第三十章：鱼香肉丝中有鱼
郑厨子人已经死了，他的身体還活着；郑厨子的身体還活着，他人已经死了。
再次翻看一遍《秋月食单》上的這一段，我快疯了。
刚才，我站在郑厨子床边的时候，分明发现他睁开了眼睛，分明已经是醒了。当时，他一把抓住我的手手腕，非常用力。
现在我缩在床上，看着那只被他抓過的手腕，上面那些淤青的地方，正是他的手印。
《秋月食单》上，關於“洋葱還魂”的最后一段，是這么說的：
用泡過红醋的“阳葱”，并不是真正的“阳气”。嘴裡被塞入洋葱后的人，虽然尸体不会腐烂，但他已经完全丧失了生前的意识。
也就是說，“他”虽然還能动、能走，但已经不是原来的“他”了。
此时此刻，我的脑子裡有几個字，正不断地冲出脑门往外冒，它们是——“行尸走肉”。
沒错，郑厨子的确還活着，但他现在既有可能只是一具——“僵尸”。
后背的一大片，被我的汗水完全打湿了。
“僵尸”是個什么东西？
在我有限的认知裡，它们沒有意识、六亲不认、嗜血如命、吃人不骨头……
我在胡阿婆家裡看到的张芳死去的女儿的鬼魂，她的身体，应该就是被胡阿婆弄来喂了自己丈夫那只“僵尸”。
所以，她才会在死后，魂魄一直留在家裡，不甘心离开。
而那個可怜的女儿张英，居然還不知道自己的女儿，就是被隔壁邻居害死的。
這個胡阿婆，居然這么心肠会這么歹毒。
对一個五六岁的孩子，也能下這么重的手。
想那张英死了丈夫，现在女儿也沒了，她一個人又该怎么活啊。
想到這裡，我心裡又是一阵后怕。要不是我刚才识破了胡阿婆的诡异，估计我现在，已经被郑厨子那只“活死人”生了吞进肚子裡了。
悬，真是太悬了。
迷迷糊糊又睡了一觉，乱七八糟的梦了很多稀奇古怪的东西。
一会儿是郑厨子从床上跳起来对着我的脖子就啃了一口；一会儿又是胡阿婆在泡鸡爪子的时候，一刀砍下了我的双手，并且把它们按进了老盐水裡；還有那個红色裙子的小女孩儿冲我蹦蹦跳跳地跑過来，近了却发现她满脸是血……
总之，在梦裡，我累得够呛，也吓得够呛。
一大早，我是被梁园的敲门声吵醒的，這一次，我沒有像之前那样生气，相反，我還有点儿感激他。
在我這裡待了两天，我发现梁园变得很热衷于厨艺了。
面前的這道鱼香肉丝，看起還不错。
吃了一口，那味道，却死在不敢恭维。
他却一脸期望的看着我：“唐小饭，咋样，我這可是手机搜索出来的，现学现做，新鲜出炉哦！”
“不咋滴。”我冷冷地說了三個字。
說句心裡话，這菜其实也不难下咽，但只能家裡弄来吃吃。倘若开门接客做生意，想用這個去吸引食客的胃，那天方夜谭。
“不咋滴？”梁园有些困惑，他也吃了一口，估计是感觉我說得挺对，于是自言自语道：“奇怪了，我可是严格按照菜谱来做的，到底差在哪儿了？”
现在時間已经是晚上九点了，下午在胡阿婆摊子上吃的那些凤爪子，早就消化光了。
我大大地吃了一口米饭：“百菜百味，同样的菜品，就算是制作的步奏一模一样，原材料稍微有一点差异，那做出来的菜肴味道，也绝对是相去甚远。”
梁园看着我：“比如呢？”
“比如……”我夹起一些鱼香肉丝，又和着米饭咽了下去：“梁园，我问你，這鱼香肉丝裡的泡菜，你从哪儿搞来的？”
“就是你从超市买的那些，沒用完的。”
我哦了一声，心想，怪不得味道不好。
我又說：“鱼香肉丝裡面，酸、辣、咸、甜，四种味道充斥其中。酸是主味，也是鱼香那一味的决定性味道。”
梁园盯着我，听得很认真。
我顿了一顿，又继续說道：“很多人都說，鱼香肉丝裡面，沒有鱼。他们认为那鱼香味是故意调配出来的。不過，此言差矣。”
“怎么說？”
“真正的用来做鱼香肉丝的泡菜，泡制的過程，其实非常的血腥……”
我的声音幽幽地，梁园吓得身子往后靠了一下。
他“嗯嗯”了几声，努力排解着内心的不安。
等他安定下来，我才又道：“老盐水裡，加入高度白酒，再放入一條鲜活的鲫鱼，与泡制的菜肴一起密封在摊子裡，七七四十九天，才可以开封。”
“那……那條鲫鱼呢？”
“死了。”
“那，它会臭嗎？”
“当然不会。”我摇摇头：“泡菜制作過程的发酵主要是乳酸菌进行的无氧发酵，制作泡菜时，泡菜水中含有乳酸菌、硝酸盐還原菌和其他杂菌。乳酸菌可使蔬菜发酵，能有效控制发酵過程，抑制其他菌类和微生物生长，使泡好的蔬菜中的营养易被人体吸收利用。高度白酒可抵制杂菌生长，防止泡菜发霉、变质，因此，那條鲫鱼這样的盐水中，肯定是活不了的。不過，它们虽然死了，鱼身看起来却是亮晶晶的，根本不会坏。”
說到這裡，我离开想到了郑厨子。
他当了一辈子厨子，制作過不计其数的菜品，不知道有多少鲫鱼，被他弄进了泡菜坛子裡，做成鱼香。
也不知道他现在九泉之下，到底知不知道，如今自己魂归天国了，身体居然也被特殊的处理起来，就像泡菜坛子裡的那條鲫鱼一样，肉身不坏。
人生总是很奇妙，很多事情看似风貌牛不相及，却又处处充满了巧合。
想到這裡，我沒有食欲了。
梁园见我放下了筷子，问我怎么了。我原本不想把今天遇到的事儿告诉梁园，架不住他一直追问。
再說，梁园也见识了陈三，对這些鬼啊神啊的，应该也不会质疑了。
于是，我把在胡阿婆家见到的一起告诉了他。
不想梁园的注意力，却不在那“行尸走肉”的郑厨子上，他居然只是问我：“這么說，你泡菜水，你沒拿到？”
我看着梁园，觉得他的脑回路，果然神奇。
他突然說：“唐小饭，为了泡菜水，那胡阿婆家裡，咱们得再去一趟。”
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