第五十九章【竹筒饭】 作者：随身种田 “大花你要给点力啊！” 自从大花找到伞把菇之后，黄晓英就将希望寄托在了它身上，大花在前面叫上几声，她就要跟着去看個究竟。 可是希望越大失望也就越大，伞把菇并不是那么好找的，转了個把小时啥也沒找到，不但黄晓英开始变得焦躁起来，兴致全无步履缓慢，三個小孩子也是一样的表情。 只有时不时出现的覆盆子最能调动大家的积极性，往往就是一伙人一拥而上，很快就瓜分完毕。 就方信和沈箮两人像是出来散心旅游的，落在最后的两人說說笑笑间，還能时不时地捡些木耳，挖些野菜。山裡的资源丰富，野香葱马齿觅之类也不少，方信背篓裡的重量也加重不少。 虽然有野果吃，但大家的消耗也快，一人吃了一個大水蜜桃也沒顶多久，黄晓英就嚷嚷着生火造饭。 方信看看時間也差不多，便带着众人拾了些柴火去山涧的溪水边。在山裡，柴火是最不缺的，方富民又像個猴子一样，树上的干柴也能被他弄下来。如果防火才最重要，所以方信選擇在溪水边生火，這條山溪不大，但溪水沒有受到污染显得非常清洌，几個沿着溪水而下，在旁边选了一处比较平坦的空地，安营扎寨下来。 方富民活泼好动，就带着大花去小溪裡捉鱼捉螃蟹，其他人都想要真能捉到也能增添一道美味，也就任他去。只有方信出言，叫他往溪水下方去，别把水给搅浑了，方富民应声而去。 几個女孩子就洗菜洗蘑菇淘米，不過手头器具有限，方信就带了個大铝杯子出来，也就够淘米的。洗了蘑菇都不知道放什么地方，黄晓英问起方信时，他就让她开动脑筋，发挥主观能动性，他自己则拿着柴刀和手锯砍竹子去。 黄晓英只得把竹篮子清洗干净，用来装洗好的伞把菇，沒菜刀就用手撕着对付。她随即又想到该如何盛菜盛饭的問題，总不能让她们用手抓吧，她把這問題对沈箮一讲。 沈箮却笑了起来，說是想要筷子還不简单，让方信用竹子削几双就是。至于盛饭装菜，不是還有竹叶和斑竹笋壳嗎？他们来的时候就捡了不少笋壳，還都是那种比较新鲜的那种。 于是，两人又把笋壳清洗干净，洗好的野菜也香葱就放在斑竹笋壳上，還真别說，带着竹笋清香的笋壳闻起来特别有味道。 “我怎么感觉像是小时候扮家家酒啊！”黄晓英還颇有感触地說。 “我看也差不多，這不是最好嗎？要真把锅碗瓢盆那一套用具带出来，估计得你背才行！” 黄晓英笑道，“哟，這就心疼他啦！” “叫你乱讲！”沈箮伸手去挠她，這是黄晓英最大的弱点。 黄晓英忙笑着躲开，還嚷着說，“真霸道啊，還不许人說了？” 两個女孩子笑闹间，方信也把竹子砍好拖了過来，并开始忙活起来。 他选的是去年新生的黄竹，含水分比较多，适合烧竹筒饭，砍锯起来也轻松。然后把竹子锯成小段的竹筒，每個竹筒都留着两個竹节，他還特意在一边留了竹片当把手，以便翻滚着烧饭。 方信再把有把手那边的竹节，用柴刀敲着削尖的橡树枝，把竹节戳穿，這样就可以放米下去，還能方便地将竹节的洞堵起来。 每做好一個竹筒，几個女孩子就拿過去洗干净，方信也让她们洗上一些竹叶，好塞住竹节。 方信還把剩下的竹子都锯成只有一個竹节的竹筒，让她们一并拿過去洗干净，這些竹筒可以用来装汤盛菜，也可以当碗吃饭。他又用柴刀削了几双筷子和一個锅铲，這些东西方信懒得背都沒带出来。 等她们把竹筒洗干净后，方信便让她们把泡好的糯米装入竹筒中，黄晓英還特意放了一些伞把菇进去，還回头问方信，“该放多少水啊？” “自己估摸着放吧，对了，再放点猪油和盐，要不然不好吃。” 方信回答她的同时，开始搭灶，也就是用石头泥巴垒。小时候他们在外面野炊的时候，更喜歡用鈱子锹在土坎边挖泥灶，還做得有模有样的，有灶台烟囱下面還有漏火的地方。那样更有感觉，做工精致，也能享受到更多的野炊乐趣。但那样的灶使用起来很不方便，光添火就不方便，弄得不好饭都煮不熟。 像這样在空地上用石头泥巴垒起来的灶烧起来更方便，也不会轻易熄灭。 他搭好一個灶台后，几個女孩子已经麻利地将糯米装入洗干净的竹筒中，然后加入适量的溪水，并用竹叶紧紧封好口，女孩子做事细心尤其沈箮，方信倒是非常放心。 活泼的方雪還指着竹筒对方信說，“這個小竹筒是我的，這個大的就归你啦！” 方信家很多时候都在火垄烧饭，方雪家也差不多，几個女孩子对此都比较熟悉，很容易就把火生了起来。方雪两姐妹也是其中的好手，负责添柴烧火，黄晓英则自告奋勇地负责翻竹筒，她的任务也是最悠闲的，也就不时翻动一下竹筒，使其均匀受热。 方信先让方雪生大火煮上一刻钟，再用中火小火慢慢煨，方雪欣然领命，她也知道，煮糯米饭的时候讲究比较多一点。 看人力资源严重浪费，方信很快又垒出一個灶台来，勤快的方梅過来把火生上，這個灶台就准备用来炒菜。 方信把从自家地裡摘的青辣椒用竹签穿上，還把不小的茄子拿出来，先让方梅放在火边烤上。 沈箮也准备一显身手，她就负责炒菜，還让方信去看方富民那小猴子，免得他走丢了。 方信沿溪而下，很快就找到了方富民，這家伙，已经捉了一串的螃蟹，全部装在细網袋裡。掰开溪水裡的大石头，基本都能抓到螃蟹，方信也下去捉了几只，然后就和他一起去回营地。 黄晓英的工作比较清闲，除了翻翻竹筒外，她做得最多的事情就是照相，還說要发到網上去。 方信沒去管她，和方富民洗螃蟹，把内脏什么的清理干净。 沈箮那边用不着他操心，沈箮的厨艺不错，现在條件虽然简陋了些，也沒什么调料，但她炒伞把菇的香味已经飘散开来，直接扑入众人的鼻子，引得一众人暗自流口水。 “幺公，辣椒和茄子煨好了！”方梅最辛苦，生火让沈箮炒菜的同时，還得照看旁边煨着的辣椒茄子。 黄晓英却像受到启发一样，兴奋地說，“我們刚刚不是還捉了笋子虫嗎？拿来烤着吃。” “先把你那边的饭烧好再說吧！”方信对她头脑发热习以为常。 黄晓英自我调节能力倒是非常不错的，“嘿嘿，烤笋子虫当最后的压轴戏其实也不错！” 方信便過去处理烤好的茄子和辣椒，他先把辣椒的灰拍干净，然后放在洗干净的竹筒裡，用削好的竹筷子将辣椒弄碎。再把烤熟茄子外面的皮剥了，然后撕成一條條的，放进装着细碎辣椒的竹筒裡，再放上盐，把茄子和辣椒拌在一起，這道菜就好啦！ 农村這边也沒啥报纸，方信就把带来的干净尼龙口袋铺在地上，把装着辣椒拌茄子的竹筒放在上面。 他這边刚弄好，沈箮也将伞把菇炒好了，大铝杯子毕竟不像铁锅那般好使，但沈箮在這简陋的环境裡，炒出来的伞把菇味道却非常不错，光這香味就足以让人垂涎三尺。 沈箮再接再厉，炒了木耳野菜，又把方富民洗好的螃蟹炸成黄金般的颜色，黄晓英想偷嘴還被她拿眼睛给瞪住了。把伞把菇汤烧好后，這边竹筒饭已经烧好，方信還拿到将竹筒剖开来。 “可以开饭啦！”方雪小肚子早就在造反了，這会也欢呼出来，可惜她现在的样子实在不太雅观。方梅也不例外，负责生火的两個双胞胎小萝莉脸上都变成了小花猫。就连最清闲的黄晓英脸上也沾上了黑色的烟灰。 一众人指着别人哈哈笑了起来，然后一起去溪水裡洗干净手脸之后，這才過来开饭。 這顿午饭非常丰盛，竹筒饭烧得相当不错，黄晓英翻动得比较勤快，并在方信的强烈要求下多烧了会。不但最全部都煮熟了，闻起来更是清香袭人，既有糯米的香味，也有竹筒和伞把菇的清香，就算沒有其他菜也能被众人迅速消灭掉。 何况還有沈箮烹调出来的美味蘑菇野菜木耳更让人食指大动，吃起来就停不下。 方信弄出来的烧辣椒茄子也很受欢迎，清新简单，味道也别具一格。 虽然沒有荤菜，但黄晓英却非常满意，“吃這伞把菇跟吃鸡肉一样带劲，這黑木耳的味道更不错，亏得你们還能找到這么多木耳。” 方富民一边把金黄色的炸螃蟹往嘴裡送，一边說，“靠山吃山靠水吃水！” 沒勺子也不要紧，每人拿個专属竹筒喝汤就是。 一众人把烧出来的所有饭菜都吃得干干净净，還有些意犹未尽，黄晓英就說烤笋子虫来吃。她說干就干，把笋子虫的腿脚脑袋翅膀去掉后，放在火上烤着吃，笋子虫是吸引竹笋汁液长大的，身体内蛋白质含量极其丰富，吃起来也是格外香甜。 连胆子最小的方梅也吃了两只，当然，美食美味也有后遗症，结果就是所有人肚子都涨得不行，沒人愿意动弹。 PS:成绩惨淡童鞋们也要给点力才行哇。