第六十九章 调味品 作者：贰姑凉 林小满和立夏当然沒听到這些传言，就算听到，林小满也不会在意。毕竟，好不好吃，怎么吃，别人說了不算，她们自己清楚。 立夏想到小妹做的肥肠，嘴裡的口水就直泛滥。虽然手上比来时多了许多东西，却一点沒影响她的速度。 赶到了家裡，谷雨已经把把掺了番薯的饭粥盛了起来，放在一旁。林小满把那刀肥肉先放一旁，把筒骨和扇骨先分开。然后让立夏去端了清水来，仔细的清洗。 一边洗一边感叹，那杀猪匠一家果然够精明的，并且那杀猪匠的手艺看来也是一等一的，骨头上面基本是跟人啃過一般干干净净，沒留下一丝肉渣。 幸好，只为炖汤，肉反而不那么稀罕。林小满把骨头全部清洗干净后，再舀了清水，把厨房裡的那把柴刀给洗了個干净。 然后让谷雨帮忙把厨房间裡的砧板拿了出来，把清洗干净的筒骨放在上面，然后举起柴刀就用力的敲下去，几下一敲，筒骨两边就都给敲碎了。 因为上次谷雨沒进厨房看，所以也不清楚小妹這么做的意思，不過，她胜在从不对别人做的事情东问西问。只是安静的听小妹說烧火，她就去灶台那边重新把火给燃了起来。 炖骨头汤最是简单不過，先是烧开了水，然后把骨头放进去抄一遍，把血水和浮沫都给去了。然后再重新洗干净锅子，把骨头全部放进去，再把水放的淹過骨头半寸左右。 林小满切了生姜和老酒倒下去后，直接就放了点盐。林小满其实更想放点味精或者鸡精提提鲜，可這时代，怎么可能有味精這东西的存在。 她无奈的叹了口气，每到這时候，她就无比想念自己在现代的那個小厨房，虽然不大，却五脏俱全，裡面的调料，基本每样都有，那时還被人嘲笑要变成大厨了！ 想到這，林小满突然觉得心裡一痛，手一滑，本来准备盖上锅子的盖子就咣当一声掉在地上滚了滚，谷雨和立夏都被吓了一大跳。 特别是立夏，刚才林小满在洗骨头，她就被指派了任务，要把猪心、猪肺、猪肝、猪肚和猪大肠给全部分开来，并且要洗的干干净净。 因为今天杀猪匠杀了三头猪，所以猪下水一共有三付。虽然不是很多，可对立夏這样的孩子来說，也不算少。 为了她心心念念的肥肠，立夏努力的忽视自己双臂的酸涩。正使劲拿着毛草灰不停的搓揉已经被翻過来的大肠，然后就听到厨房间裡一声闷响。 她以为是林小满不小心打翻了什么，慌慌忙忙的跑进来，才发现小妹只是把锅盖掉在了地上。林小满见立夏先是紧张后是松了口气的表情，勉强挤起笑容对她笑了笑，說道：“三姐，你那肠子可得洗干净点哦！否则做出来不好吃，可不能怨我。” 立夏见林小满沒事，顿时脖子一仰，硬气的說道：“你就等着吧！那猪大肠我已经洗好两付了，還有一副，马上就好。”說完，赶紧跑回去，蹲在板凳上把那付被搓揉了一半的大肠重新拿起来搓揉。 林小满见立夏出去，才暗暗吐出一口气，却沒发觉谷雨坐在灶台后面偷偷的看着她。谷雨觉得，小妹自从病好了，就完全不一样了！她也說不上来那种感觉，只是能感觉的到。 林小满把锅盖用抹布抹干净，然后就吩咐了谷雨一声，让她水烧开以后，就用小火满满的炖，那样才能把骨头炖烂。裡面的骨髓才能全部流出来，那汤水的营养才叫好。 等把厨房间裡的事情做好，林小满出去才发现，立夏的本事居然挺大，那三付猪下水，居然已经被她全部洗干净，归整的好好的。 林小满看了眼满脸得意的立夏，上前仔细闻了闻，居然沒发现什么味道，顿时觉得林立夏就是個吃货，为了吃，她什么都能干，什么都能做。 满意的点了点头，林小满先用盐把另外一些东西腌了腌。然后拿起那大肠，又重新进了厨房间。只是，那灶台已经被大骨汤给占领了。所以，她让立夏把厨房间唯一的一個炉子给烧了起来，然后把水放进锅裡，就跟刚才煮大骨汤一般，先抄水和去浮沫。 等到那些都沒有了，林小满才放心的把大肠重新放进锅裡煮。因为调料实在太缺乏，所以，她就跟炖大骨汤一般，就放了生姜和黄酒還有盐這三样东西。 看着這三样东西，林小满不知道怎么的心底一动，仿佛好像抓住了点什么，又突然想不起来的那种感觉。 這时代可沒有味精，如果她能捣鼓出味精来的话？想到這，林小满只觉得银子像是自己长了脚一般，跑进她们家，顿时一拍脑袋，自己怎么就沒想到這件事情呀？ 她可清楚的记得，当年闲着沒事，看了调味品的来源，那时只当是看故事一般，如今恐怕会成为自己以后在這时代立足的本钱。 怪不得人家会說，书中自有颜如玉，书中自有黄金屋。看来多认识点知识，总归是好的。 等大骨汤煮的满屋飘香了，林小满才把這些骨头盛起来。又拿筷子戳了戳那炉子上的大肠，发现能戳穿了，就把那一锅的大肠端开。 把大骨汤移到那炉子上，让立夏添了点柴禾继续用小火煨。她却把那大肠给全部捞了出来，心裡想着，如果有桂皮和八角就好了！最好還能来瓶酱油，到时弄点大蒜来，直接来個爆炒，绝对会色香味俱全。 只是，现在她们這個家，能有现在這三样东西就已经非常不错了！其实，她不知道，陈氏沒看见她把厨房裡的盐跟不要钱一般的使用，要是看见了，保证会心疼死了。 這时代的盐不比那现代，便宜的要死。现在這时代，這盐都必须是官府拿到贩盐的條子，才能卖的，而且在盐场非常的苦，基本在那工作的都是即将处刑的死囚犯到盐井裡去挖出来的。一粒粒都来自不易，所以，這盐是非常的珍贵。R1152