第467章 应对 作者：未知 管委会主任来到大食堂，過来视察。 其实，他是带着目的，来挑刺找麻烦的。 這個大食堂设计时，是按照两千人座位设计的，再考虑到餐饮时可以翻一次台，就是四千人，還有两千人上下买了到外面去吃，或者带到办公室和车间裡吃的，就是六千人。 制造工业园裡，所有公司加起来的就餐人员，有近万人。 四千人的吃饭缺口，就是之前的路边饭摊。 因为管委会的所谓整治措施，這四千人的就餐，压到了大食堂裡。 之前路边的饭摊，除了自愿或者是无奈退出的，全部进到了大食堂裡。 這时，是午餐前的准备時間。 大食堂裡一楼和二楼，增加了這么多個体摊位。 這些摊位上的摊主，全部穿着餐饮公司的工作服。 偌大的餐厅裡，這就壮观了。 之前，沒到开饭時間，偌大的餐厅裡，就是冷清。现在，四五十個摊位加上摊主，已经有了人气。 主任可不是傻子。他看出来，這显然就是给他摆的一個谱。 以为穿上工作服，就是餐饮公司的人。蒙谁啊。 行啊，你来虚的，我来实的。 主任认识马经理，招了手。 开饭前，马经理要检查各方面，在一楼和二楼来回走动。 尤其這几天，他检查就更加仔细。這些进来的摊位，要规范经营，要符合餐饮公司的卫生要求。 這些摊位在外面摆摊时，沒有一個戴口罩。进到大食堂裡，必须戴口罩。 還有，手上必须戴上那种超薄的医用手套。收钱和找零时，這种手套必须摘下。 马经理来到管委会主任面前。 “领导。有什么指示？” 马经理明白，主任今天到這裡来，沒别的事，肯定是来挑刺。 “花名册。你们公司的员工花名册。” “好的。我這就去拿。”马经理转身往办公室去。 “快点。不要让我等太久。”主任是不让马经理有临时补救的時間。 马经理已经做好了应对方案。 现在见主任要花名册，马经理暗暗赞叹远峰，有先见之明。 远峰怎么就猜到，管委会的人要来查职工花名册。 不一会，马经理小跑步，从办公室那边跑到主任面前。 只是，马经理跑得有些小气喘。 难怪。马经理太胖了。 主任翻看餐饮公司员工花名册， “马经理。這些员工，你都能对上号嗎？” “能。肯定能。全是我手下员工，怎么可能对不上号。” 马经理說的是实话。在把這么多人收编后，要一個一個落实，擅长做什么，白案，還是红案。 按照所做的內容，分成两個班组，推选出班长。 主任也不是傻瓜。他要来现的。 “走，我們一道，我要具体检查。” 到一個摊位点前。摊主是一個三十多岁的女子。 “她叫什么名字？”主任指向面前的一個摊主。 “刘小红。”马经理几乎就是快速抢答。 主任看了马经理。 很显然，這些人被收编，只是很短的時間，却能被马经理這样认得，不简单。 在主任低头看花名册时，摊主刘小红竟然给马经理一個ok的手势。 马经理脸上也有了得意的笑。 主任有所不知。马经理其实并不是一眼就对上号。他并不知道面前的人叫刘小红。 有帮手。 为了规范管理，也为了匹配大食堂裡的环境格局，给這些餐饮流动车做了统一的推车。這個活，由远程集团大修分厂钣金车间完成。 因为样式一样，为了分辨各自的车辆，在车的边框不显眼处，有一块插牌，上面有车主的名字。這要站到摊主那边才能看见。 主任询问时，马经理就已经站到了刘小红那边。 這时，刘小红說话。 “领导。我要向你反映一個問題。” 刘小红要反映情况，马经理沒有想到。 管委会主任来了兴趣。這是他希望的。 “什么問題。你說吧。我能帮你解决，一定会帮。我是管委会的主任。” “是這样的......”刘小红欲言又止的样子。 主任看了马经理，手挥了一下。 “马经理，你到那边去呆一会。” 主任考虑周到，是怕马经理站在這，這個女人不好反映問題。 马经理這就郁闷了。 他很无奈地，往一边去，不时回头。這女人，不会坏事吧。 看马经理离开，主任鼓励了刘小红。 “我让他一边去站着。你就放心說事。有什么情况，尽管說出来。” “是這样的。主任。大食堂人手不够。我們理解。要我們加盟，也可以。我這就是餐饮公司的正式员工了。只发了一件這样的白色的外套。可他马经理，用我們时，带着歧视。” “噢。歧视。怎么歧视的？” “我想到窗口前卖饭。他却要我做原来的老本行。說要考察后，看我手艺，才能给我們重新调岗。” 对于刘小红反映的這個情况，主任有些失望。他想听到的，可不是這個方面。 “還有别的情况嗎？” “沒有了。就這些。” 主任的颈椎不好，這时扭动了脖子。 “刘小红。你這個事呵，我可能帮不上忙了。你反映的情况，是业务范围内的。你只有好好地，跟马经理商量。其实吧，我认为，做你自己熟悉的，比到窗口前卖饭，要好吧。” 主任向马经理招了手。 马经理過来。 刚才，马经理在那边站着，耳朵可是戳着的。他看着刘小红的嘴唇，再配合着自己隐隐听见的，竭力破解。這时，他心裡已经有数。 “马经理。我可是要批评你了。既然把這些人招进来。你应该一碗水端平。对于手下的员工，不要亲一個，疏一個。先进来的，后进来的，這要区分嗎？” 马经理心裡可是偷着乐了。行啊，刘小红，你厉害。 “主任。不是我姓马的不给你面子。对于這些后来的，沒有经過系统培训的，我只能用這個笨办法。在窗口裡卖饭，看起来，沒有技术含量。其实，学问大着呢。” 主任這就正视了马经理。 卖饭也有技术含量？ 你以为我不懂技术嗎？ 当初，老子是一個车工，磨车刀什么的，那才叫技术活。老子就是因为這個技术上不過硬，弄掉了一截指头。 “马经理。你就說說吧。卖饭会有什么技术含量。” “是這样的。主任。来到窗口前的人，如果脸色不好，拉着個脸吧。你就应该判断出，他呢，或者她呢，遇上什么坎了。 這個时候，你就给他或她，在他们挑选的菜份量上，多给一些，甚至呢，做出有意挑捡的样子。他呢，心情立马就会好一些。 因为，這就是在帮助他。我经常对手下的员工說，我們要帮助领导排忧解难。這话听起来，有些空吧。员工们开始时，也是這样认为的。 可我說了类似的例子外，他们就相信了，我們当炊事员的，确实可以起到帮助领导，排忧解难......” 马经理真能說。如果主任不是接到一個电话，可能，這位马经理還能扯出一大堆话题。 主任把餐饮公司的花名册放到马经理手裡，一边和电话那头的人說：“行。你在管委会等着我。我這就過去。当然是去酒店。” 看着主任离开。 “耶。”刘小红挺活跃。 這时，她扭动了身子，還附带一個小巧的跳跃。 左右，還有对面的摊主，在整理摊位，都看過来。 马经理给了刘小红一個大拇指。 “刘小红。好好干。南边的大食堂盖起来，我让你当班长。”