2、油泼扯面
次日，甜姑一早醒来，便听說了一個不好的消息，這场大雨，直接将村子与外面的山路给冲垮了，半面山都给垮了，直接将好几户农家的屋子都冲倒了，那几家人正在哭天喊地。
“俺的個亲娘哟！這可真是造了孽了！”
杜氏听见消息，也免不了摇头叹息，回来看见甜姑，顺道就把這個消息告诉了她。
甜姑一听，犯起愁来：“這可咋办？村道都堵了？”
“堵了！现在說是官府在清运呢！妹子，你去边关的事怕要等等了，這见了鬼的天气，好久不下雨，一下雨就跨路，沒辙。”
甜姑皱起眉，這倒是意料之外……
“那也沒法子了，不知這雨何时能停，既然如此，我怕是要厚脸皮在春华姐家裡多待一阵子了……”
杜氏连忙道：“你想住多久住多久！我巴不得你留下来陪我呢！這雨啊我看一时半会停不了，我們這陈家村有個怪事，白天不下雨晚上下，几年前也是這样，所以白天把能收的收一收，能做的都赶一赶吧。”
甜姑看眼天色，似乎的确如此，于是只好放下行李，帮着杜氏把院子裡的活都做一做。
陈家也沒個男人，挑水劈柴都是杜氏的事，好在杜氏的儿子小壮懂事，八九岁就能分担很多家务事，甜姑也過来帮忙，几人赶在中午来临之前，把水缸裡的水加满，柴火也都搬到了角落去。
過了沒多会儿，杜氏给甜姑联系的那個车夫就過来了，“今個儿走不了咯！要過好几天嘞！”
杜氏扯着嗓子喊：“知道了郭叔！我們猜到了！辛苦您過几天能走的时候喊一声呗，我這妹子着急！”
车夫笑着应了一声，又看了眼她们收拾好的院子，“春华啊，我看你也挺不容易的，刚才村长好像在說什么支摊子的事情，你要不要去看看？”
支摊子？
杜氏眼睛一亮：“您說的是村口支摊子的事嗎？”
“对啊！今天来了人清运村道嘛，连個歇脚喝茶的地方都沒有，而且村长說是咱们村的路太老太旧了，指不定一次性给咱修好，這村子口需要支個摊子，供应茶水和简单吃食的。”
杜氏家裡只有孤儿寡母，這车夫也是好心，提醒了一句。杜氏的确很是感激，连忙道谢。
甜姑也高兴，道：“春华姐，這可是個好机会，你得把握住啊。”
杜氏跃跃欲试，可很快就又怀疑自我：“這村子裡面孤儿寡母這么多，也不一定轮得到我吧……”
“你不去试试怎么知道？這凡事总要争取才能有结果嘛！走，我现在就陪你過去！”
有了甜姑的鼓励，杜氏也有了信心：“那，那咱们就去试试？”
說去就去，两人立刻关好了门窗和院门，甜姑抱着小宝，杜氏带着小壮就出发了。
村长家离陈家不远，一炷香之后就到，她们到的时候，村长院子裡面已经围满了人。
看来大家都知道這是個好机会，争先恐后。
杜氏和甜姑一开始都挤不进去，好在村长家的儿子陈大勇看见她们，尤其是看见甜姑，眼睛一亮，立马就迎了出来。
“来了？”
甜姑见到他也愣了愣，点了点头。
陈大勇：“我刚才就估计你们要来，进来吧，我带你们从侧门进去。”
杜氏一听就乐了，朝甜姑眨眨眼，甜姑不好意思地应了声：“多谢。”
陈大勇笑着带她们走了“后门”，杜氏在甜姑耳边小声道：“多谢妹子了。”
甜姑无奈地看了眼杜氏：“春华姐，您就别拿我打趣了。”
“這怎么能是打趣呢，哎哟，长得好就是有好处的，這可是你的优势，有啥可害臊的。”
甜姑来陈家村快一個月了，当初過来，同车的除了杜氏就是陈大勇了，村长负责和别的村联络交换，都是自己儿子去，遇见了也不奇怪。或许甜姑的确长得招人，陈大勇一路都十分殷勤，甜姑過来落脚，也是陈大勇在自家爹面前說了话，這才让甜姑以最快的方式办好了户籍证明。
男女之间，又都是成年人，這点儿心思也无可厚非。
只是甜姑挺烦恼。
原本以为今天就能离开陈家村去军营的，沒想到又走不了了。
有了大勇，她们果然很快进了村长家。
头一個出来的正是村裡有名的泼辣户秀娟嫂子，看见杜氏和甜姑，又看见旁边人高马大的范大勇，還有什么不明白的。当即就阴阳怪气地笑了句：“来了？我刚才在院子裡沒看见你们呢。”
甜姑沒理她，杜氏也不想理。
她们在院子裡也不是排队，都挤破脑袋往裡钻，大家都一样。
进去后，炕上坐着村长和村长媳妇王氏，王氏和杜氏关系還算不错，见面点了個头：“来了？”
杜氏立马笑着打了個招呼，也說明了来意。
陈村长：“你不用說，這今天過来的人，大部分都是为了這事，其实啊你不来，我心裡也把你算作人选之一。”
杜氏心中一喜，接着就听见陈村长继续道：“這活计啊，我打定了主意要给你们這样的孤儿寡母，但是呢，咱们村当初被征兵的男人多，你這种情况也不是唯一的，所以啊，真的落到谁手裡，還要各凭本事。”
杜氏一听，立马紧张起来：“您的意思是？”
“這村口的摊子啊，說白了也是咱们陈家村的招牌，负责的人呢，勤快，手脚干净是不必說了，手艺嘛，肯定也要過得去。我們打算除了卖茶点，還要卖吃食，過几天，你们這几個候选的，都出来比一比，谁的手艺好，我們就选谁。”
原来是要比比手艺啊。
這個法子倒是公平。
甜姑立马问：“比做饭的手艺？”
老村长看她一眼，点了点头：“是，各家拿出擅长的来吧。”
杜氏看眼甜姑，心裡放心了一些，另外几家听见這個事情之后却有些不乐意了。
“村长，您這不是偏心嘛！大家伙都知道宋甜姑是要去军营伙房的，她做饭不差啊，宋甜姑又不是要在咱们村长留的，這可不兴外人帮忙啊！”
杜氏一听就不高兴了，甜姑此刻却开口道：“我不会帮忙的大家放心，這事讲究公平，而且我确实要走了。”
众人见她說了這话，這才罢休。
陈大勇听說甜姑要走，深深地看了一眼她，甜姑只当是沒看见。
从村长回去后，杜氏着急地就去找甜姑商量了：“妹子……”
甜姑知道她要說啥：“春华姐别急，我只是答应不帮忙，但是沒答应不教你，咱们在一起，還怕啥嗎？”
杜氏立马就笑了：“我就知道！哎呀真好！妹子你快教我几道菜，咱也不知道村长說比试是啥时候，咱们今天就开始吧。”
甜姑点了点头，只是她又道：“我估计村长到时候不会让你们比做菜，倒是做面食的可能性要大点儿。”
“面食？”
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“春华姐你想啊，你要是個路人，在村口支的摊子歇脚，你会买啥？”
杜氏认真地想了想。
赶路的路人嘛，解渴爽口的茶水自然是要的，再来……
杜氏笑了：“要是我啊，肯定想吃爽口的面條！尤其是你昨天做的凉鱼儿，开胃解腻！坐一天牛车马车了，累死了！”
甜姑笑了：“就是這個道理呀！谁会在村口的歇脚处点炒菜呀，大部分都是吃面條面食，咱们就从這個学！”
杜氏心裡有底了，笑着道：“那我就跟着你学面食！”
北方边关，的确喜歡吃面。甜姑擅长各种面点，在她的手下，洁白柔软的面团听话的不可思议，拉、扯、抻、揉，沒一会儿功夫，便扯了一碗面出来。
“开水下锅，油泼扯面倒是不费臊子，咱们北方這种辣椒面最好，新鲜的面煮上一小会儿就好，碗底加醋、酱、砂糖打底，捞面、烫菜，最关键的一步是烧油泼辣。這样出来的就叫油泼面。”
烧好的豆油开始冒烟，雪白的面條上已经提前撒了辣椒面和时萝粉，滚烫的油，滋啦一下，香气瞬间就被激发了出来！整個厨房都是這种霸道的香味，杜氏连着打了两個喷嚏，再一看，雪白的面被拌开，已经变成了诱人的红色，烫好的小白菜和豆芽菜铺在上面，倒的确不必费心炒臊，却格外的香气逼人。
陈小壮被吸引了過来，孩子饿了，杜氏也尝了一口，睁大眼：“真香啊！這滋味绝了！”
甜姑笑了笑，舍得放油自然是香的。
“先让小壮吃吧，你来试试。”
杜氏二话不說就挽起袖子跃跃欲试，甜姑继续去准备别的：“這油泼扯面滋味霸道些，但是也恐有些旅途劳累不喜吃刺激的，咱们再包点馄饨。”
“馄饨？”
甜姑：“就是汤饼，叫法不同，有点像饺子，哎呀反正我做出来你就知道了。”
杜氏笑了：“你会的真多，說真的要不是知道你的過往，我肯定当你是从京城過来的！见多识广！”
甜姑笑笑不說话，娘亲教她的，又何止這些呢。
陈小壮坐在一边的矮桌子上，呼啦啦地往嘴裡嗦面，油泼扯面又香又辣，七八岁的娃娃被辣得吸溜吸溜的，但却一直停不下来。
“娘，娘！好辣好辣！”
小宝就在小壮旁边的摇篮裡，也不知道是被香味吸引還是被小壮哥哥一声声的“娘”吸引，他咬着拳头，看着灶台前忙来忙去的甜姑，忽然开口迸出一個字：“凉！！”
甜姑原本正在包馄饨，一惊，剜馅料的筷子把面皮儿都给戳破了。
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