是可以帮着收点儿食材，我看這豆角花生都不错，回头多送一些来。” 大伯娘想也不想的一口答应：“成啊，横竖我寻思着丰收今年也不像是能娶到媳妇儿的，家裡收的花生全送来。豆角家裡也不多了，我回头找别家换一点儿。” 乡下地头，多数人家的小菜园裡种的蔬菜瓜果都是不同的，假如想吃口自家沒有的东西，也很少是直接掏钱买的，而是习惯于拿自家地裡的出产去跟别家的换。 不過…… 江奶奶提醒道：“這可不是我一人吃，回头要摆摊的。” “都成，都成！”大伯娘毫不在意的摆了摆手。 乡下菜贱，就算是大清早的挑着担去镇上的早市卖菜，那价格都不一定能起来，要是在地头上收菜，更是便宜得要命。 比起這些许花销，大伯娘更希望自家這倒霉婆婆别回去了。天知道，她這段日子過得有多逍遥，哪怕隔三差五的被召唤一回，那也好過于以前那样，见天的被挑刺嘲讽。 這样就挺好的，只是可怜的三弟妹啊…… 大伯娘一脸愧疚的看向江母。 依着他们這一带的风俗习惯，赡养父母那可不是每個儿女都要尽的义务，而是独独属于长子的义务。当然，其他儿女逢年過节也该送些吃的喝的用的，但這就算是礼仪了，而非强制的要求。 最重要的是，当初分家时，大房继承了江家的祖宅，宅基地远比三房這块大上许多，房舍更是多出了好几间，就连水田旱地都比三房要多得了不少。 确切的說，撇开已经出嫁不知道多少年的姑奶奶不提，再不算早夭的江老二。剩下這三房之中，大房无论是田产房舍钱粮都是拿了大头的，三房略次一些，人在孝义镇的江老二则拿得最少，沒房沒田只得了些老物件。 想到這些往事，大伯娘愈发的心虚不安了，只柔声对江母道：“三弟妹啊，你想想家裡還缺了啥，不然回头缺人手了，也尽管告诉我。咱们就算分家了，那不還是亲戚嗎？但凡能帮得上忙的，我和你大哥一准沒二话。” 江母：…… 她要脸啊！！ 甭管她平日裡有多抠门，经常为了那一文两文钱的小事儿捂着心口直叫心疼。可說一千道一万，她還是做不出占人便宜的事儿来。 先是被婆婆那一番话给震住，后又听了大嫂明事理的话，江母只觉得老脸躁得慌。 “不用不用，忙得過来。” 江奶奶毫不客气的反驳：“啥忙得過来啊？幼娘天不亮就跟着跑，回到家就帮着干活。先前天气热，天黑得也晚，她傍晚去河边洗衣裳我也就不說啥了。可眼瞅着天黑得越来越早了，你舍得你闺女大晚上的去河边洗衣裳，我可舍不得我孙女吃苦受罪！” 說完幼娘說江父，因为家裡人都很忙，江父不光要做地裡头的事儿，還要上山砍柴。尤其過冬取暖的柴禾，得提前操办起来，再有去井边挑水，甚至還有打扫猪圈，铲粪挑粪等等…… 几乎所有苦活累活都是江父在做。 本来是有個江大郎能帮忙的，可他不得更辛苦？再外头讨生活挣钱能是轻松的？ 就连二郎三郎每次回家，都是撂下东西就撸袖子干活的。 還有薛氏啊，她肚子已经不小了，虽然是還沒到生产的时候，可顶着個大肚子，谁敢让她做事儿呢？最多也就是打发她去做点儿小衣裳，再不就是缝缝补补的。 江奶奶把家裡人都数了一遍，還着重說了赵桂枝和江母的不易。 “咱们這一片的情况你们也不是不知道，一入秋就爱下雨，是不大，可头天晚上下了雨，第二天這路還能走？她俩還要出摊卖吃食，我瞅着都心疼了。” 大伯娘耐心的等着江奶奶把话說完，当了几十年的婆媳了，她太了解這话唠老太太了，一旦沒让她說痛快，她回头一准折腾人。 等好不容易江奶奶說完了，大伯娘才提议道：“咱们大房人手多，砍柴打猪草都不难，回头多打一些来，直接送到你们院坝上。洗衣裳也简单，顺手的事儿，我来就好了。天要下雨，這我可沒辙儿，我寻思着，要不让丰收满仓跟着？他俩都是棒小伙儿，旁的不說，推個车扛個东西還是沒問題的。” 江母已经快把头埋胸口：“大嫂啊，真不用這样，我們家忙得過来……” 她最终還是噤声了，因为江奶奶凶狠的瞪了她两眼。 赵桂枝瞅瞅這個瞧瞧那個，深以为不出声是不行的。 “算工钱不就好了？要是觉得给钱生份了，那就包顿午饭，再送卤味？”想起了大堂嫂的担忧，她又添了一句，“我觉得大堂嫂弄错了這個事儿，她勤快能干有啥用？倒不如让丰收满仓多做事儿，逛集市的大姑娘是少了点儿，可婶子大娘却是不少。兴许就有人瞧中意了，想把闺女许给他们的。” 大伯娘两眼放光：“我看行！就這么办！” 真要是能解决她那俩孙子的亲事，多干活算什么呢？早晚三炷香都行！ 吃過午饭后，江大伯和江父先离开了，其他人则是开始算需要多少食材。 做卤味是有损耗的，因为熬煮的時間過长，食材是会融入到汤底裡的。像猪蹄這类的倒是還好，可有不少素菜，卤的時間长了，看起来会缩水不少，完全沒有下锅前那么多了。 几人算了又算，最终决定宁可多一些自家吃，也不能让第一天卖卤味就开了天窗。 至于卖什么，卤花生是极好的下酒菜，這個必须是要的。卤肉也是必须的，哪怕只是些猪下水都成，不然光卖素菜怕是不够吸引人。 再然后，赵桂枝提议卖卤豆干。 豆干就是豆腐干，有些地方也叫香干。属于豆制品的一种，并且张家豆腐坊就有卖。只是這年头的豆干，在口味上還是比较清淡的，并沒有赵桂枝上辈子那么丰富多样的口味。但如果是卤香干的，味道就会大为不同。 赵桂枝做的卤豆干，味道略重一些，直接吃可能不大合适，更不能当做零嘴吃。她更喜歡等放凉后，捞出来切成條状，跟其他素菜伴着吃，无论是配饭還是当下酒菜，都是一個很好的選擇。 “暂时就這三样吧，多了也不好办。正好，我去一趟豆腐坊，买些豆干回来，再叫我小姨父帮我跟陈屠夫带個话，让他帮我留猪下水。” 三样卤味裡，两样的原材料解决了，剩下一個花生就更好办了。 定下计划后，瞅着天色還早，赵桂枝索性直接去了石磨村。横竖上午做的卤味還剩下了不少，就算她回来得晚了，幼娘回家后也是会做饭热菜的。 她完全沒想過，当虎头看到了中午吃剩下的卤味…… 噫！ 去石磨村倒是很方便，跟虞三娘做买卖更是容易。只一点，她去的太晚了些，加上豆腐坊平日裡虽也有做豆干，但数量却不多。 虞三娘听了她的计划后，直接拍板：“你今個儿先回去，等大贵回来后，我会帮你跟他說的。明個儿吧，等他明個儿从镇上拉了猪下水回来，再顺带捎上你要的豆干，一并给你送過去。” 這倒是不错，赵桂枝刚要点头，就听虞三娘满腹怨念的說：“做了卤味也不知道给我拿一些，白疼你了！” 赵桂枝：…… “這還不简单？你想吃啥，到时候我提前卤好了，让小姨父给你捎来呗。” “卤豆干、卤豆腐皮、辣卤豆筋、卤水豆腐！”虞三娘连珠炮一般的說完了，转身就去把自家的存货归归拢，一股脑的都放到了赵桂枝带来的大背篓裡。 豆腐坊剩下的东西是不多了，但那是指摆摊。假如只是一個人吃的话，那却是有不少的。 整理好东西后，虞三娘又补充道：“你婆婆的娘家钱家村，那边水沟池塘都多，你回头让她帮我留心一些，看有沒有卖藕的，卤水藕片也很好吃呢！” 赵桂枝看着被装得满满当当的背篓，先掂量了一下，随后才点头：“我会帮我带话的，那這些多少钱？我婆婆给钱了。” “這不是做给我吃的？”虞三娘大为震撼，一副看待负心汉渣男的表情，最终又忍痛让步，“我最多让给你三分之一，就当是手工费，剩下的都是我的！” “行行，记得帮我买猪下水哦。” “忘不了……唉，我想吃卤鸡脚，川味鸡脚還有泡椒鸡脚。”虞三娘一脸热切的看着赵桂枝。 赵桂枝才不搭理她，背上重了不知多少倍的竹篓，稳了稳身形就要走。 当然，临走前她還是给了虞三娘一個准话。 “沒有鸡脚，除非你把你家的鸡爪子都给剁了。对了，還有一個事儿，我以前一直沒有告诉你。” 走到了张家院门口，赵桂枝扭头冲着虞三娘露出了一個灿烂的笑容：“吃卤味会变胖的，這跟荤素沒关系。因为几乎所有的卤水裡都是要添加猪油或者肥肉，白糖或者冰糖的，加的還不少。包括咸卤和辣卤，裡面都是少不了糖和油的。” 虞三娘：…… 她深深的被震撼住了。 想起那些年怎么都甩不掉的肥肉，她整個人都不好了。 第56章 当天晚上，虎头果然哭成了個小猪头。 本来看到又有新的美食了，他還是十分高兴的，洗干净了手就往饭桌前冲。到這时一切都還是很和谐的，结果這倒霉孩子抢得太快了，好几次抢到了江奶奶看中意的那几块好的，气得江奶奶当场发飙。 “早知道我中午就多吃点儿了，不给你個倒霉娃留！” 虎头：…… 短暂的惊愕之后，他抓住了這话裡面的重点。 喔，原来他去上学的时候，家裡都在做好吃的。 江奶奶還嫌虎头不够惨，又加了两句：“你自個儿沒得吃也就算了，還害得你小姑姑跟你一样落不着好吃的。等明年开春以后，你一個人上学去，再說不是還有扁担跟你一起嗎？” 虎头含着两泡眼泪，歪着头想了想，這话的意思是，以后全家都吃好吃的，就躲着他一個人？ 于是，虎头真就哭成了小猪头。 赵桂枝還是很善良的，给了江奶奶一個警告的眼神后，开口哄虎头：“二婶会给你留的。”眼角瞥到薛氏那隆起的肚子，她又许诺道，“只给你留，你弟弟妹妹就算了吧。” “为啥？”小猪头有点儿懵。 因为他们吃不了……“因为二婶跟你好！” 小猪头傻乎乎的笑了。 等這倒霉娃回屋睡觉了，江奶奶嫌弃的撇嘴：“他怎么比他爷爷小时候還傻呢？” 赵桂枝可不想大晚上的再来一次魔音穿耳，只道：“我明個儿要做卤豆干、卤豆皮、卤豆筋……說好了三分之一是留给我当手工费的，奶啊！” 江奶奶拿手指放在自己的嘴唇上：“嘘。” 表明自己不再逼逼后，她赶紧也去洗漱睡觉了，免得一個不好，就沒她那份好吃的了。 次日，为了能让赵桂枝安心做好吃的，江奶奶抽空去了一趟大房那边，把活儿都分配出去后，就搬了竹椅子，乖巧的在灶屋门口等候。這次不用她生火了，因为江母十分不放心，特地守在了灶屋裡。 這可苦了赵桂枝，哪怕虞三娘给了不少食材，但佐料总是要自家出的。哪怕卤料是可以反复使用的，可每次使用前都是需要添加不少东西的。要不然，卤水越熬越少，只加水不加调料的话，到最后肯定就沒味儿了啊！ 为了不让卤味失去自己的味道，赵桂枝忍着双耳的摧残，還是坚持要加各种佐料，气得江母恨不得把盐罐子糖罐子一并藏起来算了。 在艰难的开头之后，赵桂枝選擇跑路。 反正她都放好料了，接下来就是看着灶膛了。当然，中间還是要添东西的，但她真的沒办法再跟江母共处一室了。 好歹也该让她歇口气了。 见她跑了，江母比她更高兴：“后面要放啥你告诉我啊，我来做！” “你做不得少放料啊？我缓一缓就回来。”赶在江母发飙之前，赵桂枝先跑为敬。 感觉這确实是個問題，以江母那节俭的性子，平常做饭都是少油少盐少糖的健康绿色菜谱，非要她接受不间断的放入大料也是蛮困难的。偏生，卤味最重要的本来就是底料，少了可不就不对味儿了嗎？ 得想個法子支开江母。 “你在打啥坏主意？”江奶奶悄咪咪的跟上来。