第四十八章 当的起
這镇上說是不大，也分东西南北，她铺子在镇东這块，凤祥酒楼在镇西。老三抱着两木蒸子豆腐，陈春花手裡提了一篮子豆干。這走了好一阵，還沒到。
陈春花不由得停了下来，锤了锤发酸的手臂，早该听了董娘的话，租個牛车，也花不了几個钱，省时省力。
老三看陈春花停下来，一手掖着木蒸子，接過她手上的篮子，道。“不远了，再過两條街！”
陈春花点了点头。“三哥，俺来拿吧！”
“這点沒事，走吧！”
過了两條街，陈春花终于看到了凤祥酒楼四個大字，从外面看上去第一眼，真不愧是老字号。
陈春花和老三抬脚走刚走进去，裡面迎来一位青年，肩上搭了一块帕子，脸带着笑容道。“两位要吃点啥？”
“俺不是来吃饭的，俺找你们掌柜！”陈春花顺手接過老三手中的篮子，道。“俺昨儿跟掌柜的說好了的！”
“哦哦，俺晓得，你就是镇东那铺子的老板吧，来来，跟俺過来！”青年领着陈春花和老三去了厨房。
进了厨房，青年說了句等会，便应了外边结账的人出了去。
厨房裡边有两個中年人還有個妇人，妇人坐灶膛前添柴禾，中年男人手裡拿着大勺翻炒着锅裡边的菜。
刚从外边进来，大堂裡面的客人挺多，看样子這掌柜的生意很是红火。
陈春花瞧了瞧厨房，搁下手裡的篮子，道。“三哥，豆腐给放着！”
炒菜的厨子听了這话，扭头看向了老三手裡的豆腐。
等了一会，掌柜的来了，看上去有些匆忙，走到陈春花跟前，道。“实在不好意思，俺刚刚陪客人喝酒去了，你到是来的早！”
“早啊，能不赶早，俺看你酒楼生意好的很呢！”陈春花說着，指了指豆腐和豆干道。“俺带来了两板豆腐和一篮子豆干，若是忙不過，俺就再等会！”
“忙的過，老蔡，来来，這是豆腐铺子的老板，今儿让她教几道做豆腐的法子！”被叫老蔡的正在切菜，搁下手裡的菜刀，擦了擦手，道。“成，旁边那小灶空着，這空挡就起手来！”
陈春花点了点头，从木蒸裡面拿出了两块豆腐，装在了碗裡。“俺先教你做這水煮豆腐！”
老蔡是個老厨子了，听了這话，這掌柜的让他跟一個年轻的小姑娘学做菜，心裡倒是有些疙瘩，但面上沒有表现出罢了。“得，俺瞧着你做！”
陈春花也不含糊，她就想赶快把這几道菜做好，待会好回去磨黄豆。“劳烦你，帮忙洗锅！”那口灶就是再小，上边那口锅她也端不动。
老蔡听了這话，麻利的将锅刷洗干净。陈春花看锅刷洗好了，往裡边舀了两瓢水，随后便盖上了盖子，道。“先将這水给烧开了！”
灶膛前坐着妇人沒吭声，从大灶裡边抽了柴禾放进了小灶。
陈春花瞧了瞧，拿起菜刀，从案板上放着的猪肉割下小块的瘦肉洗干净，将瘦肉片成一片片，切好后，从篮子裡边拿出一個小布裹，裡面包的是红薯粉，捏了一小块，撒放在肉片上，搅拌均匀。
老蔡看着陈春花撒的东西，觉着稀奇，忍不住问道。“這是啥？”
“薯瓜粉！”陈春花回了一句，舀了一瓢水放装豆腐的碗裡，泡了一小会，拿出豆腐用刀切成一片片。
等水烧开后，陈春花首先往裡面放了豆腐，让它小煮一会，估摸這差不多了，往裡边放了猪肉，用大勺搅了搅，又往裡面放了粗盐，搁了小半勺子的猪油。
水煮豆腐，就是這么简单，陈春花将豆腐出锅前，切了大蒜叶子撒在了锅裡，沒過一会，便飘出大蒜的香味。
陈春花赶紧将豆腐出了锅，這烧火的人也有技术，她啥都沒說，火该小的时候小了，该大的时候大了。
水煮豆腐出锅后，陈春花拿了筷子夹起一块尝尝，不错，豆腐入了味，在這种天气，水煮豆腐是再合适不過了。“尝尝看！”
老蔡看陈春花就這么容易做出了水煮豆腐，裡边就算了大蒜和粗盐，其他的调料啥也沒放，心裡想着，這豆腐定是不咋好吃！接過陈春花递過来的筷子，夹了一小块放进嘴裡，尝了尝，面上的神情一愣。
陈春花也沒看他，夹了一块瘦肉递到了老三嘴边，老三一时有些别扭，摇了摇头。“俺不吃！”
晓得老三是不好意思了，陈春花也不逼着他，這有肉吃不吃白不吃！果然是地地道道的好猪肉，又放了红薯粉嫩肉，吃起来嫩滑的很。
“很好吃！”老蔡就說了這句，又夹了几筷子吃，他做厨师這么多年，這般简单的做法還能這么好吃，的确是让人好生佩服。
另外一個厨子炒了菜，拿了一双筷子走過来，夹了豆腐尝尝，半响，对着陈春花竖起大拇指道。“不错，妹子，你這手艺当的起！”本也是凤祥酒楼的老厨子了，掌柜的也沒亏待他们，但让他们跟一個小姑娘学厨，传出去都不好听。但现在吃了這豆腐，服气了。
“妹子，這肉咋這么嫩呢？”老蔡刚刚吃了豆腐，随后夹了一块瘦肉尝尝，口感嫩滑，這猪肉他做了多少道菜，愣是沒做出過這般的。
陈春花笑了笑，道。“這多亏了薯瓜粉，若是往裡边放了薯瓜粉，口感自然好点，但不能多放，不然的，可就变味了！”
“薯瓜粉是啥？”老蔡是瞧着陈春花往肉裡边搁了薯瓜粉，這還是头一次听到這玩意的名。
陈春花解开小布裹，指着裡面的红薯粉，道。“這薯瓜粉是用薯瓜做的，俺铺子有卖，不但能做菜，還能做羹，花样多着呢！”
掌柜的這边帮人结了张，看着沒客人来，进了厨房，瞧着桌上出锅的豆腐，道。“這可做成了？”
“唉，掌柜的你尝尝，好吃着呢，俺和老蔡服气！”老厨子递给了掌柜的筷子，掌柜的也不拒，夹了一筷子吃，吃了后他也不說话，看的在一旁站着的老三有些着急。
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