41、论酿酒工艺
這样的小酒作坊在大宋朝遍地都是，谁让宋人這般爱喝酒吟诗作赋呢。
甫一开张，杏仁露酒作坊的杏仁露佳酿就供不应求，形成了一种一坛难求的局面。
這让老张头又爱又恨，爱的是自家酒作坊不会赔钱了，恨的是酿酒速度赶不上卖酒速度，那可都是白花花的银子昵。
张惠满面愁容，她看着幸灾乐祸的应彦羡，恨恨道：应大哥，我不管，你可是杏仁露酒作坊最大的东家，這事你得拿個主意。
应彦羡摆手，道：酒作坊是惠娘你和你爹爹亲手置办起来的，我无非就是多說了几句话，使不得的。
张惠却是不依，她說应彦羡是杏仁露酒作坊最大的东家就是這般。
瞧着倔劲头又上来的张惠，应彦羡拿她沒办法。
這事解决起来也好办，再扩大酒作坊的酿酒规模就是了。应彦羡道。
张惠立马来了兴致，问：我也是這样想的，可是爹爹他不肯，說自己腿脚不便，我們又是小门小户的，酒作坊一大，爹爹他怕出事情。
老张头一辈子就這一個宝贝闺女，他不求能够大富大贵，只求能够小富即安。
等惠娘再大些，就许她一良人，安稳度日。
大概，這也是全天下所有小老百姓最真实的想法。
现在，小酒作坊老张头他一個人還能够撑得住，就算将来做不下去了，也是赔不了几個钱，他能够担得起。
可是，如果真是要往大了做，超出老张头這老头的掌控力，他就有种提心吊胆的感觉。
所以，当张惠提出這等主意的时候就被狠狠驳了回来。
应彦羡笑了，沒想到這老张头挺有意思的嘛，還挺会为自家闺女着想。
定州城就這么大，能出什么事情，惠娘你放心，待会，我陪着你回家，给你爹爹好好說道說道這事，准成。应彦羡說道。
听到应彦羡亲自出面，张惠大喜，如果应大哥去了自家，自家爹爹肯定会答应。
老张头可不平凡，他是定远军中退下来的老卒，当年，厉害着呢，刀枪棍棒样样都耍的通。
要不是腿脚瘸了，估计這时候老张头還能够上阵杀敌一番。
不過，应彦羡一直听老张头自己說要感谢当年那一刀砍瘸了自己的腿，不然，他就得马革裹尸還了。
瘸了一條腿，保住了一條性命，值。
哗啦啦。
来到杏仁露酒作坊外的应彦羡听到茅草屋裡传来的酿酒声响，只觉得這声音就好像在演奏一篇华丽的乐章般，悦耳、好听。
应大哥，爹爹就在裡面，我們进去吧。张惠道。
随之，几人走进杏仁露酒作坊。
酿酒說起来应当是一個技术活，可是，沒办法，在大宋朝，酿酒行业实在是太過发达。
且不說汴梁城，单单将定州城摘出来论上一论，各种大小酒肆遍布其中，不然，哪裡来的三碗不過岗武松打虎這等精彩故事。
据记载，在北宋朝时期，国家的酒水收入为1164贯，约占国库总收入的20%，有的时期酒类专卖收入占国家财政收入的25%以上。
试问，哪個朝代敢說自己比宋人更爱酒水？
不然，脸得被打成什么样。
一曲新词酒一杯，酒与文化的结合更是让酒与诗词都拥有了不一样滋味。
劝君且将新火试新茶，诗酒趁年华。
大宋朝就是這般神奇，這样的大宋朝，让应彦羡爱不释手。
茅草屋中两名壮妇忙活着，老张头也是脚不沾地。
說起来，這還是应彦羡头一次见到酿酒作坊。
茅草屋中有榨酒工具，一個木箱子放在榨箱裡面，不知作何用处。
张惠进了屋就撸起袖子上前帮手，应彦羡对着跟在后面的齐小鸣和杜忠道：都别愣着，帮忙去。
齐小鸣和杜忠打一进来就闻到了浓浓的酒香味，此刻脸色红润极了，恐怕，待在這裡面過不长時間就得醉倒過去。
应彦羡顺着酿酒器具转了一圈，大致明白了這种酒作坊的酿酒线。
先是榨酒，然后见酒醪的成熟度，提高出酒率，减少不必要的损失，经過洗涤澄清，再封闭几日就是平日裡头喝的酒水了。
老张头见到应彦羡等人进屋，忙活了好一段時間的他终于得了一丝空闲。
小子，看出什么名堂了沒？老张头问。
在别人眼中，应彦羡是应先生、应都头、杀神，可是在老张头眼力头，這就是一個年轻的半大小子，长不了自家女儿几個岁龄。
应彦羡将自己的见知說了說，而后看着老张头。
老张头拍了拍這厚重的酿酒器具，說道：這是篛，也就是旁人所說的酒笼，用来滤酒的，待到酒熟后，把酒笼插到這裡面，酒缸裡头，便可以隔糟滤取酒液。
见到应彦羡听的入了神，老张头也来了劲。
這是榨酒器具，這是槽，這是榨箱，酒醪置于其中，裡面有压板、砧，小子，知道什么是砧嗎？
应彦羡摇头，他是真的不知。
老张头普及酿酒知识道：砧就是捣衣石，光听名字你也知道其作用了吧？
应彦羡点头，确实。
榨酒很讲究，酒醪的成熟度应适当，而且在不同季节，酒的成熟度亦是不同。如天寒时，酒须過熟，温凉并热时，须是合熟便压。
压酒时，装料要均匀，压板上砧的位置要放正，所贵压得匀干，并无溅失。
這样可以提高出酒量，减低一些损失，然后再经過酒瓮，数日澄清，最后還得要去除酒脚，這酒呀，便好了。
老张头一口气将酿酒学识說完，心中甚是痛快，能够在应彦羡這小子面前嘚瑟一番，那是难于上青天。
老张头偶然瞥见自家女儿惠娘看過来的眼神，更是挺胸抬背，你爹爹還是很厉害的。
榨酒、滤酒、熟酒、澄酒、收酒，老张头，酿酒应当便是這几個步骤了吧？应彦羡问道。
呃
老张头是哑口无言，自己說了這么多，這小子一句话就给囊括尽了。
无尽的昏迷過后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章節內容，請
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他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
這是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一個单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
還有自己的身体……怎么会一点伤也沒有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫過，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可問題是，這不是他！
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之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段時間了。
而现在，這相貌怎么看都只是高中生的年纪……
這個变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，這根本不是手术不手术的問題了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一個人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇還在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不過很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看這究竟是個什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师？
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