第六百九十六章 准备工作
要修的三個蓄水池，最后都修在了后面菜园靠山的山脚下，计划修成长8米、宽5米、高3米左右，一個水池大概可以蓄水120立方，也就是120吨的样子，三個差不多就有360吨了，对于吴飞這样年酿酒量不到50吨的酒厂来，這样的三個蓄水池那是绰绰有余了。
虽然是年酿酒不到50吨，可是在吴飞的计划裡面，這些白酒大部分都会封存起来，农场裡面偷偷的藏一部分，然后后面的山洞裡面藏一部分，到时候真的拿出来卖的白酒，在吴飞的计划裡面還不到20％。
也就是，假如一年酿50吨白酒出来，拿来出售的白酒最多也就是10吨。
10吨白酒，按照市场上面一瓶一斤左右的量，也就是两万瓶。刚开始的时候，一年卖出去两万瓶白酒，对于一個毫无名气而且是新办的酒厂来，根本就是一件不可能的事情。
再了，吴飞也沒有打算投入多少钱拿去投放广告，想要迅速的打开市场，那就更加不可能了。
在蓄水池开始动工的时候，谢建民又找上了吴飞。這几谢建民那是忙前忙后，感觉比吴飞這個老板還要上心。
在果园裡面找到正带着康柳和三個家伙摘杨梅的吴飞，老谢直接问道：“上次给你介绍過白酒的种类，浓香型和清香型白酒，酿造起来比较简单，发酵期也比较短，大概30左右就可以了。你想好了要酿种类的白酒沒有，定下来的话，就要先把原料买回来才校”
上次在把开酒厂的计划定下来的时候，老谢给吴飞科普了一下现在市场上主要出售的白酒种类。
按照使用酒曲和主要工艺分類的话，白酒可以分为：大曲酒、曲酒、麸曲酒、混曲法白酒、半固半液发酵法白酒、勾兑白酒、液态发酵法白酒、调香型白酒。
大多数名优酒一般都以大曲酿成，一般都是固态发酵，所酿的酒质量最好。
最差的就是调香型白酒了，都是以使用酒精、香精和特制的调香白酒调配而成。
白酒還可以按照酒的香型分類，可以分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、其他香型白酒。
酱香型白酒，其中最有名的就是茅台、郎酒了。
這种香型的白酒以高粱为原料，发酵工艺最为复杂，发酵時間长达半年以上将近一年時間。所以生产酱香型白酒的成本是最大的。
不過吴飞想来想去，還是决定以生产酱香型白酒为主，至于其他种类的白酒，也会看情况生产。
吴飞也不怕老谢笑话，直接道：“我們還是以生产酱香型白酒为主好了，以后能不能酿出比茅台酒還要好喝的酒来，就要看谢师傅你的了。”
听了吴飞的话，老谢看了吴飞一眼，对吴飞道：“想要酿出比茅台還要好的白酒，可不是一件容易的事情。你要知道茅台酒厂的窖池都有多少年的歷史了，百年老窖的法可不是白叫的。
以前厂裡组织我們去茅台酒厂参观，那窖池都是香的，电视广告上有的白酒窖香浓郁，其他的不知道真假，茅台绝对是名副其实的。”
虽然谢建民的意思有点不看好吴飞的想法，不過吴飞并不介意：“那我們能不能酿酱香型的白酒，需要准备一些什么，你都出来，我叫人去准备，反正也不急我們慢慢来就好了。”
“要酿的话自然是可以的，不過比起其他香型的白酒，酱香型的白酒就要慢多了，而且成本也要大很多。”
老谢和吴飞了半，最后发现吴飞对于酿酒的了解就停留在用糯米蒸甜酒的阶段，只得把酿造白酒的流程详细的对吴飞解释了一遍。
在知道吴飞打算做几個不锈钢池子做发酵池的时候，吴飞明显看到老谢一张老脸都变黑了。
其实在听到老谢起茅台酒厂的窖池泥巴都是香的时候，吴飞就意识到自己的想法可能是错误的了。
知道自己不能胜任搭建一個酿酒厂的工作以后，吴飞就把所有的工作全部都交给老谢来负责了。
在接到吴飞交付的任务以后，一個星期不到，老谢就叫了三個以前在酒厂的朋友，组成了一個临时的四人团队。
都是一些年纪和老谢差不多的老头，用老谢的话来，都是酒厂以前的技术骨干。
现在有机会从零开始建设一個新的酒厂，老头们都干劲十足，就连待遇都沒有问一声，直接就带着行李過来了，一行人都住进了龙山客栈，就连老谢也从家裡搬了過来。
不過吴飞也沒有气，待遇都比照老谢的给，一万块钱一個月。
第二，吴飞又叫了几個壮劳力来给老谢几人打下手，几個老头指手画脚指点一下那是沒有問題，偶尔动手做一点轻松的活也可以，可是让他们一直干力气活那可不行，吴飞可不放心，要是出了一点好歹的话，那就罪過了，毕竟都是一些六七十岁的老头了。
经過几個老头多番讨论，最后一致同意把窖池建在后面的山洞裡面。
按照几饶规划，首批窖池建四個，按照长3米、宽2米、高1.8米的规格来建。
决定好了建窖池的地方，吴飞就安排人来挖坑了。還好，吴飞果园早就买了几個迷你型的挖机，在山洞裡面施工一点問題也沒有，四個10多方的坑一時間就挖好了。
在挖坑的同时，几人开始選擇窖池最重要的原料，也就是黄泥。
吴飞全程都跟在几個老头的后面，虽然几人对于吴飞是有问必答，可是到了最后吴飞還是沒有搞明白为什么哪种黄泥巴好、哪种黄泥巴又为什么不校
還好，有老爸吴邦指路，花了两的時間终于选定了建造窖池要用的黄泥，然后吴飞就陷入了无休止的收集過程郑
有时候一都要跑县城好几趟，县城沒有的东西，還要从省裡托运回来。還好几個老头认识的人多，不需要吴飞亲自跑去省城买，只要到县城去接货就可以了。
用了差不多半個月的時間，才算是把建造窖池的准备工作给做好了，总算是进入到了正式建造窖池的工作郑
。