第五章：鬼饮食
我爸唐四海在槐花街夜市开了一個“老唐鸡杂面”。每天晚上八点钟开始营业，一直经营到凌晨两点钟。
我妈嫌我爸是铁路工人，挣不了几個钱又聚少离多的，在我念小学的时候就跟另外的男人跑了。我爸痛定思痛，說一定要活出個人样出来再重新组合家庭。
刚开业那几年，他的生意一直不好。除去房租水电，剩下的钱连维持我們父女的日常开支都不够。
看着我爸焦头烂额的样子，我說爸要不然我不念书了，跟他一起经营面店，我爸听了一個大耳瓜子劈头盖脸就给我打過来了：
“好好上学，少给我添乱！”
我家的面店是一個三十来平米的小铺子，這铺子租下来的时候，有足有五米的层高，我爸将它一分为二，上面的两米弄成了我們住的地方。
楼上两個卧房，每一個都有十几平米，我們两人住是绰绰有余。家裡的房子是個筒子楼，为了省点儿钱我爸把它租出去贴补家用了。
于是，這面店除了用来经营生意，還成了我們父女两個生活的地方。
我爸也算心灵手巧，他在店门口砌起了一個煮面的炉子，就算是开放式厨房了。食客们也能看到食物是怎么制作出来了，以表示干净卫生。厨房后面的店裡，摆着五六张桌子，最裡面，又被我爸隔出来了两個小间，每间大概有两三個平米左右。
一间是卫生间，另一间摆着几個半米高的坛子，裡面装着红油豆瓣酱跟泡菜之类的，都是店裡必需的调料。
营业的时候，炉子靠近街沿的地方，摆着几個很老式的大红塑料盆子，裡面分别放着鲜火的小龙虾、田螺等水产。
店裡主营的是鸡杂面，油焖龙虾和香辣田螺等也是招牌菜品。
夜裡八点营业到凌晨两点，這個時間点不属于一日三餐，所以我們家的面店，其实就是個“冷淡杯”，用当地人的话来說，就是“鬼饮食”。
“鬼饮食”，并不是做给鬼吃的。
這年头人手裡都有几個钱了，夜生活自然也比之前丰富多彩。酒吧茶楼什么的，开得到处都是，槐花街夜市就是這么一個娱乐场所聚集点。
餐饮行业投入少，当天见利，是下海经商的首选。
因此，当时的“鬼饮食”在槐花街夜市上，排排而立开了足足有二十几家。我爸唐四海的鸡杂面店，就是那林立的夜市餐饮中，最不起眼的一间。
刚开始经营生意一点儿非常冷淡，每天晚上，我爸都会木然地坐在小店裡，看着周围的小吃店门庭若市，自己的小店门可罗雀。
忙了累了有收获，再辛苦也值得。怕就怕的是，白忙一场，什么也捞不着，那可就得不偿失了。
他想了個招，既然時間拼不過别人，那干脆就用“時間换空间”。
别的商家晚上八点营业，他就七点开门，别的店铺营业到凌晨两点，他推迟一個小时甚至更晚才休息，直到周围的茶楼娱乐场所都打烊。
就這样，生意也是勉勉强强的。
可是突然有一天，也不知道撞了什么大运，一夜之间，我家的生意突然就火起来了。
那场面可谓是，人满为患。
总之，之前一天最多能卖十斤干面條，现在是一天五十斤也是提前收摊。每天晚上，五六张桌子坐满了食客，我爸又买了好几张折叠小桌，客人多了就摆在门口将就着吃。
周围原本那些生意比我們家都好的小吃店，生意渐渐冷清了。后来关门的关门，歇业的歇业，時間长了，槐花街夜市的“鬼饮食”就剩下我們“老唐鸡杂面”一家。
生意变好了，我爸忙得不亦乐乎。
食客多了，店铺就显得小了。有人建议我爸去重新找個宽敞的铺面扩大经营，或者干脆做成连锁经营什么。
他摆摆手說沒那么大的理想，能有這样的收入已经不错，等我大学毕业能挣钱了，他就金盆洗手，退休养老了。
我大学倒是毕业了，只是沒想到，初入社会的我会這么不济。到头来，還是只能守着這面店，說好听点儿是女承父业，其实嘛，就是啃老。
我爸倒无所谓，只是想到這些，我還是挺内疚的。
夏天正是吃小龙虾的季节，红色的塑料大盆裡，那些深红色的小东西在裡面爬来爬去的。蹲在台阶上，我一個個收拾着它们。
我已经非常熟料了，去头，抽掉虾线，清水加盐巴洗上五六遍，一气呵成，在食客的眼皮子底下进行，他们也看得放心。
一份小龙虾十八個，价格是七十块钱，不算便宜，我們家用的都是一两往上的大号小龙虾，进货价很高，因此是绝对的物有所值。
那一边，我爸在炒龙虾的调料，各种香料，红油豆瓣酱，香味扑鼻间，那小半锅东西实在是很热闹。
打理好的十八只小龙虾下锅，锅裡就更沸腾了。虽然现在已经是深更半夜，但夏天炙热的气流却還是沒有完全散去，我爸站在炉灶边炒得满头大汗。
我爸看了一眼已经空了的调料盆：“小饭，去后面隔间给我捞点儿泡姜来。”
我答应着，转身就进了那個小隔间。
拉开了灯绳，七八個大坛子将這小隔间塞得满满当当。装泡姜的摊子就在最外面那一個，取出一块泡姜，扣上坛盖子我正要离开，刚一转身，我听到一個奇怪的声音。
那是坛子瓷片相撞的声音，回头，那几個摊子纹丝不动。
一开始我以为是老鼠在乱动，餐饮铺子出现個把老鼠，是再正常不過的事了。不過這间屋子可不能有老鼠，，泡菜豆瓣酱可是那鸡杂哨子、小龙虾、藿香鲫鱼什么的重要调料。要是万一被老鼠碰破了一個坛子，那可就麻烦了。
我干脆趴在地上，借着那微弱的灯光，仔细看着那坛子之间的缝隙。
奇怪的是，那一声响动之后，小隔间裡变得出奇地平静，我又观察了好一会儿，還是沒发现有什么东西。
兴许，刚才只是听错了。
开面店天天晚上熬夜，耳朵出問題产生幻听也說不定。
走到门口，手才刚碰到门把手，就听到后面又是“哐当”一声……
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