第046章：再次合作 作者：未知 夏季的时候除了朱娇娇家也還有别的社员家也换了新粮的, 這些新粮大家一直都舍不得吃, 還留着呢, 听說是罗科长那边求粮, 一個個的二话沒說直接就交回大队部了, 這么些凑凑合合的也有個三千五百斤的数了。 除了這些就再凑不出别的了, 老门山确实是一年三季稻, 但今年秋粮的收成還不够交公粮的呢。 粮食勉强凑出来了，现在就得看猪肉那边了，因为有朱娇娇配置的红薯曲, 所以老门山的猪养的是不错的，虽然肥的不是特别的明显，但也都是三百斤重起步的。 有养的更肥的差不多有三百五十多斤, 這在以前那是很难看到的, 以前都是两百五十斤就很不错了。 所以除了交给公社的数，再有几头怀猪仔的母猪的数, 剩余的一百多头猪也有三万多斤的毛重, 总量量看起来多, 可是老门山有两百多户人家, 這几年结婚的多有分出来了不少户, 按往年的那個量根本就不够分。 這要是外人来了, 那大队长是绝对不会应的，现在老门山的社员们手头還是有点钱的，大家缺的是东西, 沒处买东西, 买什么都要票，可农村裡哪裡来的那么多票呢，就算是有钱也买不到。 大队长思来想去，咬咬牙，“给五十头出去吧，咱们明年养多点猪，队裡别的不說，红薯藤跟红薯還是有的。” “不如咱们明年跟公社申請养殖场，虽然给上头交的数要多一些，咱们养多一些也就不怕了。”叶有华跟大队长提了個意见，现在老门山的养殖场是属于副业队的，不是申請的养殖场，所以今年并不敢养太多的猪。 “到时候也可以让各家也养猪，就說养殖场的地方不够大养不下，分到各家养了，但還是属于集体的。”這個說法也是朱娇娇家讨论出来的，上头說是個人不能割集体的利益，可這帮集体养不就是属于集体的利益了嗎？ “到时候家家户户的出产都统一进行登记，出售也由集体统一出售，就算是集体的收益，社员们的劳动到了年底结算，最终還是回归各家各户了。” “咦，我觉得叶队长這個法子可行。”最是歪点子多的于队长也赞同了，“养殖场可以养挺多的，反正咱们给装的满满的，装不下還不行放到社员家去养么？” “行，那就先這么安排了。”大队长也接受了這個点子，行不行的可以先试行一段時間，等上头有话說了再做更改吧。 大队长還是把话题扯回了罗科长的事情，“這批猪是我們帮罗科长宰還是？” “罗科长說請咱们帮忙给宰了，他那边就要猪肝、板油和净肉，别的下水和骨头就留给我們，另外，罗科长還希望咱们帮忙他在裡头选一些做個三千斤的熏肉。”叶有华连忙吧要求說出去。 注：五九年六月份十六两称停用，此时是五九年冬季，此处大家說的重量是按了十两制的重量。 大队长点头应下，“這個倒是沒有太大的問題，现在大家不是都在大鹏裡烧着火盆炭盆么？刚好可以熏肉。” 事情谈好了就得先做准备工作，這些猪得先宰杀了，然后收拾干净了，才又叫朱立勤进城通知罗科长安排接货。 罗科长也沒叫大家多等，当晚就亲自开了一辆卡车来接货，除了留下来熏肉的三千斤猪肉，罗科长运走了三千五百斤稻谷，八千斤粗粮，净猪肉加猪肝一万来斤。 然后罗科长還留下话，蔬菜大棚的出产尽管找他，他给老门山包圆了。 听了老门山關於养殖场的想法之后也一口承诺，只要能出给他的他都接了。 大家压抑着满怀的激动目送着罗科长开着卡车走了，不說這一次罗科长给了個好价钱，就是以后老门山還能搭上罗科长出货就是大喜事。 虽然老门山不出货的时候每次好像都歪打正着的自己得了便利，但是，這会是老门山雄心勃勃的想干大事的时候，就有了個稳当当的路子，由不得大家不激动。 大队长也很是感叹，“有华啊，不是你跟立勤老哥在县城认识了罗科长，谈成了合作，又带着大家学东西，咱们老门山還指不定咋样呢，不說别的大队，就是石棉那边不也借了咱们得光么？他们的日子也苦着呢！” “這可是不是我家的功劳，這是咱们老门山的运气好呢！”叶有华觉得這运气可不哪一個人的，還是老门山整体的运气好才能這样好。 不管叶有华怎么說，其实大家都知道，追根究源，還是朱立勤翁婿两個进城去卖柴才有了跟罗科长的往来，不是朱立勤翁婿两個，他们老门山也沒有机会认识罗科长去。 這年代大家都還跟淳朴，要感恩的事情心裡還是记着要感恩的，更何况朱立勤翁婿又何尝只有一件需要大家感恩的事呢。 送走了罗科长，农场裡還做的事情也已经做的差不多了，社员们把大部分的心思都放在了伺候大棚菜這一边。 养殖场那边的猪，除了留下来揣猪仔的母猪，還有要上交给公社的任务猪，其余的猪大家沒想着再养下去了，反正那些长得已经很好的猪再养這個重量也不会差太多，抽了空也给宰杀得差不多了，所有的猪肉、猪头、猪血、板油、猪小肠等等，都按照今年的工分给一一给分了個干净，猪骨头、猪肝、猪肚卖掉了一部分，只留下了剩余清洗干净的猪下水和大部分猪骨头。 上一次過年是大家一起吃的大食堂，但是這次過年就沒准备這样過了，只有年夜饭還是准备一起吃，這些猪骨头和猪下水留下来就是准备年夜饭的时候用的。 天气冷，這些东西都留得住，也不怕坏。 朱娇娇家跟队裡买了些猪肝、猪肚猪小肠和猪骨头，猪骨头搁到蘑菇房的大瓮裡熬汤，這個骨头汤自从五五年开始熬起来之后就一直沒有熄過火，一直就搁在灶台上熬着，新添骨头的时候就搁到大口灶洞上大火熬着，不添骨头的时候就移到小口灶洞上文火慢慢熬着。 朱娇娇深以为自家一家人养的還不错這個骨头汤也是起了很大的作用的。 猪肉领回来洗干净晾一晾水，择出小半肥大半瘦的五花肉备用做猪血粑，又肥又厚的肥肉剔出来切丁跟板油一起熬猪油，剩余的猪肉全部抹好盐，一部分做腌肉，一部分做熏肉。 用来做猪血粑的肉要剁成肉泥，跟捣碎的豆腐、猪血混在一起加一点盐捏成团，先在太阳底下晒一晒，然后再跟熏肉一样用烟熏，最后就成了能放许久的猪血粑。 猪肝、猪肚和猪小肠清洗干净之后留下小部分的猪肝、猪肚吃新鲜的，剩余的也是跟熏肉一起熏成腊小肠、腊猪肝、腊猪肚。 老门山摆席中的热盘就是這些薰腊，有腊肉、腊小肠、腊猪心、猪血粑等等，将薰腊搁在水裡煮开，捞上来晾干水然后切成不薄不厚的片状装盘，這就是热盘了。 有时候家裡沒有什么糖果的给小孩子吃的时候就给几块這样水煮出来的薰腊就能哄住小孩子了。 這個冬天很冷，但是气候有很干燥，空气中沒什么水分，连雾都沒起過几回，這個时候還沒怎么有防水的橡胶手套卖，做薰腊跟猪血粑的时候就只能光着手来做，又不能涂手，手一打湿又被风吹，很快朱娇娇跟母亲的手上就长满了冻疮。 朱娇娇两個也沒理会這些，想着先把事情忙完了再处理。 只靠着晚上睡觉的時間来擦蛤蜊油，很快手就肿的跟包子一样。 等把事情忙完了，晚上朱娇娇就煮了一盆加了辣椒的水，只稍微凉一凉，就把手放进了這盆辣椒水裡，這是老门山這边的偏方，据說這個偏方能治好冻疮，用這個辣椒水之后再用萝卜花穗子煮的水泡一泡，就能根治冻疮。 這個偏方是朱娇娇听来的，她也不是十分确定偏方管用不管用，他们家一直以来好像就沒有生冻疮的人，也就今年，实在干燥，她跟母亲就生了起来。 咬着牙就這么泡到双手通红，每天晚上睡前泡一次，一直泡了三天，也不知道是冻疮该好了，還是這個偏方确实管用，反正這冻疮就這么给好了。 朱娇娇跟母亲這边把薰腊做好，治好了冻疮，這一边，朱立勤又领着要给蔬菜大鹏间苗了。 這已经是第三次间苗了，第一次间苗才二十多斤，第二次间苗一共有一百多斤，這第三次，菜苗是越长越大了，想必重量也会越来越重了。 间苗完這一次，這一批菜就不会再进行大规模的间苗了，只挑选着一边摘菜一边间苗就行。 前不久大队长又去县城跟罗科长签订了冬季蔬菜供应合同，這個冬季蔬菜供应合同跟公社分派给别的生产队的供应合同并沒有冲突，所以才敢放心大胆的签订，合同一签订，老门山蔬菜大鹏裡的菜只要一出来就运到了机械厂。