第二十三章【野菜香】 作者：随身种田 方信每天参加半天劳动，基本工作就是锄草和挖地。 田背坎的草因为有充足的水分滋养，长得特别旺盛，這时候如果不先铲一遍将来更不得了。方信以前割牛草就爱在這些地方割，往往一块田背坎上很快就能割满一背篓。他還记得小时候和姐姐方玲出去割草的时候，爱偷懒耍滑头，用棍子撑在背篓上方，只在上面割些草盖着就回家交差。想起這样的傻事，方信就觉得好笑，大人们又怎么会看不出来。 在锄草挖土的时候，方信总能找到乐趣，对他诱惑最大的就是地裡的野菜。 折耳根就不提了，還有特别香的野香葱，以及茼蒿和马苋菜等等。 用方妈的话說，方信的眼睛总是盯着吃的。 這些野菜在农村很平常，有些野菜像折耳根之类的农民们也经常弄来吃，但却远沒有城裡人对野菜的那份狂热，他们吃的大都是自家种出来的蔬菜。 有些野菜方信還认不得，便问方爸他们，方爸方妈小时候遭遇饥荒，基本能吃的野菜都吃過，不過现在生活水平高了，都不怎么吃野菜。 实在认不得也不知道能不能吃的，方信就拍下照片来，然后上網查找资料，了解到這些野菜富含丰富的维生素后，方信的眼界开阔起来，心思也跟着活跃起来。 像椿芽树，也就是学名叫香椿树的，方信家屋前屋后就种了不少，椿芽树落叶后的枝條，還经常被小孩子们用来做自制弓箭的箭支。 之前這么多年，方信都不知道香椿可以食用，只知道這种树成长很快，但质地不紧密不堪大用。现在查了资料后才知道，這香椿可是异常美味的野菜，有的地方還专门培育香椿树，采摘鲜嫩香椿作为经济来源。 如此美味此前竟然沒有发现，方信颇觉得有些遗憾，身边的香椿树他看着长了二十多年，可由于一直定性思维的原因，他愣是沒想到它能吃。 有了這样深刻的经历之后，现在的方信就多了一双发现美的眼睛，也难怪方妈笑他看什么都觉得能吃。 现在方信做饭的时候比较多，于是，家裡的饭桌上隔三岔五就会出现香喷喷的野菜。 当然，也少不了被方信拿来出气的香椿。 要說這鲜嫩的香椿确实是美味，香椿拌豆腐更是一绝。香椿，顾名思义，本就有股香味，這鲜嫩的香椿香气清幽沁人，吃起来软嫩清香，确实是不可多得的美食。 连方爸方妈在品尝之后，都后悔這么多年就白白让美味从身边擦肩而過。 吃過這些野菜之后，方信也认真思考過，是不是通過种些野菜来增加收入。 可他思量一番之后，他却得出了否定的答案。 一来沒联系好渠道，二来也不能保证长期供应就算找到买家也不好签合同。当然，最主要的還是他觉得麻烦，懒得去折腾，又赚不了几個钱，趁着春季短暂，多饱下口福就行。 有那功夫折腾野菜，還不如将家裡已经种下或者即将要种的蔬菜瓜果种得好一点，到时候同样能创收。 這段時間裡，方爸一直在水田裡奋斗，十来亩地可不是那么容易就耕出来的。尽管有些的田沒有水，得等下雨之后或者抽水再去耕。 方信的二表姐陈秀又過来找方爸，让他帮忙耕田，现在的农村，像方爸這样中年的就是农村的主要劳动力。都是亲戚，方爸自然推辞不掉。 陈秀在镇上当幼儿园教师，虽然她丈夫在外面打工，就她和上高三的儿子在家，但她家裡一直都种了田地，水稻玉米蔬菜都有，不至于什么都靠买。 方信打算明年家裡就不要种别人家的田地，只要把這部分用来卖钱，种植着水稻和玉米之类的田地退给人家之后，家裡的农活起码能减少一半。因为光是耕田松土就要耗费不少的功夫，還给人家后，父母也不至于如此辛苦。 今年是沒办法，因为在去年的时候他们就已经应承下来，不好反悔，方爸方妈也不愿意看到田地荒芜。父母都在地裡干活，方信自然不好太過闲着，能帮多少就是多少，同时，尽最大可能照顾好他们的身体。 在空间食品和空间水的调理下，方爸方妈的身体有了明显的好转，在方信的引导下，他们把這归功于藏红花和野山参的神奇效果。 而方信在有意无意中，要求要种的蔬菜瓜果，都是在自家分的田土裡种的。现在方信自己家還保留着四個人的田土，因为当初說土地三十年不会变，方信姐姐出嫁以及方信考上大学被迫转成非农业户口，都沒有影响到家裡田土的调整。 有了神奇的空间帮忙，即便只有自家的几亩田地，方信也有十足的自信挣到比過去都多的钱。 空间大量产出的萝卜和红薯藤源源不断地供给水牛和小鹅吃，水牛每天都要耕田，但精力十足力气也大，方爸就在說现在耕田速度比往年提高了不少。 因为食物充沛的缘故，几只小鹅的成长速度更是迅速异常，短短十多天的功夫，小鹅的身子就大了好几圈。方妈捉在手裡掂量一下，估计都快有两斤重了。春季本就是小鹅成长的最佳季节，两個月长到十来斤很正常。 再者方妈看這些小鹅成天就在果园内外觅食，到晚上的时候才回家，這时候，方爸方妈都有些后悔，当初为什么只买了六只小鹅回来。 抛开小鹅不提，家裡還是必须要养猪的，而且得尽早养，要不然不光不能赶上秋后杀猪。而且沒农家肥可用，烧柴所剩下的草木灰，比起猪粪不管是数量還是质量都要差上一些。 仿佛为了弥补這份遗憾，也为了堵住方信這個食肉动物的嘴巴，方爸方妈去镇上时，一口气买了六只小猪回来。家裡有三個猪圈，每個猪圈养两只正合适，争抢食物会让猪吃得更多。 反正家裡的玉米多，蔬菜也多，方妈本就种了不少的红薯，方信自己又弄了什么号称最新研究出来的紫心红薯，数量還不少。 方妈看得很明白，不管方信种的是什么品种的红薯，再怎么高产，红薯藤和红薯都可以用来喂猪，因此也就不愁猪食的来源。 当然，鲜嫩红薯藤也可以当成一道美味的菜肴炒来吃，和野菜的味道不相上下。挖出来的红薯可以煮红薯饭，晒红薯干，做红薯粉，但农村家裡的绝大部分红薯都是用来喂养家禽的，而且猪和鸡都爱吃。