第050章 宴宾客，喝新酿 作者：么腔调 书名： 既然来到了镇上，也就不急着回石垅村了。 先前在派出所裡，韦乐已经约了任兵中午去胡坚那裡吃饭。 麻烦人家好几次，怎么也得請人搓上一顿表示表示。 打了個电话给胡坚，订好位置，韦乐便带着吴兰以及村长去百味居开洋荤鸟。 至于那几個請来帮忙的村民，韦乐现买了几條利群分给他们后便被陈友兴打发回村了。不然一大群人开着一辆拖拉机在镇上溜达那也太拉轰太招摇了。 当三人路過福仁堂的时候，韦乐又顺便将曹甫老头也拉了壮丁。 因此，中午的饭局便成了六個人，如此倒也热闹不少。 知道韦乐要来，肖大厨特意亲自掌勺烹饪，整桌菜肴的品质自不用多說。 要知道自打肖云林“一战成名”后，每天慕名而来的客人多不胜数；而他们能吃到肖大厨亲自烹饪的美味佳肴也只有那么两三道菜。 因为人家是大厨嘛，每天除了只做几道拿手的名菜之外，别的都交由其他几個厨师来操作。 由此可见，韦大侠的面子有多大。 一顿饭，大家吃的格外满意，期间连肖大厨也抽空上来敬了几杯酒。 喝着胡坚的珍藏美酒时，韦乐突然想到了一件事。 之前酿的新酒似乎也可以开坛品尝了。 陈老四当初“吹嘘”自己酿的酒是如何如何的美味，正好借此机会可以驗證一番。 有了這個念头，韦乐当下便說了出来。 在座的除了吴兰，其他几個都好酒之人，一听說有上好的新酿可以品尝，毫不犹豫便响应了号召，当即就定在這個周六去清河滩打土豪。 转眼就到了周末，而外出打零工的陈老四也收工回来了。 一大早，韦乐就忙的脚不离地。 今天的客人不少，所需的食材自然也要准备充足。 杀鸡宰鸭外加洗菜什么的都要他来做，毕竟光靠吴兰一個人根本就忙不過来。 周六百味居的生意很忙，肖云林要坐镇店内，因此厨师一职便只能由俏寡妇亲自担当。 手艺虽然比不得大厨，然而吴兰做的菜却别有一番风味：朴实无华，口感清淡却不失鲜美。 拍黄瓜，盐水花生，丝瓜毛豆，蒜泥空心菜，油煎老虎鱼，红烧肉，年糕炒蟹，老母鸡炖汤 地地道道的农家菜！ 算上牛大富等几個员工，足足有两大桌人。 “东家，看来我陈老四的运气不错，昨儿個刚刚回家，沒曾想今天就有酒席吃！” 陈老四此次回来后就再也不出去了，从今往后就给韦乐打长工；别看他嘴上称呼某人为东家，却一点都不客气，坐下后扯下一條鸡腿就大口啃咬起来。 熟悉他的人已经习以为常，初识他的人也沒有感到不悦或者反感，反而觉得格外自然和随意。比如任兵就对陈老四表现出来的這种真性情大为赞赏。 平日裡，他与各种人物打交道，少不得要虚情假意一番，今日难得能够撕下伪装，无需顾忌他人的看法，只管敞开肚子大口喝酒，大块吃肉，实在是痛快无比！ “四叔，别光顾着吃东西，来帮個忙，把這坛酒打开！” 韦乐抱着一坛新酿刚到客厅，就看见陈老四在那裡啃鸡腿。 “来了，东家！” 陈老四放下啃了一半的鸡腿，双手在裤子上蹭了两下，急忙跑上前去接应。 不是韦乐有意差遣对方，而是当初陈老四跟他提過，新酿的第一坛酒必须由他来开封，說這是祖上传来下的规矩，亦称作为“开缸酒”！ “嘭！” 只见陈老四将几十斤重的酒坛平放在地上，用力一拍，坛口的封泥便碎落一地。 虽然封泥還沒有完全干燥凝结，可這么轻易就将其拍碎，足见陈老四的手劲着实不小。 “刺啦...” 将封口的油纸扯去，陈老四蹲下身子，将鼻子凑近坛口用力的嗅了几下。 “嗯...還不错，就是時間短了些，勉强可以喝了。” 似乎陈老四对新酿還算满意。 “有酒提勺沒？” 陈老四又回头问了韦乐一句。 “有，有，四叔你等着，我這就去拿来。” 沒多久韦乐便不知从哪裡弄来了一個竹制酒提勺。還别說，他准备的家伙什真不少。 陈老四从桌上拿了一個干净的玻璃杯，接過酒提勺从坛内舀了一勺黄酒倒进杯中。 瞬时，一股甘醇清雅的酒香在屋内四散飘溢。 众人忍不住用鼻子猛吸一口，生怕错過了那股沁人心脾的酒香。 再看那一杯酒，琥珀色的液体略带微红，色泽异常美丽，酒液均匀的附着在杯子内壁流淌而下，清澈透亮，足以說明其纯净度之高。 “好酒！” 单凭香味和色泽，几個老酒虫一下就判断出了新酿的品质。 陈老四晃了晃杯子，然后轻轻抿了一小口，待到酒液渗透到舌头上的每一個味蕾后，他才咂了咂嘴說道：“嗯，比我想象的要好，看来东家你酿酒的天赋相当不错。” “嘿嘿，一般，一般，還多亏了四叔你教导有方。” 韦乐难道谦虚了一回。 “不過我有些纳闷，从我出门到现在，一共才十来天功夫，照理說這新酿的黄酒应该沒有那么快发酵好。你是怎么做到的？” 關於酿酒的各道工序，陈老四清楚得很。 “呃...這個我也不知道。也许是酿酒用的水质比较好！” 韦乐随口编了一個理由。 内行看门道，陈老四思索了一下摇了摇头：“水质的好坏多少能够影响发酵的速度，但功效也不可能那么明显。這其中一定有其他原因，奇怪，真是奇怪了” 陈老四百思不得其解。 “四叔，我可是按照你教的方法去做的，肯定沒有隐瞒任何东西。” 韦乐再次說了個慌。 “行了，不管那么多了，能教的我都教给你了，连酒曲的配置方法也一并传予了你。能酿出好酒，是你小子的本事！来，大伙也别愣着了，赶紧来尝尝這黄酒的味道！”陈老四心态的确不错，什么事情都很看得开。 话一出口，几個老酒虫就迫不及待的拿着杯子凑到跟前。 “都别急，人人有份！” 韦乐拿着酒提勺给每人舀上了一杯。 “嗯，确实是难得的佳酿！清香甘醇，酸中带涩，涩中带甜，甜而不腻，不错，很不错！” 曹甫老头品尝后称赞不已。 “我尝尝...”任兵不甘落后，大嘴一吸，半杯下肚：“好酒，還挺够劲儿的。比我以前喝的那些黄酒强太多了！” 任兵是個粗人，论品酒，跟曹老头差远了，不過這却不影响他对好酒的认知与判断。 “好喝！”牛大富最实诚，简单的两個字說出了他的心声。 “呀，甜甜的，像饮料！”吴兰不太会喝酒，只凭口感就喜歡上了這种酒。 “兰丫头，你可别大意了，要是把這酒当饮料喝，保准你醉上几天都清醒不了！” 陈友兴很识货，尝了一口便知此酒后劲十足。 “好兄弟，沒想到你還有這一手！我個人认为，你這黄酒的品质甚至超過了上好的绍兴老酒。要是能够放上几十年，啧啧，這酒到时候定然价值千金！” 胡坚从一個生意人的角度将此酒评价了一番。 “真有那么好？” 韦乐沒想到众人的评价是如此之高。 “嘿嘿，东家，這回你相信老陈我沒吹牛了吧！想当初咱祖上是专门给皇上酿制御酒的” 得！這老家伙又开始滔滔不绝鸟 說归說，可沒有一個人的嘴巴是闲着的，一口酒，一口菜，两大桌人吃的眉开眼笑，满意之极。 都說吃着碗裡的，惦记着锅裡的。 酒足饭饱之后，几個酒虫又打起了韦乐存货的主意。 “嗝...”任兵打了個酒嗝，搂着韦乐的肩膀：“兄弟，你這酒真不赖，怎么样，给老哥弄上几坛？” “這酒滋养身体的效果定然不错，小乐啊，为了让老头子多活几年，你可不能眼睁睁的看着我不管啊，怎么地也给我弄上十几坛吧。” 尼玛，十几坛？想让咱长期供应就直接說呗，韦乐沒想到曹老头找了個如此强大的理由，這要不答应，自己還不得成为一個害人性命的“恶徒”？ “兄弟，哥哥這百味居缺少好酒啊” 又一個“厚颜无耻”之徒！ “小乐啊，以后可别忘记你友兴叔啊...” 村长意味深长的拍了拍某人的肩膀。 “嘿嘿，我就算了，反正啥时候想喝酒，就来东家這蹭饭...” 貌似陈老四最“厚道”。 尼玛玛的，幸亏小爷存货還有不少，否则真架不住這帮酒虫明目张胆的“打劫”。 早說過韦大侠是個豪爽的人，他二话不說，每人直接送了十坛。好在任兵和胡坚都开着车来的，运输自然就不成問題。 以一坛酒二十斤来算，每天适量饮用的话，這些酒够他们喝上一年的。喝完咋办？继续酿呗！ 对于胡坚执意要将此酒放在百味居销售，韦乐也爽快的答应了。 有钱不赚，青年！ 送走客人后，韦乐又苦逼的独自收拾起残局。 为何如此？ 俏寡妇太過托大，喝的太多，结果酒劲一上来，醉倒鸟