第046章 陈老四 作者：么腔调 么腔调 品人间美味，岂能无美酒佳酿。 在這個季节，陈年黄酒无疑是最佳的選擇。 华夏的酒文化如同其美食一样，源远流长，最早可以追溯到两千年之前。 而黄酒则是吴越文化中最典型的代表之一，同样具有两千多年的歷史。 众所周知，江浙一带的黄酒基本上都以江南地下泉水和当地优质糯米作为原料，采取半甜型黄酒的酿造工艺。就拿绍兴黄酒来說，经過了数千年的文化积淀和工艺完善，它的风格更臻至完美，其味温雅柔和、甘爽上口，饮后让人怡神舒畅、回味悠长。 不同的黄酒在品质和口味方面都有所区别。然而优质的陈年老黄酒却有着同样的特点。 要鉴赏品尝一种优质的黄酒，应先观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。 然后再将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的浓烈刺鼻，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若真是几十年以上的陈年佳酿，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。 人们若是按照這样的品酒步骤，则品尝的玉望陡升。用嘴轻啜一口，搅动整個舌头，让所有味蕾浸泡在其中，而后徐徐咽下，個中的美味感受非言语所能表达。 如此轻啜慢咽，无需牛饮，适量饮用即可；对于一般人来說，如此3～5次下来，不致头晕乃至醉倒，便再也不肯放弃這杯中之物。 经過两個老饕的讲述，众人对华夏的黄酒文化有了更深一步的了解。如此，按照上述标准，之前在胡坚那裡顺来的几瓶黄酒，足以算是不可多得的陈年佳酿。 原来喝酒還有這么多讲究和门道！辣块玛玛的，小爷算是长见识了，看来今天让這俩老货打劫一番還是值得滴。 瞧瞧，某人有多无耻！ 擦擦的，别人請都請不来這几位大拿，敢情他心裡還有這样或者那样的不满。 大伙吃着佳肴，品着美酒，這种生活都快赶上神仙鸟。 今rì能有如此口福，也不枉众人大老远的跑上一回。 酒足饭饱之后，時間也不早了。 天下无不散之宴席，除了韦乐，其他都是大忙人，因此他们都纷纷起身告辞离开。 韦大侠大小缺点着实不少，可他对朋友一直都是杠杠滴。 在别人眼裡稀罕无比的极品食材，他根本就不当一回事。沒說的，只要你们拿的走，小爷這裡有的是。 因此，临走时，两個老家伙顺手牵羊从韦乐這裡拿走不少好东西，顺带着洪峤也沾光不少。 各种食材，凡是方便携带的，都被他们塞进了车内。弄的胡坚的高级商务车就像一辆货运车一般。 两個老家伙对此非常满意，乐呵的一张嘴巴从头到尾就沒合上過，一個劲儿的夸赞着某人。可不咋地，连吃带拿的，還有啥不满意的。光光這些食材就够他们回去开好几回小灶的了。 拿人手短，洪大美女对某人的态度也稍稍好了些许。当然了，這些在她看来都是理所应当的，谁让某人占了她的便宜呢。 看样子韦大侠注定要苦逼，他欠洪大小姐的债，估计這辈子也甭想還清鸟。 好不容易請走了這帮大爷，韦乐总算能够清净一段時間。 說到底，他還是愿意過着以往那种无忧无虑的生活，這回仅仅陪伴胡坚去杭城打個酱油就把他折腾的够呛。 夜晚，韦乐难得沒有去sāo扰吴兰，只因他真的有些累了。 然而，躺在床上，他脑子裡不知道在想些什么，翻来覆去却总也不能入睡。 想着想着，他突然冒出了一個念头：小爷是不是也自己酿点老酒尝尝。 之所以会有這個想法，关键是两個老头在饭桌上对酒文化的一番叙述引起了韦乐的浓厚兴趣。 加上每次有客人来，什么都准备好了，就是沒有拿得出手的好酒来招待人家。 对于“热情好客”的韦大侠来說，這的确是個不小的遗憾。 想到就去做，這是韦乐的一贯作风。 不会酿酒怕什么，自己不会学嗎？ 于是，第二天一早，他就找到了牛大富打听村裡有谁会酿酒。 结果他沒有失望，牛大富還真给他指了一條道。 在江浙一带，会酿酒的人很多，尤其是在农村，擅长此事的人就更多了。 牛大富告诉韦乐，村裡有個老光棍，名叫陈老四。此人吃喝piáo赌抽，几乎是五毒俱全。 照理說這样的人在什么地方都不受人待见，可陈老四却偏偏在石垅村人缘极好。 为何会如此呢？经過牛大富的解释，韦乐才算明白。 陈老四的缺点是不少，然而他为人及其善良热心。平时干活赚到的钱，除了花销在自己的那些爱好上，其余的都用来帮衬乡亲们。 他傻嗎？显然不是！ 用陈老四的话說：老子光棍一條，有吃有喝偶尔睡個婆娘就足够了，要那么多钱干啥！ 這果真是個妙人，颇有些古人风范：别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿！ 平rì裡，只要他有余钱，不是請人吃喝，就是捐给村裡让陈友兴补贴一下那些家境贫困的村民。 外加他有着一手酿酒的好手艺，村裡谁家想自己酿点酒，基本上都会找他帮忙。 因此陈老四在村裡的人缘可谓是极好的！ 打听到陈老四的住处后，韦乐从家裡拿了一條烟就向他家奔去。 說来也巧，最近陈老四比较空闲，手头的活儿也不多。当韦乐找上门的时候，他還在床上挺尸呢。 “四叔在家嗎？” 韦乐站在门口边敲边喊道。 “嘎吱！”大门打开了。 只见一個睡眼惺忪，满脸胡子拉碴，头发蓬乱的中年男子披着一件破旧的外衣站在自己跟前。 “你就是四叔吧！” “你是谁？”陈老四打着哈欠问道。 “四叔，我叫韦乐，前不久才来咱们村定居。现住在清河滩那块儿...” 韦乐自报家门。 “哦...”陈老四歪着脖子想了一会說道：“你就是老吴家那個小寡妇带回来的小相好啊！听說前些rì子你们搬家還让村长来請過我。可惜啊，那时候我正在外面干活，沒能赶上趟儿！不過，你小子能有這番心意，四叔我還是很高兴的.......” 陈老四有些自来熟，一开口就罗哩罗嗦的讲了一大堆，几乎将韦大侠来石垅村后做過的所有事情都翻了出来；甚至连那些道听途說的八卦新闻也讲了不少。 韦大侠听后满头黑线。 尼玛，這陈老四果真是個极品。 “咳咳咳...” 韦乐打断了正在滔滔不绝胡侃的陈老四：“那啥，四叔。今天我来是想請你帮個忙的。初次上门，也沒带啥东西，這條烟你就凑合着抽吧。” 說着，就将手中的一條利群递上前去。 陈老四也不客气，接過香烟仔细翻看着：“哎呀，都是乡裡乡亲的，客气啥。来来，赶紧进屋坐。” 跟着对方进了屋，韦乐仔细的打量了一番。 房子有些破旧，也沒啥像样的家具，客堂内就一张八仙桌和几條长板凳；从外观上看似乎有些年头了。除此之外便再无他物。 陈老四家用“家徒四壁”来形容一点都不为過。 只见他捯饬了半天，依旧两手空空：“嘿嘿，小乐啊！那個...真是不好意思啊。你看，难得来四叔家一回，连口热水都喝不上...” “沒事四叔，我不渴！” 韦乐很理解对方，以前他一個人生活的时候也是這样的。 对于自己的失礼，陈老四压根就沒当回事，客套一下就直接将韦乐送的香烟拆开了，点上一根烟，美美的吸了一口：“好烟啊！” 某人无语。 “小乐啊，听說你在清河滩那裡搞的风生水起，沒少赚钱吧！” “呵呵...”韦乐不置可否的笑了笑。 這陈老四也是，一张嘴就问人家這么的問題。 “你那還缺人不？四叔最近沒啥活儿干，手头有些紧...” 說着陈老四搓了搓手指。 韦乐都不知道该如何接话。 见到对方有些为难，陈老四终于意识到自己鲁莽了。 “咳咳...那啥，小乐，我跟你开玩笑呢。說吧，今儿個你找四叔有啥事情？” 终于进入正题了，可把韦乐憋坏了。 “是這样的......” 韦乐将自己的来意简单的說了一下。 陈老四听后一拍大腿說到：“小乐啊，你這回算是找对人了。要說酿酒，這十裡八乡的哪個不称赞你四叔是這個！” 說着，陈老四伸出了大拇指比划了一下。 “呵呵，這個自然，要不我也不会专门来請四叔您了！” 韦乐小小的拍了個马屁。 “說起這酿酒這活儿.......” 陈老四的话匣子一打开，大有一发不可收拾之势。 忍着吧，谁让咱有求于人呢！ 尽管有些受不鸟，韦乐依旧老老实实的坐在那裡听某人唠叨着。 “小乐啊，不知道你打算酿什么酒呢” 四叔哎，你真是我的亲叔！小爷服鸟...... 韦乐听得差点昏昏玉睡，陈老四這才提起正事......