第44章 硝石制冰
萧府仆从不多，管家秦叔和厨娘秦婶是两口子，车夫郑叔日常沒事儿的时候，還要去城外种田。
萧家有几十亩田，還有几家铺子，不然只凭萧司业的俸禄，怕是养不活這一家人。
毕竟来京城這么多年，還是攒了些家底的。
除了這些仆从之外，府上還有两個日常打杂的婢女。
不会說话的核桃，還有话特别多的大枣。
话特别多的大枣，日常沒事儿就在秦婶那边帮忙。
看到萧念织跟着核桃来厨房，大枣忙上前去行礼，然后暗中观察。
她是收拾书房的时候，听两位公子說，新来的大姑娘，做东西特别好吃，不知道他们有沒有机会尝到。
萧念织午饭之前又打過招呼，让留西瓜，留桃子，大枣這旺盛的好奇心就被勾出来了。
但是，她规矩的沒多问，就悄悄打量着。
萧念织沒有一過来就急着去弄冰，而是先把早上送来的牛乳煮了出来，放到一边晾凉。
接着把西瓜瓤切出来，然后取了纱布，洗干净之后，将切好的瓤放进去。
沒有榨汁机，只能自己拿纱布，把西瓜汁给挤出来。
好在這样挤，也是沒有西瓜籽和纤维的，口感也很好。
挤好的西瓜汁暂时放到木盆裡，萧念织又去弄桃子。
桃子皮拿粗盐反复搓洗几遍，确保洗干净了，然后切皮煮水，放糖，搅化，接着把皮捞出来，再放入萧念织从美味厨房拿出来的白凉粉。
白凉粉她提早取出来，用油纸分包装好。
如今取了一小包，放进了已经煮出了粉嫩颜色的桃汁裡。
一边放一边搅和，直到白凉粉与粉嫩的桃汁彻底的融合，然后才把锅端开。
灶裡的火一会儿還要煮西瓜汁，所以暂时不能灭。
之前切成小块的桃肉，此时也放进去。
接着，萧念织又去煮西瓜汁。
两种都煮好之后，放置一边晾凉，接着萧念织就准备放大招了。
硝石制冰！
放了白凉粉之后的两种果汁，需要冷藏，才会定型的更好，味道也更加的丝滑爽口。
所以，還是需要冰！
萧司业在忙，顾不上萧念织這边，但是萧舟和萧轻不啊！
两個人虽然在看书，但是心都痒痒的。
听大枣說萧念织在后厨忙，只听說過对方手艺好，但是沒吃過的萧舟就有些坐不住了。
沒听過，也沒闻過的萧轻，只听二哥提過几句，也心动了。
萧轻看了一会儿书，原本午后就犯困，如今天又热，他心又野了，根本看不进去，与其這样沒效率，還不如去玩一会儿。
想到這些，他试探着问：“要不，咱们先休息一会儿？”
萧舟的自律性還是不错的，他觉得自己還能看。
但是效率不高的话……
想到這些，萧舟无奈轻叹一声：“成，那就去瞧瞧。”
两個人很快悄悄的去了厨房那边。
萧念织此时正在进行准备工作。
硝石制出来的冰，其实并不适合直接食用。
但是，這也不是沒有解决办法的。
萧念织来了一個套娃举动。
她先洗干净了一個日常洗菜用的大木盆，在裡面放上刚提上来的井水，接着又在上面浮了一個小盆，盆裡也放了井水。
一会儿，萧念织可以往大盆裡放硝石粉。
這样一番操作之后，大盆裡的水大概率不会结冰，最多温度下降，但是正好可以用来镇东西。
小盆的水，会因为化学反应，结出冰晶，因为它与硝石分离了，所以是可以食用的！
核桃她们看不懂，但是却手脚麻利的打着下手，或是洗盆，或是提水。
反正，谁也沒闲着。
但是，她们充满了干劲。
因为……
好奇啊！
她们真的很想知道，大姑娘在做什么啊！
萧舟和萧轻過来之后，也沒打扰她们，只退到一边悄悄的看。
准备工作结束之后，萧念织就开始尝试着往大盆裡加硝石粉了。
硝石粉融于水的时候，会吸收大量的热量。
利用它来制冰，就是利用它的這個原理。
如今天虽然热，但是从深井裡打出来的水，其实還是挺凉的。
再配上硝石，制冰的速度還算是快。
只不過，需要的硝石数量也很大，而且最后制作出来的，其实也不能算是完整的冰块，只能算是冰凌，或是冰晶。
大盆裡的水温只是降低了，冰镇东西能稍稍用一下，小盆裡的水，却慢慢的析出了冰晶。
萧舟和萧轻是亲眼看着這個過程产生的，要知道最近几年，很多人都在翻找各种孤本和古籍，就是为了复原，曾经可以制冰的到底为何物！
但是，如今他们看到了什么？？？
萧念织，他们的新姐姐/妹妹，居然制出了冰！
萧舟是真的瞳孔地震，第一反应是去看萧念织，看着小姑娘依旧安安静静，眉眼认真的往裡面加硝石粉。
只一眼，萧舟就知道，萧念织对于硝石可以制冰的事情，应该是心裡有数，甚至可能曾经也尝试過了。
想到這种可能，萧舟控制不住的倒吸一口凉气。
不過，他年长一些，脑子也灵活，很快就明白了。
萧念织为什么知道，从前却沒拿出来過。
因为，保不住。
這种古法技艺，如今很多人還沒复原出来，真的被人知道，萧念织可以复原，碰到好人還好，至少会保一保她。
但是如果碰上恶人……
为了占据這個功劳，为了保住這個秘密，有可能是会直接将萧念织一家，全部干掉！
而萧念织之所以现在拿出来，则是因为，她觉得，他们家应该是能保住的。
萧司业虽然官阶不高，但是同窗不少，在朝中又有不少交好的，官阶不低的同僚。
再加上，萧念织如今有了一個带她的师父，于姑姑。
萧家保不住，還有于姑姑可以！
所以，萧念织可以放心的拿出来了。
小姑娘看着单纯，但是也有几分玲珑心思。
原本因为之前周昱行闹出来的事情，萧舟還挺担心萧念织的，如今看来，他倒是可以稍稍放心一些。
相比于他的淡定，萧轻年纪小，看到冰之后，整個人直接控制不住，就差跳起来，激动的嘴巴都快要打结了：“……冰冰冰冰冰！”
：https://www.zibq.cc。：https://m.zibq.cc