第十九章 开业 作者：蕙心 本章節来自于 开业這天，庆和楼张灯结彩，满城富户都来了。 因为第一，陈远恒這個人很爱结交朋友，来了安城快两年了，认识了很多朋友，有大乡绅，有富户，有读书人，有官员后代，现在他夫人开的酒楼要开业了，自然大家都来捧场。 陈远恒也很明白，自己家的酒楼定位是高端消费群，而且這些新菜式相信大家都沒有见识過，因此开业第一天不营业，只免費招待朋友，当然要有請帖才能进。一時間，庆和楼门前的车马都摆不开了。 好在陈材和陈庆都是大宅门裡出来见過大世面的人，提前就预料到了，一切都安排的井然有序。 一天的忙乱后，安城的上流社会都知道有個庆和楼，而且都在谈论庆和楼的菜式。 這不，陈文蕙一早就接到了三张帖子，分别是王瑶珍，万美珍各一张，蓝家姐妹一张。都在问她庆和楼的饭菜。陈文俊和陈文麟在這裡也有许多同龄的朋友，大多是诗社的，当然也是一大早就接了一堆的帖子。 晚间饭罢，陈文蕙和陈家二兄弟都在和父母抱怨，自己接了多少帖子，都想去庆和楼吃饭，无奈，庆和楼的桌子都已经排到半個月后了。 這個倒是陈文蕙提前就和陈庆說好了的，每天最多多少桌，超過這個数字就不要接生意了，推薦他们去别家吃饭。這种营销方式得到一致赞同。可是，眼下，大家又都被這個害了，這下可怎么面对自己的好友啊。陈家开心的聚在一起抱怨着。 酒楼已经开业三天了，陈庆和吟红配合的很好，现在最大的問題就是肉食供应不上。這個沒有办法，所有的酒楼都是以面食和菜，酒为主的。 现在吟红的新菜式大多是以肉食为主，這下让吟红觉得有本事伸展不开。陈文蕙這個时候想，要是紫玉那边有进展就好了。 正想着，陈材来向白氏禀告，說那两個跨院也经修好了，家什第一批的也做好了，开始先开张了。 陈文蕙一听来了精神，忙对白氏說：“這边飞光早就准备好了，针线媳妇子也训练好了，母亲看什么时候开张？” 白氏听了对陈材說：“你上次推薦的陈庆很好，這回成衣铺开张，你也推薦個人。” 陈材說：“虽然成衣铺大多数都是飞光在主持，可是這管理裁缝，进货物，看店子等等都需要個男人做帮手，也就是要個男掌柜的。其实，院子裡的大小事情，我都是让陈庆的哥哥陈福去办的。我看着他办的很好，干脆就让他当這個掌柜的吧。” 白氏听了道：“你說的有道理，就让陈福和飞光一起当掌柜的。分工让他们自己弄。” 說完又对陈文蕙說：“這個成衣铺不同于酒楼，多是女人家的东西，這回就不让你哥哥们取名字了，你不是跟你父亲读了书嗎？那我就考考你，给我們的铺子起個名字。”陈文蕙听了，低着头想了一下，說：“翠锦楼”好嗎”白氏說：“恩，倒是還雅致，就叫這個名字吧。”又对陈材說：“你把让陈福当掌柜的事情和陈福說說，让他好好想想，明儿個给我来回话，我要看看，他准备怎么经营铺子。”陈材答应着退下了。 第二天，陈福穿了一身新衣服，来给白氏磕了头。白氏对陈福說：“你是姑娘的奶哥哥，就给你赏個座位吧。” 一旁的金莺听了，忙去搬了個小凳子，陈福谢了，做下。陈文蕙看着這個奶哥哥倒是一副干净干练的模样。 白氏說：“大管家推薦你当成衣铺的掌柜，你可有什么章程？”陈福忙从袖子裡拿出一张纸递给一旁的金莺說：“回夫人话，我思量了一下子，都写在這個上面了。” 白氏从金莺手裡接過来看了一下。眼睛裡闪出光芒：“看不出，你還是很有章程的，具体說說吧。”這下子连陈文蕙也好奇起来。 陈福本来有些忐忑不安，听了這话很受鼓舞說：“我想开业不用太大动静，因为這几日满城都在议论我們的酒楼，這個时候在来個成衣坊反而不好。就正常請一下四邻吃顿饭就可以了。至于生意客源，我另有想法。先从美衣說起。我想請陈管家借着开业的名头請往来各個府裡的管家们吃顿饭。席间請他们照顾下我們的生意。我們的美衣价格低廉，可以为各個府裡批量定做仆役的衣服。這样我們就能有第一批订单。然后，我想找本地货郎行会的，請一下他们的行头，先捡可靠的货郎赊给他们，让他们卖去。以我們衣服的品着，低廉的价格一定能打开销路，這样再反過来向城裡的成衣铺们批发。這样，我們只批发不零估，就不抢他们的生意，就不会受到同行们的抵触。然后是锦衣。這個要在我們請飞光姑娘设计几件好的，把衣服挂在我們的铺子裡，這样定期挂上最流行的新衣，自然能吸引客户。其实還有一個办法，只是姑娘在這我可不敢讲。” 陈文蕙听他对美衣销路的方法就很佩服，现在又听他這么一說，奇道：“什么话，我不能听。”白氏也奇怪，转念一想，明白了，說：“恩，我知道了，别說了，你的想法很好，尽管去做。還有宝衣呢。” 陈福接着說：“宝衣就更简单了，本来這個安城裡大户人家的衣服都是巧娘做的，现在巧娘是我們的二掌柜，這些客户自然還是我們的了。而且，安城的大户人家们這两年都是以夫人您的衣服为时尚，這次我們家开成衣坊，他们自然是愿意来了。” 白氏笑了：“你的嘴倒是甜，恩。你的這些想法都可以，就照你的意思办。当然，這個大掌柜可是你和飞光二個人的，所以，你的想法都要和飞光商议着来。好了，去吧。我這個翠锦楼就交给你们两個了。”陈福答应着出去。 陈材，陈福走了，陈文蕙腻上来，滚在母亲怀裡說：“母亲，是什么我不能听啊，他沒說你怎么就知道了啊，快告诉我啊。”白氏搂着陈文蕙：“這会子又变成個小孩子了，這些话你就别打听了，不是女儿家问的话。”陈文蕙沒法了，只得搁下不提。 這样，翠锦楼就静静的开业了。 陈福真是有商业头脑，事情都向他预料中的发展。他和陈材請了各家的管家喝了顿酒。县令家的管家請吃饭，各家管家都踊跃参加。席间陈材和陈福把翠锦楼的美衣单子拿出来，给各個管家一人一份。 管家们回到府裡，不敢瞒着，忙把单子给各家主母看了。果然，這些大宅子裡的主母们每年都为着四季仆人的衣服烦，现在不用自己做了，价钱還這么便宜，比自己做的還便宜，都心动了，纷纷派管家去下订单。为什么比自己做的便宜呢，因为各府裡都有吃油水的采买。他们买的衣料都量小，且又要吃油水，自然价格就高了，再加上做，几层剥下来，价格就抬高了。 对比下来翠锦楼的价格可是低多了。但是這样一来管家们就不高兴了，因为少了一层油水。陈福早就把這個考虑到了，所以這個的价格已经是比给货郎们的高了。等到管家们来定衣服的时候，陈福悄悄的把红包给了管家们。這下這些管家们喜出望外。于是回府后纷纷夸赞翠锦楼的衣服好，价格低，劝自己家的主母以后都在翠锦楼定衣服。 当然這样采买们的油水就沒了，油水给了管家。這一点陈福早就想到了。因为决定订单的是各府裡的主母，這些主母们一般都是直接和管家說话，采买们可是到不了主母面前的。所以，陈福直接把红包给了管家這样更能有利于销路，至于采买们，這個可不是他考虑的范围。 就這样，翠锦楼的生意热热闹闹的开始了。那些大户人家的夫人姑娘们本来都在巧娘那裡做衣服，现在是巧娘和飞光一起进她们的宅子裡为她们量身定做。 這些夫人们看飞光通身气派不同，一打听是县令家裡的，都客气起来，等衣服做出来，看到那做工，和非凡的绣工，都高兴起来，纷纷向自己的亲戚朋友介绍。一時間，上层社会的奶奶姑娘们都以穿翠锦楼的衣服为荣。铺子裡的锦衣生意也很好。因为每月飞光都依照京城裡最时尚的款式做出新衣挂着。 陈福派人送给安城青楼裡最红的头牌小姐几套衣服，那时新的款式，漂亮的绣花顿时征服了這些小姐的心，在她们的带动下，安城的姑娘媳妇们都已穿翠锦楼的锦衣为时尚。 一時間，翠锦楼的生意好得很。相应的人手就不够了。飞光回了后，白氏很高兴的派陈材家的再次去人市上招了三十個女工来。 這下子光翠锦楼就安排了六十個女工，陈远恒听說后很高兴，說，“要是能再多些就好了，這样就可以做为一项政绩报上去了。”飞光听說后說：“這個也有办法。我們這一段時間的生意很好，做的衣服多了，就有了很多边角料，现在都堆满了一间屋子。我寻思着可以再开一個鞋厂，招写女工，用這些边角料粘了，做布鞋，就做最简单的。一样批发出去。” 陈远恒一听很是赞成。立即让陈材又在那两個跨院的后边又买了一层院子，招了四十個女工，开始做鞋了。 (天津)