第57章 茶香鸡肉 作者：二谦 選擇： 這边黎秋将三個已经打好皮的土豆放到锅裡去蒸，同时還将一小盆米放进裡面，一起蒸。（)∵尘缘文学網.<.∴☆ 当然了，为了让米饭更好吃一些，黎秋還在时面加了一小勺醋，這样蒸出来的米饭，不仅更香软，而且還不容易馊掉。 這边的灶台已经开火弄上了，黎秋又让甘草将另一边的火也起上，同裡锅裡添水烧开，准备焯一下春笋。 当然，站在一边的红升也不是在看热闹，黎秋已经给了她新任务，搅一点比较稀的面，然后加上鸡蛋搅匀，等待着黎秋一会再用。 此时厨房裡的每個人都忙活了起来，黎秋先将竹笋用开水焯了一下，接着又就着锅将已经切成块的鸡肉也焯了一下。 为了后面准备的鸭肉味跟鸡肉味不串了，黎秋将鸡肉焯過之后，又将水清出来，重新烧了水。 借着水還沒烧开的功夫，黎秋又去切了点肉末，用桂皮、料酒先腌上了。 转過身，又将一把长豆角切成小细條，然后放入已经烧好的热水裡，同时倒一小勺香油进去，将豆角焯熟。 接着又将切成块的鸭肉也放进锅裡焯了一下，接着捞出来控水，顺手将锅刷了一下，便将红升切好的葱姜蒜拿過来，爆了個香，又加了些调料调了個汁，香味出来之后，捞出来浇到已经码好的豆角上面。 一道简单的凉拌豆角便已经在黎秋顺手之中，出锅了。 而门外的周玲珑和沈丛其实早已经站不住了，周玲珑還好一些，虽然也贪嘴，不過却并沒有那父子俩那么严重，只是站在门口时不时的就往裡面看看。 屋裡已经起烟了，周玲珑不想弄一身的油烟味，所以犹豫了一下，并沒有上前。 而沈渊已经从那棵树下走到厨房门口，左右张望着，若不是考虑到周玲珑還在身边呢，沈渊其实真想冲进裡面看看，感觉不過就是爆個香，怎么会弄出這么浓的香味呢？ 黎秋并沒有時間看他们，凉菜弄好之后，黎秋便過去弄鸡肉和鸭肉了，当然两個小南瓜，還有那一小块冬瓜，自然也在黎秋的顺手之中，便已经出了锅。 黎秋做的第二道菜是茶香鸡肉，其实做法也很简单，而且在现代的话，也算是一种家常的做法。 只是大晋朝茶叶金贵，普通人家并不会去想這种做法，而官家之类的，可能都会注重一些看起来比较贵重的做法，或者說是比较浮夸的做法，很少会考虑到用茶叶来**肉。 而黎秋之所以将茶叶与鸡肉一起做，完全是因为绿茶属性凉性，正好可以中和一下鸡肉的火性，這样对于喜歡吃鸡肉之人来說，既不需要担心因为喜食鸡肉上火，同时又享受到了鸡肉的美味。 第二道菜出锅的时候，黎秋怕天凉再将菜也弄凉了，一出锅便让红升拿来纱笼盖子，将茶香鸡肉先盖上。 只是沈渊已经等不及了，闻着鸡肉的香气還有茶香都飘了出来，早就已经控制不住的冲进厨房，什么君子远庖厨，什么娘亲還在呢，统统不管，先冲进厨房看看再說。 可惜的是，沈渊冲进来的时候，黎秋已经将茶香鸡肉都收了起来，沈渊进来也就是闻了一下更浓郁的香味，却是只能看不能吃。 规矩之类的，沈渊還是懂的，只是他就是想看看都不行嗎？ 而看到沈渊冲了进来，黎秋眼睛一亮，本来厨房的人手就不够，吃饭人多，而且時間又紧，這么点人手哪裡够？ 所以看到有個人愿意冲過来当壮丁，黎秋還是很高兴的，上前一步把将沈渊拉了過来，也顾不得這古代的男女大防，急急地說道：“来来来，你进来的正好，将這三個土豆都压成泥。” 沈渊：…… 小爷进来是想闻菜香的，不是当苦力的！ 沈渊本来是想反抗的，可是手却是莫名的不听使唤，直接就将黎秋递過来的一個小盆外加三個土豆，一支擀面杖接了過来，甚至還无师自通的用擀面杖压起了土豆…… 周玲珑：…… 话說儿子为了口吃的，也是蛮拼的！ 周玲珑本来還心疼儿子，不想让他进厨房。 毕竟周玲珑想得再开，可是对于一個土生土长的古代人来說，家裡的男子怎么可以进厨房，做這些女人家才做的活计？ 可是看着自家儿子已经无师自通的开始站在角落裡压土豆泥了，周玲珑眉眼抽了抽，最后選擇了装瞎！ 找到一個苦力之后，黎秋手裡也轻快了几分，肉菜不好弄，便先将两個肉菜弄好，所以鸡肉出锅之后，黎秋又将一道泡椒炖鸭肉也一并弄下锅。 泡椒的味道比较浓，而且又有些呛，可是沈渊哪怕被呛得眼睛都不太舒服了，還是一边弄着土豆泥，一边往锅那边使劲的瞧着。 看着那副为了口吃的不要命的架势，周玲珑捂着胸口，往后面退了好几步，甚至连头都侧過去。 那表情跟动作所表达的意思，其实再明显不過了，那就是這儿子這么丢人，多半都是捡来的！ “去去去，别挡着。”黎秋一忙起来，可不管你是谁，身份地位有多高，看着沈渊不要命的凑了過来，黎秋一边抹着眼泪，一边冲着沈渊直挥铲子！ 沈渊被黎秋這架势吓了一跳，不過看着黎秋做這道菜也不容易，忙老实的退回到角落裡，继续压着他的土豆泥。 泡椒炖鸭肉出锅之后，黎秋去另一边的大灶台，将刚才取土豆之时，顺手放进去的蒸冬瓜拿了出来。 蒸冬瓜的时候，腌好的肉末已经洒在上面，蒸上這么一会，味道已经渗进冬瓜裡，取出来淋点香油，一道美味的肉末冬瓜便可以开动了。 不過县太爷還沒回来呢，所以黎秋只是将菜品用纱笼盖好，便又去弄那個南瓜汤。 南瓜浓汤比较简单易做，所以黎秋速度极快的将材料准备好了，便直接爆了香下锅，将准备好的南瓜块、胡萝卜段等入锅炒香，便直接加水慢炖。 另一边的灶台此时正闲着呢，所以黎秋将南瓜浓汤下了锅之后，又去另一边灶台，将最后一道油焖春笋也一并下了锅。 几道主菜已经搞定了，如今就差一点主食，一個简单的米饭再好吃，也不能满足一個吃货对于美食严格的要求，所以主食還需要再来一点…… 20082012Allrightsre色rved.