第六十二章【米酒和玉米】 作者：随身种田 在地坝裡乘凉的时候，黄晓英還绘声绘色地說起白天在山裡野炊的趣事，方妈還责备了方信一通，說他实在太懒连個碗都不带出去。黄晓英這时候倒是挺仗义的，說用笋壳吃饭特别香，還带着竹笋的清新味道。 “其实用笋壳包粽子才叫香呢，明天就是端午，又可以吃到家裡的粽子，外面的粽子吃起来总觉得沒那味道。我更喜歡吃那种不加任何调料的粽子，拌上白糖，才最美味。”方信笑笑說。 沈箮也有同感，“我也觉得原汁原味的糯米粽子最好吃，加了其他东西在裡面总觉得有些不对味。” “那就每样包些好了，你们爱吃什么自己挑着就是。”方妈也好說话。 黄晓英就挽起袖子，說她也要学着包粽子，還說自己包的粽子吃起来肯定特别香。 方妈晚上就要开始准备材料，家裡糯米绿豆什么都有，不過要提前泡好。做腊肉粽子的话，也要提前将腊肉洗好。包粽子的粽粑壳方信早已拾回家，晚上可以先用水泡着，之后還要煮上一遍。 闲话间，方信猛地想起昨天早上让方妈多煮点饭，然后用剩下的米饭酿米酒，便去碗柜裡查看。 刚把装着米酒的小盆子的盖子揭开，方信就闻到一股浓浓的酒香味。 “果然已经酿好了！”方信大喜，看小盆子裡的米饭已经发酵好，漂浮上面的米酒泡泡的，拿起勺子尝了一口，甘甜清香，正是消暑的佳品。再喝了一口下面的酒水，用家乡话說，那味道简直不摆了！ 他便把小盆子端到外面地坝裡，给大家品尝。 上次在竹城的时候，方信买的米酒就被沈箮两人消灭得干干净净。 這时候，沈箮尝了方信家自酿的米酒后，连声說，“這简直比外面卖的米酒還要好吃得多！” 沈箮本来就特别爱吃米酒，听說這米酒還是用剩饭做的，她更开心了，心想只要不怕麻烦，以后每天都有米酒吃了，還连說夏天真是個好季节。 黄晓英贪吃也有相当强的鉴赏水平，也同意沈箮的观点，自酿的米酒比外面卖的好吃太多。這时候她对那什么泉水的事情也沒兴致，真說起来，方信家這边才叫山清水秀呢！ 黄晓英還說要好好向方妈学习学习，她回去也好自己酿米酒吃，這自家酿的米酒材料虽然简单，但吃起来实在太美味，而且全部都可以吃，沒一点浪费的地方。 方妈酿的這一小盆子米酒，沒几下就被几個人吃得干干净净，连点渣都不剩。 看她们爱吃，方妈也非常开心，還說明天早上再多煮一些米饭，到时候现场示范给她看，怎么酿米酒。 黄晓英自是欢呼雀跃，方信则在旁边解释說，“夏天是酿米酒的最好时节，因为天气热温度高，基本一天時間就可以酿好。冬天温度低，米酒就不太好酿，需要放在火垄边保温加热還得给它盖上棉被。很多时候沒掌握好火侯就酿不出来，最后只好倒掉喂猪。” “那我就夏秋天酿米酒好了！”黄晓英乐呵呵地并不介意，忽地，她又呵呵笑着說，”沈箮你可有口福了，冬天也可以酿米酒吃。” 沈箮问，“怎么讲？” 黄晓英笑着說，“你们不是要搞室内种植食用菌嗎？冬天天气冷，室内温度低可不行，到时候肯定得采取保温措施。你们就可以把米酒放在菇房裡面酿造，一举两得，岂不妙哉！” “I服了YOU！這都能想到。”沈箮不由得笑了出来。 “這主意倒是不错！”方妈觉得這方法可以试试，反正也不损失什么。 “哎，還是沒控制住，今天又吃得太多了！”末了，黄晓英還摸摸鼓鼓的肚子，一副很唏嘘的样子。 沈箮也有同样的感触，她今天吃得同样不少，除了正餐外，她還吃了酸筒杆、覆盆子，然后竹筒饭，螃蟹，鬼豆腐，還有现在的米酒，真希望不要闹肚子才好。 至于捡回来的麻鹞子，黄晓英两人起初還记得，到后面就忘得一干二净。 等其他人都去睡觉之后，方信去看了看，這只麻鹞子這时候已经安静下来，静静地呆在竹背篓裡。 方信伸手去捉它时，它也沒怎么挣扎。 方信将其带进空间之中，让它自己在空间裡随便转悠。 麻鹞子一进空间后，精神明显好多了，還试着扑腾翅膀飞翔，却沒飞起来，但還是挣扎去溪水旁找水喝。 除了最初见面那会，小猫和大花倒能和它和平相处，或许是看它对它们不能造成什么威胁的缘故。在空间的时候，麻鹞子和小猫大花更是各行其事，互不干擾。 方信则去检查空间裡羊肚菌的生长情况，他也惊奇地发现，差不多相同数量的菌种，桃树下的羊肚菌数量明显比空地的羊肚菌长得要多一些。這說明桃树這类树木，对羊肚菌的生长有促进作用。但应该算不得共生，因为羊肚菌在其他地方它也能生长，只不過数量少一些罢了。 沈箮睡前就和方信一起探讨過這食用菌的退化以及复壮，這也是羊肚菌一直产量不稳定的原因，那就是它的退化情况比较严重。 但這退化問題也有解决的方法，只要采取科学的方法，严格消毒，选育优秀品种等方法都能使菌种保持强壮的生命力以及繁殖力。 当然，這些都是建立在前人大量试验研究基础上的，具体還得看他们亲自试验才行，但两人都有十足的信心，他们现在就相当于站在巨人的肩膀上，做起事情来也会事半功倍。 一夜无话，早上起来，方信先把麻鹞子从空间拿出来。 這时候它在空间裡已经能飞起来了，方信估摸着它的伤该好得差不多了。带回家之后它就喝了水，方信便又去冰箱裡拿了点瘦猪肉出来。本来他還抱着爱吃不吃，爱飞不飞的态度，沒想到先前性子還挺烈的麻鹞子這会竟然吃肉了。 吃過肉之后，這只麻鹞子也沒飞走，而是安静地呆在之前黄晓英给它准备的背篓裡。 它想飞走的话完全可以飞走的，方信开始犯嘀咕，莫非它的伤還沒完全好？在空间的时候不能飞的嗎？ 方信并不打算养它，光给它弄肉吃就麻烦得要死，再說老鹰都是翱翔天际，自由自在，自己找东西吃的。 但多养個一两天，等它伤好了再送它走還是沒什么問題的，方信干脆不去管了，先就這样着！ 方信照旧去稻田转转，喂他养在稻田裡的那些鱼。 有了這些鱼儿的帮助，非但稻田裡面沒有什么虫害，连田埂上的玉米大豆都沒什么虫害。 田埂上的甜糯玉米，因为水源丰富，养分也异常充沛，成长速度也比普通的玉米快，這时候玉米穗已经变鼓鼓涨涨的。 方信剥开一看，裡面玉米粒差不多都长齐，伸手掐了一颗，鲜嫩的玉米浆顿时溅了出来，清鲜的味道也四散开来。 正是吃玉米的好时机！ 方信哪会错過，便顺手掰了几個大玉米回家。 方妈才刚生火，方信就說把這几個糯玉米烤来吃。方妈掐了一把這糯玉米，這玉米太嫩，不好弄成颗粒，要不然，她還打算做成玉米饭来吃。 沈箮她们起床时，正赶上香喷喷的烤玉米出炉。 方信选的這些糯玉米，不但個头大，颗粒饱满，颜色也异常漂亮。在火炭边烤過之后，晶莹剔透的玉米粒上多了些焦黄的痕迹，也多了几分浓郁香气，光看着就让人食指大动。 方信和黄晓英這贪吃的家伙就不說了，拿到手就开始啃起来，沈箮先前還斯斯文文地掰着颗粒吃，后面也忍不住直接啃起来。 就连牙齿不太好的方妈也吃了整整一根玉米，還直夸這玉米特别香甜。 白天有事更新晚了，十点之前還有一章。