第89 章为赶集做准备
看着吃的欢快的小家伙们，小溪都不忍把它们卖去酒楼了，但为了银子這也是沒办法的事，只能牺牲你们成为盘中餐了。
头一天卖卤味，也不知道生意好不好，什么时候能卖完，担心回来晚了会饿肚子，小溪特意舀了两碗杂粮面和上，打算多烙几张杂粮饼带去镇上，饼子抗饿。
陈家旺到李屠户家时，他家大儿子刚好准备去镇上送肉，见到陈家旺来了，连忙把他迎进院子，爹可是說了一定不能怠慢了人家，万一将来人家卤味做的好，說不得自家的头蹄下水就再不愁销路了，别看卖价不高，但积少成多，一年下来，也能攒下几两银子，总比卖不掉要强的多。
但屠户家的大儿子李文对此抱怀疑态度，借自家老爹屠户的光，家裡从沒缺過荤腥，尤其是這猪头，吃的最多，但猪头的味道油腻腻的，還有一股腥气味，他实在喜歡不起来，所以他不太相信做卤味会有人买。
早晨现烀猪头就已经很费時間了，陈家旺不想再把時間耽误在收拾猪头上，多给了屠夫两文钱处理费，让他们帮忙收拾干净。
還别說屠户干活真不含糊，猪头被收拾的干干净净，一根猪毛都沒有，对此陈家旺很满意，心裡感叹這两文钱還真不白花，背着猪头和四個蹄子就准备离开。
陈家旺进院时屠户就感觉哪裡有点不对，但是忙着叮嘱大儿子注意事项，也就沒太注意，也是這阵才反应過来到底哪裡不对。
“小伙子，你這腿……”
“好了，被我媳妇治好了。”陈家旺看着疑惑的李屠户，高兴的說道。說完就出了李家大门，往村外走去。
望着陈家旺离开的背影，李屠夫张大了嘴巴，一副吃惊的模样，心裡想，沒想到小伙子媳妇這么厉害，一夜就把他的腿治好了，這也太神奇了。
這边陈家旺高高兴兴的背着猪头往家走，陈家瑞也把還在熟睡中的儿子，抱来老宅拜托爹娘帮忙照看。
陈家老俩口望着推车离开的二儿子，在心中虔诚的祈求菩萨儿子此行顺利。
陈家瑞昨日就去镇上各個干果铺子，還有杂货铺打探了一下山货的价格，确实如大嫂所說像榛子核桃类的干果价格都不便宜。
如果去山裡收货，每斤应该能赚上几文，确实比种田强，想到這些陈家瑞不禁干劲十足，他打算先去镇子北面那座大山，听說大山深处有三四個村子，因为被群山环绕，沒有多少可以开垦的荒地，世代都靠打猎卖山货为生。
送走儿子，陈母见马上就要亮天了，再回去睡，也睡不着，索性就不睡了，留下陈父在房间看护小孙子，扎上围裙转身就进了厨房。
今天儿媳要去镇上做买卖，她要早点把早饭做好，儿媳也能早点出发，免得去晚了占不到好位置，影响了自家生意。
所有人都在为去镇上准备着，這边陈家旺也背着东西到了家，這一路他从未有過的开心，這么多年了，终于可以像個正常人一样，昂头挺胸走在路上了，任由村民用惊讶的目光打量着他。
此时天空已经泛起了鱼肚白，依稀可见村中稀稀拉拉已经升起了炊烟。
有人這么早起床也不奇怪，上了年纪的老人都觉少，醒了就再也睡不着，不像年轻人，還可以睡個回笼觉，索性就揽下了做早饭的活计，好让年轻人多睡一会。
陈家旺到家时小溪的饼子也差不多要烙完了。
烙杂粮饼子放了不少荤油，陈家旺刚走到院子就闻到了饼子的香气，心裡還纳闷呢！媳妇這是在做啥呢！咋這么香，成亲這么久還是第一次在早晨闻到香气。
也不怪陈家旺疑惑，以往的早饭不是稀粥咸菜，就是窝头配凉拌菜。
“相公，你回来啦！”听到院外传来的响动，小溪从厨房裡走了出来。
“嗯！媳妇，你做的什么饭？咋這么香。”
“我烙了杂粮饼子，今日放的猪油有点多。”小溪說完就回厨房继续烙饼去了。
陈家旺拿来斧头把猪头从中间劈成两半，把裡面的杂物和血水清干净，這才拿去厨房焯水。
待水烧开后撇去锅中的浮沫，转成小火慢煮，這样主要是为了猪头肉入味，入味的猪头肉才好吃，肥而不腻，瘦而不柴。
這些都是小溪从祖母那裡听来的，祖母的厨艺在村中是出了名的好，年轻时谁家有個红白喜事，都喜歡找她老人家做宴，随着年龄的增长渐渐有些力不从心，就把這门手艺，传授给了大伯娘，大伯娘也不负众望，如今做饭的手艺，甚至比祖母更胜一筹，每年都能为家裡增加一笔收入。
要想猪头肉软烂入味，最少要煮上半個时辰至一個时辰左右，小溪又往灶裡添了些干柴，让它慢慢炖着，就和陈家旺回屋吃早饭了。
陈家旺一边吃早饭一边与小溪讲昨天的发现，方听到溪水裡有鱼时，小溪的眼睛瞬间就亮了，恨不得立马上山去捕鱼，但想到锅中的卤味只能暂时先放弃，想着等从镇上回来就上山，免得夜长梦多，要是被其他人捷途先登了，那不得后悔死。
见猪头猪蹄已经熟了，陈家旺拆掉骨头，又重新放入锅中大火烧开，把汤汁收了一下，香气浓郁的卤味就做好了。
担心猪头肉凉了沒有热时的口感好，小溪前两日就用破布做了個薄被，蒙在了装猪头肉的木桶上，多少能保点温。
为了這次去镇上赶集，他们准备的相当齐全，不单准备了用来包卤味的油纸，還备了菜刀菜板和一杆秤，這次他们不打算论碗卖，而是打算按斤称。
這么做是因为他们還有另外一個打算，至于能不能实现，就看今天的售卖情况了。
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