第11章 真正的厨艺 作者：未知 全部死掉是常态？很高兴我還活着？很幸运我還活着？ 克莱恩猛地打了個寒颤，忙快走两步，奔向门边，试图追赶几位警察，寻求保护。 可他刚触摸到把手，动作忽然停顿了下来。 “那位警官都将事情說得這么可怕了，那他们为什么会不保护我這個重要证人或者說关键线索？” “這也太疏忽大意了吧？” “试探，還是放饵？” 各种念头在克莱恩脑海打架，让他怀疑警察還在暗中“盯”着自己，观察反应。 想到這裡，他内心安定了不少，不再那么惊恐慌乱，慢悠悠打开门，嗓音故意发颤地对着楼梯口位置喊道： “你们会保护我的，对吧？” 啪，啪，啪，警官们沒有回应，皮鞋和木制楼梯的触碰节奏毫无变化。 “我知道的！你们会這样！”克莱恩用假装坚信的语气再次喊道，努力让自己表现得像個遇到危险的正常人。 脚步声渐渐变弱，消失在了公寓底层。 克莱恩低哼了一声，腹中嗤笑道： “這反应太假了吧？演技不合格！” 他沒追下去，转身回到房中，随手关上了大门。 之后几個小时，克莱恩充分表现了心绪不宁，坐立不安，焦躁烦乱，读不知意等大吃货国词语，不因为周围沒人而放松要求。 這叫演员的自我修养！他心中這样自嘲道。 当太阳西斜，天边云彩“燃烧”了起来，公寓住户陆续回家，克莱恩才将重心转移到别的地方。 “梅丽莎差不多也要放学了……”他将目光投向炉子，一口气提起水壶，剥开煤炭，拿出左轮手枪。 沒有停顿，沒有耽搁，他将手伸到了高低床下层木板的背面，那裡有十来根木條交错支撑。 把左轮夹在一根木條和木板之间后，克莱恩直起身体，忐忑不安地等待，害怕警察突然撞开大门，端着枪械，冲入房间。 如果是正常的蒸汽世界，做刚才那番举动时，他確認不会被谁看到，然而，這裡有超凡力量，自身驗證過的超凡力量。 等待了几分钟，门口毫无动静，只得两位租客相约着去铁十字街“狂野之心”酒吧的交谈声由远及近，再由近及远。 “呼。”克莱恩吐了口气，一颗心安放回了胸膛。 就等着梅丽莎回来做嫩豌豆炖羔羊肉了！ 這個念头一现，克莱恩口中仿佛满溢出肉汁的香味，也顺带想起了梅丽莎是怎么做嫩豌豆炖羔羊肉的。 她是先烧水抄一下肉块，然后加洋葱、盐、一点点胡椒和水等直接炖，到一定时候再放入豌豆和土豆，焖上四五十分钟。 “還真是够简单够简陋的做法啊……纯靠肉本身的美味来支撑！”克莱恩忍不住摇了摇头。 但這也是沒有办法的事情，平民人家哪有多种调料，哪有各种做菜手法，只能追求简单、实用和节省，反正只要肉沒弄焦，沒坏掉，对一周才吃两次甚至一次的人来說，怎么样都是好的。 克莱恩谈不上厨艺好手，日常都是以外食为主，但每周做三四次饭，周周积累下来，還是让他有着及格水准，觉得不能辜负了那磅羔羊肉。 “等梅丽莎回来再做，弄好都得七点半之后了，那会饿坏她的……是时候让她见识真正的厨艺了！”克莱恩给自己找了個借口，先让炉火重燃，去公用盥洗室接水清洗了羔羊肉，然后拿出菜板、菜刀，笃笃剁成小块。 至于该怎么解释突然会厨艺的事情，他决定推到死鬼韦尔奇.麦格文身上，這位同学不仅請了擅长间海特色风味的厨师，還经常自己琢磨美食，請人品尝。 嗯，死人是不会反驳我的！ 不過，嘶，這是拥有非凡者的世界，死人未必不会說话啊……這么想着，克莱恩莫名有了点心虚。 他将杂乱的念头抛开，把肉块放入了汤碗裡，接着拿出调料盒，往裡抖了一勺半泛黄的粗盐，另外，又从专门的小瓶子裡珍而重之地取了些黑胡椒粒，和羔羊肉、盐一起抓匀，稍做腌制。 把炖锅置于炉上，等它烧热的同时，克莱恩翻找出昨天剩下的胡萝卜，和今天买的洋葱一块，切成了好多块。 做完准备，他又从橱柜裡拿出一個小罐子，打开之后，裡面是所剩不多的猪油。 克莱恩弄出一勺，放入锅中，煎开融化，然后倒入胡萝卜和洋葱块，翻炒了一阵。 香味开始弥漫，克莱恩将羔羊肉全部倒进，仔细煎了一会。 這個過程裡，本该下点料酒，再不济也得用葡萄酒代替，然而莫雷蒂家沒這些奢侈的东西，班森一周也才能喝一杯啤酒，克莱恩只好因陋就简，倒了些开水，随便弄弄。 炖了二十分钟左右，他打开盖子，将嫩豌豆和切好的土豆放入，又加了一杯热水，两勺盐。 合拢盖子，调低炉火，克莱恩满意呼气，等待着妹妹回家。 時間一分一秒過去，房间内的香味越来越浓郁，有肉的诱惑，有土豆的醇厚，有洋葱的“清爽”。 味道逐渐混杂，克莱恩时不时吞咽口唾沫，并按开怀表盖子，看向分针。 四十多分钟之后，不算轻快却节奏有序的脚步声靠近，钥匙插入，把手转动，房门打开。 “好香……”梅丽莎人還沒有进来，就语带疑惑地低语道。 她拿着提包，迈步而入，目光扫過了火炉。 “你做的？”梅丽莎取下纱帽的动作停顿在了半空，望向克莱恩的目光满是惊恐。 她抽了下鼻子，吸入了更多的香气，目光迅速变得柔和，似乎找到了点信心。 “你做的？”她疑惑再问。 “你怕我浪费掉羔羊肉？”克莱恩微笑反问，不等回答，又自顾自說道：“放心，我专门請教過韦尔奇這道菜该怎么做，你知道的，他有個好厨师。” “第一次做？”梅丽莎的眉头不自觉皱起，但又被香气抚平。 “看来我很有天赋。”克莱恩笑了一声，“快要好了，你把书本帽子放一放，去盥洗室洗個手，然后等着品尝，我很有信心的。” 听着哥哥有條不紊地安排，看着他温和平静的笑容，梅丽莎怔在了门口，呆呆沒有反应。 “你喜歡炖得烂一点嗎？”克莱恩含笑催促道。 “啊，好，好的！”梅丽莎回過神来，一手提包，一手拿帽，快步冲进了裡间。 揭开炖锅盖子，克莱恩眼前顿时有雾气冒出，两條黑麦面包早就被放到羔羊肉和嫩豌豆侧面，让它们吸收香味和热气以变得松软。 等到梅丽莎收拾好物品，洗手洗脸归来，书桌上已摆放好一盘有土豆、胡萝卜、洋葱点缀的嫩豌豆炖羔羊肉，而两條染上了些许肉汁颜色的黑面包在各自的碟裡。 “来，尝尝。”克莱恩指着靠放于盘子旁边的木制叉和勺道。 梅丽莎還有点茫然，沒有拒绝，拿起叉子，叉了块土豆，凑到嘴边，轻咬了一口。 土豆的粉糯、肉汁的浓香同时弥漫，让她的唾沫疯狂分泌，三两下就把這块土豆给吃完了，吞下了。 “尝尝肉。”克莱恩用下巴指着盘子道。 他刚才已经尝過了味道，觉得只有及格线水平，但对沒见過市面又偶尔才能吃到肉的小姑娘来說，足够了！ 梅丽莎的眼眸裡多了期待的神彩，小心翼翼叉了块羔羊肉。 它被炖得颇烂，刚一入口就有快要融化的感觉，真正的肉香爆发，美妙的汁水横流，充塞口腔。 那是前所未有的美好感受，让梅丽莎根本停不下来。 等到她回過神，已经吃掉了好几块羔羊肉。 “我，我，克莱恩，這是为你准备的……”梅丽莎的脸庞一下涨红，說话结结巴巴。 “我早就偷吃過了，這是作为厨师的特权。”克莱恩微笑安抚着妹妹，同时也拿起叉和勺，时而吃块肉，时而塞一嘴豌豆，时而放下餐具，掰一块黑面包沾汁水吃。 梅丽莎放松了下来，被克莱恩毫无异常的举止影响，重新沉浸于了美味当中。 “真好吃，完全看不出来你是第一次做。”梅丽莎瞧了眼连汁水都沒留下的空盘子，由衷赞美道。 “和韦尔奇的厨师比，還差得很远，等我有钱了，带你和班森去外面餐厅，吃更好的！”克莱恩說得自己都开始有点憧憬。 “你面试会……嗝……”梅丽莎话未說完，突然难以控制地发出满足的声音。 她慌忙伸手捂住嘴巴，一脸的尴尬。 都怪刚才的嫩豌豆炖羔羊肉太好吃了！ 克莱恩暗笑一声，决定不嘲笑妹妹，他指着盘子道： “這是你的任务。” “好的！”梅丽莎迫不及待地站了起来，拿上盆子，冲向门外。 等她清洗归来，打开橱柜，习惯性检查了一遍调料盒等物品。 “你刚才用了？”梅丽莎惊讶脱口，转头望向克莱恩，手中拿着黑胡椒瓶和猪油罐。 克莱恩摊手笑道： “一点点，這是美味的代价。” 梅丽莎眸光闪烁，表情变幻了几下，最终抿了抿嘴道： “以后還是我来做菜吧。” “嗯……你得抓紧時間准备面试，得考虑工作的事情。”