第二十三章：真有人日常菜都会做成黑暗料理嗎？ 作者：未知 “难怪呢，我就說那两道纯素菜怎么吃着比那些荤菜好吃那么多！ 话說，我這舌头那真不是吹。 虽然可能比不上专业美食鉴赏师，但是东西好坏我還是能吃得出来的。 就我們警局管辖范围内的所有餐馆，我都去了一趟，哪家用的地沟油，哪家用的菜不新鲜，哪家用的僵尸肉，我一吃就吃出来了！” 张囡提到這点，也很是自得。 要不是他们家不是美食世家，而是警察世家，就她這天赋，大厨可能因为手艺的原因当不了，那美食鉴赏家妥妥的，可不比现在做個民警舒服多了。 “這么厉害，那你觉得你们那片餐馆到底怎么样！” 郁禾听她這么一說，也不由得好奇起来了。 要知道，以前她最喜歡在学校边上的那些小吃摊觅食了，那些小吃摊可都在他们警局管辖范围内。 张囡啧啧了两声，摇了摇头：“不咋样，說句实在话，我在那边吃了一圈，只有两家還算规矩，食材也算新鲜。 一家是东街角的豚骨汤面馆，還有一家是小吃街那边酸菜鱼专卖店。 那两家虽說味道一般，但是原料应该還是蛮新鲜的，用油什么的也都不错，更沒有放乱七八糟的添加剂。 就像那家豚骨汤面馆，现在像他们家那种用新鲜，不是冰冻過的猪骨熬汤的已经很少见了。 平常要不就是直接放猪骨味的调料粉，要不就是买那种不知冰冻了多久的纯筒骨，后面那种已经算良心的了。 那家酸菜鱼东西也很新鲜，就是味精有点多，吃起来太鲜了。 至于剩下的，用地沟油的呀，放各种乱七八糟添加剂的呀，就光是放罂粟壳的我都逮着好几個。 罂粟籽不违法，可是罂粟壳是违法的，那玩意虽說致瘾性已经比不上鸦片，但也致瘾呀！ 可惜不能按贩毒来判。” “這么夸张！” 郁禾听得目瞪口呆，要知道，那边小吃街各种店她可沒少吃呀。 张楠听了也在边上插嘴道：“就是這么夸张，真正实心实意做生意的，要么价格太贵，要么很快就倒了。 那种店面就是自家的還好些，說不定能撑下去，要是店面都是租的，真的实心实意，实材实料的做生意，能不亏钱就算运气好了。 像火锅店的牛羊肉卷，现在基本上都是用的鸭肉卷，就连五花肉串都有可能用鸭胸脯肉冒充。 各种各样造假的食物海了去了，你就要始终记住一句话，便宜沒好货，這是真的。 虽然贵也不一定有好货，但是便宜是肯定沒好货。 我們還要好些，像食品安全检测部门的那些，每天克服自己心理障碍吃饭都不知需要费多少時間。” 郁禾不由得倒吸了一口凉气，现在素菜食品安全的确是解决了，可是荤菜還沒解决呀，难不成還要在自己空间当中弄個养殖场？ 好像也不是太困难，交给机器人处理就好了，依稀记得那個二级文明工业母机裡面是有畜牧机器人图纸的。 郁禾把這個打算放在了心上，看来养殖畜牧产业也得赶紧落实起来，好歹也得让自己吃好点的不是。 至于动物幼崽，就直接跟平行古代位面交换吧，跟那边交换感觉還安全些，特别是牛羊之类的。 “你也别太在意我說的，這人呀，就得放宽心，要是真的什么都想，什么問題都考虑全了，迟早会得厌食症！ 所以呀，就這样吧！” 张楠见郁禾在边上发愣，赶紧又劝道。 “我知道，就是有些惊讶而已。 每天光看新闻裡面报道，還以为离我們蛮远的呢，沒想到身边有這么多。” 郁禾听了赶紧回過神来，接過话茬說道。 “你要好很多呀，你厨艺這么好，完全可以在家吃！ 在家吃只要买食材的时候稍微挑剔些，基本沒太大問題。 不像我們，想出门打打牙祭都不知道去哪裡，便宜的不卫生，干净的太贵了。” 张囡瘫在沙发上吐槽道。 郁禾刚想說让他们有空可以来自己這边吃，但是立刻又在心底否决了這個想法。 一次两次无所谓，可是次数了的话，他们肯定会自带食材的。 到时候再要进厨房帮忙，那岂不是都暴露了？ “实在不行，你们可以买個稍微智能些的电饭煲呀，电饭煲虽然沒有办法做炒菜，但是正常炖個汤烧個菜還是沒問題的。 只要按菜谱上面写的逐一放进去就可以了。” “家裡有，炖出来的好难吃。 骨头汤上面還有一层浮沫，炖鱼的话，時間根本不好掌控，稍不小心就炖老了或者炖烂了。” 张楠小声說着。 语气当中满是绝望。 郁禾也很绝望呀！骨头汤上面有浮沫，那分明是你沒焯水好吧。 担心鱼肉炖老了，那就少费点時間咯，原本炖十分钟，现在改成炖五分钟不就行了。 這种事情难道不是有了教训之后立刻就能改正的事嗎？ “那是因为你沒有焯水。 骨头先放水裡面泡，泡去血水之后再放葱姜料酒焯一下水，焯過水之后炖。 一定要买正常的电饭锅，千万不能买那种水蒸锅，那种蒸锅特别容易把骨头裡面的油蒸出来，到时候一层油花根本不能喝。 鱼你先煎一下再炖不容易散，或者直接清蒸也行，清蒸更是简单的不得了，鱼处理干净之后，放点葱姜料酒腌一下，然后蒸完浇上一勺蒸鱼豉油和热油就行了。” 郁禾虽然厨艺比不上大厨，但是日常家常菜她還是会做的，对她而言，根本不理解为什么有人会把那么简单的菜都做成黑暗料理。 這种简单的日常菜，难道不是正常只要有手有脑子的都能做出来嗎？ 鱼都是超市给处理好的，回来只需要简单的腌制一下，放到蒸锅裡蒸就行了。 骨头汤什么的更是简单，焯完水之后直接放锅裡炖，炖一两個小时之后觉得可以吃了，再放点盐就行了嗎？ 她实在不能明白，为什么会有人连這么简单的都做不出来，总感觉他们不是做不出来，根本就是懒吧。